Mal for vurderingsbidrag Fag: Mat og helse Tema: Lære å lese og følge en oppskrift Trinn: 6.klasse Tidsramme: ----------------------------------------------------------------------------- Undervisningsplanlegging Konkretisering Kompetansemål Mål for en periode Mål for en time i perioden Elevinvolvering knyttet til utvikling av mål - Hvordan skal jeg sikre elevenes forståelse av målet? Eleven skal kunne følge en oppskrift. Elevene skal øve på å følge oppskrifter. De skal bli trygge på bruk av mål og vekt. De skal forstå de vanligste forkortelser og aktuelle matlagingsuttrykk. Elevene skal vise at de kan lage en matrett ved hjelp av en oppskrift, med minst mulig hjelp fra lærer. Snakke om at det også i dette faget finnes en del konkrete mål. Samtale om det utvalgte målet. Hvorfor er dette et viktig mål? Det er lurt å kunne følge en oppskrift hvis man skal lage mat alene, f eks når man flytter på hybel, hvis man ønsker å overraske noen hjemme eller hvis man vil lage noe man aldri har laget før. Vurderingskriterier - Hva blir eleven vurdert ut i fra? Bakgrunnskunnskap. Vite hva forkortelsene ts, ss, dl osv betyr. Kjenne forholdet mellom dl og liter, g og kg osv. Vite hva enkelte spesielle matlagingsutrykk 1
betyr. Framgangsmåte. Gjøre ting i riktig rekkefølge. Bruke riktige mengder. Bruke riktig metode. Det ferdige resultatet. Utseende. Smak. Konsistens Kjennetegn på måloppnåelse - En beskrivelse av kvaliteten på det eleven mestrer i forhold til målformuleringen. Tre nivåer: Lavt: spør mye, begynner på toppen av oppskriften uten å lese gjennom hele først. Usikker på forkortelser og mengder. Middels: spør litt, ikke helt stødig i forkortelser og mengder. Leser ikke nøye nok. Høyt: leser nøye gjennom hele oppskriften før de begynner. Jobber selvstendig. Jobber etter en plan, f eks starter med å sette på ovnen. Elevinvolvering knyttet til vurderingskriteriene - Hvordan skal jeg involvere elevene? Elevaktivitet/læringsaktivitet - Hva skal elevene gjøre for å vise sin læring? Elevens vurdering - Hvordan kan jeg involvere elevene i egen læringsprosess? Vi utarbeider kriterier i fellesskap, men læreren styrer det hele og sørger for at de viktigste kriteriene kommer med. Halvparten av elevene skal bake havrekjeks, og den andre halvparten skal bake scones. De skal jobbe sammen to og to. De får utdelt en detaljert oppskrift og skal prøve å klare seg med minst mulig hjelp fra lærer. De skal jobbe sammen to og to slik de pleier. De har dermed muligheten til å hjelpe hverandre og korrigere hverandre. Etterpå skal hvert par fylle ut skjema med de avtalte kriteriene. Se vedlegg. Elevene skal fylle ut skjemaet for bakgrunnskunnskap og framgangsmåte. Det ferdige resultatet skal vurderes i fellesskap. 2
Formativ lærervurdering - Hvilke vurderingsverktøy skal anvendes? Viktige spørsmål å ha med seg: - Hva skal jeg gjøre for å hjelpe elevene på veien mot kompetansemålet? Observasjon av elevene mens de arbeider. Stille spørsmål tilbake når de spør. Hjelpe dem til å tenke selv. Samtale i etterkant (i plenum). Hva var lett, hva var vanskelig? Bevisstgjøre elevene på hva trenger å øve på? Oppfordre dem til å prøve seg på egen hånd hjemme. - Hvordan skal jeg gi tilbakemeldinger som forteller elevene om kvaliteten på arbeidet eller prestasjonen? - Hvordan skal jeg gi elevene råd om hvordan de kan forbedre seg? Summativ lærervurdering - Hvordan skal jeg kommunisere vurderingen til eleven og eventuelt foresatte? - Hva skal jeg gjøre for å fokusere på læring, progresjon og fremgang? (Få summative vurderingsformer til å brukes som vurdering FOR læring) Evaluering av planleggingen og utprøvingen Evaluering av vurderingsbidraget - Hva fungerte bra? - Hva var utfordrende? Vurderingen av det ferdige resultatet skal foregå i felles gruppe. Elevene skal være med på å vurdere hverandres resultat. Lærer tar en oppsummerende vurdering. For å hjelpe dem videre, vil jeg fokusere på det de gjorde bra og oppmuntre dem til å praktisere matlaging hjemme. Konkretisering Planleggingen og elevenes medvirkning fungerte bra. De skjønte målet og var enige i kriteriene. Da det skulle gjennomføres i praksis, jobbet de mye mer selvstendig enn de vanligvis gjør. 3
- Hva kunne vært gjort annerledes? Mat og helse er et fag som mange elever oppfatter som et kose fag. Dette opplegget bevisstgjorde elevene på at det også i dette faget er en rekke mål, og at de faktisk skal ha karakter i det på ungdomsskolen. Da de skulle vurdere seg selv, var de veldig raske og veldig snille med seg selv. Ikke for det, resultatene ble veldig bra. Men når det gjaldt framgangsmåten var det litt å forbedre. Det var f eks ingen som husket å sette på ovnen, så det måtte jeg minne dem om. Det ble ikke nok tid til en skikkelig gjennomgang i plenum for å vurdere det ferdige resultatet. Vil bli lettere når denne måten å jobbe på blir bedre innarbeidet. Utvikling av egen praksis Hvordan kan jeg bruke erfaringene gjennom arbeidet med dette vurderingsbidraget til å utvikle egen undervisningspraksis? Jeg kan bli flinkere til å tydeliggjøre målene for undervisningen og samtale med elevene om dem. Jeg kan også bli flinkere til å oppsummere ved slutten av leksjonen og fokusere på om elevene har nådd målene. Gjenta undervisningsopplegg med vekt på vurdering med jevne mellomrom. Det vil bli lettere å gjennomføre slike vurderingsopplegg når elevene blir vant til denne arbeidsmåten. Elevene vil kunne se tydeligere resultater av arbeidet og samtidig bli bevisste på at det alltid er noe de kan forbedre seg på. 4
Vedlegg: For å kunne følge en oppskrift må jeg: Vite hva forkortelser som ss, ts, l, dl og g betyr. Vite hvor mange dl det er i en liter og hvor mange g det er i et kg. 5
Forstå spesielle matlagingsuttrykk. - å smuldre smør i det tørre - å stikke ut kjeks - å prikke med en gaffel Begynne med å lese hele oppskriften. Planlegge hva jeg vil gjøre først. Lese oppskriften nøye. Kunne bruke stekovnen. Vurdering av resultatet: Utseende Konsistens Smak 6