DEILIGE DRIKKER. Friske tørsteslukkere du kan lage selv. Friske fristelser i NORGE. underveis. Du finner alle våre restauranter på:

Transkript

1 Friske fristelser i NORGE Du finner alle våre restauranter på: marche-restaurants.com * HVAM DEILIGE DRIKKER Friske tørsteslukkere du kan lage selv LIER SØR*/NORD HOLMESTRAND Si at du liker Marché! facebook.com/marcherestaurantsnorge VESTBY RYGGE ØST/VEST SOLLI marche-restaurants.com Friske fristelser underveis

2 ISKALD FRAPPÉ CHOCOCHINO 20 ml espresso 250 g knust is 120 ml melk 5 6 ts sukker 80 ml sjokoladesaus Bland avkjølt espresso med melk, sukker, sjokoladesaus og knust is i en shaker og rist til det skummer. Hell chokochinoen over i to høye glass. Pynt med pisket krem og litt kaffesirup fra Marché. Tips fra Marché :. Ekstra fyldig!. Bananer gir chocochino en..fyldigere og rundere smak.. Knus bananbitene med en. gaffel, og.ha dem i shakeren.. MED BÆR 250 g knust is 300 ml melk 5 6 ts sukker ca. 300 g knuste bær (ulike typer) Skyll bærene og knus dem i en beholder. Rist bær, melk, sukker og knust is i en shaker til det skummer. Hell blandingen over i to høye glass, og pynt med pisket krem og friske bær. Frappé kommer fra fransk og betyr ristet. Den originale Café frappé består av en blanding av kaffe med skum og isbiter. Alternativt kan man kose seg med et koffeinfritt alternativ og bruke melk, isbiter og bær. Marché Hirschberg i Tyskland anbefaler: Kaffesirup Ingredienser (til en 500 ml flaske): 1 l ferdigbrygget kaffe 300 g sukker 3 stk. kardemomme 4 kanelstenger Kok opp den ferdigbryggede kaffen, og la sukkeret løse seg opp i den. Tilsett kardemomme og kanel, og la alt koke opp en gang til. La trekke i 15 minutter. Fjern så krydderet, og la sirupen avkjøles. Fyll kaffesirupen på en liten flaske.

3 FRUKTIGE SMOOTHIES MED HONNINGMELON, SITRON & INGEFÆR V honningmelon (eller en annen melon etter ønske) Saften av V sitron 2 g ingefær 1 ts honning 1 ts sukker Del honningmelonen i to, fjern frø og skall, og skjær fruktkjøttet i biter. Press saften av en halv sitron. Hakk ingefæren fint. Miks alt sammen med honning og sukker til en fin masse (puré). MED MANGO, MYNTE & APPELSIN 1 liten mango Saft fra 5 6 appelsiner (ca. 500 ml) 5 blader frisk mynte Vask og skrell mangoen, og fjern steinen. Skjær fruktkjøttet i små biter. Del appelsinene i to, og press saften ut av dem. Ha mangobiter, ferskpresset appelsinsaft og mynteblader i blenderen til du får en jevn drikk. Tips fra Marché :. Lag knust is selv!. Legg isbiter midt på et.kjøkkenhånd-. kle, og form.håndkleet til en sekk...slå sekken mot et hardt underlag,. og fyll den knuste isen med en skje. i et glass.. MED KIWI, PÆRE & APPELSINER 1 kiwi Saft fra 5 6 appelsiner (ca. 500 ml) 1 stor pære Press saften fra kiwien og appelsinene hver for seg. Skjær pæren i små biter, og bland dem med appelsinsaften i en blender. Tilsett så kiwisaften, og rør godt. Smoothies er friske fruktdrikker. Utgangspunktet er fruktkjøtt eller fruktpuré som alt etter oppskrift blandes med fruktjuice. Ønsker du noe ekstra forfriskende: Server smoothien avkjølt eller med knust is.

