Tiltakspakke for økt rekruttering til matsektoren i Sør- Trøndelag MATkompetanse ST

Like dokumenter
Tiltakspakke for økt rekruttering til matsektoren i Sør- Trøndelag MATkompetanse ST

Arbeidspakke 5: Kommunikasjon og omdømme

Arbeidspakke 2: Pedagogiske opplegg i samarbeid mellom ungdomsskoletrinnet, næringsliv og videregående opplæring

HØRING AV ENDRINGER I DEN YRKESFAGLIGE TILBUSSTRUKTUREN

SAMARBEID SKOLE OG BEDRIFT

Samfunnskontrakt for flere læreplasser ( ) Innledning Bakgrunn Mål og innsatsområder i kontrakten

Nåværende og fremtidige utfordringer i forhold til utdanning til fiskerifag

Praksisnært samarbeid mellom Frøya Videregående Skole og HiST

Velkommen til YRKESFAGKONFERANSEN Torberg Falch Instituttleder Institutt for lærerutdanning, NTNU

Øyvind Mejdell Jakobsen prosjektleder Grønn forskning i Midt-Norge Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS

Rekruttering Treteknikk Bakgrunnen for prosjektet:

Reiseliv i vekst skaper nye jobber

Fylkesråd for utdanning Oddleif Olavsen. Orientering til Fylkestinget - Formidling og læreplasser 2014 Bodø, 21.februar 2015

Tilgang på kompetent arbeidskraft regionale kompetansestrategier

Oslo kommune Utdanningsetaten

Utbildning Nord

"Tilskuddsmidler til rekruttering, likestilling og kompetanseheving i landbruket". Vårt

Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS Handlingsplan 2012

Struktursaken. Historikk. FT160/2016 Endringer i tilbudsstrukturen for videregående opplæring skoleåret

Hvordan utdanne de riktige hodene som skal hjelpe bonden?

Handlingsplan Oppfølging av Samfunnskontrakten for flere læreplasser

Oppgaven er å gi våre barn og unge god og relevant utdanning og sørge for at arbeids -og næringslivet får kompetent arbeidskraft.

Rekruttering og fagopplæring i kornsektoren

Vegard Iversen, Trøndelag Fylkeskommune Torberg Falch, NTNU

UNG ARBEIDSGLEDE UNGE FORBILDER AGDER

Velkommen til bords kompetanse og rådgivning

Kunnskapsløftet. Muligheter og utfordringer for lærebedriftene. Skei, 22.mai 2007

dyktige realister og teknologer.

10 grunner til å velge yrkesfag

Velg Skog region Øst Søknad om støtte

Saksframlegg. Sammendrag. Fylkesrådmannens innstilling. Saksframlegg. Sakens gang

Jobbmuligheter med grønn utdanning Grønn fagdag, Skjetlein, 29. oktober Halvor Nordli, «Framtidas landbruksutdanning»

God morgen og takk for invitasjon til møte om viktige tema: skole, utdanning og kompetanseutvikling i samarbeid med lokalt næringsliv!

Fremtidens Kompetansebehov -sett fra arbeidslivets side

Rådgiverkonferanse - Oppland Lillehammer 5. februar 2013

Samarbeidsavtale mellom Høgskolen i Sør-Trøndelag og Trondheim kommune

Utdanningsvalg Utdanningsvalg kan ses i sammenheng med den helhetlige satsningen på ungdomstrinnet

SAMFUNNSKONTRAKf FOR FLERE læreplasser

FoU-Strategi for Trøndelag Sør-Trøndelag fylkeskommune Rådgiver Susanna Winzenburg

Startpakke for Restaurant- og matfag

Indikatorrapport 2017

Fagopplæringsordningen ulike veier til kompetanse Sigrid Isdal Rådgiver fagopplæringskontoret

Startpakke for Medier og kommunikasjon

Den viktige overgangen. «Det 4-årige løpet»

VELKOMMEN TIL FROKOSTSEMINAR. YRKESFAG nye veier, flere muligheter

Strategisk næringsplan for Trondheimsregionen forslag foreligger!

Høring - Forslag til endring i prosjekt til fordypning for videregående trinn 1 og 2, yrkesfaglige utdanningsprogram.

