MODUL 1: INTRODUKSJON TIL SUNNEREBARN.NO. SunnereBarn.no skal bidra til å lette og effektivisere arbeidet med mat og måltid i SFO.

Transkript

1 MODUL 1: INTRODUKSJON TIL SUNNEREBARN.NO SunnereBarn.no skal bidra til å lette og effektivisere arbeidet med mat og måltid i SFO.

2 Velkommen til Sunnerebarn.no! Nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barneskole og skolefritidsording sier at SFO skal tilby sunn mat. Måltider og matlaging i SFO skal gi barna et grunnlag for å utvikle matglede og sunne helsevaner. I tillegg skal spiseomgivelsen vøre tilrettelagt for sosialt samvær og trivsel for barna. Målsettingen til SunnereBarn.no er å bidra til å skape bedre mattilbud i SFO, økt måltidsglede for både ansatte og barn gjennom å inkludere arbeid med mat og måltid i øvrig pedagogisk arbeid.

3 Hva finner du på SunnereBarn.no? Gjennom aktivt å bruke nettsiden SunnereBarn.no vil hver SFO få tilgang på kunnskap og verktøy til bruk i praktisk hverdag. Nettsiden SunnereBarn.no er en ressursside og som abonnent på kompetansepakken SunnereBarn får du tilgang på: Måltidssjekken evalueringsverktøy som måler hvordan din SFO jobber med mat og måltid Oppfølgingskurs for ansatte og ledere i e-læringsmodul eller regionale samlinger Opplæringsmateriell til bruk i SFO Kunnskapsbase med oppdatert kunnskap om blant annet matgrupper, næringsstoffer og relevant litteratur. Bestillingsløsning for mat gjennom Mat for Minsten

4 Bakgrunnen for SunnereBarn.no SunnereBarn.no inngår i det nasjonale kompetanseprogrammet «Fra kunnskap til handling» - et kompetanseprogram med overordnet mål om å fremme gode kostholdsvaner og forebygge overvekt hos barn og unge. «Fra kunnskap til handling» ledes av Samira Lekhal, seksjonsoverlege ved Senter for Sykelig overvekt i Helse Sør-Øst, Sykehuset i Vestfold.

5 «Fra kunnskap til handling» Tre initiativ samlet i ett prosjekt Kompetanse hos helsepersonell Kompetanse i barnehager og SFO Forbrukerforståelse Faglige retningslinjer Kurs og kompetanseutvikling Faglige retningslinjer Kurs og kompetanseutvikling Reell endring i mattilbud Vitenskapelig rapport om situasjonsfaktorer Økt kunnskap hos myndigheter og matbransjen

6 6

7 Måltidssjekken Måltidssjekken er et enkelt skåringsverktøy som evaluerer hvordan din SFO jobber med mat og måltid. Måltidssjekken kan brukes til å evaluere egen praksis, planlegge nye initiativ og fokusområder, samt evaluere fremgang for sunnere og bedre kosthold.

8

9 Måltidssjekken evaluerer hvordan din SFO jobber med 4 kjerneområder: Måltidsrutiner Innsatsområdene for mat Kunnskap og kompetanse Holdninger og rutiner

10 Måltidssjekken Når du gjennomfører Måltidssjekken vil du få tilbakemelding i form av poeng og prosentvis skår for hvert av områdene; måltidsrutine, innsatsområder, kunnskap og holdninger/rutiner. Dine skår er evaluert opp mot maksskår.

11 Områder som måles i Måltidssjekken

12 Dette bildet viser gjennomsnittsskår for hver av områdene. Vi ser for eksempel at denne SFOen jobber godt med måltidsrutiner med poengskår på 80 %. Vi ser også at det er behov for økt fokus på bedre mattilbud og mer kompetanse der gjennomsnittsskår er under 50 %.

13 Kurs og kompetanseheving SunnereBarn.no tilbyr årlige oppfølgingskurs for ansatte og ledere i SFO. Når du abonnerer på kompetansepakken SunnereBarn vil du få tilgang på kurs i form av e-læringsmoduler eller regionale samlinger.

14

15 Kurs og kompetanseheving E-læringsmodulene består av ulike temaer og vil dekke kjerneområdene. Obligatoriske e-læringsmoduler er: Introduksjon SunnereBarn.no (denne) Helsedirektoratets retningslinjer for sunt kosthold SFO rammeplan og retningslinje for mat og måltid for barn og unge

16 Kurs og kompetanseheving Valgfrie e-læringsmoduler i utvikling er: Frukt og grønt Grove kornprodukter Fisk og sjømat Barn og smak Måltidet som pedagogisk arena Mat og bærekraft

17 Opplæringsmateriell SunnereBarn.no tilbyr praktisk opplæringsmateriell til bruk i hverdagen. Du vil nå se eksempler på opplæringsmateriell som ligger tilgjengelig på SunnereBarn.no

18

19 SunnereBarn handleliste SunnereBarn handleliste er utvalgte produkter med Nøkkelhull for vanlige matvarer i SFO.

20 SunnereBarn smart mat Under smart mat finne du en oversikt over smarte mat tips til deg som jobber med barn i SFO.

21 SunnereBarn Menyplanlegger I vår menyplanlegger kan du beregne: Porsjon og pris for matinnkjøp Planlegge innkjøp og mattilbud

22 SunnereBarn månedens aktivitet Gjennom abonnement på kompetansepakken SunnereBarn vil du hver måned få tilsendt tips til aktivitet. Dette er aktiviteter som er tett knyttet opp til rammeplanens fagområder. Aktivitetene har primært fokus på hvordan mat og måltid kan løftes i en praktisk hverdag og samtidig knyttes til andre fagområder som språk, motorikk og sosial læring.

23 Boken Fysisk helse og kosthold

24 Boken Fysisk helse og kosthold Boken inngår i serien De yngste i barnehagen fra forskning til praksis Boken gir basis kunnskap om kosthold, hvordan kosthold påvirker helse og hvordan barnehagen i praksis kan jobbe med mat og måltid i egen barnehage Boken er skrevet av Samira Lekhal, Helena Slapø, Ratib Lekhal og May Britt Drugli

25 Spill og lek "Matro" er et spill for barn. Gjennom kategoriene «lek med maten», «fleip eller fakta» og «matro» får barna en helt ny opplevelse rundt matbordet. Matro-spillet gjør måltidet til en lek, og legger utdaterte regler for bordskikk tilbake i kjøkkenskuffen.

26 Sesongkalenderen

27 Kunnskapsbase SunnereBarn.no samler kunnskap om relevante temaer som matgrupper, næringsstoffer og smaksutvikling hos barn. Her vil du også finne link til sentrale retningslinjer og annen litteratur.

28 Kunnskapsbase

29 Kunnskapsbase

30 Kunnskapsbase

31 Bestilling av mat Mat for Minsten SunnereBarn.no samarbeider med leverandør for bestilling og levering av mat til din SFO. «Mat for Minsten» er et komplett mattilbud utviklet for barnehager men kan også levere til SFOer. Det er også mulig å bestille mat for levering gjennom bruk av SunnereBarn handleliste.

32 Bestilling av mat Mat for Minsten Gjennom SunnereBarn og «Mat for minsten» kan du bestille mat som bidrar til å endre det faktiske mattilbudet. Dette gjør det praktisk lettvint for ansatte å bestille sunnere mat ut fra egne kostnadsrammer.

33 Lykke til med ditt abonnement på kompetansepakken SunnereBarn.no. For spørsmål eller andre henvendelser, ta kontakt med