Vårnyheter 2012
Alle lker kjøttboller! Kjøttboller er jo et kjent og kjært produkt for de fleste. Baconboller med spelegg tl frokost. Prøv også våre andre bestselgende kjøttboller! Det fnnes tradsjonelle norske, svenske, greske, spanske alle har sn varant av kjøttboller. Alle lker det og derfor kan de brukes tl det meste. Frokost- og lunsjbuffet, mddag, barnemeny, tapas og kantnen. å lanserer v 3 nye varanter; Glde Baconboller, Glde Lammeboller og Pror Kyllng- og kalkunboller med spnat og gulrot. Glde Kjøttboller stekt 17 g 6 kg Varenr. 472546 EPD-nr. 1684612 Kjøttboller kan kombneres med det meste. Enkelt å tlberede, enkelt å servere. Ferdg stekt, tnes og varmes lett. Passer perfekt tl tapas, småretter eller pausemat. Bruk de tl mddag, men også på frokost- eller lunsjbuffet. Populært på barnemeny. Lammebollene og kyllng- og kalkunbollene er svnefre og kan spses av alle. Pror Kyllng kjøttboller stekt 20 g Varenr. 375553 EPD-nr. 1581735 Glde Kjøttboller med bacon stekt 13 g Varenr. 472127 EPD-nr. 2556694 Glde Kjøttboller av lam stekt 13 g Varenr. 472188 EPD-nr. 2556660 Pror Kjøttboller av kyllng og kalkun m/gulrot og spnat stekt 18 g Varenr. 373822 EPD-nr. 2557460 Glde Spanske kjøttboller stekt 17 g 4, Varenr. 467187 EPD-nr. 1761253 Glde Baconboller smaker rkelg av bacon. Faller smak hos de fleste. Perfekt tl frokostbuffeten! Lammeboller passer veldg godt på buffet, server gjerne med spennende tlbehør. God og klasssk smak. Krydret med blant annet hvtløk og tman. Kan spses av alle. Bollene er gode på smak og tllegg et ltt sunnere alternatv. Passer godt tl mddag offentlg sektor. Supert tl barnemeny! 2 3
Td for tapaspølse Tapas er vnden som aldr før. Dsse lekre smårettene er enkle å spse og å dele med alle rundt bordet. V serverer deg to nye smakfulle pølser med nsprasjon fra nternasjonalt kjøkken. Glde Tapaspølse Krakower 20 g 4 kg Varenr. 465867 EPD-nr. 2556504 Tapaspølse Krakower en smakfull tapaspølse med nsprasjon fra Polen En ny og frsk nyhet tl tapas og buffetbordet. Krakoweren er delg krydret med pepper, ngefær, korander, karve og hvtløk. Fungerer perfekt på en tapasbuffet, men også som en spennende frokostpølse. Inneholder 79 % grovkvernet kjøtt! En annerledes og velsmakende tapaspølse. Glde Tapaspølse Chstorra 20 g 4 kg Varenr. 465877 EPD-nr. 2556413 Tapaspølse Chstorra en smakfull tapaspølse med nsprasjon fra Baskerland og Spana Vår andre nyhet tapas-kategoren er en smakfull pølse der v har hentet nsprasjon fra den spanske Chstorra-pølsen. Her har v en kokt, søt og ltt hot versjon som fungerer utmerket! Chstorraen er krydret med paprka, pepper, hvtløk og allehånde. Pølsen har en kjøttandel på 78 %. Husk også! Kamskjell med chstorra tapaspølse, ertepuré og strusverge Glde Tapas Chlpølser 20 g 2 kg Varenr. 465577 EPD-nr. 1061365! TIPS! Bruk den tl frokost som et spennende alternatv! 4 5
