JUNI. Middagsplanleggeren SPESIALTEMA LYST OG LETT. Last ned MÅNEDSMAGASIN

Transkript

1 2012 JUNI MÅNEDSMAGASIN SPESIALTEMA LYST OG LETT Last ned Middagsplanleggeren

2 SPESIALTEMA LYST OG LETT ERLING SUNDAL Mesterkokk og SIV-ELISE FRIESTAD medlem av Det Norske Grill-landslaget Lyse, lette juni-oppskrifter I juni ønsker vi oss først og fremst solskinn! Og håpet er lysegrønt akkurat som våre juni-oppskrifter. Denne måneden har Erling fått med seg Siv-Elise, og sammen har de laget seks spesialoppskrifter lyst og lett herlige sommermiddager med svin og kylling. Renskåret svin og kylling er magert kjøtt med mange spennende serveringsmuligheter som passer ekstra godt nå om sommeren. I tillegg til månedens spesialtema gir vi deg fjorten andre sommerretter og gode tips til krydderblandinger og kryddersmør smaker som virkelig vil heve matopplevelsen! God sommer! Siv-Elise og Erling 2 3

3 Siv-Elises Krydderblandinger OG Kryddersmør LAST NED smaker som virkelig vil heve matopplevelsen! BBQ krydder (til svin og kylling) 3 ts paprikakrydder 2 ts salt 1ts svart pepper, malt 1 ts hvitløkspulver ¼ ts kajennepepper Middelhavskrydder (til lam, svin og kylling) 1ts tørket rosmarin 1ts tørket timian 1ts tørket basilikum 1 ts salt 1/4 ts svart pepper, malt Chili- og parmesansmør (perfekt på grillede maiskolber) 1 g meierismør, romtemperert 20 g revet parmesan 1 rød chili, finhakket litt kvernet svart pepper Bland ingrediensene med smøret og server. Hvitløksmør 1 g meierismør, romtemperert 3 fedd finhakket hvitløk (eller benytt hvitløkpresse) 1 ss hakket persille 1 ss sitronsaft Bland ingrediensene med smøret og server. Dill- og sitronsmør (perfekt til fisk og skalldyr) 1 g meierismør, romtemperert 1 fedd finhakket hvitløk (eller benytt hvitløkpresse) 2 ss hakket dill 1-2 ss sitronsaft (smak til) Bland ingrediensene med smøret og server. MIDDAGS- PLANLEGGEREN Planlegger du middagsinnkjøpene sparer du tid og penger underhundrelappen.no Hos REMA 10 finner du produkter fri for gluten og/eller melk FRI FOR-oppskrifter - se etter FRI FOR-merket Tilleggsinformasjon * Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fire, to voksne og to barn (7-10 år). Totalprisen for middagsretten er rundet opp til nærmeste hele krone. Alle produkter er priset ut fra en maksimal pris, og kan derfor være lavere i din butikk. Maksimalprisene gjelder for kampanjeperioden. Kampanjens slutt varsles på Ved bruk av varer i løsvekt og som i oppskriften er oppgitt med et antall, f.eks. 2 løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt pr stk ganget med antallet. ** Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter fra kjøkkenskapet er ikke inkludert i den totale middagsprisen. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale REMA 10-butikk. 4 5

4 LYST OG LETT SPESIALTEMA 36 I KJØKKENSKAPET Disse produktene er smarte å ha i skapet Kajennepepper 62 g TORO Rosmarin tørket 42 g TORO Oregano 10 g TORO Basilikum 21 g TORO KIKKOMAN SOYASAUS 150 ml, kr 188, pr l 17 HVITVINSEDDIK 250 ml, kr 85,60 pr l MAILLE 80 GRILJERMEL 4 g, 56,50 pr kg IDEAL BALSAMICO 250 ml, kr 138,80 pr l IL TORRIONE 23 Seltin original CEDERROTH 250 g 22, pr stk 49 HVITLØK SALT OG PEPPER 6 Grønnsaksbuljong TORO 144 g 26,50 pr stk HONNING DIJON SENNEP 380 g, kr 60,53 pr kg MAILLE Sort pepper hel TORO 21 g 5,70 pr stk HVETEMEL SMØR OLIVENOLJE 1 l, kr 20,10 pr l REMA 10 Timian TORO 6g 6,80 pr stk ANDRE BASISVARER I KJØKKENSKAPET: SOLSIKKEOLJE 10 MALDON HAVSALT 250 g, kr 144, pr kg BM FOOD SWEET CHILLI DIP 190 ml, kr 93,68 pr l BLUE DRAGON Kikkoman Soyasaus Savner du salt i en rett, forsøk å smake til med litt soyasaus. Ellers er soyasausen fin å bruke i dressinger, marinader, supper og sauser. Smak deg fram! SPESIALTEMA LYST OG LETT ALUMINIUMSFOLIE PR. STK KULEGRILL 43 cm 7

