gryter basis for god mat!

Transkript

1 gryter basis for god mat!

2 Grytebasis letter arbeidet og gir fritt spillerom Fordelene med å benytte TORO grytebasis er åpenbare. I de ferdige grytebasisene er alt på plass. En slipper å starte fra grunnen av. Istedenfor kan en konsentrere seg om behandlingen av kjøttet eller fisken og eventuelt avslutte med personlig smaksetting. Selv om hver grytebasis har sin egensmak og karakter, er den likevel fleksibel med hensyn til egne tilsetninger. Ekstra krydder, garnityr, fløte og viner er noen av mange muligheter. I tillegg kommer alle variasjoner av kjøtt, fisk og tilbehør. Med fantasifull tilberedning trenger ikke den ene gryten bli lik den andre - selv om de er bygget over samme lest. Hva kjennetegner en god gryte? En god gryte er et velstemt samspill mellom et sausegrunnlag krydder og andre smaksstoffer grønnsaker og annet garnityr kjøtt / fisk Hva passer til en gryterett? En gryterett er vanligvis beskjeden i sitt krav til tilbehør. Det er grytens smak og fylde som skal være fremtredende. Tilbehøret bør ha nøytral og fin smak. De mange mulighetene med gryter Det utvalg grytebasiser som finnes spenner seg over et spekter av smaksprøver fra hele verden pakket i spesialtilpasset storkjøkkenemballasje. 2

3 Tikka Masala Gryte Lag gryten som anvist på pakken. Denne tradisjonelle klassiske retten med kyllingfilet er en vinner. Her i denne Tikka Masala Gryten passer det like godt med fisk som alle sorter kjøtt. Det er kun fantasien som setter grenser. Det indiske kjøkkenet er særdeles mangfoldig og man assosierer det gjerne med sterke farger, eksotiske lukter og uvante krydder. Tips Skiver av stekt banan og ristede mandler på toppen av gryten ved servering gir en spennende ny smaksopplevelse. Epd Epd Tikka Masala med breiflabb Fisk er en herlig kilde til god mat og her kombineres den med en klassisk gryte. Dette er en virkelig smakfull kombinasjon. Tikka Masala Gryte g breiflabb eller annen fast fisk 3 ss grovhakket korianderblader Lag gryten som anvist på pakken. Skjær fiskefileten i passe terninger og tilsett den i gryten. La gryten få et oppkok, rør forsiktig og la gryten trekke noen minutter før servering. Dryss over grovhakket korianderblad ved servering Epd Epd

4 Spansk Gryte Mange av Spanias mest populære retter er tradisjonell husmannskost. Mat som over tid har blitt gastronomiske perler med mye sjel og enda mer smak. TORO Spansk Gryte 200 g chirizopølse 2 stk rød paprika i terninger Lag gryten som anvist på pakken. Dette er en gryte med mye smak fra friske grønnsaker som dyrkes i Spania. Gode solmodne tomater, løk, paprika og oliven. Her har vi tilberedt gryten med svinekjøtt, chirizopølse i tynne skiver og paprika i terninger. Server gjerne med godt ferskt olivenbrød. Epd Epd Tikka Masala Denne TORO-gryten er inspirert av den indiske retten Tikka Masala, og inneholder de vanlige ingrediensene som inngår i en Tikka Masala. Tomat, kokosmelk og sitron i tillegg til en rekke krydder slik som koriander, spisskummen, ingefær og karri. Retten lages tradisjonelt med kyllingkjøtt, men smaker også utmerket med svinekjøtt. Lag gryten som anvist på posen. Server gryten med revet kokos og finkuttet koriander over eller i skåler à part. Server gjerne med ris og nanbrød. Epd Epd

5 Gratinert Spansk gryte med aubergine og sherrytomater En gryte inspirert av råvarer fra det spanske kjøkken som tomat, løk, paprika og hvitløk. Aubergine og sherrytomater blir mye brukt i alle land rundt Middelhavet. TORO Spansk Gryte 2 stk aubergine i skiver sherrytomater revet ost Følg tilberedningen på pakken. Etter koking helles gryten over i en ildfast form. Kutt aubergine i skiver på langs ½ -1 cm tykke. Salt aubergineskivene litt og stek dem på begge sider i olje til de er lett brune. Legg aubergineskivene over retten som et lokk. Ha hele cherrytomater over, samt revet ost. Gratiner i ovn ved 225 C til osten er gylden. Server gjerne med salat og brød. Epd Epd