! Inneholder 78 % grovkvernet kjøtt Løkgrll brød med salsa Kranerpølse på slovensk vs, med sauerkraut og sennep. Løkgrll Kranerpølse å kommer vår populære løkpølse ny utgave! Denne gangen en grll-varant uten sknn som passer perfekt på rullegrllen. Smakfull og saftg pølse som kan bl en ny fast food favortt. Løkgrllen holder seg lenge på rullegrllen og trenger lte «tlsyn». Hvorfor kke servere med en spennende salsa på toppen? En smakfull pølse med nsprasjon fra Kranjska Slovena. Et velsmakende tlskudd pølsekategoren, som denne gang er utvklet etter nsprasjon fra en slovensk Kranerwurst. Pølsen kjennetegnes med smakfulle krydder som vårløk, løk, hvtløk, ngefær og korander. En sprek pølse med høyt kjøttnnhold som kan brukes mddagsretter, på buffet eller som en spennende pølse brød. Smakfull og saftg Hele 78 % kjøttnnhold Supert fast food produkt Varér tlbehøret for mer spennende smak; topp for eksempel med salsa, rømmedressng, mangochutney eller pco de gallo Kan også serveres wraps med "taco-tlbehør" Tps tl kantnen: Server med ratatoulle som "Dagens rett" Glde Løkgrll 110 g 6,6 kg Varenr. 465967 EPD-nr. 2556371 Grovere pølse Spennende krydder Super kantnen Et spennende alternatv på fast food menyen brød eller lompe Servér den gjerne med tradsjonelt tlbehør som sauerkraut og sennep Glde Kranerpølse 75 g 4, Varenr. 465077 EPD-nr. 2556355 Hva med å bruke den som ngredens en shepherds pe? 6 7
Kuvertpålegg enkelt og effektvt å kommer v endelg med kuvertpaknnger på kjøttpålegg. V har valgt ut 2 av våre desderte bestselgere; Glde Kokt sknke og Glde Salam. Kuvertpaknnger er perfekt tl kantner og små kjøkken. Pakken med kokt sknke nneholder 2 skver à ca 12,5 gram. Salampakken nneholder 3 skver à 5 gram. Kuvertpålegg er sngelpakket og gr alltd ferskt pålegg Kjente og kjære pålegg God smak Effektvt og arbedsbesparende for kjøkkenet Klart tl bruk brukervennlg Svært hygensk produkt Mndre svnn Enkelt å håndtere Glde Kokt sknke 25 g kuvertpaknng Varenr. 474213 EPD-nr. 2548683 Glde Salam 15 g kuvertpaknng Varenr. 277273 EPD-nr. 2553048 8 9
Kyllngflet med vårløk Krydret storfepålegg Pålegg av kyllng er både sunt og godt. Sørg for å alltd ha et alternatv av hvtt kjøtt på menyen, det setter gjestene dne prs på. å lanserer v et magert og rent kyllngpålegg med kun 2 % fett. Pålegget ser delkat ut og har en god smak av vårløk. Et spennende tlskudd tl vår sere med Pror pålegg. Internasjonalserng av markedet gjør at etterspørselen etter pålegg uten svnekjøtt er økende. V lanserer nå en spennende påleggsnyhet av rent storfekjøtt med en smakfull og fargerk krydderkant av gulrot, pepper og paprka. Pålegget er magert med kun 4 % fett. Bruk det tl buffeter med spennende garntyr eller påsmurtvaranter. Pålegget passer godt på buffet eller påsmurt og wraps. Server gjerne med fruktg garntyr som jordbær og mango. Kun 2 % fett!! Kun 4 % fett Kyllngflet med vårløk på buffetfat med sukkererter, jordbær og mango. Storfepålegg på bruschetta Pror Kyllngflet med vårløk 500 g Varenr. 393091 EPD-nr. 2548402 Glde Krydret storfepålegg 500 g Varenr. 474331 EPD-nr. 2548907 10 11
! Oppskrft:! Oppskrft: Engelsk frokost Asatsk kalkunsuppe 20 skver Glde bacon av svnenakke 300 g Glde Kranerpølse 5 stk tomater 400 g tomatbønner 10 skver toast 350 g sopp 10 stk egg Stek bacon og pølsene panne eller stekeovn. Del tomatene to, dryss på salt og pepper, bak ovn ca 5 mn. Varm tomatbønnene en kasserolle. Stek sopp gylden panne med ltt olje og ltt godt smør, salt og pepper. Anrett på tallerken med stekt egg og brød. 4 ss sweet chl saus 1000 g Pror kalkun grytekjøtt 2 lter kyllngkraft 1,5 dl fsh sauce 6 ss soyasaus 2 ss revet ngefær 1/2 stk chl 1/2 stk strongress 100 g agurk 100 g vårløk 3 ss sukker 200 g gulrot 3 ss hakket korander