Bra mat og måltider i barnehagen

Transkript

1 Bra mat og måltider i barnehagen Tromsø 1. november 2016 Seniorrådgiver Lene Bakke

2 Figur: Helsedirektoratet 2

3 Tre tusen måltider prosent av barnas daglige energiinntak 3 Foto: Johnér.se

4 Foto: Johnér.se

5 Retningslinjer for mat og måltid i barnehagen

6 Ny rammeplan for barnehagen på høring - vil gjelde fra høsten 2017 Ny tittel på fagområdet: Kropp, bevegelse, mat og helse Barnehagen skal legge til rette for at alle barn opplever matglede og matkultur Gjennom medvirkning i mat- og måltidsaktiviteter skal barna motiveres til å spise sunn mat at barna får innsikt i matens opprinnelse, produksjon av matvarer og veien fra mat til måltid. Personalet skal legge til rette for at måltider og matlaging bidrar til måltidsglede, deltagelse, samtaler og fellesskapsfølelse hos barna 6

7 7

8 Fiskesprell et nasjonalt kostholdsprogram Bygger på nasjonale retningslinjer for kosthold Materiellet er utviklet i samarbeid med blant annet Helsedirektoratet Ulike kursvarianter for ansatte i barnehagen - Gratis 8

9 9

10 Takk for oppmerksomheten! Seniorrådgiver Lene Bakke E-post: Figur: Helsedirektoratet 10

11 Pedagogisk arbeid med mat og måltid i barnehagen Barnehagekonferansen i Tromsø Britt Unni Wilhelmsen

12 Arbeid med mat og måltid i barnehagen Ulik tilnærming til arbeidet: Fokus på Sunn mat og drikke Fokus på Sunne mat- og måltidsaktiviteter

13 Arbeid med mat og måltid i barnehagen Sunn mat- og drikkefokus kan være uten pedagogisk profil organiseres av assistenter utelate barns medvirkning være «utenfor barnehagens årsplan»

14 Pedagogisk arbeid mat og måltid Kunnskapsdepartementet 2016 (Tid for lek og læring bedre innhold i barnehagen) ernæringsmessig og sosial ramme (s.41) sosial kompetanse, kulturforståelse, kunnskaper og holdninger til mat og drikke

15 Pedagogisk arbeid mat og måltid Kunnskapsdepartementet 2016 (Tid for lek og læring bedre innhold i barnehagen) Barns deltakelse: utforske veien fra mat til måltid utvikle praktiske mat-/måltidsferdigheter få sanseopplevelser oppleve mat-/måltidsglede ved medvirkning

16 Pedagogisk arbeid mat og måltid Helse- og omsorgsdepartementet 2015 (Mestring og muligheter) tilrettelegge for gode mat- og måltidsordninger tverrfaglige muligheter (s. 67): kreativitet og utforsking kunnskap om natur, samfunn, kultur Språk og matematikk barnehager som arbeider pedagogisk med mat- og måltid har sunnere mattilbud enn de som ikke har slik tilnærming

17 Pedagogisk arbeid mat og måltid Sosial- og helsedirektoratet 2007 (Retningslinjene for mat- og måltid i barnehagen) Mat- og måltidsaktiviteter i barnehagen er danningsarena for barnehagens hverdagsliv bidrar til kunnskap om maten barna spiser gir strukturell ramme for samspill og dialog har betydning som sosial og kulturell arena Personalet er viktige rollemodeller

18 Pedagogisk arbeid mat og måltid Ser barn som medaktører i mataktiviteter før et måltid (ute / inne) matlagingsaktiviteter (ute/ inne) borddekking samtaler barn-barn og barn-voksen rydding etter måltidet å utforske mat, måltid og sosialt fellesskap Foto: Johnér.se

19 Pedagogisk arbeid mat og måltid Kjennetegn organiseres av pedagogiske teamledere planlegges i barnehagens årsplan har barns læring i sentrum vektlegger utforskende og aktiv deltakelse utvikler interesse for og glede over sunn mat Foto: Johnér.se

20 Pedagogisk arbeid mat og måltid Viktige rammer for arbeidet Årsplanfestet Teamleder-festet matlagingsplass Spiseplass Samarbeid med foreldre Samarbeid med lokalmiljø Foto: Johnér.se

21 Pedagogisk arbeid mat og måltid Barrierer for arbeidet - Utdanning og rammeplaner - Ledelse - Fysiske rammer - Pedagogisk kompetanse - Annet? Foto: Johnér.se

22 Pedagogisk arbeid mat og måltid Muligheter for utvikling får vi når leder prioriterer ansatte prioriterer samarbeid fungerer fysiske rammer økonomi evaluering Foto: Johnér.se

23 Pedagogisk arbeid mat og måltid Del med andre dine erfaringer med pedagogisk med mat og måltid Takk for oppmerksomheten! Foto: Johnér.se