ekte italiensk kjærlighet

Transkript

1 Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone seg som en intens kjærlighetsaffære. La deg rive med og kjenn pasjonen når du nyter den på pizza, i pasta, i en salat eller for seg selv. That s amore!

2 200 g kokt pastaskruer, avkjølt 1 salathode, vasket og delt i blader 10 cherrytomater, vasket og delt i 2 Pastasalat 1 kokt brokkoli, avkjølt og delt i biter 2 stekte kyllingfiléer, delt i biter 100 g revet Reggiano Legg salatbladene på et serveringsfat. Legg cherrytomater, pasta, brokkoli og kyllingbiter på salatbladene. Topp med rikelig revet Reggiano. Dette er ekte Italiensk kjærlighet! Pesto til gratinering 100 g Reggiano stick 5 store ss olivenolje 2 ss hakket gressløk Kjør ingrediensene i en hurtigmikser til massen har fått en lett og fast konsistens. Smør pesto på medium stekt fisk. Grill i ovnen i noen minutter til pestoen har blitt gylden og sprø. Pesto kan også brukes som en kald saus.

3 500 g tagliatelle, ukokt 90 g smør 150 g Reggiano, revet Pasta Alfredo 2 dl fløte 5 ss persille, finhakket ¼ ts nykvernet pepper Smelt smør, tilsett revet Reggiano og fløte i en kjele. Kok opp under omrøring. Senk varmen og la sausen stå på platen til den tykner. Kok pasta som angitt på pakningen. Hell av pastavannet, bland sausen inn i pastaen og rør om. Pynt med persille og nykvernet pepper før servering. Asparges med pinjekjerner 300 g asparges, lettkokte 1 ss olje 3-4 ss pinjekjerner, ristet 3 dl Reggiano, høvlet salt og pepper 2 porsjoner Skjær aspargesen i biter og rist de lett i olje. Anrett aspargesen med pinjekjernene og dryss over høvlet Reggiano før servering. Smak til med salt og pepper.

4 500 g penne 200 gram bacon 400 gram kjøttdeig 2 gulerøtter 1 dl vann Pasta Bolognese 2 dl tomatpuré 2 ts frisk oregano (tørket kan brukes) 1 dl matfløte 100 g revet Reggiano salt og pepper Kok penne som anvist på pakken. Stek kjøttdeigen, hakket løk og finhakket bacon sammen. Kok vann, hakket gulrot, fløte, tomatpure og krydder i en kjele. La grønnsakene småkoke i 10 minutter og bland sammen med den stekte kjøttblandingen. Smak til med salt og pepper. Server sausen over nykokt pasta. Strø rikelig med revet Reggiano over. 2 plater butterdeig (opptint) 100 g Reggiano 1 sammenpisket egg Butterdeigsnurrer stk Kjevle ut butterdeigplatene til dobbel størrelse. Riv Reggiano og dryss over ca. 50 gram på butterdeigen. Brett deigen en gang og kjevle den flat igjen. Pensle butterdeigen med egg og dryss over resten av osten. Skjær butterdeigen med en kniv i strimler på ca. 1,5 cm. Snurr/ skru strimlene og legg de på en smurt bakeplate. Stekes gylne på 180 C i ca minutter. Passer perfekt til salater eller som snacks.

5 Rundstykker & parmesan Vellagret Reggiano og ferske rundstykker er enkelt og en fantastisk smakskombinasjon. Bak selv eller kjøp herlig brød eller rundstykker hos bakeren. Tips: For en ekstra god opplevelse drypp over en god balsamico ved servering. PLAY Reklamebyrå / M82162 / / 2015 Reggiano 24 mnd En ekte parmesan som er smaksrik, frisk, fruktig og søt med en fast og kornete konsistens. Castelli økologisk Parmigiano Reggiano En ekte parmesan ystet av økologisk melk. Ypperlig i matlagningen revet over pasta, eller som snacks. Reggiano 30 mnd Reggiano stick Ekte parmesan lagret ekstra lenge for mer smak og karakter. Perfekt å spise naturell som en snack, eller på ostebrikken. Ekte Parmigiano Reggiano i praktisk stykke som passer perfekt til å rive eller høvle til matlagning.