Bland sammen lakseternnger og sweet chl saus. Sett dette tl sde. Kok opp kyllngkraft, soya, fsh sauce, ngefær, chl, strongress, og sukker. La dette småkoke ca 15 mn. Sl av, og kok opp gjen. Tlsett hakket gulrot, vårløk, agurk og korander. La dette trekke tl gulrøttene er møre, tlsett så fsken og trekk tl denne er kokt ferdg, ca 1 mn. Smak tl suppa. Bacon av svnenakke Kalkun grytekjøtt Husk også! Bacon kommer som oftest lange smale skver, men nå ntroduserer v et bacon med store, fne og runde skver. Baconet er magrere enn ordnært bacon og ser flott ut på frokostbuffeten. Sden det er store skver, egner det seg også utmerket på hamburger. Lag en saftg stor baconburger med ost! Glde Bacon av svnenakke skvet 1,8 kg Varenr. 430241 EPD-nr. 2546752 å lanserer v en fersk varant av magert kalkunkjøtt ferdg strmlet og enkelt å bruke. Kalkun grytekjøtt er rkt på proten og fattg på fett og karbohydrater. Det passer ypperlg tl gode gryteretter og dampende frkassé sammen med rotgrønnsaker. Bruk det også tl en mager salat, gryteretter, supper, fajtas eller pastaretter. Pror Kalkun grytekjøtt 1 kg Varenr. 393331 EPD-nr. 2556868 Pror Kalkun grytekjøtt Varenr. 375561 EPD-nr. 1581792 G 12 13
Grllet svnenakke med terrne, løkkompott og soya Turstmenyer I turstsesongen vet v at det er om å gjøre å få busslastene med turster tl å stoppe akkurat hos deg. TUR IST ME YE R Samtdg vet v at kjøkkenet må dekke dsse måltdene tl en svært lav kuvertprs og samtdg tjene penger. ortura PROFF presenterer menyer som kan nsprere deg tl å skape en frstende, særnorsk meny, men samtdg beholde kostnadseffektvteten på kjøkkenet. Tl rettene har v selvsagt benyttet kvaltetsråvarer fra Glde og Pror. Våre flnke kokker har satt sammen et utvalg med 2- eller 3-retters menyer der du kan plukke og mkse retter. Svnenakke Ikke noe er mer fleksbelt enn Tapas! Spør du fagfolk, så ser de at svnenakke er noe av det beste du kan få av svnekjøtt. Flott marmorerng kjøttet gr det beste utgangspunkt for god smak og saftg kjøtt. Svnenakke er perfekt å sette på menyen sammen med både rustkt og mer raffnert tlbehør. V gr deg en smaksrk svnenakke fra 2 lokale bønder Hedmark. Herfra kommer det store og velfødde grser, som gr oss både unkt og smakfullt kjøtt. Svnenakken passer meget godt tl langtdstekng og kan serveres transjert både på tallerken og buffetfat. Glde Svnenakke u/ben fra Stange/es 4 kg Varenr. 422281 EPD-nr. 2525061 Glde Svnenakke u/ben fra Stange/es 4 kg Varenr. 422283 EPD-nr. 2551067 B Tapas! Kokkens fantas og gode råvarer bestemmer resultatet. Enkelt er det også, da det meste kan gjøres klart på forhånd. Det eneste du trenger å gjøre når gjestene kommer, er å legge sste hånd på verket. V kan tlby deg det meste av råvarer fra vår rkholdge meny med produkter fra både Glde og Pror. La vår nsprasjonsfolder hjelpe deg med å sette Tapas på menyen. B 14 15
