Coops satsning på økologisk mat

Transkript

1 1 Coops satsning på økologisk mat - utvikling av økomarkedet - betraktninger fra Coop Norge Handel Økologisk fagdag Hamar Knut Lutnæs Miljøsjef Coop Norge Handel

2 2 Dagens tekst Kort om Coop Coop og økologi Bakgrunn Utvikling Coop Änglamark EMV Resultater og tiltak Utviklingstrekk i markedet Oppsummering

3 Coop i Norge 3 Første samvirkelag i Norge etablert i 1860-årene Dagens situasjon: 110 samvirkelag 1000 butikker ansatte 1.3 millioner medlemmer 4000 tillitsvalgte 23,4 % markedsandel

4 Samfunnsansvar i Coop: Verdikompasset 4 Nøkkelverdier Kjerneverdi Ha tiltro til egenarten som medlemseid virksomhet som gjennom økonomisk effektivitet og profesjonell drift søker å maksimere nytten for medlemmer og forbrukere Innflytelse for medlemmer og medarbeidere Omtanke for mennesker, dyr og miljø Ærlighet slik at forbrukerne er trygge og har tillit til varene Nytenkende gjennom bruk av teknologi og ved å påvirke utviklingen

5 Miljøarbeidet - et tilbakeblikk : NKLs Kongress uttalte: Coop skal være i fremste rekke i miljøengasjement Alle valg og handlinger skal være basert på prinsippene for en bærekraftig utvikling I våre butikker skal forbrukerne ha kjøpetrygghet gjennom et sortiment av miljøvennlige produkter

6 6 Utdrag fra Coops strategi Samfunnsansvar Coop skal: levere økonomiske, miljømessige og sosiale merverdier til våre medlemmer og kunder ta miljø- og klimahensyn og aktivt ta i bruk produkter/ løsninger som støtter en bærekraftig utvikling skape lønnsomme miljøløsninger og gi våre kunder og medlemmer det beste utvalget av miljøvennlige varer og tjenester. Vårt varesortiment skal anskaffes, utformes og behandles slik at forbrukernes produkt- og varetrygghet er ivaretatt på en måte de opplever som positiv. Krav til etisk handel skal legges til grunn for all vår innkjøpsvirksomhet. Coop skal gjøre det enklere for forbrukerne å velge sunn mat. Gjennom vårt sortiment og vår aktive informasjonsvirksomhet skal vi være i front og en pådriver for valg av sunn mat.

7 Samfunnsansvarlig virksomhet er en forutsetning for lønnsomhet over tid! 7

8 Coop og økologi

9 Coops tilnærming økologi 9 Tekst i standard leverandørkontrakt økologiske varer: «Coop Norge betrakter økologiske varer som et miljømessig, helsemessig og dyreetisk bedre alternativ enn konvensjonelle varer og føler en særlig forpliktelse til å sikre utvikling av det økologiske markedet. Leverandøren oppfordres sterkt til å utvikle sitt sortiment av økologiske produkter.»

10 10 Overordnede mål - økologi Gi forbrukerne valgmuligheter Bidra til å nå målet om 15 prosent økologisk produksjon og forbruk innen 2020, gjennom: Økt utvalg og etterspørsel Tilgjengelighet og satsing i butikk Billigere økologiske varer som gir økt salg

11 Coops egne merkevarer (EMV) - noe for alle! Pris Økologi og miljø Spesialitet 11 Lave priser Kvalitet

12 Coop Änglamark: Omtanke for mennesker og miljø 1 2 Coop Änglamark er Coops egen serie med økologiske, miljø- og allergivennlige produkter Over 100 produkter i totalt sortiment Økologiske matvarer som utgjør basisen i et økologisk kosthold Miljømerkede produkter utviklet med tanke på å minimere risiko for allergi - egen serie for baby/ barn Produktene er godkjent og merket med enten Svanen eller Ø-merket

13 også økologisk! 13

14 Resultater og tiltak

15 Omsetning (1000 kr) Økologiomsetning i Coop % Årstall

16 Økoandeler utvalgte kategorier

17 Coop Danmark: økoandeler 2010 (eks.) 17

18 (Egne) merkevarer virker! 18

19 EMV: Omsetning 2011 sml. med Kategori Endring % Totalt 23 % Mel/gryn 26 % Grønnsaker/poteter 0 % Melkeprod. Inkl smak 353 % Grønnsak/potetherm. 1 % Ris/makaroni/spaghet 1 % Egg ~ Puffings/flakes 83 % Kaffe, tilbehør 7 % Sennep/ketchup/dress 22 % Vitaminer/tran/helse ~ 38% EMV-andel innen økologi i 2011

