Økonomien i intensiv/ekstensiv oppfôring av okser. Fagsjef Ann-Lisbeth Lieng Felleskjøpet Agri SA

Transkript

1 Økonomien i intensiv/ekstensiv oppfôring av okser Fagsjef Ann-Lisbeth Lieng Felleskjøpet Agri SA

2 Agenda Utvikling i produksjonen Valg av strategi Fôringsrelaterte faktorer og økonomien 2

3 Svak økning i antall storfe totalt 3

4 Utviklingen i kjøttproduksjon i Norge 4

5 Utviklingstrekk Raskere økning i de største fylkene for ammeku: Oppland, Rogaland, Nord- Trøndelag, Hedmark Tunge raser mest populær Charolais og Limousin 18% økning siden 2010 Lette raser øker også Hereford 11% Aberdeen Angus 13% Fra Årsmelding Storfekjøttkontrollen 5

6 Trender på resultat, kg kjøtt, fett% klasse 6

7 Gården din 7

8 Hva skal du velge? Intensiv? Ekstensiv? 8

9 Rase tung, lett eller kryssning Tung rase Charolais, Limousin Tåler godt intensiv oppfôring uten for stor risiko for fett trekk Snitt tilvekst, alder og slaktevekt Lett rase Aberdeen Angus, Hereford, Kan bli feite med for tøff oppfôring Snitt tilvekst, alder og slaktevekt Både og kryssninger, NRF 9

10 Antall plasser i fjøset, tilgang på dyr og grovfôret Fjøset/antall plasser Grovfôr Kvalitet og mengde (pris) Rase/ Tilgang på dyr 10

11 Hva påvirker det økonomiske resultatet? Nibio og Nortura har sett på økonomien og fant for okseoppdrett: - Når det gjelder omsetning er det ikke direkte sammenheng med høye produksjonsinntekter og høyest inntekt pr kg omsatt kjøtt - Dekningsbidraget på omsatt kjøtt er relativt like for høy og lavgruppa - Stor variasjon i faste kostnader, leid arbeid og avskrivninger 11 Referanse: Økonomien i spesialisert kjøttproduksjon på storfe-resultater fra regnskapsanalyser NIBIO 2017

12 Kostnadsdrivere - avgrensning Faste og variable kostnader fjøs driftsmidler lønn strøm diesel avskrivning - osv. Vi konsentrerer oss om kostnader knyttet direkte mot fôring: Inntekter på kjøtt Innkjøp av kalv Utgifter på fôr både grovfôr og kraftfôr 12

13 Fôrkostnader - Grovfôr Store variasjoner på hva den reelle grovfôrkostnaden er Kan være utfordrende å regne på men gir store utslag på økonomien og valg av strategi La oss anta en pris på grovfôr for videre beregninger 2,00 kr pr FEm 13

14 Grovfôr Avling pr daa store variasjoner på mengde og kvalitet Stor innvirkning på sluttresultatet Hvordan virker dette inn på valg av strategi? 14

15 Hva er mest lønnsomt da? Vi må sette noen forutsetninger Grovfôret kvalitet og mengde Tilgang på dyr Beiter/ikke beiter? Bondens ønsker Sette mål for drifta 15

16 Eksempel på en «både og» rase - NRF Grovfôr: relativt godt grovfôr 0,86 FEm /kg TS, pris 2,00 Kalver 150 kg er ca 4 mnd - Innkjøpt 4 mnd, 150 kg kvalitetstillegg Ønsket slaktevekt Forventet noe variasjon på betaling ut fra intensiv/ekstensiv Formel Biff 2 eller 5 kg Fjøset har plass til 50 okser 16

