Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron båt, eller litt mer etter smak 1 stk hvitløksfedd 1 ts sennep Plukk kyllingen ren for kjøtt og ha i en bolle. Skjær bønnene i små biter. Kok dem i ett minutt i saltet vann, sil av og ha i bollen. Hakk opp sukkerertene og skjær selleriroten i tynne, små biter gjerne så små som fyrstikker og ha i bollen. Del mangoen i biter, hakk salaten og ha i bollen. Lag dressing: Bland sammen olje, sitronsaft, hvitløk og sennep. Hell over og bland godt. Servér gjerne med loff til Lefser med røkelaks og kremost Torsdag 5 MIN Til 1 porsjoner 1 stk lefse 2 skiver røkelaks 2 ss smøreost 1 ss gressløk hakket Fremgangsmåte Smør lefsa med smøreost. Legg på lakseskiver. Ha på gressløk og eventuelt litt dill. Rull sammen og skjær opp i biter. Server. Familiens Taco Fredag
Grillet hamburger Lørdag 30 min Amerikansk oppskrift Dette trenger du til 1 porsjoner 400 g kjøttdeig salt og pepper sitronpepper 1 stk osteskive 1 stk tomat 2 stk salatblader 2 stk sylteagurk 1 ss rømme 0,5 ts sennep ketchup 2 stk løkringer Ha kjøttdeig, en klype salt, pepper, litt sitronpepper og en knust hvitløksfedd i en bolle. Rør rundt til det begynner å bli seigt. Form kjøttdeigen til en ball. Ha litt vann på fjelen. Legg på kjøttballen og klem den flat. Form den rund som en sirkel. Grill eller stek kjøttet, ca 3-4 minutter på høy varme på hver side. Legg på osten når det ca 2 minutter igjen. Ha på lokk så den smelter. Varm burgerbrødene. Ha litt sennep og ketchup på bunnen. Legg på salatbladene. Legg på kjøttet. Ha på tomat, sylteagurk og løkringer. Bland sammen rømme og sennep og ha på toppen. Legg på burgerbrødet og spis! http://oppskrift.klikk.no/grillet-hamburger/3903/
Stekt fisk med asparges og reddiker Søndag Fisken blir perfekt om du steker fisken på høy varme. Og husk å ta den ut av kjøleskapet før du begynner. 20 min Dette trenger du til 4 porsjoner 800 g torskefilet 10 stk reddik 20 stk mini asparges 1 neve cashewnøtter 3 dl basmatiris 3 ss timian olje/smør til steking 4 ss smør (smeltes og helles over til slutt) Bruk dobbelt så mye vann som ris. Kok den ferdig uten lokk. Smak til med salt og vend inn hakket timian. Del reddikene i to og stek dem gylne i smør. Ha i asparges og cashewnøtter og stek litt til. Hold varmt. Pass på at fisken har romtemperatur. Del den opp i fire like store stykker. Varm opp smør og olje i en stekepanne til det er skikkelig varmt. Ha i fisken og stek den i omtrent to minutter til den har fin farge. Snu den og stek i ytterligere to minutter. Server risen, med grønnsaksblandingen og fisken. Smelt litt smør og hell over.
Salat med sellerirot og mango Mandag 15 MIN 0,5 stk sellerirot 12 stk aspargesbønner 1 stk mango 12 stk sukkererter Dressing 1 dl olivenolje 3 ss sitronsaft 1 ts sennep 1 fedd hvitløk Fremgangsmåte Skrell selleriroten og skjær den i fyrstikkstore biter. Ha i en stor bolle. Kok aspargesbønnene i ett minutt, skyld i kaldt vann og ha i bollen. Del opp mangoen i biter og snitt sukkerertene. Ha i bollen. Lag dressing: Bland olje, sitron, sennep og knus i hvitløken. Bland godt. Hell over salaten og bland godt. Kan serves med grillet makrell på toppen
Havets skattkiste Tirsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt INGREDIENT LIST 300 g laksefilet, uten skinn og bein 300 g seifilet, uten skinn og bein 1 stk løk 2 stk gulrot 0,5 stk brokkoli 2 ss olje 4 ss soyasaus 4 ark grillfolie Framgangsmåte Skjær fisken i ca. 2 cm store terninger. Vask og rens løk, gulrot og brokkoli. Skjær løk og gulrot i tynne skiver og del brokkoli i små buketter. Pensle grillfolien med olje og brett opp kantene til en skål. Legg et utvalg av grønnsaker på folien og ha soyasaus over. Legg fisketerninger over grønnsakene. Brett sammen folien og legg pakkene på varm grill. La pakkene ligge på grillen i ca. 10 minutter. Åpne pakkene og sjekk at fisken er klar. Server skattkistene med det tilbehøret du ønsker. Tips: Du kan også lage Havets skattkiste i stekeovnen. Da bruker du vanlig aluminiumsfolie i stedet for grillfolie. Stek pakkene i stekeovn ved 180 C til fisken er ferdig. Det tar ca. 12 minutter. http://www.godfisk.no/oppskrifter/norge/havets- skattkiste?gclid=cj0keqjw7_mrbrdh4y2ujlhemfcbeiqa8othfyf- IpEo20VbRbx2YluTxOWBS88WtAECjHe-5cgq4Z8aAqZp8P8HAQ