5 LYST OG LETT SPESIALTEMA SPESIALTEMA LYST OG LETT Du tar hva du har og vips! En herlig klassiker står på bordet. Caesar Cardinis restekreasjon fra 1924 ble laget på impuls i dag er den kanskje verdens mest kjente salat. Cæsarsalat med kylling 98 UNDER KR 25,- PR PERSON KYLLINGFILET NATURELL SOLVINGE 3 g kr 145,23 pr kg 2 PAKKER HJERTESALAT 2-PK á 250 g 38 Klart på ca. 30 minutter 2 pakker hjertesalat 3 g kyllingfilet 6 minibaguetter olivenolje 1 fedd hvitløk DRESSING: 1 ss dijonsennep 1 eggeplomme 2 ss hvitvinseddik 1 fedd hvitløk 1 dl solsikkeolje 2 ss olivenolje 25 g parmesan Vask og tørk salaten. Ha på kyllingfiletene og stek dem godt brune i en panne med litt olivenolje. Skjær baguettene i terninger og rist dem brune i pannen med olivenolje. Rør litt rundt med et fedd hvitløk på en gaffel for å få et snev av hvitløksmak på krutongene. Bland sennep, eggeplomme, hvitvinseddik og raspet hvitløk i en bolle. Pisk inn solsikkeog olivenolje. Rør inn revet parmesan og smak til med. Bland revet salat med dressingen. Legg den på et fat og ha skivet kylling og brødkrutonger over. Litt ekstra kvernet pepper på toppen hører med. Dryss sprøstekt bacon på toppen og prøv finhakket ansjos i dressingen. 25 g Parmigiano Reggiano CASTELLI PARMESAN 125 g, kr 36,90 pr pk 38 ** 7 MINIBAGUETTER 6-PK rema 10 3 g, kr 22,67 pr kg EGG FRITTGÅENDE SOLVINGE 12-PK, kr 23,20 93 ** 1 Olivenolje, hvitløk, dijonsennep, hvitvinseddik, solsikkeolje, 8 9

6 LYST OG LETT SPESIALTEMA SPESIALTEMA LYST OG LETT 2490 På grønne rappen! Grønt er godt, også til wok. Og som alltid når du wokker bruk rykende varm panne og ikke ha i for mye av gangen. BIFFSTRIMLER AV SVIN NORDFJORD 3 G kr 83, pr kg Chinese Green Stir Fry 91 MIDDAGSRIS REMA 10 4 dl (360 g) 2 kg pk, kr 16, ** UNDER KR 23,- PR PERSON Klart på ca. 30 minutter 4 dl middagsris 1 pk ruccula Marinade: 2 ss olivenolje 3 ss soyasaus 1 ss hvitvinseddik 2 fedd hvitløk 1 ts sukker kajennepepper 3 G biffstrimler av svin 1 løk 1 pk aspargesbønner 1 nykål 30 g cashewnøtter ASPARGESBØNNER (150 G) Kok risen og vask og tørk rucculaen. Bland olivenolje, soyasaus, hvitvinseddik, raspet hvitløk, sukker og kajennepepper. Varm opp en wok eller stekepanne la den bli rykende varm ha i litt solsikkeolje og stek kjøttet gyllent. Løft ut kjøttet. Stek løk, aspargesbønner og kål i tynne strimler og la det bli så vidt mørt. Tilsett kjøttet, hell marinaden over og rør rundt. Vend inn ruccula og dryss over hakkede nøtter til slutt. Ristede sesamfrø smaker godt i denne retten. Bruk glutenfri soyasaus. 17 RUCCULA (1 g) 18 NYKÅL (ca 7 g) kr 29,50 pr kg g Cashewnøtter REMA g, kr 24,20 pr pk 415 ** 1 LØK (ca 150 g) løsvekt 19, pr kg 285 Olivenolje, solsikkeolje, soyasaus, hvitvinseddik, hvitløk, sukker, og kajennepepper 10 11

