Status for Økologisk produksjon og omsetning i Norge

Transkript

1 Status for 2009 Økologisk produksjon og omsetning i Norge

2 Program Introduksjon ved adm. direktør Ola Chr. Rygh Offentlige tiltak for å stimulere økologisk produksjon og omsetning. Seniorrådgiver Emil Mohr Gjennomgang av rapporten. Rådgiver Elin Røsnes

3 Økologisk produksjon og forbruk SLF skal være en aktiv pådriver for økologisk landbruk, bl.a. gjennom utviklingsprosjekter og tilskuddsordninger. SLF skal ha oversikt over utviklingstrekk i hele verdikjeden, bidra til erfaringsutveksling med næringen og øvrig forvaltning, ha god kunnskap om resultatoppnåelsen i forhold til gjeldende politiske mål og gi innspill til LMD om utviklingen av virksomheten.

4 Mål: 15 prosent i 2020 Soria Moria II har som mål at 15 prosent av matproduksjonen og matforbruket skal være økologisk i 2020 LMDs handlingsplan Økonomisk, agronomisk økologisk! angir hvordan dette skal måles: 15 prosent av det samlede norske jordbruksarealet og 15 prosent av det samlede husdyrholdet skal være økologisk. Både norske og importerte matvarer inngår i målsettingen om 15 prosent forbruk av økologiske matvarer. 15 prosent av matforbruket måles i forhold til mat og drikkevarer som finnes både som konvensjonelle og økologiske og i forhold til omsetning i kroneverdi.

5 Produksjon 2009 Økologisk i % av total produksjon Økologiske arealer (dekar) 3,9 4,3 Korn (tonn) 0,9 0,9 Melk (mill. liter) 2,1 2,6 Kjøtt (storfe, sau/lam og gris) (tonn) 0,7 0,9 Fjørfe (kylling og kalkun) (tonn) 0,2 0,3 Egg (tonn) 2,9 4,5

6 Omsetning 2009 Salget (målt i volum) i foredlingsledd og butikk har gått ned 5 prosent (Nielsen) Salget i butikk (målt i verdi) har økt 11 prosent (Nielsen)

7 Omsetning (mill. kr) Produktkategorier Total omsetning Økologisk i % av total omsetning Meieriprodukter 240,1 1,8 1,7 Kornprodukter og bakervarer 163,0 1,7 1,4 Kjøtt (alle slag) 25,6 0,3 0,3 Egg 75, ,7 48 4,8 Frukt, bær og nøtter 59,2 0,9 0,9 Grønnsaker 169,6 2,2 2,1 Total omsetning i dagligvare og faghandel 994,6 1,2 1,2 Andre salgskanaler 150,0 -

8 Økologisk produksjon og forbruk Seniorrådgiver Emil Mohr

9 Fire hovedområder innen økologisk produksjon og forbruk Produksjonstilskudd (113,2 mill kroner for 2009) Omleggingstilskudd Arealtilskudd Husdyrtilskudd Utviklingstiltak innen økologisk landbruk (43 mill kroner) Sekretariatsansvar: Møtearena for økologisk produksjon og forbruk Styret for Forskningsmidler over jordbruksavtalen og Styret for Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter Rapportere om markedssituasjonen for økologiske landbruksvarer i Norge

10 Utviklingstiltak Produsentrettede tiltak: Veiledning, i Norsk Landbruksrådgiving i Kampanje Økokorn + rundt 20 prosjekter Foredling Produktutviling

11 Marked/omsetning: Økologisk mat i Forsvaret KjøkkenØkologi Økologisk mat på arrangementer Forbruk: Bondens marked Helkjedeavtaler Forpliktende avtaler mellom partene i verdikjeden om produksjon og omsetning

12

13 Konferanse om økologisk k produksjon og forbruk Begeistre, stimulere og motivere til fortsatt arbeid for økt norsk produksjon og forbruk av et bredt utvalg av økologiske produkter. Kongsgården, 7. og 8. september 2010

14

15 Produksjon og omsetning av økologiske landbruksvarer Rådgiver Elin Røsnes

16 Statusrapport Rapportens formål Rapporten skal være et redskap for å gi svar på hvordan økologisk produksjon og omsetning utvikler seg

17 Rapportens struktur Beskrive utvikling og status for økologisk fra jord til bord Måle økologisk andel Se på anvendelse Sepå priser tilprodusent Se på salg/forbruk Se på priser i butikk

18 Produsenter (6 % Ø) Antall driftsenhete r Antall driftsenheter Antall driftsenheter med husdyr Antall driftsenheter uten husdyr

19 Arealer (4,3 % øko, 5,6 % inkl. karens) dekar Antall Økologisk Karens

20 Økologisk andel landbruksarealer Endring Målt i 1000 dekar siste år, prosent Totale jordbruksareal i drift , ,2-0,9 % Totalt økologisk areal i drift 403,1 439,6 9,1 % Totalt karensareal i drift 118,8 127,6 7,4 % Totalt økologisk og karensareal i drift 521,5 567,1 8,7 % Prosent øko. av totale jordbruksareal i drift 3,9 4,3 - Prosent øko. og karens av totale jordbruksareal i drift 5,1 5,6 -