PRODUKTGUIDE ortura Proff 2012 Våre salgskontor er lokalsert over hele landet og har dsse felles telefonnumrene: Vsste du at? nger og trykkfel. Våre hyggelge medarbedere på salgskontorene kan g deg svar på de fleste spørsmål rundt våre produkter. De som arbeder her har lang erfarng med å bstå kunder storkjøkkenmarkedet og kan hjelpe deg med få fnne rktg produkt tl dtt behov. Spør de også gjerne om v har noen gode tlbud dag! Ht kan du rnge og bestlle produktene du trenger drekte va telefon. Du kan også velge å få fast opprngng for bestllng hvs du ønsker det. Vdar lsen Regonssjef Salg - Sør Mobl: 959 32 369 E-post: vdar.nlsen@nortura.no Per Ove Jakobsen Regonssjef Salg - ord Mobl: 480 08 412 E-post: per-ove.jakobsen@nortura.no Kåre Storevk asjonal Salgssjef Storkjøkken Mobl: 950 41 646 E-post: kaare.storevk@nortura.no Salgskontor Sør-, Øst- og Vest orge - tlf. 815 815 44 Salgskontor ord- og Mdt orge - tlf. 815 220 85 Vår produktgude for 2012 Her fnner du et bredt og varert spekter av produkter tl alle døgnets måltder og alle årets sesonger. Hos oss kan du bestlle alt du trenger av kjøtt-, hvtt kjøttog eggprodukter. Blder: ortura Involve!Advertsng Produktgude Alt av kjøtt og egg tl storhusholdnng Bestll gjerne en ved å sende en mal tl proff@nortura.no, så sender v deg et eksemplar. Klpp ut og heng opp 2012 M 9 JAUAR FEBRUAR S 1 yttårsdag O 1 T 1 M 2 T 2 F 2 T 3 F 3 L 3 O 4 L 4 S 4 T 5 S 5 M 5 F 6 M 6 Samefolkets dag T 6 L 7 T 7 O 7 S 8 O 8 T 8 Produkter EPD-nr. Varenr Produkt Vekt T 10 O 11 T 12 2556660 472188 Glde Kjøttboller av lam stekt 13 g, fryst F 13 L 14 S 15 M 16 2556694 472127 Glde Kjøttboller med bacon stekt 13 g, fryst T 17 Grsens dag O 18 T 19 F 20 1684612 472546 Glde Kjøttboller stekt 17 g, fryst 6 kg L 21 S 22 M 23 T 24 2557460 373822 Pror Kjøttboller av kyllng og kalkun m/gulrot og spnat stekt 18 g, fryst O 25 T 26 F 27 L 28 1581735 375553 Pror Kyllng kjøttboller stekt 20 g, fryst S 29 M 30 T 31 T 9 F 9 F 10 L 11 S 12 Morsdag M 13 T 14 Valentns dag O 15 T 16 F 17 L 18 S 19 Fastelavn M 20 T 21 Fetetrsdag O 22 T 23 F 24 L 25 S 26 M 27 T 28 O 29 L 10 S 11 M 12 T 13 O 14 T 15 F 16 L 17 S 18 M 19 T 20 O 21 T 22 F 23 L 24 MARS S 25 Vaffeldagen M 26 T 27 O 28 T 29 F 30 L 31 APRIL S 1 Palmesøndag M 2 T 3 O 4 T 5 Skjærtorsdag F 6 Langfredag L 7 S 8 1. påskedag O 11 T 12 F 13 L 14 S 15 M 16 T 17 O 18 T 19 F 20 L 21 S 22 M 23 T 24 O 25 T 26 F 27 L 28 S 29 M 30 MAI T 1 Offentlg høytdsdag O 2 T 3 F 4 L 5 S 6 M 7 T 8 M 9 2. påskedag O 9 T 10 T 10 F 11 M 11 L 12 Årets første grlldag S 13 M 14 T 15 O 16 T 17 Grunnlovsdagen F 18 L 19 S 20 M 21 T 22 O 23 T 24 F 25 L 26 S 27 Pnsedag M 28 2. pnsedag T 29 O 30 T 31 F 1 L 2 S 3 M 4 T 5 O 6 T 7 F 8 L 9 S 10 T 12 O 13 T 14 F 15 L 16 S 17 M 18 T 19 O 20 T 21 F 22 1761253 467187 Glde Spanske kjøttboller stekt 17 g, fryst 4, 2556868 393331 Pror Kalkun grytekjøtt, fersk 1 kg 1581792 375716 Pror Kalkun grytekjøtt, fryst 2548683 474213 Glde Kokt sknke 25 g kuvertpaknng, fersk 25 g 2553048 277273 Glde Salam 15 g kuvertpaknng, fersk 15 g 2548402 393091 Pror Kyllngflet med vårløk, fersk ca 500 g 2548907 474331 Glde Krydret storfepålegg, fersk ca 500 g 2556371 465967 Glde Løkgrll 110 g, fryst 6,6 kg 2556355 465077 Glde Kranerpølse 75 g, fryst 4, 2556504 465867 Glde Tapaspølse Krakower ca 20 g, fryst 4,0 kg 2556413 465877 Glde Tapaspølse Chstorra ca 20 g, fryst 4,0 kg 1061365 465577 Glde Tapas Chlpølser 20 g, fryst 2,0 kg 2525061 422281 Glde Svnenakke u/ben fra Stange/es, fersk B 4 kg 2551067 422283 Glde Svnenakke u/ben fra Stange/es, fryst B 4 kg 2546752 430241 Glde Bacon av svnenakke skvet, fersk 1,8 kg JUI L 23 Sankthans S 24 M 25 T 26 O 27 T 28 F 29 L 30 G Lagerført grossst B Bestllngsvare yhet Les mer og bl nsprert på www.norturaproff.no