Økologisk landbruk = miljøvennlig? Rådgiver Grete Lene Serikstad Bioforsk Økologisk Trondheim

Transkript

1 Økologisk landbruk = miljøvennlig? Rådgiver Grete Lene Serikstad Bioforsk Økologisk Trondheim

2

3 Bioforsk i tall Sju sentre 15 avdelinger 460 ansatte (420 årsverk) Omsetning: NOK 400 millioner Tilstede over hele Norge, og raskt voksende internasjonal aktivitet

4 Bioforsk Økologisk Forskningsinstitutt under Landbruks- og Matdepartementet (LMD) Bioforsk: hovedkontor på Ås Bioforsk Økologisk: Tingvoll på Nordmøre Nasjonalt kompetansesenter for økologisk landbruk

5 Bakgrunn for avisoppslag: Nitrogenavrenning fra husdyrløst ledd i feltforsøk ved Apelsvoll ( )

6 Regjeringas mål 15 % økologisk produksjon og forbruk innen 2015 Hvorfor? Økologisk landbruk er spydspiss i utvikling av bærekraftig og miljøvennlig landbruk!

7 Miljøeffekter av landbruk Kjemiske sprøytemidler Fruktbar matjord Energi- og ressursbruk Klimagassutslipp Biologisk mangfold Økologisk bærekraft

8 Kjemiske sprøytemidler Rester i grunn- og overflatevann Virkning på insekter, dyr og fugler Helsefare ved bruk Motstandsdyktige skadedyr og ugras

9 Rester av kjemiske sprøytemidler i vegetabiler 2007 Mattilsynet:1423 prøver Funn av 117 midler Rester i 67 % av prøvene med frukt og bær (N:57%) Glyfosat og stråforkorter USA: Funn av rester i urin og blod

10 Fruktbar matjord Organisk materiale i jord Liv i jord Næringsstoffregnskap

11 Livet under en skosåle 600 km soppmyceler 2500 spretthaler 3 snegler 20 biller og larver 5 edderkopper 2 skolopendere 1 skrukketroll 80 mygg- og fluelarver 4 meitemark 5000 midd urdyr 6000 hjuldyr nematoder bakterier 600 småleddmark

12 Kg N i kunstgjødsel per ha landbruksareal Austria Denmark France Germany Netherlands Norway Poland Sweden United Kingdom Finland Matthias Koesling 2008, Kilde: FAOSTAT, EUROSTAT, SSB

13 Klimagassutslipp og energibruk i økologisk landbruk Klimagassutslipp og energibruk ikke en del av regelverket MEN - mål om Bruk av fornybare og lokale ressurser Resirkulering av næringsstoffer Oppbygging av jordas fruktbarhet Husdyrantall tilpasset areal Unngå forurensning Derfor - Kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler brukes ikke

14 Kunstgjødsel er energikrevende Står for % av energiforbruket i konvensjonelt landbruk Energi tilsvarende 1 kg olje brukes til framstilling av 1 kg N-gjødsel

15 Sammenligning konv/økologisk - energi Opptil 50 % lavere energibruk per arealenhet i økologisk drift Per produktenhet: lavere energibruk i eng/mjølk, likt eller høyere i potet, veksthusproduksjon Mindre forbruk av indirekte energi i økologisk landbruk Større energieffektivitet i økologisk drift

16 Sammenligning konv/økologisk CO2 Produksjon av 1 tonn nitrogen i kunstgjødsel gir 1,5-3,0 t CO2 Oppbygging av organisk materiale i jord i øko Lavere CO2-utslipp pga lavere energibruk i øko Lavere CO2-utslipp per arealenhet, høyere/likt per produktenhet i øko

17 Sammenligning konv/økologisk - lystgass Produksjon av 1 t kunstgjødsel-n gir N2O-utslipp tilsvarende 0,9-4,6 t CO2-ekv. Lavere mengde nitrogen totalt i systemet i øko Redusert intensitet i husdyrholdet og bedre nitrogeneffektivitet reduserer utslipp Lavere N2O-utslipp per arealenhet i øko N2O-utslipp per produktenhet lavere eller på samme nivå avhengig av avlingsnivå God agronomi hindrer lystgassproduksjon i jord

18 Sammenligning konv/økologisk - metan Større grovfôrandel, mer beite, flere drøvtyggere Høyere levealder på husdyra, flere produksjonsår Lavere husdyrtetthet per arealenhet

19 Biologisk mangfold Flora og fauna Direkte og indirekte virkning Kulturlandskap Størst forskjell mellom øko og konvensjonell drift i store, intensive jordbruksområder

20 Økologisk landbruk en del av helheten Landbruk bare en del av matvare-sektoren Transport, videreforedling Handlevaner (bil/sykkel) Økologisk landbruk i et ikke-økologisk samfunn Diffus forurensning Resirkulering av næring Fornybar energi Kosthold mindre kjøtt Krav om intensifisering av drifta

21 Kan økologisk landbruk bli enda bedre? Stabile avlinger Energisparing Produksjon av fornybar energi God agronomi Valg av vekst og voksemåte Økologisk = kortreist mat? Nye mål og regler for bærekraft Kosthold viktig!

22 Økologisk bærekraft Livsløpsanalyser Eksterne kostnader Klimamerking? Økologisk kvittering?

23 Økologisk kvittering Om personer i løpet av et år spiser økologiske egg i stedet for konvensjonelle vil det bidra til: Mindre bruk av sprøytegift: 700 kg Mindre bruk av kunstgjødsel: kg Antall høner som får økologisk fôr, får være frittgående og ha naturlig adferd: stk Antall dekar som blir lagt om til økologisk: Mindre energibruk (pga kunstgjødsel) Mer biologisk mangfold: flere plantearter, flere fuglearter, flere arter av insekter og edderkopper

24 Økologisk landbruk en strategi for bærekraft Helseprinsippet Økologisk landbruk skal opprettholde og fremme helsa til jord, planter, dyr, mennesker og jordkloden som en udelelig helhet Økologiprinsippet Økologisk landbruk skal bygge på levende økosystemer og kretsløp, arbeide med dem, etterligne dem og hjelpe til å bevare dem Rettferdighetsprinsippet Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse Varsomhetsprinsippet Økologisk landbruk skal drives på en ansvarlig og varsom måte for å ta vare på miljøet og beskytte helse og velvære for nåværende og framtidige generasjoner IFOAM-prinsippene inkluderer omsorg for individene, naturen, samfunnet og framtidige generasjoner.

25 Oppsummering Kjemiske sprøytemidler brukes ikke Økologisk drift gir økt jordfruktbarhet Lavere energibruk og mindre klimagassutslipp per arealenhet i økologisk landbruk Bedre øko-avlinger vil gi lavere utslipp per produktenhet Økologisk landbruk gir økt biologisk mangfold Økologisk landbruksproduksjon og bruk av øko-mat er en strategi for bærekraft