Storskalaforsøk nye eplesorterresultater 2011 Av Kristin Kvamm-Lichtenfeld og Mekjell Meland 1 Eplearealet i landet gikk ned med 24 % de 10 siste år Er no knapt 15.000 daa Nasjonalt samarbeidsprosjekt mellom fruktdyrkere på Øst- og Vestlandet, forsøksringene og fruktforsking Formål: kunnskap og erfaring med dyrking av nye eplesorter Første prosjektperiode: 2007-2009; oppfølgingsprosjekt 2010-2012 Finansiering: Innovasjon Norge Hovedaktivitet: - utprøving av 10 nye sorter i Hardanger, Sogn og Fjordane, Buskerud/Vestfold og - 40 tre av kvar sort pr. sted - sortene ble okulerte i 2007 hos Fjell Hagebruk Utplanting som toårige tre vår 2010 - registreringer i feltet, kvalitetsanalyse frukt, smakstest 2 1
Ved analyse ble det brukt klasse I epler >65mm: farge (1-9) min SUBJEKTIVE smaksvurdering (1-9; 5 som salgsgrense) fasthet i kg/cm 2 (7-8kg/cm 2 står for bra spisekvalitet) sukkerinnhold i % (skal være >10,5%) Det ble beregnet sukker/syre et som forteller noe om smaken (skal ligge >16) og Streif-indeks som forteller noe om modningsgraden [fasthet/ (sukker*stivelse)] (ved optimal spise-kvalitet ligger den, sortsavhengig, omkring 0,1-0,2) 3 NA 42-51 (Norge) tidligsort, m/s.viii + faste ±ok sukker/ syre -mange små epler -drysser lett + god smak + god fargeutvikling + ingen støtskader - kan få skurv (som Aroma) + sterk mot meldugg - tåler ikke lagring Telemarvang Ullens- Lier Loen Høstedato 22.08 18.08-18.08 22.8. 29.8. 0,12- Streif 0,17 0,23 0,16 0,06 fasthet 10 10 10 10 REF 15 12 14 13 REF/SYRE 16 18 % kl I epler 90 61 90 64 % nedfall 22 24 6 16 smak 7 farge (1-9) 7,5 6 8 8 4 2
Collina (Nederlandsk) Tidligsort, s.ix ±variabelt sukker/syre (mye syre) + god smak - lite farge - får lett støtskade -drysser + ster mot skurv +kan lagres Lier Ullens vang Lier høste 31.08. dato 07.09 29.08. 02.Sep 0,03- Streif 0,06 0,2 0,09 fastleik 6 8 8 REF 13 12 14 REF/syre 22 11 19 %kli 100 16 83 % nedfall 29 0 7 smak 7,5 8 farge (1-9) 6 2 4 5 BC-9P-15-30 (Kanadisk) b.ix + fast sort -på Vestlandet lav sukker/syre, men ikke helt moden ved analyse -% kli ilier og Loen =38 og 45% + bra smak + fin fargeutvikling + Ingen støtskader + lite nedfall på Ullensvang + holder seg godt på lager (>1,5 måneder) - veldig lik Discovery - frostskade på Loen Ullen svang høstedato 31.08. 07.09. 08.9-12.9. Streif 0,21 0,39 fastleik 10 9 REF 13 10 REF/syre 17 14 %kli 100 81 % nedfall 46 6 smak 7 5-7 farge (1-9) 7 5 6 3
NA 46-49 (Norge) m. IX + fast sort ±varierende sukker/syre -for store for konsumomsetning -kan ha negativ bismak - lite farge - får støtskader + nesten ingen nedfall + kan lagres i flere uker Ullens vang Lier høstedato7.-13.9. 16.sep 07.sep Streif 0,09 0,15 0,53 fastleik 7,5 8 10 REF 14 12 12 REF/syre 24-27 14 14 størrelse (mm) 96 84 84 smak 2 5 farge (1-9) 2 1,3 2 Lier Kan det være et bra juiceeple? 7 7.09. Appache (Belgia) m.ix ±bra sukker/syre på Østlandet, ikke på Vestlandet + meget god smak - lite farge Ullensvang Lier Loen høste dato 07.-13.09 12.09. 12.09. 23.09 Streif 0,1 0,14 0,11 0,09 fastleik 7,5 7,6 7,5 7,1 REF 15 13 16 14 REF/syre 21 14 21 15 % kl. I 100 86 99 92 smak 8 8 7 6,5 farge (1-9) 4 3 4 4 -kan få støtskade, men lite utsatt -begrenset lagringsevne?( 1 måned) -SKURF på eplene fra Loen! 13.09. 8 4
