Økologisk produksjon og forbruk Aina Bartmann - Oppdal Regjeringens mål Status Hvorfor økologisk landbruk?

Transkript

1 Økologisk produksjon og forbruk Aina Bartmann - Oppdal Regjeringens mål Status Hvorfor økologisk landbruk? Hovedtrekk i handlingsplanen Veien videre; Nisje eller spydspiss?

2 Mål for matproduksjonen i 2015 At 15 % av matproduksjonen skal være økologisk innebærer at det skal drives økologisk produksjon på 15 % av det samlede norske jordbruksarealet og at 15 % av det samlede husdyrholdet skal være økologisk. Til grunn for produksjonsmålet ligger en balansert utvikling innen ulike sektorer, basert på allsidig produksjon som både dekker fôr til økologiske husdyr og et allsidig utvalg av matvarer.

3 Mål for forbruket i 2015 Både norske- og importerte matvarer inngår som i målsetningen om 15 % forbruk av økologiske matvarer. Det understrekes imidlertid at det må legges vekt på at økt forbruk skal skje på basis av norske varer for de produkter det er forutsetning for å produsere i Norge. 15 % av matforbruket måles i forhold til mat- og drikkevarer som finnes både som konvensjonelle og økologiske, og i forhold til omsetning i kroneverdi.

4 Status økologisk produksjon målt i andel av totalproduksjon Totalareal: ca 4,7% Korn og oljefrø:ca 0,8% Kjøtt: ca 0,5% Melk: ca 1,8% Egg: ca 1,6% Grønns/urt: ca 3,5% areal Potet: ca 1,4% Frukt: ca 4,3%

5 Begrunnelse for øko-satsingen i Norge Økt etterspørsel i markedet Mulighet for verdiskaping Matvaresikkerhet Miljø og klima Helse (?) Smak (?)

6 Global matvaresikkerhet Produsere nok mat til en raskt voksende verdensbefolkning Produsere trygg mat innen økologisk forsvarlige rammer Fordele maten og produksjonsressursene rettferdig

7 Global matvaresikkerhet FNs mat og landbruksorganisasjon, FAO, rapport mai 2007 og FAO/ Verdensbanken april 2008,UNEP2009 Økologisk landbruk bidrar til økt matvaresikkerhet. Produksjonsmetoden er også et virkemiddel for å redusere klimaendringene. Produksjonsmetoden kan bidra til å sikre sysselsetting på landsbygda og gi økte inntekter, og bedre mattilgang og ernæring til produsentene.

8 Miljø EU-kommisjonen: Ingen bruk av kjemisk- syntetiske plantevernmidler Plantenæringsstoffer Biodiversitet og naturvern Jordvern Dyrevelferd Ressursbruk

9 Klimautslipp og matproduksjon Forskjell mellom produktgrupper, f.eks. storfekjøtt og grønnsaker, er langt større enn forskjellen mellom driftsmåter For alle produktgrupper er imidlertid utslippene mellom 5% og 30 % mindre ved økologisk produksjon enn ved tilsvarende konvensjonell produksjon Det beste er kortreist økologisk mat Og viktig å huske at drøvtyggere omdanner gras og beite til menneskemat

10 Helseeffekter? Klare helseeffekter for bønder og landarbeidere i forhold til skader fra kjemiske plantevernmidler (for eksempel bananplantasjer og risdyrking) under ellers like agronomiske forhold får økologiske produkter ofte høyere innhold av vitamin A og C og antioksidanter, og lavere innhold av nitrat I animalske produkter er det ofte høyere innhold av fettløselige vitaminer og omega-3-fettsyrer Mindre risiko for rester av plantevernmidler i mat

11 Økologisk landbruk og GMO Økologisk landbruk har et internasjonalt forbud mot bruk av GMO Økologisk landbruk bidrar til å sikre forbrukere (på to og fire bein) og bønder retten til å velge GMO fritt også i framtiden

12 Smak? Lite vitenskapelige undersøkelser Kokkemiljøet stadig mer fokus på smak i økologisk mat mer smak av mat som vokser sakte?

13 Utkast til Handlingsplan Mål og strategier t.o.m og aktuelle tiltak for planperioden Strategier: Bidra til at arbeidet med å utvikle økologisk matproduksjon og -forbruk forankres i flere sektorer enn i landbrukssektoren Bidra til markedsutvikling og økt forbruk av økologiske matvarer i privat og offentlig sektor Legge grunnlag for at størst mulig andel av forbruket av økologiske matvarer kan fylles med norsk produksjon

14 Hovedtrekk i utkast til handlingsplan Nødvendig med et radikalt takstskifte (ikke bare i LMD) Fortsatt fokus på å få opp norsk produksjon, men viktig å tenke helhet og godta litt ubalanse underveis Kornpakke med et bredt sett av tiltak (flaskehals) Økonomisk styrking av grønnsaker, frukt, småfe og verpehøner Åpne for nyetablering av økomelk i husdyrfattige områder Gratis førsteråd storhusholdning Fjerne kontrollkostnader fra primærleddet, samordne ulike kontrollinstanser ( ett besøk) Koordinere informasjonsarbeidet, men viktig med mangfold for å nå flest mulig og for å skape engasjement

15 Forskning i Handlingsplanen Det utarbeides en egen tiltaksplan for forskning innenfor økologisk landbruk. Planen skal være utgangspunkt for tildeling av midler fra Forskningsrådets programmer, forskningsavgiften og jordbruksavtalen Økt samarbeid gjennom Core Organic Økt internasjonalt samarbeid forutsetter styrking av norske kompetansemiljøer gjennom nasjonale forskningsprosjekter Styrke forskning som belyser samfunnsmessige konsekvenser og forskning som styrker bruken av lokale fornybare ressurser

16 Økologisk landbruk, nisje for de få eller spydspiss for forandring Økologisk landbruk kan gi svar på viktige utfordringer i landbruket Økologisk landbruk kan bli en viktig utprøvingsarena for faglige spørsmål og en viktig brobygger inn i forbruker og matmiljøer