Prosjekt samarbeid skole-arbeidsliv Nordland. Gry Okan

Startpakke for Service og samferdsel

Oslo kommune Utdanningsetaten. Strategisk plan Oslo VO Sinsen

Skolens verdier forteller hva skolen og skolens ansatte står for. Våre verdier er styrende for våre handlinger og praksis.

Informasjon til bedrifter og rådgivere i skolene LÆRLINGSKOLEN I MO I RANA

Opplæring med bakgrunn i samfunnets behov - IKT, sosiale medier og læring. Anita Lund, Leder Industriskolen, Norsk Industri

Til: KRD Fra: Haram Kommune Dato:

NHOs kompetansebarometer Kompetansebehov blant NHOs medlemsbedrifter

Strategiplan for ØRU fram mot 2020 Notat/innspill om utdanning og kompetanse på Øvre Romerike.

Utdanningsvalg i praksis

FRØYA VIDEREGÅENDE SKOLE BJØRNAR JOHANSEN

NHOs kompetansebarometer 2015

Arbeidslivet. Vivil Hunding Strømme Næringslivets hovedorganisasjon. NHO Vestfold

Rekruttering til yrkesfaglærerutdanning

Saknr. 12/ Ark.nr. 033 Saksbehandler: Turid Borud. Handlingsplan for Yrkesopplæringsnemnda i Hedmark. Forslag til vedtak:

Fylkestinget i Oppland Desember 2015

Vi trenger fagarbeidere

Fagopplæringsordningen. Anne Sara Svendsen Fagopplæringskontoret

Kva skjer? Nasjonal hospiteringssamling. Anne Katrine Kaels Utdanningsdirektoratet 25. mars 2015

Rekruttering industri Hallingdal

Nasjonal kompetansepolitisk strategi. NHOs rapportering om oppfølging

Tone Cecilie Carlsten

Fremtidens fag- og yrkesopplæring Yrkesfagkonferansen 2017 Inger Johanne Christensen Fylkesdirektør for opplæring - STFK

Unni Sundberg Nidar. Presentasjon på Landbruksnæringas kompetansekonferanse

Faglig råd for restaurant- og matfag

INFORMASJON TIL BEDRIFTEN OM FAGET UTDANNINGSVALG

Not everything that can be counted counts Not everything that counts can be counted

Problemstillinger Gjennomgang av tilbudsstrukturen fram mot 2020

HOVEDINTENSJON STRUKTUR Innhold vgo MODEL Utplassering JOBBSKYGGING IKO GRUNDERCAMP

Yrkesfaglærerløftet for fremtidens fagarbeidere status for etter- og videreutdanningstiltakene Udir v/ragnhild S. Bølviken. Trondheim, 11.

Søkerstatistikk. Antall primærsøkere

R U L L Rekruttering, Utdanning og Likestilling i Landbruket

Vi skal informere om: Videregående opplæring Hva vi kan tilby på Nesodden vgs Hvordan det er å være elev på Nesodden vgs

SOST og FVO-samling. Bårdshaug, mars -15

Per-Gunnar Sveen fylkesrådsleder

NOKORT Nettverket av Opplæringskontor- og ringer i Troms 9386 Senjahopen. Høringsuttalelse Kompetanse 2010!

Strategi 2024 Høringsutkast

Flere lærlingeplasser Oppfølging av kommunestyrets vedtak Saksnr Utvalg Møtedato Formannskapet

UDIR. nov Fra Konkretisering av læreplan og PTF, til kvalitet i opplæring.

Vestfoldmodellen

Utdanningsvalg. 9. trinn september 2017

Kompetanseheving for aktører innen fag- og yrkesopplæring i Sør-Trøndelag. Herdis Floan fagsjef for fagopplæring

Strategisk plan. Høgskolen i Nord-Trøndelag Nærhet til kunnskap

Prosjekt til fordypning sluttrapporten

Vis Vei -og Future-prosjektene

HANDLINGSPLAN/ÅRSHJUL SOA 2018 HANDLINGSPLAN / ÅRSHJUL 2018

Hvordan samarbeide med bilbransjen om å utvikle helt nye opplæringsløp som dekker bransjens behov for fremtidig kompetanse, øker rekruttering og

Strategisk notat Utdanning: Verdiskapning bygd på kunnskap

Visjon: Motor for kompetanse, utvikling og nyskaping på Helgeland, og nasjonalt forbilde på samarbeid mellom utdanning og arbeidsliv

