Mars April. kampanje. Nr

Transkript

1 Mars April kampanje r

2 DudeFood er streetfoods kresne og erfarne storebror! DudeFood har vokst frem i kjølvannet av streetfood, men er mer eksklusivt, mer ordnet og mer kompetent. DudeFood er gjerne enkelt på overflaten, men tilberedningen handler ofte om riktige råvarer, prosesskunnskap, lang tilberedningstid, timing, elementer laget fra grunnen og overraskende måter å presentere og servere maten på. Dudefood er renere, mindre fett og sukker, og mer syrebasert enn Streetfood. ilde og Prior har mange produkter som passer i et slikt konsept og presenterer her noen nyheter og inspirasjon slik at du kan lage DudeFood til dine gjester. Du vil også finne ekstra inspirasjon og DudeFoodoppskrifter i vårt nye matmagasin! Bestill dette ved å sende en mail til proff@nortura.no. Fritert maistortilla med pulled veal brisket 400 g ilde pulled veal brisket 4 stk maistortilla nøytral olje til fritering 2 ss Hoisinsaus 100 g crispisalat 150 g mango 3 stk vårløk ½ stk rød chili 3 ss koriander, grovhakket 1 stk lime Varm opp nøytral olje til 200 C i en panne, og fritér maistortilla i sekunder til den blir gylden. Ta den raskt ut og legg den i en passende skål/form for å lage en kurvfasong. Varm veal brisket i litt olje i en panne og rør inn Hoisinsaus. Kutt salat, mango, vårløk og chili i passende biter, bland det med kjøttet og legg det i tortillakurven. Servér med frisk koriander og limebåt. y standard innen produkter som er REVET! Vi introduserer nå tre fantastiske produkter som er revet slik du ville gjort det selv. Vår innovative teknologi river kjøttet med fibrene og konsistensen blir dermed mer naturlig. Det gjør at kjøttet får et autentisk utseende og saftig resultat. ilde Pulled veal brisket har deilige smaker av hvitløk, paprika, oregano og spisskummen. Dette produktet gjør det lett for deg å gi dine gjester et spennende måltid. ilde Pulled veal brisket - 20 % Fryst, 3 x 2,2 kg Varenr EPD-nr YHET! rossist 2 3

3 PULLED PORK Pulled pork er en stor suksess i orge. Det er svinekjøtt som er langtidsstekt, og er så mørt at du lett kan dra det fra hverandre. Vi lanserer ilde Pulled pork, et ferdig revet produkt. Det sparer deg for tiden det tar å langtidssteke, samtidig som du kan servere et produkt det ser ut som du har revet selv. ilde Pulled pork - 20 % Fryst, 3 x 2,2 kg, fryst Varenr EPD-nr YHET! rossist udelsuppe med pulled pork 300 g ilde pulled pork 1 fedd hvitløk 20 g ingefær ½ stk rød chili 1 l Prior kyllingkraft 2 ss soyasaus 1 ss Ketjap manis 1 lime (saften) 200 g nudler 150 g gulrot 150 g sukkererter 4 stk vårløk 2 ss koriander, grovhakket Tips! Ønsker du å tilføre egne smaker kan du langtidssteke ilde rå svinekam eller svinebog og krydre den med de smakene du selv ønsker. Edelgris Svinekam Finhakk hvitløk, ingefær og chili og fres det lett i en kjele før du heller over kyllingkraft og gir det et oppkok. Smak til med soya, Ketjap manis og lime. Kok nudler som anvist på pakken, finsnitt gulrot, vårløk og sukkererter i smale strimler og legg de og pulled pork i den kokende suppen i et minutt, ha så i nudlene og server med et korianderdryss. Edelgris er et griseslag som har mye smak og saftig kjøtt. Svinekammen er krydret med urter og hvitløk og er pakket i en innovativ stekepose som åpner seg i stekeprosessen. Dette gir en delikat stekeskorpe og saftig resultat. Stek svinekammen i 3 timer på 143 C og dra det fra hverandre med fibrene, så får du deilig pulled pork. Pulled pork kan for eksempel serveres som topping til burger eller pølse, til salater eller på grillet brød. ilde Edelgris svinekam 99,- pr. kg Fersk, 1,8 kg Varenr EPD-nr

