Fra forskninga: Økologisk landbruk utfordringer og mulig utvikling

Transkript

1 Fra forskninga: Økologisk landbruk utfordringer og mulig utvikling Rådgiver Grete Lene Serikstad Bioforsk Økologisk, Tingvoll Melsom

2 Bioforsk Forskningsinstitutt under Landbruks- og Matdepartementet (LMD) Hovedkontor på Ås Bioforsk Økologisk, Tingvoll på Nordmøre Forskningsinstitutt Nasjonalt kompetansesenter for økologisk landbruk Demonstasjonsgård/-hage

3 Globale utfordringer for alt landbruk Global matforsyning Tilpasning til klimaendringer Prisstigning på fossil energi behov for nye energikilder Ressursmangel fosfor tar slutt om år

4 Forurensning og klimagassutslipp Av totale norske utslipp til havet mellom svenskegrensa og Lindesnes i 2005 Fosfor: 46 % fra landbruk, 247 tonn Nitrogen: 57 % fra landbruk, tonn Mindre gjødselmengder i øko men noe tap av næring likevel! Klimagassutslipp fra landbruk Metan, lystgass og CO2 9 % av Norges samla utslipp Utslipp fra kunstgjødselproduksjon i i i i tillegg Lavere utslipp fra øko-men ikke lavt nok

5 Tap av biologisk mangfold Mange rødlistearter i jordbrukslandskapet Tap av genetisk variasjon blant kulturplantene og husdyra Større biologisk mangfold i økologisk drift men likevel for lite

6 Økning i mengde reaktivt nitrogen Naturlig fiksering globalt: 140 mill tonn N per år Fiksering gjennom kunstgjødsel: mill N per år Store konsekvenser for miljøet: Eutrofiering, døde soner i havet Nitrat i drikkevann Tap av biodiversitet Gjengroing Lystgassutslipp Energibruk Fiksering via belgvekster viktig for økolandbruket

7 Utfordringer for norsk landbruk Liten forståelse/dårlig omdømme i befolkningen Krav om billig mat, men også forbrukerforventninger mht kulturlandskap, husdyrhold, allsidig produksjon Deltidsjordbruk: lite agronomi-kunnskap, ensidig planteproduksjon Krav om effektivisering, stadig færre bønder Jordvern mange fine ord, men har lav status i praksis Rekruttering!

8 Økologisk landbruk en strategi for bærekraft Økologiprinsippet Økologisk landbruk skal bygge på levende økosystemer og kretsløp, arbeide med dem, etterligne dem og hjelpe til å bevare dem Rettferdighetsprinsippet Økologisk landbruk skal bygge på relasjoner som sikrer rettferdighet når det gjelder vårt felles miljø og mulighet for livsutfoldelse Varsomhetsprinsippet Økologisk landbruk skal drives på en ansvarlig og varsom måte for å ta vare på miljøet og beskytte helse og velvære for nåværende og framtidige generasjoner Helseprinsippet Økologisk landbruk skal opprettholde og fremme helsa til jord, planter, dyr, mennesker og jordkloden som en udelelig helhet IFOAM-prinsippene inkluderer omsorg for individene, naturen, samfunnet og framtidige generasjoner.

9 Utfordringer for norsk øko-landbruk I God agronomi Stabile avlinger på optimalt nivå Vekstskifte God jordstruktur God husdyrgjødselhandtering Grønngjødsel, jorddekke og fangvekster Ugrasregulering

10 Utfordringer for norsk øko-landbruk II Intensiveringsnivå I Sterk N-gjødsling gir negativ effekt på produktkvaliteten Tørrstoff C-vitamin Nitratinnhold Mykotoksiner Antioksidanter Produktkvalitet viktig for øko-landbruket!

11 Utfordringer for norsk øko-landbruk II Intensiveringsnivå II Økt fôrimport gir lavere N-effektivitet (N inn minus N ut i produkter) i mjølkeproduksjon - Isteden: Mye grovfôr, kløver og beite gir gunstig fettsyresammensetning i melk

12 Utfordringer for norsk økolandbruk III Resirkulering av næringsstoffer fra storsamfunnet

13 Utfordringer for norsk økolandbruk IV Behov for langvarige, tverrfaglige systemstudier Organisk materiale i jord Livet i jorda og jordfruktbarhet Avlingsnivå Biologisk mangfold

14 Dyrkingssystemforsøk i Sveits, siden 1979 Økologisk, kompostert husdyrgjødsel Kunstgjødsel

15 Utfordringer for norsk øko-landbruk V Felles europeisk regelverk Vanskelig å formidle tverrfaglighet og helhetstankegang Steile fronter gir lite fruktbart samarbeid om felles problemstillinger Tilskuddsordninger som kan gi dårlig agronomi Lite produksjonsvolum mindre stordriftsfordeler i transport, foredling og salg

16 Veier videre for økologisk landbruk? Økologisk = uten kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler Spydspiss for et mer miljøvennlig landbruk og økologisering av det vanlige landbruket Todeling i offentlig EU-økologisk og Ekstra økologisk privat tilleggsregelverk Miljømerking av produkter

17 Utvikling mot en bærekraftig, økologisk matproduksjon God agronomi Stabile avlinger Resirkulering av næring Energisparing Produksjon av fornybar energi Valg av vekst og voksemåte Økologisk = kortreist mat? Mål og regler for bærekraft Lite svinn av mat i alle ledd Bærekraftig kosthold

18 Mer kunnskap? agropub.no