INNKALLING, NÆRINGSRÅDET

Vekslingsmodellene i Oslo

Yrkesfagkonferansen 2011, Utdanningsforbundet. Kompetansedirektør Are Turmo, NHO, 17. oktober 2011

Møte om regionenes kompetansebehov i et langsiktig perspektiv - Lillehammer

Transkript:

Tiltakspakke for økt rekruttering til matsektoren i Sør- Trøndelag MATkompetanse ST Søker: Kontaktperson: HiST, Avdeling for teknologi, Program for MATteknologi på vegne av partnerskapet HiST, Frøya videregående skole, Byåsen videregående skole, Skjetlein videregående skole, Strinda videregående skole, Opplæringskontoret for mat- og servicefag og Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS seniorrådgiver Ragnhild Nisja/ høgskolelektor Nils V. Juul Innledende kommentarer: Det ble i brev fra Sør-Trøndelag Fylkeskommune (STFK) av 4. oktober 2011 gitt økonomisk tilsagn med inntil kr. 250 000 fra STFK til å arbeide med forprosjekt, som ble skissert i vår søknad av 22. august samme år. I samme brev fra STFK ble det meddelt åpning for fornyet søknad etter gjennomført forprosjekt, og at kr 750 000 var avsatt til mulig gjennomføring av de skisserte arbeidspakkene 2 6 (hovedprosjektet). Prosjektpartnerne har i forprosjektet utviklet grunnlag for godt samarbeid gjennom to prosjektsamlinger med flere deltakere fra hver partner, to styringsgruppemøter for prosjektet og utveksling av informasjon, erfaringer og idéer. Gjennom denne prosessen har det blitt enighet om mål og prioriterte arbeidsområder i prosjektet slik det framkommer i denne søknaden om midler til gjennomføring av hovedprosjekt i kommende undervisningsår. Nærmere beskrivelser av forprosjektet framkommer i en egen rapport til STFK. 1. PROSJEKTETS INNHOLD/BAKGRUNN 1.1 Matproduksjon i Trøndelag Matsektoren i Trøndelag står for en stor del av landets matproduksjon. Denne sektoren er en av de viktigste for regionens verdiskapning og sysselsetting. I Nord- og Sør-Trøndelag foregår 25 % av norsk sjømatproduksjon og 20 % av landbruksproduksjonen. Det er ca. 6000 sysselsatte i næringsmiddelindustrien i regionen. Trøndelag kjennetegnes av at vi har komplette verdikjeder både innen blå og grønn sektor. Trøndelag er ledende på sjømat, spesielt på lakseoppdrett, skalldyr og sild. 90-95 % av sjømatproduktene eksporteres til 120-140 ulike nasjoner, mens landbruksbasert produksjon og industri i stor grad retter seg mot det nasjonale markedet. Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 1

