Sentrale faktorer i produksjonsøkonomien påsau og storfe. Hva betyr beite for økonomien? 13.11.2009 Økonomi i storfekjøttproduksjonen Ammeku Kvigekjøtt Kastrat Totalt fôrforbruk 4500-5500 2300 2500-3000 Fem fra beite 40-50 % 35-45 % 40-50 % Daa grovfôr 8-12 da 5-7 da 6-8 da DB 2 9 000-15 000,- 1500-3000,- 2000-4000 13.11.2009 2 1
- Dekningsbidrag Inntekter Avregning på slakt (kategori, vekt, klasse, feittgruppe) Tillegg per kg kjøt: (Avtale, pulje, Gilde Extra ) Andre tillegg Utgifter - Fôrkostnader (Grovfôr, kraftfôr) - Andre kostnader (Veterinærutgifter) -diverse (utstyr, strø) - Verdi kalv = Dekningsbidrag 1 + Tilskudd Husdyrtilskudd AK tilskudd Distriktstilskudd = Dekningsbidrag 2 13.11.2009 3 Faste kostnader Maskiner Renter/avdrag Forsikring Strøm Lønn Hva betyr beite for økonomien? Beite er en forutsetning for økonomien i ammkeuproduksjonen. Produksjonen av kjøtt og mjølk foregår oftest i beiteperioden. 13.11.2009 4 2
IE-185 UK-35 AR-800 AR-2200 BR-140 BR-240 BR-340 BR-600 BR-600B CO-75 AU-450 AU-720 AT-25F AT-35 AT-120 AT-150T DE-230 DE-260 DE-280 DE-800 DE-525T FR-45 FR-70 FR-90A FR-90B UK-90 UK-98 SE-160 NO-17 NO-60 PL-12 PL-30 ES-700 ES-790 ES-5800 IT-910 IT-2880T CA-9600 US-7200 0 PE-1100 CN-300 CN-940 AU-27K ZA-75K ID-SU-1 ID-SU-2 0 Cut & Carry 13.11.2009 Approximation of feed costs by production system US$ per 100 kg carcass weight sold 450 400 350 Silage Feedlot 300 250 Pasture 200 150 100 50 0 13.11.2009 5 Source: Own calculations Arealbehov per ammeku m/kalv Avling per daa, FEM Per ammeku m/kalv Beitetype Dagar beiting Slått Beiteopptak Behov for daa Innmark: * Fulldyrka slått+beite 120 400 400 3,0 * Skiftebeite m/pussing 120 720 1,7 * Kulturbeite, godt 120 480 2,5 * Kulturbeite, dårleg 120 240 5,0 Utmark: * Dårleg 90 10 90,0 * Middels 90 30 30,0 * Godt 90 50 18,0 13.11.2009 6 3
Kan beite styrke økonomien? Utnytte ressurser som ellers er utilgjengelige. Utmarksbeite Innmarksbeite som ikke kan høstes maskinelt Sparer ensilering/plast, maskinskostnader Høyere fôropptak behov for mindre kraftfôr Bedre helse og trivsel Lavere avling Møkk Planters toleranse for beiting Energinivå 13.11.2009 7 Ammeku Pr ammekuenhet med full fremfôring behov 5480 FEm. 27 % fra beite. Pr ammekuenhet med salg av kalv, behov 3860 FEm 50 % fra beite. 13.11.2009 8 4
To forutsetninger et og samme driftsopplegg Bruk 1 Antall FEm høstet på beite 1480 FEm Tilgang på utmarksbeite fra juni til september Kulturbeite resten av året. Pris utmarksbeite kostnad ved transport av dyr 2500,- + saltestein 0,10 øre pr FEm Kostnad kulturbeite 0,77 pr FEm (gjødsel, vedlikehold beiter) Bruk 2 Antall FEm høstet på beite 1480 FEm Ikke tilgang på utmark kun kulturbeite Må leie 80 da med beite leiepris kr 100,- Kostnad egne kulturbeite 0,77 pr FEm (gjødsel, vedlikehold beiter) Kostnad leide beiter0,77 pr FEm (gjødsel, vedlikehold beiter). 0,40 pr FEm i leiekostnad 13.11.2009 9 To forutsetninger et og samme driftsopplegg. 30 ammekyr med full fremfôring. Bruk 1 Produksjonsinntekter 12 919,- Fôrkostnader 8241,- Annet 1888,- Dekningsbidrag 1 2818,- Tilskudd 9438,- AK 1866,- Beitetilskudd 1300,- Sum DB 2 12256,- Bruk 12 Produksjonsinntekter 12 919,- Fôrkostnader 9177,- Annet 1888,- Dekningsbidrag 1 1846,- Tilskudd 9527,- AK 2554,- Beitetilskudd 700,- Sum DB 2 11 373,- Differanse DB 26 490,- 13.11.2009 10 5
Andre faktorer Utmarksbeite Ettersyn Sanking Transport Nok næring til alle raser? Innmarksbeite Gjerding og vedlikehold Parasitter 13.11.2009 11 Produksjonsresultater Elisabeth Kluften 13.11.2009 12 6
% Tapte kalver 13.11.2009 % Døde og kreperte fra fødsel til avvenning 8 7 6 5 4 3 2 1 0 2008 2007 A B C D E G H Landet F 13.11.2009 13 Hva ved forbedret produksjonsresultat? Dekningsbidrag 2 kr 550 000 kr 500 000 kr 450 000 kr 400 000 kr 350 000 kr 300 000 kr 250 000 kr 200 000 Beste 1/3 Midtre 1/3 Dårligste 1/3 Differanse 44 693,- Dekningsbidrag 2 % Dødfødte 13.11.2009 14 7
g/ dag 13.11.2009 Korrigert tilvekst okser 1631 g/ dag 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 993 g/ dag 2008 2007 2006 A B C D E F G H Landet 13.11.2009 15 Dekningsbidrag ved ulike avvenningsvekt to besetninger som selger oksekalv Dekningsbidrag 2 550 000 500 000 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 Lav tilvekst Differanse 56 727,- Høy tilvekst Dekningsbidrag 2 13.11.2009 16 8
Eksempel kostnader etablering av beite Rydding og tynning 700,-/da Oppsamling/ fjerning av kvist 225,-/ da Fylkesvise midler SMIL RMP (30-70%) Kilde: Beiting, kulturlandskap og tapsforebygging. Ramstad og Setran 2008 13.11.2009 17 Kostnader gjerding 6 tråds gjerde 30-50 pr lm Forsterking eksisterende gjerde 15,- pr lm Nytt forsterket sauegjerde 50,- pr lm Kilde: Beiting, kulturlandskap og tapsforebygging. Ramstad og Setran 2008 1,20 pr løpemeter i ettersyn/ vedlikehold 13.11.2009 18 9
Eksempel beite 97 da 4700 m med gjerde 141 000,- i gjerdeetablering Årlig vedlikehold 5640,- Antall FEm for eksempel 250 Fem/ da Årlige vedlikeholdskostnader pr FEm 0,23 13.11.2009 19 Andre faktorer Beiting hindrer gjengroing, holder kulturlandskapet åpent og øker opplevelsesverdiene i landskapet Beiting gir økt dyrevelferd Beiting er viktig med tanke på verdifulle kulturlandskapsområder Beiting er en form for skjøtsel som kan bidra til å heve biologisk mangfold Innmark 350,- Utmark 300,- AK tilskudd 13.11.2009 20 10