7 LYST OG LETT SPESIALTEMA SPESIALTEMA LYST OG LETT SVINEKOTELETTER NORDFJORD 4-PK, ca. 750 G kr 42,20 pr kg Juicy! Frukt i salaten tilfører friske, saftige smaker og denne varianten passer perfekt til de krydrede svinekotelettene. Eplesalat med grillede svinekoteletter Klart på ca. 30 minutter 93 UNDER KR 24,- PR PERSON MIDDAGSRIS REMA 10 4 dl (360 g) 2 kg pk, kr 16,60 99 ** 2 1 SQUASH (ca 3 g) løsvekt, kr 32, pr kg dl middagsris 4 svinekoteletter Siv-Elises middelhavskrydder: 1 ts tørket rosmarin 1 ts tørket timian 1 ts tørket basilikum 1 ts salt 1/4 ts svart pepper 1 sitron (skallet) 1 fedd hvitløk 1 sitron (saften) 3 ss olivenolje 1 squash 1/2 løk 1 eple 1 avokado 1 potte basilikum Kok risen. Skjær kjøttet fra beinet og bank ut kotelettene med en kjøttbanker. Strø på totalt ca. 2 ss middelhavskrydder og finrevet skall (zest) fra sitronen. Stek eller grill kotelettene brune på hver side. Bland raspet hvitløk, presset sitron, olivenolje og. Skjær squash, løk, eple og avokado i tynne skiver eller høvle i lange bånd med en ostehøvel. Legg det i bollen sammen med dressing. Ha basilikumblader på toppen og vend forsiktig rundt rett før servering. Server koteletter med ris og salat. BASILIKUM pr potte (12 cm) 25 1 SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg AVOKADO (ca 220 g) kr 14, pr stk 14 1 LØK (ca 150 g) løsvekt, 19, pr kg eple (ca 150 g) løsvekt 20, pr kg 3 Hvitløk, olivenolje, rosmarin, timian, basilikum, 12 13

8 LYST OG LETT SPESIALTEMA SPESIALTEMA LYST OG LETT 3990 Med tynne chilistrimler kan du gjøre denne friske kyllingretten akkurat så heit du vil. For kyllingen spiller det ingen rolle fuglenes smaksløker påvikes ikke av capsaicin som er pepperets heftige virkestoff. Kyllingklubber SOLVINGE 9 G kr 44,33 pr kg Agurk- og chilisalat med sitrusmarinerte kyllingklubber 99 UNDER KR 25,- PR PERSON AGURK (ca 375 g) kr 19, pr stk 19 1 SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 19, ** Klart på ca. 35 minutter 4 dl middagsris 9 G kyllingklubber Marinade: 2 dl appelsinjuice 1 dl soyasaus 1 ss honning 2 ss olivenolje ½ sitron (saften) 1 dl vann 1/2 ts kajennepepper 2 fedd hvitløk, finhakket 1 agurk 1 rød chili 1 eple ½ sitron (saften) 2 ss olivenolje 1 pk fetaost olivenolje EXTRA VIRGIN Kok ris. Bland ingrediensene til marinaden. Legg kyllingklubbene i en ildfast form og hell marinaden over. Stek på 2 C i ca. 30 minutter. Skjær agurk, chili og eple i tynne skiver. Bland presset sitron og olivenolje og smak til med. Hell det over salaten. Dryss fetaost over. Server med nykokt ris. Koriander eller finhakket persille passer godt i denne retten. 3 1 pk APETINA fetaost Arla kr 22,80 pr pk, 2 g 2280 MIDDAGSRIS REMA 10 4 dl (360 g) 2 kg pk, kr 16, ** En god olivenolje skal være fersk, fyldig og ha god balanse mellom syrlighet og sødme. 1 l. ybarra 1 eple (ca 150 g) løsvekt 20, pr kg 14 2 DL APPELSINJUICE premium REMA 10 1,5 l. kr 23, ** Soyasaus, honning, olivenolje, kajennepepper, hvitløk, 15

9 LYST OG LETT SPESIALTEMA SPESIALTEMA LYST OG LETT NAKKEKOTELETTER NORDFJORD 4-PK, ca. 750 G kr 42,20 pr kg Ingen sure miner sitron er en smaksetter av ypperste sort. Bruker du litt av skallet får du både syrlighet og en herlig dekor. Sitronspaghetti 86 UNDER KR 22,- PR PERSON RUCCULA (1 g) 18 Klart på ca. 30 minutter 1 pk ruccula 4 nakkekoteletter 1 ts tørket oregano 5 g spaghetti 2 fedd hvitløk 1 sitron 2 ss olivenolje 1 fennikel ½ pk parmesan Vask og tørk rucculaen. Skjær vekk beinet på nakkekotelettene og ha på salt, pepper og oregano. Stek eller grill kotelettene godt på begge sider. La dem hvile. Kok spaghetti al dente. Bland raspet hvitløk, finrevet skall og saft av en sitron, olivenolje, i en stor bolle. Skjær fennikel i tynne skiver og ha det i bollen. Tilsett spaghetti og grovhakket ruccula og bland alt godt med revet parmesan. Skjær kotelettene i strimler og vend inn i pastaen. 1 FENNIKEL (ca 2g) løsvekt, kr 43, pr kg SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg /2 pk Parmigiano Reggiano CASTELLI PARMESAN 125 g, kr 36,90 pr pk olivenolje 1 l. ybarra En god olivenolje skal være fersk, fyldig og ha god balanse mellom syrlighet og sødme. 5 G SPAGHETTI REMA 10 1 kg pk, kr 9,90 95 ** 4 Oregano, hvitløk, olivenolje, 16 17

