ØKOLOGISK PRODUKSJON OG OMSETNING I Presentasjon

Transkript

1 ØKOLOGISK PRODUKSJON OG OMSETNING I 2015 Presentasjon

2 PRODUKSJON AV ØKOLOGISKE JORDBRUKSVARER I 2015 Julie Kilde Mjelva 2

3 PRODUKSJONSGRUNNLAGET - AREAL Endring siste år Økologisk areal ,6 % Karensareal ,8 % Totalt økologisk og karensareal ,4 % Prosent økologisk av totalt jordbruksareal 4,9 % 4,7 % 4,5 % Prosent økologisk og karens av totalt jordbruksareal 5,3 % 5,0 % 4,8 % 3

4 PRODUKSJONSGRUNNLAGET - AREAL 4

5 PRODUKSJONSGRUNNLAGET - AREAL 5

6 PRODUKSJONSGRUNNLAGET ANTALL DYR 6

7 PRODUKSJONEN I 2015 Korn Melk Kjøtt Egg Potet, grønnsaker og frukt 7

8 KORN NEDGANG I AREAL OG AVLINGER I

9 KRAFTFÔR VEKST I FÔR TIL FJØRFE 9

10 MELK LAVERE PRODUKSJON 10

11 MELK ØKT ANVENDELSE 11

12 KJØTT ØKT PRODUKSJON 12

13 KJØTT ØKT ANVENDELSE 13

14 EGG JEVN VEKST I PRODUKSJON 14

15 GRØNNSAKER, POTETER OG FRUKT Kulturer Omsetning totalt * sesongen Omsetning økologisk * sesongen Endring i økologisk fra sesongen Andel økologisk av total sesongen Potet % 1,16 % Veksthusvarer Agurk % 2,28 % Urter, 1000 stk. potter % 10,14 % Rapidsalat, 1000 stk % 24,67 % Frilandsvarer Kålrot % 1,97 % Gulrot % 5,21 % Frukt Epler ** % 1,14 % *i tonn dersom ikke annet er oppgitt. Kilder: Økern Torvhall dersom ikke annet er oppgitt. **GPS, fruktlagerinspektøren 15

16 OMSETNING AV ØKOLOGISKE VARER Alexandra Forbord 16

17 SALGSKANALER FOR ØKOLOGISKE VARER Salgskanal 2015, i mill. kr Endring siste år, i mill. kr Endring siste år, i prosent Dagligvarehandelen 1 996,7 962,8 14,7 Vinmonopolet* 450,9 91,9 25,6 Helsekostkjeder (282 utsalg)* 232,0 0,0 0,0 Storhusholdning, grossistledd 189,4 38,2 25,5 Bakerier 159,1 40,7 34,4 Spesialbutikker (8 utsalg) 62,0 0,8 1,1 Abonnement 48,3 4,4 10 Bondens marked 10,1 0,7 7,4 Totalt 3 148, ,5 118,7 Kilder: Nielsen (dagligvarehandelen) og opplysninger fra aktørene. * Tallene fra helsekostkjedene og Vinmonopolet er estimert. 17

18 TOTALOMSETNING I DAGLIGVAREHANDELEN 2015 Mill. kroner ,51 % ,0% 28,6% ,7%

19 FORDELING PER BUTIKKSEGMENT 19

20 FORDELING AV ØKOLOGISK OMSETNING PER FYLKE 20

21 UTVIKLING AV UTVALGTE VAREGRUPPER Mill. kroner Grønnsaker Frukt, bær og nøtter Kornprodukter og bakevarer Meieriprodukter Egg Kjøtt 21

22 GRØNNSAKER Salanova Salatmikser Isbergsalat Hjertesalat Andre salater og bladgrønnsaker Rapid Mill. kroner Mill. kroner 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% Andel av totalomsetning Andel økologisk av totalomsetning 22

23 MEIERIPRODUKTER % % 10% Smør 5 % Fløte 1 % Yoghurt 0 % Mill. kroner % 6% 4% 2% Rømme 10 % Ost 13 % Søtmelk 41 % 0 Søtmelk Syrnet melk Ost Rømme Smør Fløte Yoghurt 0% Syrnet melk 30 % Andel økologisk av totalomsetning 23

24 FRUKT, BÆR OG NØTTER 24

25 EGG 25

26 KORNPRODUKTER OG BAKEVARER Mill. kroner % 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% Andel økologisk av totalomsetning 26

27 KJØTT 27