4 Tips! Servér gjerne shredded chicken på maispannekaker med guacamole og mynteyoghurt, fylt i paprika med augbergin, eller i tomat- og bønnesuppe med chorizo. SHREDDED CHICKE Utbeinet kylling overlår med skinn utallige muligheter Kylling er lettfordøyelig og fettfattig mat samtidig som det inneholder viktige næringsstoffer. Utbeinet overlår gjør det enkelt for deg å bruke, og de kan lett fylles med spennende fyll. Kyllingspyd 500 g Prior utbeinet kylling overlår 1 dl olivenolje 1 ss bladpersille, finhakket 2 ss soyasaus 300 g cherrytomat i ulike farger 50 g rødløk 2 ss olivenolje Lag en marinade av olje, persille og soyasaus. Skjær kyllinglår på langs og hell over marinaden. La de marinere i 30 minutter. Tre de så på spyd som stekes i pannen til de blir gjennomstekt. Skjær tomater og løk i passende biter og lag en salat. Ha gjerne noen dråper olje og sitron over. Søtpotet- og basilikumtimbal 300 g søtpotet 150 g smøreost 1 dl fløte ½ sitron (saften) 1 egg 2 ss basilikum, finhakket salt og pepper Sett ovnen på 170 C. Smør timbal eller muffinsformer godt. Skrell og kutt søtpoteter i terninger og kok dem møre. Mos de og bland inn resten av ingrediensene, og fyll de i former. Stekes i ca. 30 minutter nederst i ovnen til de er faste. Servér kyllingspydene med tomatsalat, søtpotetog basilikumtimbal og gjerne bbq-saus til. Shredded chicken er en litt lettere variant av revet kjøtt, og er et sunt og godt alternativ til de andre produktene i samme serie. Her er det brukt kyllinglår, siden dette er den delen som er mest saftig og smakfull på kyllingen. Prior Shredded chicken og ilde Pulled pork er kun krydret med salt og pepper, slik at du selv kan sette din signatur på retten ved å tilsette den smaken du ønsker. Prior Shredded chicken - 20 % Fryst, 3 x 2,2 kg Varenr EPD-nr YHET! rossist Prior Utbeinet kylling overlår m/skinn 89,- pr. kg Fersk, 2,0 kg Varenr EPD-nr YHET! 6 7

5 rillede vingeklubber enkelt og smaksrikt! Ferdiggrillet kylling vingeklubber fra Prior er raskt og enkelt å servere, og veldig godt. Det er arbeidsbesparende for kjøkkenet og kan serveres til tapas, fingermat, snacks, lunsj, middag eller på buffeten. ratinerte ilde rillpølser 8 stk ilde grillpølser 4 stk chili 8 stk pølsebrød 3 ss løk, hakket 3 ss eple i terninger 4 ss salsa 8 ss ost, revet karri Legg pølsebrødene med pølser i en ildfast form tett i tett slik at de ikke velter. Fordel hakket eple og revet ost på 4 av pølsene, og dryss over litt karri. Deretter fordeler du hakket løk, salsa og ost på de resterende 4 pølsene. Legg på litt chili om ønskelig. ratiner pølsene på 225 C til osten er gylden, ca. 10 minutter. Bak hjemmelagde pølsebrød for å få retten ekstra god. Tips! Hot dogs Pølser er en av nordmenns favorittretter. Det er lettvint og godt, og kan brukes til både hverdags og fest. Lag en ny vri på pølsene ved å servere med annet tilbehør. Prøv også noen av våre andre spesialpølser for en spennende pølseopplevelse. Prøv for eksempel Thulefjord lammepølse, ilde chorizopølse eller ilde Salsiccia. Chimichurri Kyllingklubber med Chimichurri og hjemmelaget potetgull 600 g Prior kyllingklubber 300 g potet 1 ts paprikapulver 1 ts chipotlechilipulver 1 ts salt nøytral olje til fritering ni kyllingklubbene inn med salt og pepper og stek de på brett i minutter på 220 C. Skrell og skjær potetene i tynne skiver med kjøkkenmaskin eller mandolin. Skyll dem godt og la de tørke før de friteres i små omganger på ca C. La de dryppe av seg på et papir. Bland sammen salt og tørket krydderpulver, og dryss det over potetgullet. 3 ss bladpersille 2 ss oregano 2 ss koriander 2 fedd hvitløk 50 g rød løk 2 ss rødvinseddik 2 dl olivenolje salt og pepper Finhakk urter, løk og hvitløk, og bland det sammen med resten av ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Servér kyllingklubber og potetgull med Chimichurri som dipsaus. Prior Kylling vingeklubber grillet - 10 % Fryst, 5,0 kg Varenr EPD-nr rossist ilde rillpølser 90 g 56,- pr. kg Fersk, 2,25 kg Varenr EPD

6 Serveringsklare Omeletter Priors ferdige omelett med ost og skinke er næringsrik og mettende, uansett når på døgnet det spises. Med ferdigstekte serveringsklare omeletter blir jobben på kjøkkenet lekende lett. Servér omeletten med rød basilikum, kantareller, parmesan flakes, salvie, baby spinat og hvit trøffelolje. Påskelam! Lam til påske er en av verdens eldste mattradisjoner. Da er det godt å vite at norsk lam er i verdenstoppen. Det som gjør det norske lammet spesielt er den intensive vekstsesongen, lyset og tilgangen på variert, næringsrik føde med saftige beiter. Det gjør at lam har god kjøttfylde, lys kjøttfarge og den milde, men karakteristiske smaken. Prøv ilde Lam lårstek, eller vår ferdigstekte ilde lammestek. 10 Prior Omelett m/ost og skinke 85 g - 10 % Fryst, 3,0 kg Varenr EPD-nr rossist aturell lårstek av norsk lam uten ben og ferdig surret. ni steken inn med urter og hvitløk. Serveres med poteter, grønnsaker og saus. Passer godt til både middag og lunsj. ilde Lam lårstek u/ben surret 178,- pr. kg Fryst, 1,8 kg Varenr EPD-nr ilde Lammestek m/sjy 184,- pr. kg Fersk, 2,0 kg Varenr EPD ilde har gjort jobben for deg og stekt en deilig lammestek. Sjyen er en ypperlig basis for de beste sauser. Server lam med pære-, norzola- og valnøttsalat. 11

7 Kampanjeprodukter mars-april EPD-nr. Varenr Produkt Vekt Rabatt/pris pr. kg ilde Pulled veal brisket, fryst YHET! 3 x 2,2 kg 20% ilde Pulled pork, fryst YHET! 3 x 2,2 kg 20% Prior Shredded chicken, fryst YHET! 3 x 2,2 kg 20% Prior Kylling Vingeklubber grillet, fryst 5,0 kg 10% Prior Omelett m/ost og skinke 85 g, fryst 3,0 kg 10% ilde Edelgris svinekam krydret, fersk 1,8 kg 99, Prior Utbeinet kylling overlår m/skinn, fersk YHET! 2,0 kg 89, ilde rillpølse 90 g, fersk 2,25 kg 59, ilde Lam lårstek u/ben surret, fryst 1,8 kg 178, ilde Lammestek m/sjy, fersk 2,0 kg 184,- TILBUDEE JELDER LEVERASE VIA ASKO O SERVICEROSSISTEE (PRODUKTER SOM ER MERKET LAERFØRT ORTURA LEVERES DIREKTE TIL SERVICEROSSISTES KUDER). VI TAR FORBEHOLD OM TRYKKFEIL O AT PRISEE KA VARIERE OE. Salgskontor Sør-, Øst- og Vest-orge - tlf Salgskontor ord- og Midt-orge - tlf Bestill vårt nye DudeFoodmagasin og få spennende tilberedningstips! Send mail til proff@nortura.no og bestill! PROFF Lørenveien 37, 0585 Oslo Postboks 360 Økern, 0513 Oslo tlf proff@nortura.no