Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost

Transkript

1 Deilige oppskrifter og enkle serveringstips med Kremost

2 TINE Kremost Original er de milde, friske kremostene som kommer i mange forskjellige smaker og som passer til alle anledninger. TINE Kremost er en sikker vinner både på brødskiven og knekkebrød, samt til ostekosen med passende tilbehør som frukt, nøtter eller noe søtt. TINE Kremost Original passer også utmerket som en smakshever i supper, sauser og pasta. TINE Kremost til baking er utviklet i samarbeid med kokker for å få den aller beste kremosten. Kremosten er gjort luftig og myk for å være enkel å jobbe med. Perfekt til ostekake, gulrotkake, brownies og som pynt på cupcakes!

3 Ostefylt bagel Kremostwraps Per person 1 bagel ½ beger TINE Kremost Krydder eller annen smak Salatblad 2 skiver røkt laks 1 2 sitronskiver Dill Del bagel i to og smør godt med kremost på begge deler. Dekk bunnen av bagelen med salatblader etter ønske. Ha på noen skiver røkelaks, sitronskiver og dill. Legg på den øvre delen. Tips Du kan variere med ulik smak på kremosten og annet fyll etter ønske, for eksempel skinke eller tunfisk. 4 porsjoner 4 tortillas, store 1 beger (125 g) TINE Kremost Urter eller annen smak 2 kyllingfileter 1 2 ss TINE Ekte Smør Salt og pepper ½ rød paprika 1 avocado Skjær kyllingfiletene i strimler og stek dem i smør i panne. Dryss på litt salt og pepper. Del avocadoen i to, ta ut steinen og ta av skall, skjær i båter. Rens og skjær paprika i strimler. Smør kremost på tortillaene, legg strimler av kylling, paprika og avocado oppå. Brett tortillaen rundt og rull sammen. Smaker godt når du er litt sulten, i matpakka eller på tur.

4 Kremostsuppe Minipaier med kremost 5 6 porsjoner 500 g kjøttdeig 2 løk 1 purre 1 rød paprika 1 ss TINE Ekte Smør 8 dl vann 1 buljongterning 3 beger (375 g) TINE Kremost Krydder Hakk løken og skjær purren i små ringer. La kjøttdeig, løk og purre surre i kjelen til alt er lett gyllent. Tilsett vann og buljongterning. La alt koke i ca. 30 minutter, det gir en ekstra god smak på suppen. Tilsett finhakket paprika. La alt få et oppkok. Rør kremosten forsiktig inn i suppen. Suppen skal ikke koke etter at osten er tilsatt, bare trekke. Tips Hvis du har dårlig tid trenger du ikke la kjøttdeig, løk og purre koke så lenge som 30 minutter. Suppa blir god med kortere koketid også, men ekstra god hvis du har tid til å la den koke lenge. Du kan også variere suppen med ulik smak på kremosten. 12 stk 1 pk Nå Paibunn Fyll 100 g kokt skinke, ternet 6 cherrytomater 3 egg 2 dl TINE Matfløte eller TineMelk Hel 1 beger (125 g) TINE Kremost Urter ¼ ts salt 1/8 ts pepper ½ dl solsikkefrø, lett ristet Små paiformer eller muffinsformer på brett 200 C i ca. 30 minutter Trill deigen ut på bakebordet. Stikk ut sirkler ca cm i diameter og ha dem i smurte små muffinsformer, gjerne på brett, eller små paiformer/sandkakeformer. Deig som blir til overs kjevler du og stikker ut nye sirkler. Sett formene kjølig i ca. 20 minutter. Visp sammen egg, fløte, kremost, salt og pepper til kremosten er oppløst. Fordel skinkebitene i formene og hell i egg-/osteblandingen. Del tomatene i to og legg dem i, fordel solsikkefrøene over. Stek midt i ovnen. Server paiene varme, lune eller kalde. Utmerket som en liten forrett eller koserett, og passer fint til å ha med på tur.

5 Pasta med kremost Landbrødblings med kremost 4 porsjoner 300 g tagliatelle eller annen pasta 1 beger (125 g) TINE Kremost Hvitløk eller annen smak 3 hvitløkbåter 10 cherrytomater 1 pk (ca. 150 g) bacon 1 hønsebuljongterning 1 dl vann 3 dl TINE Matfløte 1 ss fersk timian 1 ts salt Nykvernet pepper Kok pastaen som anvist på pakken. Rens og finhakk hvitløken. Del cherrytomatene i fire. Del/klipp baconet i biter og stek det i panne. Tilsett hvitløken og stek ytterligere en stund. Smuldre i hønsebuljong-terningen og hell i vann og kok opp. Ha i fløten og kremosten. Rør til osten er oppløst. Bland i tomatene og timianbladene. Smak til med salt og pepper. Bland den kokte pastaen med sausen, varm det og server straks. Skjær rause skiver av godt brød og smør på med kremost naturell. Topp kremosten med syltetøy av fiken eller en annen favoritt!