1.2 Utfordringer relatert til matsektoren God rekruttering er en forutsetning for å nå målene om økt verdiskaping for alle aktørene innenfor matsektoren. FEED 1 sin studie om matindustriens eget syn på kompetansebehovet i dag og i framtiden viser at bedriftene ikke får dekket behovet for faglært arbeidskraft. Årsaken er at det ikke utdannes nok kvalifiserte kandidater. 195 bedrifter som representerer alle bransjer i matindustrien, svarte på undersøkelsen, som konkluderer med at: Bransjen har i dag sin største kompetanseutfordring i det å dekke behovet for lærlinger; fagarbeidere er i følge bransjen klart viktigst for bedriftens suksess. Tekniske og industrielle fag er de områder der kompetansegapet og bransjebehovet for fremtiden synes størst, i antall kandidater. Kjøttbransjen er den enkeltbransje som sliter mest med å få dekket sine behov i dag. Videre viser søkertallene til de fleste programfag i Restaurant og matfag (RM) en nedadgående tendens. Blant søkerne til RM er det kun ¼ som går videre på matfag. Rekrutteringen nasjonalt til RM VG1 har gått litt opp i 2011, men søkningen til matfag VG2 viser fremdeles en negativ tendens. Regionalt kan en vise til de samme trendene, både ved videregående utdanning og ved MATteknologisk utdanning ved HiST. FEED har også gjennomført en Omdømmeundersøkelse blant ungdom våren 2011 og samtidig gjennomført dybdeintervjuer gjennom Elevpanel og Ansattepanel. Hovedkonklusjonene fra denne undersøkelsen er: Praktisk prøving viser seg å være det mest effektive, innflytelsesrike tiltak. Gode lærere med relevant kompetanse er også svært viktig for rekruttering. Målrettet innsats i 9. og 10. klasse samt i VG1 er nøkkelpunktene. Informasjon og omdømmebygging er avgjørende for å fjerne (mentale) barrierer. Vedlegg 4 gir oppsummeringen med mer utdypende informasjon fra FEED kartlegginger nasjonalt (Rapport av april 2012). I forbindelse med utvikling av utdannelsestilbud og kompetanse til næringslivet innenfor verdikjede mat, arrangerte HiST, HiNT, NTNU og SINTEF et arbeidsseminar høsten 2010 der et bredt utvalg av næringslivsaktører deltok (1). Noen av innspillene gitt under og rett i etterkant av dette seminaret kan oppsummeres slik 2 : Næringslivet uttalte et tydelig ønske et tett og aktivt samarbeid mellom næringsliv, studenter og utdanningsinstitusjoner. Rekruttering av kandidater til alle utdanningsnivåer er viktig. 1 FEED er navnet på prosjektet Kompetanse i Matvareindustrien, som er initiert av NHO Mat og Drikke, NHO Mat og Landbruk og norsk nærings- og nytelsesarbeiderforbund NNN. Disse tre organisasjonene sammen med 13 av de største matbedriftene i Norge står som eiere av FEED-prosjektet. 2 Kilde: HiNT, HiST, NTNU og SINTEF. Rapport (11 mars 2011 - fase 2) om Utdanning ved HiST, HiNT og NTNU innen Verdikjede Mat som masterstudium. 2011. Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 2

Rådgiverne i videregående skoler må utvikle bedre kontakt med næringslivet, for å forbedre forståelsen av næringslivets behov og muligheter for elevene og studentene. Profilering av matbransjen og synliggjøring av spennet av utfordrende og interessante jobbmuligheter i næringen bør vektlegges i rekrutteringsfremmende arbeid. Næringsmiddelbransjen framstår i dag som utydelig og vanskelig å selge til ungdom. Karriereveier innenfor hele verdikjeden mat og næringsmiddelproduksjon må synliggjøres. Det må reklameres for matrelaterte utfordringer tidlig i skoleløpet. RENATEsenteret, Kunnskapsdepartementets nasjonale ressurssenter for realfagsrekruttering, har flere års erfaring med målrettet rekrutteringsarbeid. Relevante og viktige erfaringer fra denne organisasjonen er: Skriftlig informasjon er ressurskrevende å utarbeide, og tilbakemeldinger fra både elever, studenter, lærere og ansatte indikerer at dette har en marginal betydning. Fysiske møter, gjerne én-til-én-møter, er de rekrutteringsfremmende tiltakene som har størst verdi: Elever og studenter møter unge personer fra senere studieløp og arbeidsliv, som forteller om sine erfaringer, opplevelser og oppfattelse av fagfeltet og arbeidshverdagen. En suksessfaktor ved slike tiltak er at personene fra senere studier og arbeidsliv er motiverte for rekrutteringsarbeidet og snakker et språk og har en væremåte som relaterer til ungdommene i målgruppen. o Forberedelsesarbeidet i forkant av fysiske møter er en suksessfaktor for disse tiltakene. Dette gjelder både målgruppen (elever/studenter), men også motivatorene (studenter/ansatte). Jo mer innsikt og nysgjerrighet målgruppen har, og jo bedre motivatorene har planlagt et gjennomtenkt budskap, jo mer ligger det til rette for et effektfullt møte. Kvalitetsmessige tiltak bør prioriteres, selv om dette går på bekostning av antall tiltak. Fysiske møter som er godt forberedt anbefales, selv om dette er noe av det mest ressurskrevende å arrangere. Det jobbes med mange ulike rekrutteringstiltak, lokalt på de enkelte skolene og/eller i bransjesammenheng knyttet til enkelte bransjeorganisasjoner eller utdanningsnivåer. En har via disse tiltakene høstet nyttige og gode erfaringer som det er viktig å bygge videre på. Utfordringen er å synliggjøre karriereveier innen hele verdikjeden mat og næringsmiddelproduksjon. I dette prosjektet vil hovedfokus være en felles rekrutteringsinnsats rettet mot både blå og grønn matproduksjon. 1.3 Partnerskapet bak søknaden Trøndelag har et godt utdanningstilbud og kan dekke de fleste kompetansebehov. Vi har valgt å etablere et partnerskap mellom et utvalg av videregående skoler og Høgskolen i Sør- Trøndelag for å dekke utdanningsløpet opp til høgskoleutdanning. Se prosjektpartnernes egne posterbeskrivelser i Vedlegg 1 (Fra prosjektsamlinga på Bårdshaug 3. 3. februar) og bekreftelser av prosjektdeltakelse i Vedlegg 4. Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 3