10 LYST OG LETT SPESIALTEMA SPESIALTEMA LYST OG LETT LØVTYNN KYLLINGFILET solvinge 3 G kr 149,67 pr kg Dobbelt crispy! Vil du ha en ekstra sprø sommerrett, lager du den som her med frisk, sprø salat og sprøstekt kyllingfilet. Crispy kyllingsalat Klart på ca. 30 minutter 98 UNDER KR 25,- PR PERSON ISBERGSALAT (CA 4 G) 20 1 SQUASH (ca 3 g) løsvekt, kr 32, pr kg g løvtynn kyllingfilet 4 ss griljermel DRESSING: 1 ss hvitvinseddik 1 ss dijonsennep 1 fedd hvitløk 20 g parmesan 3 ss solsikkeolje 3 ss olivenolje 1 isbergsalat 1 squash 2 tomater 1 boks kidneybønner Vend kyllingfiletene i griljermel blandet med og stek i varm panne med litt olivenolje. Bland hvitvinseddik, dijonsennep, raspet hvitløk, revet parmesan,. Hell i solsikke- og olivenolje i en tynn stråle mens du rører kraftig. Finhakk salat, squash, tomat og skylte bønner og vend det i dressingen. Server på et stort fat med de sprøstekte kyllingstykkene på toppen. Alle grønnsaker og friske urter egner seg i denne retten. Smuldret fetaost på toppen setter prikken over i en. KIDNEYBØNNER REMA g boks pr boks, kr 19,51 pr kg 8 2 TOMATER (CA 220 G) løsvekt, kr 39,90 pr kg g Parmigiano Reggiano CASTELLI PARMESAN 125 G, kr 36,90 pr pk 90 ** 5 Griljermel, olivenolje, hvitvinseddik, dijonsennep, hvitløk, solsikkeolje, 18 19

11 Beskyttet av naturen OLDEN SKIVET SKINKEOST 150 G KAVLI 90 SKIVET BACONOST 150 G KAVLI OLDEN MED KULLSYRE 1,5 L pant 16 SKIVET JALAPEÑO OST 150 G KAVLI OLDEN EPLE MED KULLSYRE 1,5 L pant

12 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER ** PR PK 1/2 pk Strandaskinke Grilstad 150 G kr 52,90 pr pk, kr 352,67 pr kg Sommerpai med spekeskinke FYLL: 4 egg 3 dl lettrømme 2 løk 1 tomat 1 g Norvegiaost Topping: 1 G ruccola 75 G strandaskinke 1 tomat RUCCULA (1 g) 18 2 LØK (ca 3 g) løsvekt 19, pr kg 570 UNDER KR 23,- PR PERSON Klart på ca. 45 minutter 3 dl hvetemel 150 g smør 2 ss vann 91 Bland ingrediensene til paideigen i en food processor eller for hånd. Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og legg den i. Trykk godt opp på kanten. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kjølig minst 30 minutter. Sett ovnen på 160 C og forstek bunnen i ca. 15 minutter. Bland egg og lettrømme. Skjær løken i skiver og stek den lett i litt olje, tilsett en tomat i terninger og smak til med. Ha løk- og tomatblandingen på bunnen, hell over eggeblandingen og dryss revet ost over. Stek paien i minutter til den er gyllen. Dander ruccula, spekeskinke og tomatskiver på toppen av paien før servering. Vend gjerne salaten i en vinaigrette før den legges på paien. 2 pakker einerøkt LAKS SKIVEt, godehav 1 g pr pk kr 195, pr kg 98 Pasta med røkt laks og asparges UNDER KR 25,- PR PERSON Klart på ca. 35 minutter 2 TOMATER (CA 220 G) løsvekt, kr 39,90 pr kg g norvegia TINE kr 85,30 pr kg 8 53 ** 2 g EINErøkt laks 5 g pasta penne 1 ss olivenolje 1 bunt asparges 1 fedd hvitløk 3 dl matfløte 1 sitron 4 EGG FRITTGÅENDE SOLVINGE 12-PK, kr 23, ** LETTRØMME TINE (3 DL) kr 52,67 pr l 1580 Kok pasta al dente og ha på litt olivenolje. Skjær asparges i biter og la den surre med finhakket hvitløk i litt olivenolje i ca. 1 minutt. Ha i fløte og la det koke til det tykner. Vend pastaen inn i sausen. Ha finrevet skall av en godt vasket sitron over pastaen. Smak til med presset sitron,. Skjær laksen i biter og dryss den over rett før servering. Basilikum eller persille smaker godt til denne retten MATFLØTE TINE (3 DL) kr 57,67 pr l 1730 ASPARGES (4 G) pr bunt 34 1 SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg 363 Bruk glutenfri pasta. Olivenolje, hvetemel, smør, penne REMA 10 5 g pk, kr 6,80 pr kg Olivenolje, hvitløk, 23

