MAT - HELSE OG GLEDE P E R N I L L A E G E D I U S 2019

Transkript

1 MAT - HELSE OG GLEDE P E R N I L L A E G E D I U S 2019

2 Veien til god helse et sundt kosthold. Gjelder alle i samfunnet, fra null -100 år. Personer med funksjonsnedsettelse særskilt utsatte for mangelfullt kosthold. - Underernæring - Overvekt diabetes 2, hjertekar, bevegelse hemning

3 Er det så farlig da... 53% av dødsfall skyldes livsstil. Mange redusert livskvalitet Maten skal ikke hemme våre liv

4 Å spise - mer en å dekke energibehovet Samvær og hygge Omsorg gjennom mat - mye kjærlighet i vaffelhjerte... - Det er så hyggelig og dekke på bordet, stort utvalg, velge det man vil ha å spise. - Maten er det de gleder seg til må få spise seg mette. - Vi benytter bare magre produkter.

5 Kommunens plikt forebyggende helse tjenester Fremme helse søke og forebygge sykdom. (Lov om kommunale helse- og omsorgstjenester) Personer i ernæringsmessig risiko skal få tilbud om utredning og iverksetting av ev. tiltak for å forebygge underernæring Nasjonal Handlingsplan for utviklingshemmede må få nødvendig opplæring og støtte for å ta beviste valg.

6 Risiko gruppe for kostholds relaterte sykdommer 78% av utviklingshemmede er overvektige (forskning.no) Slapp muskulatur, genetiske avvik og lav aktivitet lavt energi behov.

7 Eget liv,frie valg Ikke lov å bruke tvang og makt. Bruker skal få det de ønsker seg. (unntak vedtak grunnet medisinsk behandling) Rett til nødvendig opplæring og støtte for å ta beviste valg.

8 Hva styrer våre valg?

9 Kunnskap og viten Fem om dagen, mindre sukker og fett ikke nok Ansatte tilstrekkelig kompetanse. Helsedirektoratet.no Matportalen.no

10 Hva er din kunnskap og holdning til kosthold og ernæringsomsorg? Gi god ernæringsomsorg hva er det

11 Media opplysning eller forvirring Slanking kan gi deg diabetes, hjertesykdom og kreft Du blir ikke tynnere av å trene, multivitaminer kan gjøre deg syk, Rødvin forebygger både kreft, hjertesykdommer, hjerneskader, overvekt og aldring. Leger og professorer: - Ikke spis oppdrettslaks Slår alarm til kvinner, ungdom og barn

12 Viktige mål for et smart kostholdet Mer: grønnsaker og poteter, frukt og bær grove korn- og brødvarer fisk og sjømat Mindre: sukker, søtsaker og brus snacks og fete potetprodukter fete meieri- og kjøttprodukter salt

13 Motivasjon til endring Det vi ikke kan / har kunnskap om gjør vi mindre av. Kunnskap gir trygghet. Rammer for endring Kunnskap Holdning Praksis Betingelser

14 Kunnskap om mat for alle Kompetanse heving for ansatte. - Vaktroms kurs, e-læring eller sosiale matlagningskvelder Brukere må få kunnskap og ønske det. - Tema / fokus område. Pårørende må inkluderes i planene.

15 Beviste valg - nøkkelhulls merking en hjelp

16 Spis lite mat med mye sukker

17 Kunnskap om bedre valg- 6 lollipop inneholder like mange kalorier som en kroneis ( 420 kcal)

18 450 kcal/26 g fett 450 kcal/10 g fett

19 Måltids plan - Rammer i hverdagen. - Forutsigbarhet. - Planlegging

20 Måltidets sammensetning og porsjonsstørrelse Forsyn deg på benken, ikke lag mer mat enn det som skal spises.

21 Lov å kose seg. - Det kommer an på størrelsen og hvor ofte

22 Mat som gir styrke og helse Melk.no Frukt.no Sunn jenteidrett Godfisk.no

23 Hvordan omtaler vi mat og hva assosierer vi med ulik mat Grønsaker, fisk, egg, melk etc kroppen blir gla, du blir sterk... Usunnmat kos, fest, fortjener, trøst. Kroppen blir slapp, stygge tenner, den går lett sønder etc. Bruk bilder

24 Det bor en kokk i alle Hva er deres matlagningskunnskap? Det vi er trygge på og kan, gjør vi mer utav

25 Mat - mestring Matlaging en arena for læring og mestring. Hyggelig aktivitet

26 Matlaging en aktivitet som engasjerer.

27 Næringsrik grønnsaksuppe

28 Enkel sunn mat!

29 Enklere hverdag!

30 Veiledning til brukere. Enighet i personell gruppa, ikke glem vikarer. Konkrete synlige planer. Kose mat bare en gang i blant definere, en dag i uken. Porsjonsstørrelse magen trenger kun en porsjon, velg små tallerkener. Fem om dagen 2 frukt og 3 grønsaker.

31 Vår plikt fremme helse Ernæring / kosthold som gir helse. Legge til rette og støtte godevalg Personell tilstrekkelig kunnskap, dialog med bruker og pårørende. Sunn mat skal være glede!