Begrunnelse for valg av utdanningspartnere: Frøya vgs. representerer det blå utdanningstilbudet. Det er vedtatt at det skal bygges nytt Kultur- og kompetansesenter som representerer en samlokalisering av Frøya vgs., kulturhus og kulturskole. I tillegg planlegges det integrert i sentret et Froan senter (bruk/vern), et matsenter (primært sjømat) og et Newton havbruksrom. Gjennom «Prosjekt til fordypning» har skolen over mange år utviklet et godt samarbeid med næringslivet. Skolen har et bredt samarbeid med Hitra videregående skole; skolene har også felles Ressurssenter og skoleutvalg. Skjetlein vgs. Byåsen vgs. Strinda vgs. representerer det grønne utdanningstilbudet og er en av landets største naturbruksskoler med 60 70 elever på vg1, 70 80 elever på vg2 og ca. 40 på vg3. Etter at utbygging og rehabiliteringen er ferdig i løpet av skoleåret 2012-2013, representerer Skjetlein videregående skole og Skjetlein grønt kompetansesenter sammen med kompetansemiljø for grønne næringer innen undervisning, forskning, næringsutvikling og rådgivning - et fagmiljø med stor tyngde. Skolen og kompetansesenteret har blant annet gjennom politisk vedtak fått en sentral rolle i implementeringen av Trøndersk Matmanifest. er en av de store videregående skolene som tilbyr både restaurant- og matfag (ca. 75 elever på VG1 og VG2) og teknikk og industriell produksjon (VG1 og VG2). tilbyr både restaurant- og matfag (VG1 og VG2) og elektrofag (VG1), Automatisering (VG2 og VG3) og Kulde og kjøleteknikk (VG2). Opplæringskontoret for Mat- og servicefag representerer fagopplæringen i bedrift som fører frem til fag- eller svennebrev og har til sammen 35 medlemsbedrifter innen matbransjen. Opplæringskontoret har ca. 30 løpende lærekontrakter innen matfagene. HiST: HiST Program for Matteknologi tilbyr to bachelorutdanninger innen matbransjen; MATteknologi og Yrkesfaglærerutdanning (YFL) i Restaurantog matfag. HiST har samarbeidsavtaler med Strinda vg.skole avd. Ladejarlen, Frøya videregående skole, Byåsen videregående skole og med Skjetlein Grønt Kompetansesenter. I tillegg har HiST inngått en samarbeidsavtale med FEED. Til sammen representerer disse utdanningsaktørene et bredt utdanningstilbud innen videregående utdanning relatert til både blå og grønn matsektor. Alle videregående skolene har også studiespesialisering eller studieforberedende utdanningstilbud. Nærmere omtale av partnerskapets regionale og nasjonale medspillere er gitt i Vedlegg 3. Røros Videregående skole var samtalepartner i de første fasene av arbeidet med vår opprinnelige søknad sommeren 2011, men ble ikke med som beskrevet partner i den innsendte søknaden ettersom det ble valgt å satse på en egen lokal satsing/søknad. Det er imidlertid holdt kontakt med Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 4