13 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER Drumsticks med bakt søtpotet UNDER KR 24,- PR PERSON Klart på ca. 45 minutter Sett ovnen på 220 C. Del søtpotetene i to på langs og legg dem på et stykke aluminiumsfolie. Bland finhakket løk og hvitløk med salt, pepper og sitronsaft og ha det over søtpotetene. Drypp over litt olivenolje. Pakk folien rundt potetene og bak i ovn i ca. 30 minutter. Sett inn kyllingen de siste 15 minuttene. Server med en god klatt crème fraîche på toppen av søtpotetene. 1 pk Drumsticks la Pampa 5 g søtpoteter aluminiumsfolie 1 løk 2 fedd hvitløk 1 sitron (saften) OLIVENOLJE crème fraîche Dryss gjerne over frisk hakket persille kremet kyllingsaus med basilikum 147 g toro 24 PR PK DRUMSTICKS LA PAMPA NORSK KYLLING 9 G kr 54,44 pr kg 2 PK LAMMEPØLSE Nordfjord 3 G kr 109,67 pr kg 5 G SØTPOTET løsvekt, kr 33, pr kg 4 g poteter løsvekt, kr 20, pr kg LØK (ca 150 g) løsvekt 19, pr kg SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg Lammepølse med fransk potetsalat UNDER KR 25,- PR PERSON Klart på ca. 35 minutter Kok potetene i lettsaltet vann. Grill eller stek lammepølsene i litt olivenolje til de er gylne. Bland rømme med dijonsennep,. Skjær kokte poteter og purre i skiver og vend det inn i rømmedressingen. Server grillede pølser og deilig potetsalat. 2 pk lammepølser 4 g poteter 1 purre 1 lettrømme 2 ss dijonsennep 8 1 purre (ca 2 g) løsvekt, kr 45, pr kg 9 LETTRØMME TINE (3 DL) kr 52,67 pr l 1580 Pølsebrød, grillet tortilla eller lompe CRÈME FRAÎCHE TINE (3 DL) kr 69,33 pr l passer godt til BRETAGNE KYLLINGSAUS ØKONOMIPAKNING 36 g toro 3290 mer av det gode Kylling- og kalkunsaus Passer også til svinekjøtt og pasta KYLLING- OG KALKUNSAUS 80 Aluminiumsfolie, hvitløk, olivenolje, 30 G TORO 25 Dijonsennep, olivenolje,

14 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER PR. KG PR. KG 1 KG REKER, FROSNE løsvekt kr 34,50 pr kg 1 KG REKER, FROSNE løsvekt kr 34,50 pr kg 1 AVOKADO (ca 220 g) Kystsmørbrød med reker UNDER KR 25,- PR PERSON Klart på ca. 25 minutter 1 kg reker med skall 1 pk minibaguetter 1 pk frosne erter 4 ss lettrømme 1 avokado ½ sitron 1 fedd hvitløk 1 potte gressløk 2 gulrøtter Tin rekene på avispapir. Skrell rekene og stek baguettene. Kok ertene og avkjøl. Bland rømme med knust avokado, saften av ½ sitron, raspet hvitløk, i en bolle. Tilsett reker, erter, hakket gressløk og raspet gulrot. Bland lett. Del baguettene og lag noen rause smørbrød, pynt med resten av sitronen. Frisk dill smaker godt til reker GRESSLØK pr potte (6 cm) 13 ERTER REMA 10, FROSNE 350 g pr pk, kr 21,20 pr kg 7 1 SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg GULRØTTER (ca 2 g) kr 19, pr pose, 1 kg 3 80 ** 83 UNDER KR 21- PR PERSON Klart på ca. 20 minutter 1 kg reker MED skall 6 ss olivenolje 6 ss soyasaus 3 ss sweet chili saus 1 fedd hvitløk 1 RØD chili 1 lime 1 pk eggnudler 3 g nykål 1 purre 2 gulrøtter Tin og rens rekene. Bland olivenolje, soyasaus, sweet chili saus, finhakket hvitløk og chili og limesaft i en stor bolle. Kok nudler og ha det i bollen. Finsnitt nykål og purre og riv gulrøttene grovt. Bland grønnsaker og reker med nudlene og server. Koriander og hakkede peanøtter smaker deilig i salaten GULRØTTER (ca 2 g) kr 19, pr pose, 1 kg 380 ** 1 purre (ca 2 g) løsvekt, kr 45, pr kg ** lime (ca 110 g) løsvekt, kr 26, pr kg 286 Hvitløk, 26 NYKÅL (ca 7 g) kr 29,50 pr kg 1 RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 19,50 Bruk glutenfritt brød. 790 Nudelsalat med reker 42 MINIBAGUETTER 6-PK rema 10 3 g, kr 22,67 pr kg EGGNUDLER REMA g pk, kr 31,60 pr kg LETTRØMME TINE (3 DL) kr 52,67 pr l Olivenolje, soyasaus, sweet chili saus, hvitløk 27