6 Ostekos for 2 En søt fristelse 1 boks TINE Kremost naturell. Smør osten på kjeks og topp kjeksen med syltetøy av pære. Server gjerne litt ekstra pære og nøtter til. 2 personer TINE Kremost naturell (original eller til baking) 4 cookies eller annen søt kjeks Valnøtter Akasiehonning Friske blåbær eller andre bær Knus kjeksen og fordel den i to passende glass. Rør kremosten smidig og fordel over kjeksen. Hell over honning og dryss tilslutt litt nøtter over. Noen friske bær smaker godt til og gjør denne godbiten ekstra fristende!

7 Ostekake med melkesjokolade Bunn 150 g cookies 50 g TINE Ekte Smør Fyll 200 g melkesjokolade 3 dl TINE Kremfløte 1 beger (200 g) TINE Kremost ¾ dl melis 6 plater gelatin 4 ss kokende vann Eventuelt jordbær til pynt Rund form, 24 cm i diameter Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter. Knus kjeksen, gjerne i foodprosessor. Tilsett smeltet smør og bland med kjeksen. Trykk kjeksmassen ned i bunnen av en rund form og litt opp langs kanten. Sett formen kjølig mens du lager fyllet. Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikrobølgeovn. La den avkjøles litt. Visp fløten til krem sammen med melis, tilsett kremen i sjokoladen. Bland lett sammen. Klem vannet ut av gelatinplatene og hell litt kokende vann over slik at platene løser seg opp. Hell gelatinblandingen i sjokolade/kremblandingen mens du rører. Rør inn kremosten slik at det blir en glatt masse. Fordel fyllet oppå kjeksblandingen i formen. Sett formen kjølig slik at kaken stivner, i minst 4 timer. Pynt etter smak, gjerne med noen friske jordbær.

8 Ostekake med gelélokk Amerikansk ostekake Bunn 16 digestivkjeks 75 g TINE Ekte Smør, smeltet 50 g mandler, malte 2 ts kanel Fyll 6 plater gelatin 4 ss vann 3 dl TINE Kremfløte 3 beger (600 g) TINE Kremost 1 dl sukker 2 ts vaniljesukker 2 3 ss sitronsaft Finrevet skall av 1 sitron Gelélokk og pynt 5 dl Piano Gelé Jordbærsmak Friske bær og eventuelt mynteblad Rund form, 24 cm i diameter Knus kjeksen, gjerne i food processor. Tilsett smeltet smør og kjør til en jevn masse. Trykk kjeksmassen godt ned i formen, også godt opp langs kanten. Sett i kjøleskapet mens kremen lages. Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i ca. 5 minutter. Visp kremfløten stiv og bland med kremosten. Visp videre til en godt blandet, luftig krem. Kok opp vann og sitronsaft i en liten kjele. Klem vannet ut av gelatinen og smelt den i det varme sitronvannet. Hell gelatinen i ostekremen mens du rører godt. Fyll ostekremen i formen og glatt den ut på toppen. Sett kaken kjølig slik at den stivner, i ca. 3 timer. Smelt geleen i en kjele, avkjøl litt før du har den over kaken. Sett kaken kjølig igjen til geleen er stiv, ca. 1 time. Ta kaken ut av formen og pynt med noen bær og mynteblader ved servering. Bunn 150 g hvetemel 100 g TINE Ekte Smør ½ dl sukker 1 eggeplomme Fyll 150 g steinfrie svisker ½ dl rom eller portvin 1 beger (200 g ) TINE Kremost 2 egg 3 ss sukker 1 ½ dl TINE Kremfløte 2 ss maisenna Paiform eller rund form med løs kant, cm i diameter 200 C, forsteking av bunnen i ca. 8 minutter. 150 C, hele kaken i ca. 40 minutter. Smuldre mel og smør. Tilsett sukker og eggeplomme. Rør sammen til en jevn deig. Eller ha alt i en foodprosessor og la maskinen gå til alt er samlet. Trykk deigen ut i en rund kakeform eller paiform med løs bunn, dekk bunnen og opp langs kanten. Prikk med en gaffel og la deigen stå kjølig i ca. 30 minutter. Forstek deretter bunnen. Avkjøl. La sviskene ligge i rom eller portvin i et par timer. Rør ost, egg, sukker, fløte og maisenna til en krem. Fordel det meste av sviskene i paibunnen og hell resten av rom/portvinen over (det som ikke er trukket inn i sviskene). Hell over ostekremen, stikk resten av sviskene halvveis ned i kremen og stek kaken ferdig. Avkjøl kaken og server den nystekt.