Røros vgs. i forprosjektarbeidet og det var deltakelse derfra på begge (for-)prosjektsamlingene Vedlegg 2 viser Røros vgs. sin posterpresentasjon på Bårdshaug. - Også i forbindelse med et hovedprosjektarbeid vil kontakten (og informasjonsutveksling) med Røros vgs opprettholdes og utvikles med tanke på mulig senere samarbeid. Figur1. Grov skisse av mulige utdanningsløp relatert til blå og grønn matsektor med fokus på utdanningstilbudet i Sør-Trøndelag. En nærmere beskrivelse av det omfattende utdanningstilbudet innenfor universitetssektoren er ikke inkludert i denne fasen av arbeidet. 1.4 Prosjektets innretning En rekke utdanningsinstitusjoner har en ambisjon om å knytte undervisninga tettere til næringa og forskningsmiljøene. Argumentene for dette er mange, blant annet: Gi bedre innsikt i framtidige yrkesmuligheter og gjennom dette bidra til flere riktige utdanningsvalg blant ungdommene. Heve den faglige kvaliteten av undervisninga og studiene. Bidra til økt rekruttering til både egne studier og den tilknytta næringa Senke frafallet fra utdanninga gjennom å motivere elevene og studentene til et attraktivt yrkesliv som venter etter studiene. Matsektoren i Trøndelag har et stort potensial for en slik økt integrering, med mange aktører innenfor utdanning, næring og forskning, fra både blå og grønn sektor. Flere gode Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 5

utvekslingsprogram og besøksordninger er allerede etablert, og det finnes et viktig erfaringsmateriale fra dette. Imidlertid er kun en liten del av potensialet utnyttet, og både utdannings-, nærings- og forskningsmiljøene signaliserer at de trenger drahjelp for å etablere flere faste samarbeidsordninger. Det omsøkte prosjektet vil derfor fokusere på tiltak som i større grad integrerer undervisning, næring og forskning, blant annet gjennom fysiske møtepunkter mellom disse aktørgruppene. Kombinasjonen av fag, mat og opplevelse vil bli vektlagt ved slike tiltak. I det omsøkte prosjektet tas det utgangspunkt i følgende påstand: Heving av status hos primærnæringene og foredlingsbasert utdanning vil på sikt gi god rekruttering til næringslivet i hele verdikjeden. God rekruttering til matrelatert utdanning vil på sikt gi god rekruttering til matsektoren. Trøndelags matsektor har mange og sterke aktører innenfor hele den blå og grønne verdikjeden: Primærprodusenter, foredlingsbedrifter, utdanningsinstitusjoner og kunnskapsmiljøer, samt regionale bidragsytere og forvaltningsorgan. Partnerne i det omsøkte prosjektet mener at dette utgangspunktet, sammen med bevisst og strategisk samhandling, utvikling og markedsføring, kan legge grunnlaget for at Trøndelags matsektor kan videreutvikles til rekrutteringsmessig å framstå som en av landets mest attraktive sektorer. For å utvikle effektive rekrutteringsfremmende tiltak basert på sektorens behov velger vi i dette prosjektet en helhetlig tilnærming der vi ser verdikjeden under ett, både i forhold til næringsaktørene og utdanningsnivåene. Et arbeid som involverer en rekke ulike aktører fokusert mot felles målsettinger vil kunne bidra til verdifull nettverksbygging og erfaringsutveksling aktørene i mellom. Flere aktører kunne dra nytte av enkeltstående rekrutteringstiltak som har krevd betydelige ressurser å bygge opp. I tillegg vil et samarbeid om rekrutteringstiltak kunne legge grunnlaget for en tettere integrering av aktørgruppene i verdikjeden (produsenter, foredlingsbedrifter, serveringssteder, undervisnings- og kunnskapsmiljø), som i seg selv kan bidra til at regionens matsektor fremstår som mer attraktiv på sikt. Det omsøkte prosjektet er derfor bygget på grunnleggende tanker om langsiktighet, bredt samarbeid og nettverksbygging som prosjektpartnerne mener vil være mest hensiktsmessig for på sikt å styrke rekrutteringen og videreutvikle den regionale matsektoren. Prosjektet hovedmål rettes mot rekruttering til matrelatert utdanning. Når målet er god rekruttering til blå og grønn matproduksjon (næringsliv), må det settes to krav til utdanningen: Gode søkertall (antall elever/studenter som starter på utdanningen/studiene), og lavt frafall (antall elever/studenter som ikke gjennomfører utdanningen/studiene). Det omsøkte prosjektet vil derfor fokusere på to hovedinnretninger: Øke rekruttering inn til matrelaterte utdanninger: - fra ungdomsskoler til yrkesfaglig i videregående utdanning - fra studiespesialisering og yrkesfaglig utdanning i videregående utdanning til høgskole/universitet Bidra til at elevene og studentene fullfører påbegynt utdannelse Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 6