15 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER TORSKELOIN UTEN SKINN FrOSSEN, GODEHAV 4 x 125 g kr 111,80 pr kg 98 Soyabakt torsk 1 pk torskeloin 4 g nypoteter 1 squash 1 bunt vårløk 2 fedd hvitløk DRESSING: 4 ss olivenolje 2 ss balsamicoeddik 4 ss soyasaus 1 SQUASH (ca 3 g) løsvekt, kr 32, pr kg 960 UNDER KR 25,- PR PERSON Klart på ca. 45 minutter VÅRLØK (ca 150 g) pr bunt Tin fisken. Sett ovnen på 180 C. Kok potetene. Legg fisken i en romslig ildfast form. Bland olje, eddik og soyasaus og smak til med. Skjær kokte poteter, squash og vårløk i tynne skiver og finhakk hvitløk. Bland det med dressingen og ha det over fisken. Stek i ovn på 180 C i ca. 20 minutter G NYPOTETER 1,5 kg nett kr 35,, 23,33 pr kg 933 ** Topp gjerne retten med finhakket tomat 85 Laks med thaisalat 5 g laks 2 ss soyasaus 1 nykål 2 tomater 2 fedd hvitløk 1 lime salt og kajennepepper Kok ris. Finsnitt nykål og tomater og finhakk hvitløken. Smak til med lime, salt og kajennepepper. Skjær fisken i mindre biter, ha på salt og pepper og stek den raskt i varm panne med olje. Hell over soyasausen når fisken er fin og brun. Vend risen inn i salaten, og dander fisken rundt salaten på et stort fat. Et dryss av finhakket koriander og ristede sesamfrø kan anbefales. Bruk glutenfri soyasaus. Olivenolje, balsamicoeddik, soyasaus, hvitløk, 28 MIDDAGSRIS REMA 10 4 dl (360 g) 2 kg pk, kr 16, ** UNDER KR 22,- PR PERSON Klart på ca. 30 minutter 4 dl middagsris smakt til med god olivenolje og salt. NATURELL LAKSEFILET GODEHAV 4 x 125 g kr 98,96 pr kg Bruk glutenfri soyasaus. 29 NYKÅL (ca 7 g) kr 29,50 pr kg TOMATER (CA 220 G) løsvekt, kr 39,90 pr kg lime (ca 110 g) løsvekt, kr 26, pr kg 286 Olivenolje, soyasaus, hvitløk, kajennepepper,

16 HVERDAGSMIDDAGER HVERDAGSMIDDAGER PR PK PR PK 2 PK HAMBURGUESAS Nordfjord 3 G kr 116,67 pr kg 97 Hamburguesas på potetkake UNDER KR 25,- PR PERSON Klart på ca. 35 minutter 2 pk Hamburguesas 5 g poteter 1 løk 1 fedd hvitløk 1 dl solsikkeolje 3 tomater 2 ss olivenolje Sett ovnen på 180 C. Vask potetene og riv dem på den groveste delen av rivjernet. Bland inn finhakket løk og hvitløk,. Form fire kaker og stek dem i en varm stekepanne med solsikkeolje. Stek så videre i ovnen i ca. 20 minutter. Grill eller stek hamburguesas. Skjær tomatene i skiver, ha på salt og pepper og litt olivenolje. Server potetkaker og hamburguesas og topp med tomater. 2 PK CHICKEN CHORIZO Nordfjord 3 G kr 96,67 pr kg 4 g poteter løsvekt, kr 20, pr kg 5 g poteter løsvekt, kr 20, pr kg 10 3 TOMATER (CA 330 G) løsvekt, kr 39,90 pr kg LØK (ca 150 g) løsvekt 19, pr kg 285 Chicken Chorizo med spicy potetstappe UNDER KR 25,- PR PERSON Klart på ca. 30 minutter Grill eller stek chorizo i litt olivenolje til de er gylne. Skrell og kok potetene møre i 2 pk Chicken chorizo usaltet vann. Hell av vannet og mos OLIVENOLJE potetene, spe med kokosmelk til ønsket konsistens. Smak til med finhakket chili, 4 g poteter limesaft og salt. 1 boks kokosmelk Server chorizopølsene med potetstappen og 1 rød chili dryss over hakket gressløk. 1 lime 1 potte gressløk salt Server gjerne med aioli eller crème fraîche 99 8 Finhakket koriander smaker også godt i potetstappen. KOKOSMELK REMA 10 4 ml boks, kr 27,25 pr l RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 19, ** GRESSLØK pr potte (6 cm) 13 smakt til med dijonsennep. 1 lime (ca 110 g) løsvekt, kr 26, pr kg 286 Solsikkeolje og olivenolje, hvitløk, 30 Olivenolje, salt 31