9 Cakepops Cupcakes Ca. 30 stk. 2 egg 150 g sukker 1 ts vaniljesukker 1 ts kanel 150 g TINE Ekte Smør 150 g hvetemel 4 ss kakao 2 ts bakepulver Ostekrem ½ beger (100 g) TINE Kremost 1 ts vaniljesukker 200 g melis Langpanne, 20 x 30 cm 170 C i ca. 30 minutter Glasur Sjokolade, smeltet f.eks brun, hvit eller farget med ulike konditorfarger. Strøssel Visp eggedosis av egg, sukker og vaniljesukker. Sikt sammen mel, kakao og bakepulver og rør det i eggedosisen vekselvis med smeltet, avkjølt smør. Stek kaken i langpanne dekket med bakepapir. Avkjøl kaken helt. Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker. Smuldre kaken fint, gjerne med mikser og rør smulene i ostekremen. Rør det godt sammen til en masse. Form små kuler av massen (ca. 30 g hver). Sett kakene i kjøleskap så de stivner helt før de skal glaseres. Bruk små trespidd til å sette kakene på. Dypp 1 cm av spiddet i litt smeltet sjokolade og stikk det 2/3 inn i kaken. Dette er viktig, ellers vil kaken skli av pinnen. La det stivne så kaken sitter godt fast. Stikk pinnene i oasis eller en stor potet. Nå skal hele kaken glaseres. Dypp kaken rett ned i bollen med smeltet sjokolade og trekk den rett opp. Ikke rør kaken rundt, da risikerer du at den faller av pinnen. Slå pinnen lett mot kanten av bollen og drei den rundt noen ganger. Pynt med kakestrøssel, sølvkuler eller annen pynt før glasuren har stivnet. Sett kakene kaldt slik at glasuren stivner. 12 middels store 2 egg 1 ½ dl sukker 1 ts vaniljesukker 100 g TINE Ekte Smør 2 dl TineMelk 1 sitron, revet skall 4 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1/8 ts salt Ostetopping 1 beger (200 g) TINE Kremost til baking Vanilje 50 g TINE Ekte Smør, romtemperert Ca. 6 dl melis Muffinsformer, gjerne muffinsbrett 225 C i minutter Visp egg, sukker og vaniljesukker til lett og luftig eggedosis. Rør i smeltet smør blandet med melk og eventuelt sitronskall. Bland mel, bakepulver og salt og rør det i eggedosisen, litt etter litt. Sett muffinsformene på stekeplate eller bruk muffinsbrett og fyll i deigen, 3/4 fulle former. Stek midt i ovnen til de er gylne. Avkjøl før du har på toppingen. Rør sammen kremost og romtemperert smør. Tilsett melis slik at toppingen blir passe fast. Del eventuelt ostetoppingen i ulike boller og rør inn ulik farge slik at du får et fint fargespekter på kakene. Smør eller sprøyt toppingen på muffinsen. Pynt etter fri fantasi med ulikt strøssel, sølvkuler med mer.

10 Gulrotkake med kremos okk 2 gulrøtter 4 egg 3 dl sukker 100 g TINE Ekte Smør 4 dl hvetemel 1 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 2 ts kardemomme Glasur 50 g smør 1 beger (200 g) TINE Kremost 2 dl melis Revet gulrot i strimler Langpanne, 20 x 30 cm 200 C i minutter Rens gulrøttene og riv dem. Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis. Smelt smøret og avkjøl litt. Rør det i eggedosisen sammen med gulrøttene. Bland de tørre ingrediensene og bland dem i røren. Rør forsiktig, men godt, og hell deigen i langpannen som er dekket med bakepapir. Stek kaken midt i ovnen. Avkjøl kaken før glasuren smøres på. Glasur Romtemperer smøret til glasuren og rør det sammen med de andre ingrediensene. Smør det over kaken etter at den er avkjølt. Strø over strimler av revet gulrot. Del kaken i biter etter størrelsen du ønsker. Brownies med ostekrem 100 g TINE Ekte Smør 2 pl (200 g) mørk sjokolade 2 egg 1 ¾ dl sukker 2 ts vaniljesukker 4 ss hvetemel Ostekrem 1 beger (200 g) TINE Kremost 2 ss sukker 1 egg Glasur 1 pl kokesjokolade 2 ss TINE Ekte Smør 2 ss vann eller kaffe Langpanne, 20 x 30 cm 170 C i minutter Smelt smøret i en kjele. Skru av varmen og tilsett sjokolade i biter. Rør til sjokoladen er smeltet. Visp egg og sukker til stiv eggedosis. Bland inn sjokolade/smørblandingen. Rør inn mel og vaniljesukker. Ha røren i langpanne dekket med bakepapir. Visp kremost, sukker og egg til jevn krem. Legg den i klatter oppå sjokoladerøren. Dra en kniv et par ganger på kryss og tvers gjennom røren slik at kaken blir marmorert. Stek kaken midt i ovnen og avkjøl i formen. Glasur Brekk sjokoladen og smelt den forsiktig sammen med smør og vann/kaffe. Ha glasur over kaken og skjær den i ruter ved servering.

11 TINE Design // Fotograf: Synøve Dreyer // Art.nr // 500 // 2014 TINE Forbrukersenter Ønsker du flere oppskrifter eller har spørsmål om TINE-produkter, kontakt oss på eller