4 Iste med sort te (sort te) Ingredienser (til 1 liter): 1 l vann ts sort te 3 sitroner 8 10 ss sukker eller kandis Kok opp vannet, ha i te. La trekke i tre minutter. Fjern teblader eller tepose. Press saften av to sitroner, og skjær en sitron i skiver. Ha i teen. Sukre etter smak. Hell så den varme drikken i en beholder hvor to tredeler er fylt med isbiter. Denne sjokkbehandlingen gir drikken en frisk aroma og en lysende, frisk farge. Friske urter som sitronmelisse, mynte, ingefær eller sitrongress gir isteen en ekstra fin aroma. Iste er en kald drikk som tilberedes varmt med ønsket tesort før den raskt avkjøles med isbiter. En perfekt tørsteslukker på varme dager og lune sommerkvelder! FORFRISKENDE ISTE PEPPERMYNTE MED MELON 1 l vann 6 8 blad mynte 4 ss sukker V melon (nett- eller vannmelon) Kok opp vannet, og la peppermynten trekke i rundt ti minutter. Avkjøl raskt. Skjær melonkjøttet i små biter, og ha det i teen sammen med sukker..tips fra Marché :..Kjølig sommerdrikk!..tilsett gjerne litt plomme-,..bringebær- eller myskelikør.. SITRONGRESS MED RABARBRA 1 l vann 2 sitrongress 1 sitron 1 lime 200 g kokt rabarbra 2 ts honning Knus sitrongresset, og ha det i en høy beholder. Hell over kokende vann, og la trekke i 10 minutter. Avkjøl raskt. Del sitron og lime i to, og press ut saften. Vask og skrell rabarbra, og del den i biter. Kok den myk i vann. Bland den pressede saften med honning og kald te. Ha i avkjølt rabarbra.

5 FORFRISKENDE LIMONADER MED BASILIKUM, APPELSINER & SITRONER 1 2 små sitroner 3 appelsiner 4 ss rørsukker 4 5 friske (små) basilikumblader 1 l vann med kullsyre Del appelsiner og sitroner i to, og press ut saften. Plukk basilikumbladene i mindre biter. Bland appelsin- og sitronsaft med basilikumblader og råsukker i minst fem minutter til all basilikum er forsvunnet. Fyll på med kaldt mineralvann. MED BRINGEBÆR 300 g friske, moste bringebær 150 g sukker 3 sitroner Frisk sitronmelisse 1 l vann med kullsyre Mos bringebærene, og bland dem med sukker. Press sitronene, og bland med melisseblader og moste bringebær. Bland alt godt i minst fem minutter til melissen ikke lenger er synlig. Tilsett kaldt vann etter ønske. Limonade er en ekte sommerklassiker: fruktig, forfriskende, som regel med kullsyre og kun produsert med naturlige ingredienser..tips fra Marché :..Bringebær er aromatiske,..men svært sensible!. Bringebær må aldri vaskes,..for da forsvinner samtidig mye..av smaken. Dersom bærene..ikke er rene, kan du legge dem..i et dørslag og senke dem..ned i lunkent vann (ikke hold..dem under rennende vann!)...bringebær er ideelle til..nedfrysing. Legg bærene først..ved siden av hverandre på et..brett, slik at de fryses enkeltvis,..før du pakker dem inn. Da..beholder bærene formen på..en perfekt måte..

6 FRISKE FRUKT- OG GRØNNSAKSSAFTER.Tips fra Marché :..Bevar vitaminene..i kjøleskapet!..fruktsaft bør..oppbevares mørkt..og kjølig, slik at..vitaminene ikke..forsvinner.. MED GULROT OG EPLE 1 gulrot 2 epler (av den søte typen som Golden Delicious, Jonagold, Gala) 1 sitron 1 ts brunt sukker 1 håndfull friske mynteblader Press saften ut av sitronen. Skjær gulroten og eplet i små biter, og putt dem i en saftpresse. Tilsett sitronsaften omgående, slik at ikke eplesaften blir brun. Ha i sukker og friske mynteblader, og rør alt godt sammen. MED SPINAT OG EPLE 4 5 blader spinat 8 10 blader persille 1 2 blader frisk mynte 10 g ananas 1 eple 500 ml eplesaft Del eplet i to, fjern stilk og kjernehus og skjær det i små biter. Bland godt sammen med spinat, persille, mynte og ananas i en blender. Ha så alt i en shaker sammen med eplesaften. Rist godt. Friske frukt- og grønnsakssafter er gode for helsen. De virker oppkvikkende og sørger for vitamintilskudd på varme dager!