20 Hva med melka? 20 Lanseringen av Coop Änglamark Ekstra Lett melk (sept. 2010) snudde trenden for økologisk melk i Coop 96% økning Coop Änglamark feb 2011 sml. med 2010 Total vekst for økologisk melk* 2011 sml. med 2010: 62% * Coop Änglamark ekstra lett, Tine økologisk lett og - skummet

21 Hva skjer i 2012? 21

22 22

23 23 Resultater så langt: Feb mot feb Frukt + 61 % Grønnsaker + 8 % Kjede Endring % Coop Extra 40 % Coop Obs! 26 % Coop Prix 22 % Coop Marked 12 % Ikke korrigert for endringer i butikkmassen Smart Club 12 % Coop Mega 11 % Totalt 19 %

24 Butikk Samvirkelag Kjede Andel % Totalt 2,6% COOP EXTRA VIKASENTERET COOP INNLANDET COOP EXTRA 14,0% COOP PRIX MARIDALSVEIEN COOP ØST COOP PRIX 13,1% COOP PRIX BJØRNEMYR COOP ØST COOP PRIX 11,9% COOP MEGA JEVNAKER COOP ØSTAFJELLS COOP MEGA 11,3% COOP PRIX TINGVOLL COOP ORKLA MØRE COOP PRIX 9,9% COOP MARKED DAMPLASSEN COOP ØST COOP MARKED 9,5% COOP MARKED BRANDBU COOP ØSTAFJELLS COOP MARKED 9,5% COOP MEGA TØYEN COOP ØST COOP MEGA 9,5% COOP MARKED KAMPEN COOP ØST COOP MARKED 9,3% COOP MARKED HARALDSGATE COOP HAUGALAND COOP MARKED 8,8% COOP PRIX ELVERHØY COOP NORD COOP PRIX 8,8% COOP MEGA LILLEHAMMER COOP INNLANDET COOP MEGA 8,7% COOP MARKED KNAI COOP ØST COOP MARKED 8,6% COOP MEGA SKØYEN COOP ØST COOP MEGA 8,5% COOP PRIX ÅS COOP ØST COOP PRIX 8,3% COOP MARKED ETTERSTAD COOP ØST COOP MARKED 8,3% COOP PRIX PILESTREDET PARK COOP ØST COOP PRIX 8,2% COOP MARKED STORTORGET COOP NORD COOP MARKED 8,2% COOP PRIX HVALER COOP ØST COOP PRIX 7,9% COOP MEGA SLEMMESTAD COOP VESTVIKEN COOP MEGA 7,7% COOP MEGA FLISA COOP TESAM COOP MEGA 7,5% Økoandeler F&G så langt i 2012 (jan+feb) 24

25 Utviklingstrekk i økomarkedet

26 Hva er økologisk landbruk? 26 «Økologisk landbruk er et produksjonssystem som opprettholder sunne jordsmonn, bærekraftige økosystemer og folks helse. Dette systemet bygger på økologiske prosesser, biologisk mangfold og kretsløp tilpasset lokale forhold, istedenfor å være avhengig av innsatsfaktorer med uheldig effekt. Økologisk landbruk kombinerer tradisjon, innovasjon og vitenskap til gagn for vårt felles miljø og fremmer rettferdighet og god livskvalitet for alle.» IFOAMs definisjon

27 27 Utviklingstrekk i økomarkedet Marked i utvikling - sårbarhet for både produsenter, leverandører og forbrukere Overproduksjon vs. underforbruk? - Gjelder de fleste produksjoner Endringer gir store utslag i begge retninger; - Enkeltprodukter og aktører påvirker sterkt Volumene er hjelpeløst lave: Basic; økologisk butikk i Munchen. ca. 10 mill Euro: ¼ av Coops omsetning 8 % av totalomsetning i Norge

28 15 % i 2020? 28 Tiltak så langt har vært langt fra tilstrekkelig: Myndigheter Leverandører/industri Handel Forbrukere LANGSIKTIGHET nødvendig Meningsløst å eks. nedjustere mål, eller redusere innsats Forutsigbarhet en forutsetning

29 Hvordan selge økologisk mat 29 - til den (landbruks)politiske forbruker? Grunnleggende mekanismer gjelder; produkt, pris, plassering, påvirkning Man må selge på kundens premisser! «Hvorfor er dette bra for meg?» Hvis prisen (innen rimelighetens grenser) anses som for høy har man IKKE klart å formidle «argumentene» Se på de som lykkes! Øko er for dyrt!

30 30 Oppsummering Markedsutviklingen må ikke gi panikk Erfaring fra eks. SE og DK viser noe av potensialet (og man har knapt startet ) Kommunikasjon og (manglende) kunnskap er en gedigen utfordring! Økologisk landbruk står på egne ben gode eksempler, forskning etc. må bidra til å belyse dette! Bærekraftsperspektivet er essensielt! Coop skal fortsatt være en pådriver!

31 31 Takk for oppmerksomheten! M: