OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON

Transkript

1 OPPSKRIFTER OG INSPIRASJON Epd nr: Enkel å tilberede Utmerket kvalitet Smaker fantastisk Mangfoldige bruksområder Kostnadseffektivt

2 TILBEREDNING 10 porsjoner Mål opp 5dl Ebly 2 liter vann 5 klyper salt Hell Ebly`n i kokende vann. Småkok under lokk. Kok ca 20 min, avhengig av den konsistensen man ønsker La Ebly`n renne av. Skyll den ikke. Smaksett med pepper og en spiseskje smør og server. Ebly passer også utmerket som varmt tilbehør til kjøtt eller fiskeretter, og kan også brukes til å gjøre spennende salater. Velg Ebly du også! Ebly mathvete er laget av hele korn fra durumhvete og inneholder ingen tilsetninger. Det er en rask tillaget kilde til karbohydrater. Takket være sin flerfoldighet er Ebly mathvete en god ingrediens i en mengde forskjellige retter - perfekt i forretter, salater, hovedretter og tilbehør, til og med i desserter. Mye karbohydrater med verdier Mye protein Mye fiber Mye niacin Lite fett Lite salt Kokt Ebly kan oppbevares i kjøleskap i opp til tre dager. Varmes i microbølgeovn.

3 Skalldyrsalat med Basilikumcreme 3 dl Ebly 1 terning urtebuljong 3 dl blandede skalldyr (eks: reker, scampi, kreps, blåskjell 2 ss sweet chilli saus 1 zuccini 1 gulrot 20 coctailtomater 1 neve blandet salat Basilikumcreme: 25 blad basilikum 2 ss olivenolje 1 dl majones 1/2 dl Lindahls Turkisk eller Gresk yoghurt Kok Ebly etter anvisning, men tilsett urtebuljong. Ta de av når de er myke og avkjøl. Fres skaldyrene i litt olje i en panne. Kryddre med salt og pepper og tilsett 1 ss Sweet Chilli i slutten av stekingen. Avkjøl raskt. Skyll grønnsakene, strimle zucchini, skjær gulroten i tynne staver og del tomatene i to. Bland sammen. Bland basilikum med olivenolje og rør sammen med majones og yoghurt. Smak til med salt og pepper. Lindahls Tyrkisk yoghurt epd nr:

4 Ebly med ost og bacon 3 dl Ebly 2 store løk - finhakket 200 g bacon - skåret i tynne strimler 200 g frosne erter 8 ss Lindahls Tyrkisk yoghurt 8 ss revet ost - gjerne parmesan salt og pepper olivenolje Brun løk og bacon sammen. Kok Ebly etter angitt beskrivelse og la renne av. Slå ut overflødig fett av panna. Sett løk og bacon tilside og hell Lindahls Tyrkisk yoghurt over - bland sammen med Ebly. Garner med parmesan / revet ost og server som egen rett - med godt brød. Lindahls Tyrkisk yoghurt epd nr:

5 Middelhavsalat 2 dl Ebly - kok i lettsaltet vann minutter 10 soltørkede tomater - skjæres i terninger stenfrie oliven 2 røde parika 2 grønne paprika saften av et par sitroner 8 ss olivenolje 1 bunt persille 1 bunt mynteblader Saften av sitronene og oljen blandes sammen. Deretter blandes alle ingrediensene sammen og serveres som den er, eller sammen med f. eks. kokt skinke eller spekeskinke. En liten dråpe balsamicoedikk hever smaken! Tips - Ha gjerne litt buljong i kokevannet til Ebly for mer smak.

6 Fylte tomater 2 dl Ebly - Kok etter anvisning, la renne av og rist Ebly`n lett i panne (3 ss pr tomat) 10 store tomater eller bifftomater ca 1 dl olivenolje 2 store løk - finhakket 3 fedd hvitløk - hakket 250 g lam, kjøtt eller karbonadedeig hakket persille hakket mynte litt revet ost Forvarm stekovn til 190 grader. Skjær toppen av tomatene, ta ut innmaten, kast stenene og hakk opp. Ha olje i stekepannen og stek løken glatt og fin. Ha i hvitløk og stek litt. Tilsett deig som skal stekes brun. Tilsett krydder, Ebly og tomatkjøtt og bland alt sammen. Tilsett hakkede urter og fyll tomatene med blandingen. Sett tomatene i ildfast form, hell over litt olivenolje og strø med revet ost - parmesan etc. Gratineres i ovnen i 20 minutter. Server gjerne med godt brød.

