150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

Transkript

1 Oppskrift OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

2 25. FRUKTIGE GRANOLAMUFFINS MED FITNESS 2,4 dl siktet hvetemel 1,7 dl fullkornsmel 2 ts bakepulver ½ ts salt ½ ts kanel 2 store egg 1,7 dl brunt sukker 1,2 dl yoghurt naturell 2 ss usaltet smør (smeltet) 2 pærer (skrelt og kuttet i terninger) 1,7 dl hjemmelaget FITNESS-granola (se egen oppskrift) Sett ovnen på 200 C. Sett 12 muffinsformer på et stekebrett, evt. bruk muffinsbrett med former i. Bruk en stor bolle, ha i mel, bakepulver, salt og kanel. Visp egg, brunt sukker, yoghurt og smør i en separat bolle. Lag en brønn i melblandingen og ha i eggmiksen. Visp inn melblandingen til det er godt blandet. Rør forsiktig inn pærene og granola. Topping: Bland 1,2 dl granola, 0,5 dl siktet hvetemel, 1,2 dl sukker og litt salt i en bolle. Kutt 3 ss kaldt smør i terninger og bland inn granolamiks til det klumper seg. Fordel deigen i muffinsformene og topp med granolablandingen. Stekes

3 26 SJOKOLADEKAKE MED MARSHMALLOWS 280 g sjokoladebiter 1/3 beger rømme 1 ts NESCAFÉ Gull 1 klype salt 5 kjeks, smuldret 1 kopp mini marshmallows Smelt sjokoladebiter, rømme, NESCAFÉ Gull og salt i en bolle over en kjele med kokende vann. Når ingrediensene er smeltet, fjern fra varmen og rør sammen til en smidig blanding. Legg halvparten av kjeksen og marshmallowsen på en smurt tallerken. Hell over den smeltede sjokoladen, og tilsett resten av kjeksen og marshmallowsen. Frys til det har stivnet og skjær i firkanter.

4 27 KAFFE- OG CHILIMARINADE TIL KJØTT Dette er en såkalt «sekundmarinade», som man pensler kjøttet med mot slutten av grillingen. Passer perfekt til kylling, svin og storfe. Holder til ca 8-10 porsjonsbiffer. 1 dl Nescafé Gull 1 dl chilisaus 1 ss finhakket rød chili 1 ts meriam 1 ts oregano 1 ts chilipulver Bland alle ingredienser. Lag helst marinaden en dag i forveien, slik at smakene rekker å sette seg skikkelig. Grill biffene på alle sider. Pensle så kjøttet med marinaden og vend noen ganger på grillen. Husk å pensle skikkelig hver gang du vender. Legg kjøttet på tallerkenen og pensle nok en gang før servering.

5 28 KYLLINGWOK MED NUDLER 400 g kyllingbryst 2 ss olje 2 rødløk 2 røde paprika 100 g sukkererter 3 dl vann 1 terning MAGGI Hønsebuljong 2 lime 1 ss søt chilisaus Frisk koriander 300 g nudler Skrell/kutt løk & paprika i skiver. Del sukkererter i to og skjær kyllingen i skiver. Varm opp en panne og stek kyllingen gylden i olje. Legg deretter i løk, paprika & sukkererter. Kok opp 3 dl vann og tilsett 1 terning MAGGI hønsebuljong. La buljongen løse seg opp og tilsett deretter søt chilisaus & saften fra én lime. Visp sammen og heller over kyllingen og grønnsakene. Sørg for at kyllingen er gjennomstekt før du heller over sausen. Ta ned varmen og la det putre i ca. 5 minutter. Skjær den siste limen i båter til servering. Kok opp nudler i henhold til forpakning og server sammen med kylling, grønnsaker & frisk koriander. Vel bekomme!

6 29 GÂTEAU MARCEL MED AFTER EIGHT 175 g god, mørk sjokolade (her er det brukt 100 g med 80 % og 75 g med 72 %) 175 g smør 175 g sukker 7 pasteuriserte eggeplommer 4,5 (3 begre) pasteuriserte eggehviter 6 8 After Eight-firkanter Usøtet kakaopulver til dryss Pynt: Her er det brukt frysetørkede bringebær, finhakkede After Eight Fine Sticks, mynteblader og bladgull. Slik gjør du: Forvarm ovnen til 170 C (varmluft). Smelt smør og sjokolade i en bolle over et vannbad. Pass på at det ikke blir for varmt. Pisk eggeplommene i en bolle med ⅔ av sukkeret til blandingen er tykk, hvit og luftig. Pisk eggehvitene stive i en annen bolle, mens du tilsetter den siste tredjedelen med sukker underveis. Bland deretter det smeltede sjokoladesmøret sammen med de piskede eggeplommene. Pass godt på at sjokoladen ikke er for varm den skal høyst være lunken. Hell langsomt det smeltede sjokoladesmøret ned i bollen til de piskede eggeplommene, mens blandingen vendes sammen med en slikkepott. Fold deretter de piskede eggehvitene sammen med sjokolade/eggeplommeblandingen litt av gangen til begge massene er helt sammenblandet. Smør en stor springform (eller to små), og dryss med sukker. Bank ut det overflødige sukkeret. Hell halvparten av sjokoladerøren i formen, og stek kaken i ca. 25 minutter +/- 5 minutter, avhengig av springformens størrelse (steketiden varierer også avhengig av ovnstype så hold et godt øye med kaken). Mens kaken steker, skal resten av sjokoladerøren stå i kjøleskapet. Når kaken er ferdigstekt, skal den avkjøles. Den vil falle sammen, men det er selvfølgelig meningen. Når kaken er helt avkjølt, legges After Eight-firkantene side om side oppå kakebunnen. Fordel deretter den resterende sjokolademoussen oppå. Sett kaken tilbake i kjøleskapet, og la den sette seg i noen timer, eller over natten. Dryss et fint lag kakaopulver over kaken før servering.

7 30 AMERIKANSKE RIBS MED KAFFE 1,5 kg ribbe 2 dl barbequesaus 1-3 ss NESCAFÉ Gull Mørk kaffepulver, evt NESCAFÉ Gull 1 stk stor fennikel 4 stk pærer, fast og fin 150 g små salatblader 1 dl dressing, gjerne sennepsdressing Bland kaffepulveret med 2 ss vann og visp litt av gangen inn i barbequesausen. Samek deg frem til kaffesmaken kjennes på en fin måte. Sett ovnen på 170 grader, salt og pepre ribben. Legg med bensiden opp i en ildfast form. Stek i midten av ovnen, i cirka 30 minutter. Vend kjøttet og stek ytterligere 30 minutter. Deretter skal kjøttet pensles med glasseringen. Pensle gjentatte ganger i tynne lag. Stek ytterligere 30 minuttr til bena kan løsnes fra kjøttet. Vask pærene og fennikelen, skjær dem i så tynne skiver som mulig. Legg pærer, fennikel, salatblader og dressing på tallerkenen. Serveres sammen med ribben og litt ekstra barbequesaus.

8 31 KÅLRULL MED KOREANSK TVIST 1 pakke Hälsans Kök Färs 1 ss sesamolje 1-2 cm revet ingefær 2 hvitløksfedd ½ rød paprika, finhakket 2 ss ketjap manis 1 kinakål 2 vårløker, skjært i ringer Sesamfrø Varm sesamolje i en stekepanne. Stek farsen som anvist på pakken og tilsett ingefær, hvitløk, paprika samt ketjap manis. Skjær bort den harde kjernen på salaten og fyll bladene med farseblandingen. Topp med vårløk og sesamfrø og rull sammen bladet.