Vi vil vektlegge arbeidet med rekruttering inn til utdanningsløpet. Metodene og tiltakene vil være av en praktisk karakter som i de fleste tilfellene også vil bidra til økt grad av fullføring av påbegynt utdannelse. 1.5 Premisser i arbeidet Vi legger Trøndersk matmanifest generelt til grunn for arbeidet, og kobler innsatsen i dette prosjektet spesielt til pkt 8 i matmanifestet: Trøndersk mat og matkultur skal være kunnskapsbasert. Vi vil bidra til utvikling av trønderske råvarer og produkter gjennom utdanning, nyskaping og forskning. I vår tilnærming til rekrutteringsutfordringene velger vi å se på rekruttering til blå og grønn matproduksjon under ett ved å ta utgangspunkt i hovedmålgruppen ståsted; ungdom og deres foresatte som står foran valg om hvilken utdanning ungdommen skal velge. For at ungdom skal velge utdanning som fører til en fagutdanning som etterspørres i matsektoren, er det viktig at de har et tilstrekkelig godt innblikk i hva næringen representerer av karrieremuligheter. Grunnlaget for elevenes valg av utdanningsprogram i den videregående utdanning legges i ungdomsskolen og i en del tilfeller enda tidligere. Videre må elevene allerede i løpet av VG1 foreta sine valg for VG2 og VG3/opplæring i bedrift. Informasjon om og innsyn i mulige karriereveger må derfor komme tidlig i utdanningsløpet, enten de planlegger et utdanningsløp via yrkesfaglig eller studieforberedende utdanning. Dette tilbudet må være mest mulig konkrete, slik at elevene kan få innsyn i næringen via praktisk prøving, jfr. anbefalinger fra FEEDs Omdømmeundersøkelse som også underbygger dette. Rekruttering til blå og grønn sektor bør etter vår mening sees i sammenheng og tiltakene som settes i gang bør gjennomføres via praktiske aktiviteter som gir innsikt i hele verdikjeden i en moderne matproduksjon jord / fjord (sjøbasert) til bord. Videre bør synergiene som ligger i at de fleste videregående skoler tilbyr både studiespesialisering og programfagene Naturbruk, Restaurant og matfag (MR), Teknikk og industriell produksjon (TIP) innen yrkesfaglige studieretninger utnyttes i rekrutteringssammenheng, men også mulighetene for koblinger/synergier mellom programfagene innen den yrkesfaglige utdanningsveien (inkludert opplæring i bedrift). Vi vil gjennom dette prosjektet dra veksler på arbeidsmetoder, erfaringer og resultater fra pågående rekruttering- og omdømmeprosjekter som utføres av nasjonale aktører som Renate-senteret, FEED, Sett Sjøbein etc., samtidig som rekrutteringsaktivitetene blir forankret i lokalt/regionalt næringsliv og utdanningsinstitusjoner. Hovedinnsatsen i omdømmebygging av matindustrien må gjøres av industrien selv, bla. via Kompetanseprosjektet FEED. Rekruttering til både videregående utdanninger og høyere utdanning er imidlertid avhengig av et tett samspill mellom utdanningsinstitusjonene og næringslivet. Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 7