7 Smakfull Pilaff 6,5 dl Ebly 3 løk i terninger 1 ts gurkemeie 1 ts malt spisskummen 1 ts malt Koriander 1 ss hakket frisk ingefær 2 stk finhakket friske chilli (ta ut frøene) 1 pose frosne grønne erter 1,3 lt grønnsaksbuljong frisk koriander Varm opp oljen og stek løken glatt og fin. Tilsett krydderiene og stek i ettminutt. Tilsett halvparten av den friske korianderen, ertene og Eblyen. Hell over buljongen - la det hele koke i minutter. Ta av kjelen når koketiden er slutt - la stå litt, tilsett så resten av den friske korianderen. Pilaffblandingen er ypperlig som egen rett, eller ha den som en del av salatbaren. Serveres varm eller kald.

8 Eblysalat med feta og broccoli Tilbered Ebly etter anvisning. 2 buketter broccoli - deles i mindre buketter 500 g fetaost i biter 10 cherrytomater - deles i to ristede pinjekjerner Dressingen lages av: saften av 2 sitroner 1,5 dl olivenolje 2 fedd finhakket hvitløk Salt og pepper Finhakket bladpersille Del broccoli i buketter og stilken i biter. Kok opp i lettsaltet vann - legg i stilkene først og la de koke 1 minutt før bukettene legges i. Kok 2 minutter. Hell av kokevannet og skyll broccolien i kaldt vann - dette for å holde den fine grønnfargen. Tilsett tomatene og fetaosten - bland sammen og hell over dressingblandingen. Topp salaten med lett ristede pinjekjerner. Brukes alene eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

9 Stekt ørret / laks med sursøt chilisaus Kok Ebly etter anvisning. Stek fiskestykkene med salt og pepper 1 bunt vårløk Varm opp sursøt chilisaus Når Ebly er ferdig kokt - la vannet renne ordentlig av. Smelt smøret i panne og ha i Ebly. Bland i hakket vårløk og bland lett sammen. Serveres med Lindahls Gresk yoghurt som tilbehør. Lindahls Gresk yoghurt epd nr:

10 Ebly med asiatisk vri 6,5 dl Ebly 1 stor gul løk - finhakkes 3 bunter vårløk - fint skåret 1 dl lys soyasaus 2 ts hakket ingefær 3 fedd hakket hvitløk 100 g champignon - skivet / biter 100 g frosne grønne erter 10 egg - piskes og siles solsikkeolje salt og pepper Kok Ebly etter anvisning. Varm opp olje i evt wokpanne eller annen panne. Stek sopp, vårløk, erter, ingefær og hvitløk. Ta bort grønnsakene fra platen før de blir overstekt. Ta blandingen ut av pannen. Varm opp pannen på nytt med olje. Fres løk på høy varme - må gjerne få litt farge. La Ebly renne av og bland inn egg og løkblandingen. Tilsett grønnsakene og smak til med soya, salt og pepper. Anbefalt til kyllingvinger og spareribs.

11 Ebly med Indisk vri 7 dl Ebly ca 1 dl olje 3 løk i skiver 1 kanelstang 10 hele nellik 15 pepperkorn 3,25 liter grønnsaksbuljong 6 ss hakket mynte salt og pepper Tikka Masala Kylling: 1 kyllingfilet i biter / terninger 2 ss olje 1,25 liter Uncle Bens Tikka Masala saus 5 ss hakket koriander Stek skivet løk i olje til den får en gylden farge. Tilsett Ebly, kanelstang, hel nellik og pepperkornene. Hell over buljong og la det småkoke 18 minutter. Når den er ferdig kokt - la renne av. Stek kyllingen gylden. Hell over Tikka Masala sausen og la koke min. Ta ut kanelstang, rør inn mynte og smak til med salt og pepper. Topp med litt frisk koriander og server med Nanbrød. Uncle Bens Tikka Masala saus epd nr:

12 EBLY - OPPSKRIFTER ENKEL Å TILBEREDE Rask koketid Kan dampkokes, kokes, tilberedes i ovn, på stekeplate, ristes eller stekes Holder varmen lenge UTMERKET KVALITET Kjernene kleber ikke sammen Gir en fantastisk følelse i munnen Grynene går ikke i stykker SMAKER FANTASTISK Crispy utside, spenstig innside Nøttesmak Lekker, mangfoldig smak som må oppleves! MANGFOLDIGE BRUKSOMRÅDER Kan brukes i varme og kalde retter Passer både til forrett, hovedrett og dessert Passer utmerket i salater, supper og gryteretter Kan brukes til kjøtt, fisk eller grønnsaker i tradisjonell eller etnisk matlaging KOSTNADEFFEKTIVT Drøyt - mer enn 100 prsj pr pose Utrolig avkastning på 2.7 ganger sin egen vekt - 50g Ebly gir en 135g tillaget porsjon Ebly som er blitt til overs, kan oppbevares i kjøleskap og varmes opp på nytt