Machiels (Belgia) s/m.ix bra sukker syre forhod, også på Vestlandet + eksellent smak + lite utsatt for støtflekker + kan lagres ~ 1,5 måneder Ullen svang høste dato 07.- 13.09. 10.09 Streif 0,1 0,12 fastleik 7 7 REF 15 13 REF/syre 20 16 % kl. I 100 87 smak 8,5 8,5 farge (1-9) 4 4 -SKURV på epler fra Ullensvang! 9 Rubinola (Tsjekkia) s.ix + fast i fruktkjøttet + balansert sukker/syre + høy andel kl I epler + god smak + fin farge + ingen nedfall + nesten ingen støtskader -smak negativ påvirket av lagring (1,5 måneder) + Vf-resistens -fettet i skallet - frostskade på Loen - lite avling høste dato Ullens vang 21.09. 3.10 Streif 0,09 0,1 fastleik 10 11 REF 18 15 REF/syre 19 16 % kl. 1 100 83 smak 7,5 7 farge (1-9) 5 3 10 10 5
Rubinstep (Tsjekkia) Lier Sen sort, s/m.x Lier Ullensvang Loen høstedato 5.10 11.10 10.10 11.10 Streif 0,16 0,15 0,18 0,25 + fast i fruktkjøtet fastleik 12 12 12 13 + bra sukker/syre + god smak + fin farge REF 14 13 13 13 REF/syre 18 19 17 15 % kl I 100 90 96 85 smak 7,5 6,5 farge (1-9) 6 4 4 5 + ingen problemer med støtflekker + god lagringsevne + bærer jevnt og årvisst -middels utsett for skurv - frostskade på Loen 11 11 Creston (Kanada) Lier Ullensvang sen sort, b/m.x 29.9.- høstedato 12.10 23.9 17.10 + fast fruktkjøtt,svært sprø Streif 0,11 0,57 0,11 fastleik 9,5 9,1 9,3 + balansert sukker/syre REF 15,5 12,9 15,2 REF/syre 20-23 16 16 + meget god smak - lite farge - får lett støtskade + utmerket holdbarhet, midt januar fremdeles sprøtt og søt - utsatt for skurv - ikke bra nok utseende? % kl I 100 96 91 smak 7 4 7 farge (1-9) 3 2 12 12 6
Elan (Nederlande) sen sort, m.x + fast fruktkjøtt + utvikler et bra sukker/syre ± middels bra smak + fin farge, men lite + ingen sortsrestriksjoner + Vf-resistens -holder seg «bare» til nov ±kan få støtskade, men lite utsatt Lier Ullens vang Loen høstedato 9.9.- 11.- 14.10 11.10 19.10. 11.10 Streif 0,58 0,46 0,22 0,5 fastleik 10-9 11 8 10,5 REF 12-13 14 12-13 12 REF/syre 13-17 18 15 14 stivelse (1-9) 1-2,5 2 3-4 2 smak 5-6 - farge (1-9) 4 4 3 4 % kl I 100 100 94 87 13 13 Avlingsresultater for Lofthus 2011 så langt: Sort: Høstedato Totalavling /tre (kg) >65mm (kg) <65mm (kg) Nedfall (kg) g/frukt Na 42-51 23-Aug 2,3 44 29 23 173 Collina 29-Aug Ufullstendig (ca. 1) 16 82 0 172 BC9P-15-30 10-Sep 1,8 76 18 6 159 Appache 15-Sep 1,4 83 14 4 194 Machiels 16-Sep 1,1 79 12 9 197 Øya 17-Sep 2,1 83 4 8 231 Rubinola 3-Oct 0,2 84 16 0 152 Rubinstep 10-Oct 1,9 96 4 0 181 Elan 14-Oct 3,9 93 6 2 175 Creston 17-Oct 0,6 91 9 0 172 14 14 7
Sorter som er egnet for økologisk dyrking Epler med høy innhold av oppløst tørrstoff og balansert sukker/syre- Collina trolig NA 42-51 Na 46-49 Rubinola evt Rubinstep Collina NA 42-51 Machiels Appache Rubinola Rubinstep Creston Sorter som foreløpig ser ut til å være også egnet for Vestlandet NA 42-51 Machiels Rubinstep Elan (farge?) Sorter med høye smakspoeng Collina og til dels Apache og NA 46-49 er utsatt for å få støtskader NA 42-51 drysser 15 15 Aktuelle sorter for konsum Rubinstep NA 42-51? Elan? Spesialsort Collina? Creston? Industrisort Na 46-49 «Øya» -Forskjell Øst/Vestlandet -Alle sorter, unntatt Elan, er rettighetsbeskyttet 16 8
Takk for oppmerksomheten! 17 NP3048 «Kristina» NP6246 «Celina» sort høstedato Fastleik kg/0,5cm2 REF stivelse Titrerbar syre Totalavling kg/tre Vekt /frukt g Smak (1-9) Støtt (1-9) Steinceller (1-9) Salgsapeal (1-9) Kristina 3.10.11 4,2 10,4 9,7 0,12 9,4 165 5,5 1 2 3 Celina 3.10.11 4,3 11,6 8,4 0,09 4,9 161 7 1,5 1 5,5 Clara Frijs3.10.11 4,37 11,63 9 0,11 7,4 142 7 1 2 6,5 18 9