17 NRF 2 kg kraftfor Ekstensiv plan 17

18 Økonomisk resultat uten tilskudd Ekstensiv Økonomisk kakyle for kjøttproduksjon NRF Okse 19,6mnd Antall dyr 38,5dyr Produksjonsinntekter Kvantum Kg Pris kr/kg Sum Oksekjøtt Klasse 330kr 48,00 kr 15840,00 Fetttrekk 20 % -1,3 kr -0,26 kr -85,80 Innmeldingstillegg kr 3,00 kr 990,00 Klassetillegg 45 % 0,6 kr 0,27 kr 89,10 (etterbetaling) kr 0,58 kr 191,40 Kvalitetstilskudd (kvalitet O) 30 % 2,5 kr 0,75 kr 247,50 Kvalitetstilskudd ( kvalitet O+) 15 % 7,5 kr 1,13 kr 371,25 Sum Produksjonsinntekter kr 17643,45 Kostnader kalv og fôr % av fôrkrav FEm pr enhet Var. Kost kr/fem Sum Fôr 100 % 3282 kr 8057,31 Kraftfôr 26 % 853 kr 3,75 kr 3199,95 Grovfôr 74 % 2429 kr 2,00 kr 4857,36 Innkjøp av kalv kr 6060,00 Sum kosnader Innkjøp kalv og fôr kr 14117,31 Kjøtt -Fôr pr dyr kr 3526,14 kjøtt-fôr på besetnig kr ,77 18

19 NRF 5 kg kraftfor Intensiv plan 19

20 Oversikt økonomi uten tilskudd Intensiv Økonomisk kakyle for kjøttproduksjon NRF Okse 16mnd Antall dyr 50,0dyr Produksjonsinntekter Kvantum Kg Pris kr/kg Sum Oksekjøtt Klasse 330kr 48,00 kr 15840,00 Fetttrekk 10 % -1,3 kr -0,13 kr -42,90 Innmeldingstillegg kr 3,00 kr 990,00 Klassetillegg 60 % 0,6 kr 0,36 kr 118,80 (etterbetaling) kr 0,58 kr 191,40 Kvalitetstilskudd (kvalitet O) 40 % 2,5 kr 1,00 kr 330,00 Kvalitetstilskudd ( kvalitet O+) 20 % 7,5 kr 1,50 kr 495,00 Sum Produksjonsinntekter kr 17922,30 Kostnader kalv og fôr % av fôrkrav FEm pr enhet Var. Kost kr/fem Sum Fôr 100 % 2977 kr 8975,66 Kraftfôr 58 % 1726,66 kr 3,75 kr 6474,98 Grovfôr 42 % 1250,34 kr 2,00 kr 2500,68 Innkjøp av kalv kr 6060,00 Sum kostnader kalv og fôr kr 15035,66 Kjøtt -Fôr pr dyr kr 2886,65 kjøtt-fôr på besetnig kr ,25 20

21 Tallen sett sammen: Slakt -(fôr+kalv) Slakte alder Antall dyr Pr dyr Fjøset NRF Intensiv kr 2887 kr NRF Ekstensiv 19,6 38,5 kr 3526 kr Jo mer intensiv fôring jo kortere tid er oksen i fjøset og jo flere dyr kan vi få gjennom fjøset kost per dyr øker jo mer intensivt vi fôrer med kraftfôr inntekt går ned Noe variasjon på tillegg på slaktet kan forventes Flere dyr gjennom fjøset gir større inntekt totalt

22 Hva skjer når vi endrer pris på grovfôret? kr ,00 Grovfôrpris (kr/fem) og inntjening kr ,00 kr5 400,00 kr ,00 kr ,00 kr4 400,00 kr ,00 kr ,00 kr3 400,00 kr ,00 kr80 000,00 kr2 400,00 kr60 000,00 kr1 400,00 kr40 000,00 kr20 000,00 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 Ekstensiv total Intensiv total Ekstensiv pr okse Intensiv pr okse kr400,00 22

23 Konklusjon Intensiv oppfôring gir en høyere kostnad pr dyr Forutsatt flere dyr gjennom fjøset vil intensiv oppfôring gi en bedre økonomi totalt Prisen og tilgang på grovfôret er avgjørende for bunnlinja Valg av strategi må vurderes ut fra - Dyras potenisale - Tilgang på dyr - Tilgang på grovfôr og pris - Kvalitet på grovfôr - Bondens ønsker 23