2. PROSJEKTPERIODE Prosjektet er et første trinn i det som bør være en langsiktig rekrutteringssatsing som bør strekke seg minst over fem år. Rekruttering og omdømmebygging tar tid. Gjennom forprosjektperioden har prosjektpartnerne dannet et godt grunnlag for et langsiktig arbeid. Planlagt oppstart: August 2012 (eller 1 måned etter positivt tilsagn) Planlagt sluttført: Aktivitetene avsluttes innen 30.6.2013, sluttrapport innen 1.9.2013. Det er viktig med god forankring av arbeidet i fagmiljøene når detaljplanleggingen skal gjøres, samtidig som det skal innpasses i skoleplanene for de enkelte semester og skoleår. Prosjektpartnerne har i forprosjektet utviklet grunnlag for godt samarbeid gjennom to prosjektsamlinger med flere deltakere fra hver partner samt noen relevante samarbeidspartnere, to styringsgruppemøter for prosjektet og utveksling av informasjon, erfaringer og idéer. Gjennom denne prosessen har det blitt enighet om mål og prioriterte arbeidsområder i prosjektet slik det framkommer i denne hoved-søknaden. Se rapport fra forprosjektet av 26. juni og vedlagte avtaler fra prosjektpartnerne (Vedlegg 4). 3. PROSJEKTETS MÅLGRUPPE Prosjektets målgruppe: 1. Elever i det 13-årige skoleløpet og deres foresatte 2. Lærlinger (hovedmodellen 2 år i bedrift etter 2 år i vg. skole) 3. Regionalt næringsliv, inkl. primærnæringene. 4. Ledelse, rådgivere og lærere ved utvalgte videregående utdanningene og HiST, og de samarbeidene ungdomskoler på tiltaksnivå. 5. Studenter ved høgskole og universitet (bachelor-, master- og PhD-studenter) 6. Regionale beslutningstakere 4. PROSJEKTETS RESULTAT- FORVENTNINGER Effektmål Utvikle og utprøve pedagogiske opplegg i tilknytning til utvalgte fag både i ungdomskolen og ved videregående skole som skal bidra til å gi elevene en god praktisk innsikt i hele verdikjeden i en moderne matproduksjon fra jord / fjord (sjøbasert) til bord, slik at de blir motivert til å søke utdanning som fører til kompetanse som næringslivet etterspør. Hovedmål Konkretisering av resultatmålene er gjennomført gjennom forprosjektet og er gitt resultatmål under de enkelte arbeidspakkene. Hovedmålene for prosjektet er: Økt søkertall til utdanningsprogrammene naturbruk, restaurant og matfag og teknologi og industriell produksjon i videregående skole som kan relateres til blå og grønn matproduksjon Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 8

Økt søkertall til høyskolestudier som gir kompetanse av høyere grad for en kvalitetssikring av råvareproduksjon i åra som kommer og foredlingsindustrien Får eierforhold og ser nytteverdi av trøndersk matmanifest Starte arbeidet med å heve statusen på utdanningen i matsektoren, informasjon og tiltak som løfter blikket og viser muligheter lokalt, regionalt, nasjonalt og internasjonalt. Tydeliggjøre karrieremulighetene i hele verdikjeden Skolene og høgskolene får bedre innsikt i næringene som de skal rekruttere til Regionalt næringsliv får større innsikt i utdanningsløpet, nytteverdi for næringene, elev, student, opplæringsinstitusjonene. Bedre samarbeid mellom alle involverte parter. Rekruttere rollemodeller innen videregående utdanning innen resturant og matfag og innen høyere matfaglig utdanning Budsjett og finansieringsplan Kostnadsplan/disp. av midler Regionale utv.midl. Egne midler Eget arbeid Totalt Arb.pakke 1 Prosjektledelse, forankring og formidling 75000 50000 60000 185000 Arb.pakke 2: Pedagogiske opplegg i samarbeid mellom ungdomsskoletrinnet, næringsliv og videregående opplæring 250000 280000 530000 Arb.pakke 3 VG1 - Praktisk prøving i lokalt næringsliv 175000 175000 350000 Arb.pakke 4 Overgang mellom skolenivåene utprøving mellom vg.s og HiST 50000 25000 50000 125000 Arb.pakke 5 Kommunikasjon/ omdømme 50000 200000 X* 325000 575000 SUM 750000 125000 890000 1765000 Finansieringsplan delsummer Totalt Eget arbeid: prosjektpartnerne 890000 Egne midler: 125000 -HiST; til prosjektledelse og arbeidspakke 4 75000 -Renatesenteret; til arbeidspakke 5 50000 -FEED NHO; til arbeidspakke 5 X* -Sett Sjøbein; til arbeidspakke 5 X* STFK Regionale utviklingsmidler 750000 SUM 1765000 X* FEED vil gjennomføre sitt pilotprosjekt i Sør-Trøndelag med å utvikle Rollemodeller i matindustrien, legge lanseringen av sin nasjonale rekrutteringskampanje til Trondheim i 17. sept. 12. FEED vil ha et eget budsjett som en del av sitt 3-årige prosjekt, men vil bruke lokale bedrifter, elever og lærlinger i forbindelse med å etabler et nasjonalt dataarkiv. X* Sett sjøbein har signalisert interesse og vilje til å delta med midler til konkrete tiltak undervegs i prosjektet. Arbeidspakke_1_Prosjektledelse_Hovedsøknad 28.06.2012/22.08.2012 Side 9