17 LITT OVER HUNDRELAPPEN LITT OVER HUNDRELAPPEN INDREFILET AV SVIN Nordfjord CA. 6 G kr 121,70 pr kg FERSK KYLLING SOLVINGE 13 G kr 41, pr kg ØKOLOGISK GRØNNE OLIVEN 3 g, 92,33 pr kg 1 purre (ca 2 g) løsvekt, kr 45, pr kg Urtefylt indrefilet SNØFRISK naturell TINE 125 g, 175,20 pr kg UNDER KR 38,- PR PERSON Klart på ca. 45 minutter Pot au feu sommerlig kyllingsuppe 3 GULRØTTER (CA 3 G) kr 19, pr pose, 1 kg 570 ** UNDER KR 34,- PR PERSON 1 STANGSELLERI (ca 450 g) 6 g indrefilet av svin Sett ovnen på 180 C og kok risen. Bland finhakket oliven, snøfrisk, dijonsennep og timian. Smak til med. Skjær fileten nesten gjennom på langs, brett den ut som en bok og bank den flat med en kjøttbanker. Smør fyllet på den ene halvdelen og brett over. Fest rulladen med tannstikkere eller bind den sammen med bomullstråd. Stek den gyllen på begge sider i olivenolje, ha den i ovnen og stek videre i ca. 15 minutter. Bland eddik, raspet hvitløk, olivenolje og salt og pepper i en bolle. Finstrimle fennikel og eple og ha det i bollen. Bland inn ris og hakket persille og server det sammen med ruladen skåret i skiver. 4 dl MIDDAGSris 1 G grønne oliven 1 pk snøfrisk 1 ss dijonsennep 1 ts timian 1 ss hvitvinseddik 1 fedd hvitløk 2 ss olivenolje 1 fennikel 1 eple 1-2 ss hakket persille 27 MIDDAGSRIS REMA 10 4 dl (360 g) 2 kg pk, kr 16, ** 1 eple (ca 150 g) løsvekt 20, pr kg 3 1 FENNIKEL (ca 2g) løsvekt, kr 43, pr kg 8 60 persille pr potte (6 cm) økologiske grønne oliven Dijonsennep, timian, hvitløk, olivenolje, tannstikkere, hvitvinseddik, 3 g, kr 92,33 pr kg gaea Klart på ca. 2 timer 32 1 hel kylling 1 ts timian 4 g poteter 3 gulrøtter ½ pk stangselleri 3 g nykål 1 purre GREMOLATA: 2 ss finhakket persille 1 sitron (skallet) 1-2 fedd hvitløk 2 ss olivenolje Legg kyllingen i en stor kasserolle. Dryss på timian, og fyll vann i kjelen til det så vidt dekker kyllingen. Kok opp under lokk og la den putre på middels varme i ca. 40 minutter. Tilsett hele poteter, grove biter av gulrot og stangselleri og purre i skiver. Kok videre i ca. 40 minutter til kyllingen er gjennomkokt. Når det gjenstår 15 minutter av koketiden, tilsettes nykål i båter. Ta opp kyllingen og del den i passende serveringsstykker. Legg stykkene tilbake i gryten og smak til med evt. mer. Finhakk persille og finriv skallet av en godt vasket sitron. Bland med finhakket hvitløk og olivenolje. Server gremolataen sammen med suppen. Godt brød, sylteagurk og sennep og er godt tilbehør G NYPOTETER 1,5 kg nett kr 35,, 23,33 pr kg 933 ** NYKÅL (ca 7 g) kr 29,50 pr kg 2065 persille pr potte (6 cm) 13 1 SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg 363 Timian, hvitløk, olivenolje, 33