21 Arealer per fylke Anta all dekar

22 Plantearealer l dekar Antal Eng, beite og fôr, samt frø Poteter, grønnsaker, frukt og annet planter og areal Korn og oljevekster Karensareal

23 Husdyr (0,3-4,4 % Ø) Antall dy yr Storfe Gris Sau Geit

24 Husdyr Husdyrslag Antall dyr i karens Antall Ø dyr Andel Ø av totalt antall dyr, prosent Sum storfe ,4 Vinterfôra og andre sauer/lam ,4 Avlspurker ,5 Slaktegris ,3 Verpehøns over 20 uker ,4

25 Korn (innveid, 0,9 % Ø) Ton nn per Hvete Bygg Havre

26 Korn Ø % Tonn * * Hvete ,4 Rug ,3 Bygg ,8 Havre ,7 Rughvete ,5 Erter ,9 Oljefrø ,1 Totalt ,9

27 Korn (fylker og Ø) ,0 % Tonn ,0 % 5,0 % 4,0 % 3,0 % 2,0 % 1,0 % Øko ologisk andel 0 0,0 % Økologisk korn, erter og oljefrø Økologisk andel

28 Mat-/fôrkorn fordeling Tonn % 87 % 15 % 85 % 20 % 80 % 19 % 81 % per % 90 % 14 % 86 % 9 % 91 % 5 % 95 % Økologisk fôrkorn totalt Økologisk matkorn totalt

29 Melk (26%Ø) (2,6 45 4,5 % 40 4,0 % 35 3,5 % liter mill ,0 % 2,5 % 2,0 % 1,5 % andel øk kologisk 10 1,0 % 5 0,5 % 0 0,0 % Økologisk kumelk Andel innveid økologisk kumelk

30 Salg meieriprodukt Mill. liter eller kg Lettmelk Kefir Rømme Yoghurt (kg) Ost (kg)

31 Kjøtt (0,9 % Ø) tonn Gris Småfe Storfe

32 Kjøtt - anvendelse Tonn % 50 % 40 % 30 % 20 % 10 % Anv endelse Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk 0 % Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk 16 % 24 % 42 % 49 % 34 %

33 Øko storfe per fylke (1,5 % Ø) to onn % 7 % 6 % 5 % 4 % 3 % 2 % 1 % 0 % økolog gisk andel Storfe økologisk slakt Storfe økologisk andel av total slakt

34 Øko sau/lam per fylke (2,3 % Ø) tonn % 45 % 40 % 35 % 30 % 25 % 20 % 15 % 10 % 5 % 0 % økolog gisk andel Småfe økologisk slakt Småfe økologisk andel av total slakt

35 Egg (45%Ø) (4, To onn % solgt som økologisk Innveid mengde Solgt mengde Andelsolgt som økologisk Totalt ltinnveid idegg Innveide økologiske egg Andel økologiske egg 1,3 % 1,2 % 1,2 % 2,1 % 2,9 % 4,5 %

36 Fjørfe (0,3 % Ø) Kylling Tonn % 35 % 30 % 25 % 20 % 15 % Anvendels se % 20 5 % 0 0 % Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk Tonn % % Kalkun % Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk 72 % 70 % 68 % 66 % 58 % 56 %

37 Poteter, grønt og frukt Mill. kr Potet Løk Agurk Tomat Salat Gulrot Eple

38 Omsetning i butikk (1,2 % Øko) Mill. kro oner halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår

39 Øko omsetning av de største varegruppene 140 Omsetning, mill. kroner halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår Egg Grønnsaker Kornprodukter og bakevarer Meieriprodukter

40 Omsetning i butikk i verdi og mengde , , ,5 ner ,0 stk. Mill. kro ,5 9,0 Mill. kg/l./ 250 8, halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår ,0 Omsetning øko mat i verdi Omsetning øko mat i volum

41 Økologis sk andel 16 % 14 % 12 % 10 % 8 % 6 % 4 % 2 % 0 % Omsetning Øko andel Barnemat Egg Grønnsaker Kornprodukter og bakevarer Meieriprodukter

42 Internasjonalt Dekar Land Antall daa 2008 Endring fra 2007 Øko andel av totalareal Norge ,8 % 5,1 % Sverige ,1 % 10,8 % Finland ,1 % 6,6 % Danmark ,7 % 5,6 % Omsetning Land Omsetning mill. kr 2008 Andel øko av total t omsetning 2007 Andel øko av total omsetning 2008 Norge 907,5 1,2 % 1,2 % Sverige 5 104,0 3,0 % 4,3 % Finland 608,2 0,8 % 1,0 % Danmark 5 103,8 5,4 % 6,0 %