6 Bali Kyllinggryte med pannestekt kinakål og ingefær Bali Kyllinggryte er en mild og behagelig gryte med mange gode smaker. Finstrimlet kinakål, paprika og vårløk som er tørrstekt i panne tilsatt litt raspet ingefær gjør denne gryten ekstra spennende og smakfull. TORO Bali Kyllinggryte 1,5 finstrimlet kinakål 1,5 rød paprika i tynne strimler 1 vårløk eller purre i ringer Lag gryten som anvist på posen. Stek kinakål, paprika og vårløk lett i panne og tilsettes i gryten mot slutten av koketiden. Tips Ønskes det en sterkere rett så kan litt finhakket chili tilsettes. Epd Epd

7 Tikka Masala m/raita Raita smaker forfriskende til krydret mat, både yoghurt og agurk kjøler ganen. TORO Tikka Masala Gryte 6 dl Yoghurt naturell 2 Agurk 3 Vårløk 1 Grønn chili 1/2 ts Salt Lag gryten som anvist på pakken. Kok blomkålbuketter og gulrøtter i et par minutter. Tilsett grønnsakene i den ferdige retten. Raita: Rasp agurken på grovt jern. Press ut vannet. Vask og skjær vårløk i tynne skiver. Del chilien i to. Ta ut frøene og finhakk chilien. Bland alt inn i yoghurten. Smak til med salt. Epd Epd Bali Kyllinggryte med spinat, sopp og ris En komplett rett som en bare trenger litt godt brød til. Kyllingen kan utelates hvis en ikke ønsker kjøtt, men vil servere en grønn rett på menyen. TORO Bali Kyllinggryte 600 g renset fersk spinat. 600 g sopp 1 stk. ananas 100 g rosiner 2 stk mango Lag gryten som anvist på posen. Stek sopp i panne med litt smør, saltes/pepres, og tilsettes i gryten mot slutten av koketiden. Spinaten stekes hurtig i tørr panne, saltes lett og litt revet muskatnøtt tilsettes om ønskelig. Ta av skallet på ananas og mango og skjær kjøttet i strimler. Ha frukten i gryten sammen med rosiner. Gies et oppkok før servering. Anrettes på tallerken med Bali Kyllinggryte på topp. Epd Epd

8 8

9 Meksikansk mat er først og fremst mange smaker og sterke farger. Ris er ikke bare ris i Mexico. Der serveres ris aldri uten tomat, kraft, krydder eller grønnsaker. En enkel og rask rett når du har lyst på noe meksikansk og har kun kort tid til disposisjon: Meksikansk Gryte på toast En annerledes vri på en tradisjonell og populær gryte. Denne gryten er smakfull og er ypperlig alene som en selvstendig rett, gjerne servert med godt fersk brød. TORO Meksikansk Gryte Skiver av loff eller annet brød Egg Tomater delt i to Lag gryten som anvist på posen. Kjøttet kan også erstattes med brune bønner for å få en kraftigere rett. Å lage posjert egg er ikke så vanskelig. Kok opp litt vann og tilsett litt salt og 1 ss eddik. Hell egget forsiktig i det kokende vannet og la det koke 3-4 minutter. Bløtkokt egg kan også brukes istedenfor posjerte egg. Stek/rist loffskivene. Stek de halve tomatene i et par minutter på hver side. Posjer eller bløtkok eggene. Gryten anrettes på toasten med posjert egg og stekt tomat på topp. Epd

10 Indisk Curry gryte Det indiske kjøkken har mye god mat å by på. TORO Indisk Curry Gryte har alle de opprinnelige smakene med en spennende balanse mellom curry, ananas, eple og tomat. Lag gryten som anvist på pakken. Spesielt god med svine-eller lammekjøtt, men alle typer kjøtt kan brukes. Epd Epd Sweet & sour Kyllinggryte Dette er den klassiske sursøte sausen fra Kina. Sursøt saus til magert kyllingkjøtt er en smakfull kombinasjon. Husk bare at kyllingkjøttet ikke må stekes for lenge. Det skal være saftig og mørt! Mariner det strimlede kyllingkjøttet i soyasaus i 2-3 timer. Stek kjøttet raskt i varm panne. Tilbered gryten etter anvisning, tilsett kyllingkjøtt. Smak til med mer soyasaus om ønskelig. Server med nykokt ris. Epd Epd Tex-Mex Gryte TORO Tex-Mex Gryte er en spennende rett som har sin opprinnelse i det originale meksikanske kjøkken.gryten inneholder ris og har rikelig med garnityr. Fint avstemt med krydder bl.a. chili, cayenne, jalapeno og sort pepper som er med på å gi den ekte Tex-Mex smaken Lag gryten som anvist på pakken. Vil du ha en sterkere gryte, tilsett litt finhakket chili eller jalapenos. Epd

11 Karibisk Gryte med oksekjøtt TORO Karibisk Gryte 300 g aspargesbønner 20 stk sjalottløk, finhakket 3 røde paprika i strimler 10 skiver ananas i terninger 2 stk. mango i terninger Lag gryten som anvist på posen. Fres grønnsakene i litt olje og tilsettes grønnsakene på slutten av koketiden. Server sammen med den kokte risen. For de nysgjerrige! Bytt ut oksekjøttet med det smakfulle og magre geitekjøttet. Geit er noe av det mest tradisjonelle kjøttet brukt i det karibiske kjøkkenet. Epd Epd

12 Karibisk Gryte med kalkun Dette er en kombinasjon som smaker av fugl! Kombinasjon av kalkun og kokosmelk er virkelig en smaksvinner, saftig og med mye smak. TORO Karibisk Gryte 300 g sukkererter 3 stk rødløk 5 ss kokosmasse Lag gryten som anvist med kokosmelk eller fløte. Strimlet rødløk og sukkererter stekes litt i panne før de blandes i gryten. Dryss over litt kokosmasse ved servering. Epd Epd

13 Jegergryte med ertepurée TORO Jegergryte 300 g sjampinjong i skiver 400 g bacon i strimler TORO Grønn Ertestuing 3 ss TORO Urter i Olje Hvitløk Lag gryten som anvist på posen, men erstatt gjerne noe av vannet med rømme eller Crème Fraîche. Stek bacon og sjampinjong og tilsett dette i gryten. Lag ertestuing som anvist, men tilsett hvitløk i olje under kokingen. Om ønskelig kan den moses med en stavmikser for å få den helt glatt ved servering. Serveres med kokte poteter og tyttebærsyltetøy Epd Epd Epd

14 Stroganoff med kylling og grønnsaksris Her er det mange gode smaker på en tallerken. En gryte med kylling og ris dette er jo helsekost på sitt beste! TORO Stroganoff Gryte 800 g ris TORO Grønnsaksbuljong 3 gulrøtter i terninger 1/2 stk sellerirot i terninger 150 g erter 1 ss TORO Supreme TORO Ris Lag Stroganoff gryten som anvist, men gjerne med en blanding av melk og Crème Fraîche. Grønnsaksris: Sviss grønnsakene og risen i noen minutter i olje. Tilsett vann og buljong og la dette koke sammen i ca 10 minutter. Epd Epd Epd Epd

15 Stroganoff Gryte med ris Stroganoff blir gjerne servert med potetmos, men ris passer også utmerket til denne klassiske gryten. TORO Stroganoff Gryte 3 stk paprika i strimler 300 g sjampinjong i skiver TORO Ris Lag Stroganoff Gryten som anvist på posen. Paprika i strimler og sjampignon i skiver stekes i panne. Dette tilsettes like før servering i gryten. Om ønskelig kan 2,5 dl av melken erstattes av tilsvarende mengde rømme eller fløte. Klassisk Stroganoff serveres med hakkede rødbeter og sylteagurk i skåler à part. Epd Epd Jegergryte med potetmos og rørte tyttebær Alt modnet kjøtt av vilt passer fortreffelig til denne gryten. Serveres sammen med nykokt rosenkål og tyttebær. Ha i fløte, geitost og knuste einebær etter smak for variasjon. Denne gryten kan også smakes det til med hele tyttebær eller solbærsirup for å runde av sausen, og for å lage en ny og spennende vri på denne tradisjonelle gryten TORO Jegergryte 1 kg rosenkål tyttebærsyltetøy TORO Potetmos Lag jegergryte og potetmos som anvist på posen. Epd Epd

16 Spar tid Få oversikt Finn inspirasjon Bli mer effektiv - bruk vår menyplanlegger Produktinformasjon Rikholdig utvalg av oppskrifter Menyplanlegger Kalkylemodell og prisestimering Mengdeberegning Automatisk handleliste Brosjyrer Postboks 987 Sentrum 5808 Bergen Kundetelefon: Se for oppskrifter og tips