18 LITT OVER HUNDRELAPPEN LITT OVER HUNDRELAPPEN Pampas ytrefilet med potet- og squashsalat Klart på ca. 45 minutter 1 Pampas ytrefilet av storfe 5 g nypoteter 1 squash 2 ss Siv-Elises parmesansmør Siv-Elises Parmesansmør: 1 g smør 20 g parmesan 1 rød chili pepper «VERDENS BESTE BIFFKJØTT» Kok poteter knapt møre og fyr opp grillen. Tørk godt av kjøttet med husholdningspapir. Gni kjøttet inn med havsalt og godt med grovt, nykvernet pepper. Svi av kjøttet på direkte varme slik at du får en fin farge på overflaten. Flytt så kjøttet over på indirekte varme. Legg på lokket og grill videre til kjøttet er ferdig. Dette vil ta ca minutter. Bruk gjerne steketermometer. Det er viktig å la kjøttet hvile etterpå, minimum 6-8 minutter, da beholder kjøttet saftigheten. Skjær kokte poteter og squash i tykke skiver og grill dem. Ha skivene i en bolle og la et par spiseskjeer av Siv-Elises parmesansmør smelte over. Skjær kjøttet i skiver og server sammen med potet- og squashsalaten. 34 ENTRECÔTE AV STORFE TENDERMEAT ca. 860 g kr 229, pr kg 5 G NYPOTETER 1,5 kg nett kr 35,, 23,33 pr kg 5 g poteter løsvekt, kr 20, pr kg PAMPAS 1167 ** UNDER KR 66,- PR PERSON FERSK, SAFTIG OG MØRNET BIFFKJØTT FRA SØR-AMERIKAS YTREFILET AV STORFE TENDERMEAT CA. 860 G kr 269, pr kg 1 SQUASH (ca 3 g) løsvekt, kr 32, pr kg 960 Klart på ca. 70 minutter 1 RØD CHILI (ca 15 g) 75 g pk, kr 19, ** 1 Pampas entrecôte AV STORFE 5 g store poteter 1 boks maiskorn 1 sitron (skallet) 2 ss SIV-Elises hvitløksmør 20 g Parmigiano Reggiano CASTELLI PARMESAN kr 36,90 pr pk, 125 g 5 90 ** Smør, 228 Grillet Pampas entrecôte og bakt potet med maissmør SIV-ELISES HVITLØKSMØR: 1 g smør 1 ss hakket persille 1 ss presset sitron 3 fedd hvitløk UNDER KR 57,- PR PERSON Fyr opp grillen. Vask potetene og pakk dem inn i aluminiumsfolie (store poteter pakkes alene, små poteter kan bakes sammen). Bak potetene på grillen til de er møre. Bland maiskorn og raspet sitronskall med Siv-Elises hvitløksmør. Tørk godt av kjøttet med husholdningspapir. Gni kjøttet inn med havsalt og godt med grovt, nykvernet pepper. Svi av kjøttet på direkte varme slik at du får en fin farge på overflaten. Flytt så kjøttet over på indirekte varme. Legg på lokket og grill videre til kjøttet er ferdig. Dette vil ta ca minutter. Bruk gjerne steketermometer. Kjernetemperatur mellom 55 C og 60 C for medium stekt, rundt 50 C for rå og rundt 70 C for godt stekt. Det er viktig å la kjøttet hvile etterpå, minimum 6-8 minutter, da beholder kjøttet saftigheten. Skjær kjøttet i skiver og server med bakt potet og maissmør MAISKORN REMA g boks, kr 11,18 kr pr kg SITRON (ca 165 g) løsvekt, kr 22, pr kg 363 persille pr potte (6 cm) 13 Smør, hvitløk, aluminiumsfolie,

19 kampanje mai - 1. juli kampanje mai - 1. juli Fersk! 4 PK TINE YOGhURT SKOGSBÆR, VANILJE, JORDBÆR, MELON & PASJONSFRUKT 4 x 150 g minde sjokolade banan, smågodt, jubileum, risbrød sommermix 180 g 340 g 1,5 L COCA-COLA/ COCA-COLA ZERO pizza pepperoni 5 g Delikat POTETSALAT kims potetchips Original, Hvitløk, Tex-Mex paprika, salt & pepper, salt 650 g 4 g 1/3 av totalprisen trekkes fra i kassen. 1/3 av totalprisen trekkes fra i kassen.

20 kampanje mai - 1. juli P R. STK PR. STK SAfari cookies SJOKOFYLL kakao, SJOKOFYLL, SJOKOFYLL original, cookies original 175 g HAMBURGER 8 g, kr 136, pr kg Grilstad YOPLAIT NATURLIG LETT 4 x 125 g, kr 45,60 pr kg Yoplait TINE ISKAFFE Cappuccino, Brasil, Cortado 330 ml/347 g PR. STK Diplom-Is Tip Top Båtis 6 pk, Hello Kitty 15 pk, Snickers 6 pk, Sandwich 6 pk 1/3 av totalprisen trekkes fra i kassen. edelgris entrecôte 360 g, kr 138,61 pr kg Gilde

21 Fersk pizza! Forstekt i steinovn for ekstra saftighet og sprø stekeskorpe Fersk! FERSK PIZZA 5 G STAUR PR. STK