Bransjeundersøkelse Nøkkelhullet

Transkript

1 Bransjeundersøkelse Nøkkelhullet Undersøkelse blant produsenter og leverandører i Norge foreløpige resultater Stockholm, 4. mars 2015, Anniken Owren Aarum

2 Om undersøkelsen Gjennomføres av Opinion i februar og mars 2015 Web og dybdeintervju Produsenter/leverandører og dagligvarehandel Her fremlegges svar fra 41 produsenter og leverandører av matvarer Hvilke av følgende kategorier matvarer produserer/leverer virksomheten din? Brød og knekkebrød Fisk og fiskeprodukter Meieriprodukter 29% 24% 22% Kjøtt og kjøttprodukter 22% Ferdigretter 17% Frukt, grønnsaker og 10% Hvor mange ansatte er det i din virksomhet? 34% 41% 24% Matfett/blandinger og olje Pasta og ris 7% 7% 0% Brødmikser, mel, 7% ansatte ansatte 1-19 ansatte Vegetabilske alternativer 7% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Base: Produsenter/leverandører (n=41)

3 Flertall har nøkkelhullsprodukter Har dere ett eller flere produkter med nøkkelhullmerket i dag? (n=41) Utvalg årsaker til at produsenter og leverandører ikke har nøkkelhullprodukter (åpent spørsmål): 29% Ja (29 stk) Nei (12 stk) Ikke relevant for våre produkter/ønsker annen profilering Opplever ikke etterspørsel Internasjonale produkter Prispress 71% Base: Har ikke nøkkelhullmerkede produkter (n=12)

4 Produsenter og leverandører som har nøkkelhullsmerkede matvarer

5 Valg av Nøkkelhullet - årsaker og utfordringer Hva er de viktigste grunnene til at dere har nøkkelhullmerkede produkter? Hvilke utfordringer støter virksomheten på i vurdering av hvorvidt Nøkkelhullet skal tas i bruk (åpent)? Det er en måte å kommunisere at et produkt er sunnere Fokus på sunnhet og helse generelt i markedet Etterspørsel fra dagligvarehandel Etterspørsel fra forbrukere 41% 38% 62% 69% Prispress og dårlig lønnsomhet Komplisert regelverk Kriterier særlig salt og fettkvalitet Nøkkelhullet er en del av virksomhetens strategi for sunnhet og helse Nøkkelhullet er en merkeordning myndighetene står bak 24% 34% Har kompetanse i bedriften på ernæring og Nøkkelhullet 17% Base: Har nøkkelhullmerkede produkter (n=29) 0% 20% 40% 60% 80% 100%

6 De fleste har en strategi for bruk av merket Har virksomheten en bevisst strategi for når og hvordan Nøkkelhullet skal brukes? Vet ikke; 3% Nei; 31% Ja; 66% Base: Har nøkkelhullmerkede produkter (n=29)

7 Nøkkelhullet et profilvalg, ikke et inntjeningsvalg Hvor enig er dere i følgende påstander om Nøkkelhullet? (%) Nøkkelhullet bidrar til at et produkt fremstår som et sunnere valg Nøkkelhullmerket er en fordel vi vektlegger i kommunikasjon/reklame av produkter Å ha nøkkelhullsmerkede produkter gir virksomheten en konkurransefordel Nøkkelhullet bedrer virksomhetens inntjening på merkede produkter Enig Verken eller Ueing Vet ikke Base: Har nøkkelhullmerkede produkter (n=29)

8 Om lag halvparten mener Nøkkelhullet betyr noe for markedsføring I hvilken grad er Nøkkelhullet viktig i markedsføringen av virksomhetens produkter? (%) Produsentenes svar på hva som skal til for at Nøkkelhullet skal markedsføres mer aktivt fremover (åpent): Informasjonskampanjer fra myndighetene mot forbruker Samspill produsent, handel og myndighet Riktig prising Endrede kriterier og kategorisering av nøkkelhullsprodukter I stor grad I noen grad I liten grad Vet ikke Base: Har nøkkelhullmerkede produkter (n=29)

9 Produsentene opplever at forbruker har tillit til og bruker Nøkkelhullet Hvilken erfaring har dere om forbrukernes holdning til Nøkkelhullet? Forbruker har tillit til og bruker Nøkkelhullet 62% Forbruker bruker i liten grad Nøkkelhullet Forbruker synes andre kostholdsparametre (gluten, tilsetningsstoffer, økologisk 21% 24% Forbruker har liten tillit til Nøkkelhullet 3% Annet, skriv inn: 3% Vet ikke 14% Base: Har nøkkelhullmerkede produkter (n=29) 0% 20% 40% 60% 80% 100%

10 Interesse for revidert Nøkkelhull Hvor sannsynlig er det at din bedrift vil reformulere produkter i tråd med krav i revidert forskrift hvis det er nødvendig for å kunne beholde merket? (%) Sannsynlig Verken eller Usannsynlig Vet ikke Base: Har nøkkelhullsmerkede produkter (n=29) Hvor sannsynlig er det at din bedrift vil vurdere om det kan være aktuelt å bruke Nøkkelhullet når den reviderte forskriften foreligger? (%) Sannsynlig Verken eller Usannsynlig Vet ikke Base: Har ikke nøkkelhullsmerkede produkter (n=12)

11 Hva kan myndighetene gjøre for å påvirke bedriften eller legge til rette for at din bedrift begynner eller fortsetter å nøkkelhullsmerke sine produkter? Forbruker Kommunikasjon om hva merket betyr Opplyse om hvilken betydning det har å velge nøkkelhullsprodukter Gjøre Nøkkelhullet enda mer troverdig blant forbruker som kostholdsveileder Bransje Bidra til forskning for å utvikle flere produkter som tilfredsstiller kravene Påvirke prispresset fra handelen Rendyrke Nøkkelhullet, heller enn å legge til enda flere merker som trafikklys. Utvalg svar - