9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

Transkript

1 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus Prisen inkluderer: REMA 1000 lapskausblanding REMA 1000 pastasaus tilsvarende > 2 enheter Gulrotstaver med dipp 400 g gulrøtter Skjær gulrøttene i staver og skyll dem i kaldt vann. Server gjerne gulrotstavene med en dipp: 1-2 avokado ** 1 ss finhakket løk ** 1 ts frisk sitronsaft 1 dl rømme hakkede urter, f.eks. basilikum, timian eller koriander Bland ingrediensene til dippen og server med gulrotstavene. ** Lager du dipp med avokado og løk, får du i deg ekstra grønnsaker, men dippen kan også lages uten. 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side * *

2 NY Italiensk grønnsaksuppe 1 pose REMA 1000 lapskausblanding 800g, frossen 1 boks REMA 1000 pastasaus 480g 1 boks salat- og grytebønner persille grønnsaksbuljong olivenolje parmesan Kok opp 1 liter vann og tilsett to terninger grønnsaksbuljong. Legg i lapskausblandingen og la det småkoke i ca. 10 minutter. Ha i pastasaus og salat- og grytebønnene og kok opp. Dryss over finhakket persille og server suppen med litt olivenolje. Rasp rikelig med parmesan eller grana padano over suppen. Server gjerne med ciabatta eller focaccia. Kokkens tips Bland inn rå, raspede poteter sammen med suppeblandingen så får du en litt tykkere og mektigere suppe.

3 1 dl REMA 1000 eplejuice, 7,70 pr. l appelsin, 130 g kr 15,00 pr. kg 100 g tomat, løsvekt kr 15,00 pr. kg Bruschetta med skinke 4 skiver brød 1 fedd hvitløk 400 g tomater 2 ss olivenolje basilikum (valgfritt) 4 skiver skinke g grønnsaker Prisen inkluderer: Hodekål Løk, løsvekt tilsvarende 2 enheter 1 90 Kutt tomater i terninger. Smak til med olivenolje, salt og pepper. Vend gjerne inn frisk basilikum. Rist brødskivene. Gni hvitløksfeddet over brødet, da får man den perfekte smaken av hvitløk. Legg på tomatsalaten og en skive skinke på toppen. 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side * KOKKENS TIPS Friske urter gir enhver rett både smak og karakter - fråts i urter!

4 NY Svinekoteletter med kål på italiensk vis 1 pakke svinekoteletter 700 g kålhode 100 g løk, finhakket chili, finhakket 125 g bacon 2 ss olivenolje Finsnitt 700 g kål og forvell den raskt i lettsaltet vann. Hell av vannet. Varm 2 ss olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett 125 g strimlet bacon, finhakket løk og en finhakket chili. Fres til løken er gyllen og mør, ca. 5 minutter. Tilsett eventuelt et par fedd finhakket hvitløk og surr videre ett minutt før du tilsetter kålen. La kålen surre til den er mør. Server til svinekoteletter, pølser eller annet kjøtt.

5 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l banan, 130 g kr 15,00 pr. kg 100 g kålrot kr 11,70 pr. kg Ristet grovbrød med banan 4 skiver grovbrød 4 bananer Rist brødskivene, smør på litt smør og ha på rikelig med bananskiver. Server gjerne med friske bær g grønnsaker Prisen inkluderer: Squash Tomat, løsvekt Løk, løsvekt tilsvarende > 2 enheter om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side *

6 NY Fylt squash kjøttdeig, 500 g 2 squash, ca g tomater 100 g løk hvitløk persille REMA 1000 Jasminris 3 ss olivenolje Skyll squashen og skjær bort stilkfestet. Del dem først i to og så på langs, skrap ut litt av innmaten. Varm 3 ss olivenolje i en vid gryte. Fres grovhakkede tomater, finhakket løk og 1 fedd hvitløk og la det småkoke i ca. 15 minutter under lokk. Stek kjøttdeigen til gyllen. Krydre med salt og nykvernet pepper. Finhakk squashinnmaten og persillen og bland det godt med kjøttdeigen. Fyll squashen med kjøttdeigblandingen og legg de fylte squashene over i tomatsausen. Rasp gjerne litt parmesan eller grana padano på toppen. Kok under lokk på svak varme i ca. 20 minutter, eller stek i ovnen i en ildfast form. Server med ris.

7 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l eple, 130 g kr 19,00 pr. kg 2 47 Havregrøt med eple og kanel 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg g grønnsaker Prisen inkluderer: Brokkoli Tomat, løsvekt Gulrot Løk, løsvekt tilsvarende 2 enheter 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side dl havregryn 5 dl vann 5 dl melk 1 klype salt 4 epler og/eller pærer i små biter kanel rosiner, flytende honning, hasselnøtter (valgfritt) Kok opp vann, ha i havregryn og la det koke opp. Ikke rør for mye, da blir det lett seigt. Når grøten begynner å tykne helles melken over. La det så vidt få et oppkok og rør forsiktig i salt. Topp hver porsjon med frukt og kanel. Ha på sukker, rosiner eller flytende honning etter smak. Dryss gjerne på noen hakkede hasselnøtter til slutt. 7 95* EN NEVE NØTTER... Spis gjerne en liten neve usaltede nøtter om dagen. Forskning viser at nøtter inneholder store mengder vitaminer, mineraler og antioksidanter, i tillegg til viktige sunne fettsyrer.

8 NY Fylt flatbiff med grønnsaksgryte flatbiff, 4 x 150 g 500 g poteter 100 g tomat 100 g gulrot 200 g løk 1 brokkoli olivenolje 4 skiver ost (bruk den osten du måtte ha tilgjengelig) Lag en fin dyp lomme med en kniv fra enden av kjøttstykkene. Fyll i med finhakket ost, gjerne blandet med persille og hvitløk,. Stekes i ca. 2-3 min. på hver side. La biffene hvile litt før du kutter den opp på skrå. Server med grønnsaksgryten. Grønnsaksgryte Kutt poteter, løk, tomat og gulrot i terninger og brokkoli i buketter. Varm 3 ss olivenolje i en panne og stek potet og gulrot møre i oljen. Legg i løken og stek videre til løken blir blank. Til slutt vendes brokkoli og tomater inn. Smak til med og server grønnsaksgryten sammen med den fylte flatbiffen. Grønnsaksgryten kan selvfølgelig brukes som tilbehør til det aller meste.

9 1 dl REMA 1000 eplejuice, 7,70 pr. l g kålrot kr 11,70 pr. kg appelsin, 130 g kr 15,00 pr. kg g grønnsaker Prisen inkluderer: Brokkoli Løk, løsvekt Gulrot tilsvarende 2 enheter 3 63 Kålrotstaver med urtedipp 400 g kålrot Skjær kålroten i staver og skyll dem i kaldt vann. Server gjerne kålrotstavene med en dipp: 3 dl rømme 1/2 rødløk, finhakket ** 1 lime presset ** friske urter (oregano, persille) Bland ingrediensene til dippen og server med kålrotstavene. ** Lager du dipp med rødløk og lime, får du i deg ekstra grønnsaker, men dippen kan også lages uten. 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side *

10 NY Wok med strimlet svin og grønnsaker 400 g strimlet svinekjøtt 300 g gulrøtter 1 brokkoli 100 g løk 1 pk ingefær 1 pk chili REMA 1000 Jasminris raps- eller solsikkeolje soyasaus Kok ris som anvist på pakken. Kutt brokkoli i små buketter, løk i båter og gulrøtter i staver. Finhakk en chili og ca. en spiseskje ingefær. Et godt tips når du skal skrelle ingefær; bruk en skje og skrap av skallet. Varm opp oljen i woken og stek svinekjøttet raskt på høy varme. Ha i grønnsakene, finhakket chili og ingefær og stek det raskt sammen med kjøttet. Tilsett 2 ss soyasaus og smak evt. til med sweet chillisaus og et dryss frisk koriander. Server med ris.

11 2 SMOOTHIE: 1 banan, 130 g, kr 15,00 pr. kg 1 dl REMA 1000 eplejuice, 7,70 pr. l g tomat kr 15,00 pr. kg g grønnsaker Prisen inkluderer: Kålrot Gulrot tilsvarende > 2 enheter 2 94 Banansmoothie 4 bananer 4 dl REMA 1000 eplejuice 2 dl yoghurt naturell Bland alt i en blender og nyt! 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side * BESTEMME SELV! Noen ganger kan det være lurt å la barna få bestemme selv. Ta dem med i butikken og la barna selv få velge frukt og grønnsaker.

12 NY Svinekoteletter med rotmos 1 pk svinekoteletter 800 g kålrot 200 g gulrøtter poteter smør Lag noen snitt i spekket på svinekotelettene og krydre dem med. Brunes godt på begge sider i smør. Kålrot og gulrøtter kuttes i grove biter og kokes møre i vann. Slå av mesteparten av vannet og tilsett 2 ss smør. Kjøres til en fin puré med stavmikser. Smakes til med. Serveres med kokte poteter.

13 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l eple, 130 g kr 19,00 pr. kg 2 47 Ristet grovbrød med banan 1 banan, 130 g kr 15,00 pr. kg skiver grovbrød 4 bananer Rist brødskivene, smør på litt smør og ha på rikelig med bananskiver. Server gjerne med friske bær g grønnsaker Prisen inkluderer: Sellerirot, løsvekt Gulrot, løsvekt Løk, løsvekt tilsvarende 2 enheter om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side *

14 NY Skinkestek med bakte rotgrønnsaker 1 skinkestek 200 g finhakket løk 200 g sellerirot i staver 400 g skrelt gulrot i skiver evt. 4 stk skrelte sjalottløk poteter smør hvitløk salt, pepper timian olivenolje sennep hvitvinseddik Steken gnis inn med 3 ss smør, 2 fedd finhakket hvitløk, salt, pepper og timian. Legges så over i ildfast form sammen med grønnsakene som er vendt inn med litt olivenolje,. Sett i forvarmet ovn ved 200 C i ca. 10 min. Sett ned temperaturen til 120 C og stek til du får en kjernetemperatur på 65 C. Ta steken ut av formen og la den få hvile i ca. 10 min før den deles opp. I langformen med grønnsakene er det masse god sjy som røres ut med 2 dl oppvarmet vann, sennep og pepper og litt hvitvinseddik like før servering. Server gjerne med kokte poteter eller potetstappe. Kokkens tips Her kan en selvsagt bruke helt andre grønnsaker etter ønske og tilgang.

15 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 3 25 Gulrotstaver med dipp 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg g grønnsaker Prisen inkluderer: Tomat, løsvekt Løk, løsvekt Brokkoli tilsvarende 2 enheter g gulrøtter Skjær gulrøttene i staver og skyll dem i kaldt vann. Server gjerne gulrotstavene med en dipp: 1-2 avokado ** 1 ss finhakket løk ** 1 ts frisk sitronsaft 1 dl rømme hakkede urter, f.eks. basilikum, timian eller koriander Bland ingrediensene til dippen og server med gulrotstavene. ** Lager du dipp med avokado og løk, får du i deg ekstra grønnsaker, men dippen kan også lages uten. 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side *

16 NY Kyllingboller i karrisaus med Jasminris 600 g kyllingkjøttdeig 200 g løk 200 g tomater 1 brokkoli REMA 1000 Jasminris hvetemel hvitløk smør karripulver kyllingbuljong olivenolje Spe kyllingkjøttdeigen med 1 dl vann og 1 ss hvetemel. Tilsett et fedd finhakket hvitløk, 1 ts salt og litt nykvernet pepper. Bland farsen godt og lag små boller. Stek bollene på middels varme i litt smør til de er gjennomstekte. Snu kjøttbollene under stekingen. Finhakket løk, et fedd finhakket hvitløk og karri freses lett i litt smør. Tilsett 2 ½ dl kyllingbuljong og la den koke litt inn. Legg i kjøttbollene. Rett før servering vendes grovhakkede tomatene og brokkoli i buketter inn. Server kyllingboller og ris i dype tallerkener. Kokkens tips Strø over finhakket chili og koriander.

17 SMOOTHIE: 1 kiwi kr 10,00 for 3 stk. 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l g tomat kr 15,00 pr. kg g grønnsaker Prisen inkluderer: Hodekål Gulrot Løk, løsvekt tilsvarende 2 enheter 2 02 Frokost-smoothie med kiwi 4 kiwi 2 dl yoghurt naturell 4 dl REMA 1000 appelsinjuice 1/4 ts revet ingefær 1 ts vaniljesukker Bland alt i en blender og nyt! 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side *

18 NY Fiskeboller i karrisaus med råkostsalat 1 boks fiskeboller 3 ss hvetemel 3 ss smør 100 g finhakket løk 1 ts karripulver 5-6 dl melk poteter Råkostsalat 500 g hodekål 200 g gulrot 1 ss sukker 1-2 ss sitronsaft eller hvitvinseddik Fres løken blank i smør og karri. Ha så i melet og fres lett noen min. Spe gradvis med varm melk og rør godt så det ikke klumper seg. Når all melken er rørt inn skal den småkoke under omrøring i ca. 10 min. Da skal den ha en fin kremaktig konsistens. Kålen finsnittes og gulrøttene raspes på det groveste. Alt blandes sammen og smakes til med sukker, sitronsaft, litt. Server med kokte poteter. Kokkens tips Er du ikke så glad i karri så kan du sløyfe dette og bare smake til sausen med f.eks gressløk eller dill.

19 1 eple, 130 g kr 19,00 pr. kg appelsin, 130 g kr 15,00 pr. kg 1 95 Kålrotstaver med urtedipp 100 g kålrot kr 11,70 pr. kg g grønnsaker Prisen inkluderer: Fennikel Gulrot Løk, løsvekt tilsvarende 2 enheter g kålrot Skjær kålroten i staver og skyll dem i kaldt vann. Server gjerne kålrotstavene med en dipp: 3 dl rømme 1/2 rødløk, finhakket ** 1 lime presset ** friske urter (oregano, persille) Bland ingrediensene til dippen og server med kålrotstavene. ** Lager du dipp med rødløk og lime, får du i deg ekstra grønnsaker, men dippen kan også lages uten. 5 om dagen pr. person: *se tilleggsinformasjon på siste side *

20 NY Helstekt kylling med fennikel og gulrøtter i appelsinjuice fersk kylling i form, 1,3 kg 400 g gulrøtter 300 g fennikel 100 g løk REMA 1000 appelsinjuice REMA 1000 Jasminris olivenolje Gni kyllingen med olivenolje,. Vask og rens fennikelen, og del den i båter på langs. Skrell gulrøttene og del dem og løk i grove biter. Legg grønnsakene i en ildfast form. Hell over 2 dl appelsinjuice, og legg kyllingen på toppen. Stek på 150 C i ca. 70 minutter. Skru opp varmen mot slutten slik at kyllingen får en gyllen farge. Server med kokt ris.

21 Cathrine Borchsenius Ernæringsfysiolog Siv-Elise Friestad Matekspert Fem frukt og grønnsaker hver dag kan oppleves som utfordrende for mange. Og hva er egentlig fem om dagen for ikke å snakke om hva én om dagen er. De fleste vet nok at en appelsin eller et eple teller som én om dagen. Men det er nok grønnsakene som oppleves som vrient for mange, for 3 av de 5 om dagen bør være grønnsaker. En lur måte er å putte dem i middagen. Sammen har Cathrine Borchsenius og Siv-Elise Friestad laget åtte menyer for hvordan du skal nå den anbefalte frukt- og grøntmengden. Vi håper du lar deg inspirere av våre tips og oppskrifter!

22 5 om dagen? Men hva er 1 om dagen? Du bør spise minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. Det er mange grunner til at det er lurt å spise mye frukt og grønt. Frukt, bær og grønnsaker er blant annet gode kilder til helsefremmende antioksidanter. Jo mer frukt og grønt du spiser, desto lavere risiko har du for å få sykdommer som kreft og hjerte- og karsykdommer. Derfor anbefaler myndighetene oss å spise minst 5 porsjoner frukt og grønt hver dag. De fem porsjonene bør til sammen bidra med minst 500 gram grønnsaker, frukt og bær om dagen. Minst halvparten av inntaket bør være grønnsaker. 1 om dagen tilsvarer 100 gram og kan for eksempel være en liten bolle salat, en gulrot eller en middels stor frukt. (Kilde: matportalen.no) Vi har beregnet 100 g pr. enhet av både frukt og grønnsaker. Når det gjelder eple, pære, appelsin og banan, har vi regnet en gjennomsnittsvekt på 130 g for å kompensere for skall og kjerne. * Tilleggsinformasjon Anbefalt mengde i 5 om dagen menyene er basert på Helsedirektoratets anbefalinger. 5 om dagen menyen til under en tier gjelder pr. person, og det er frukt og grønnsaker som er beregnet i den totale 5 om dagen menyprisen. Alle produkter er priset ut fra en maksimal pris, og kan derfor være lavere i din butikk. Maksimalprisen gjelder for kampanjeperioden 17. oktober til 6. november. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale REMA 1000 butikk.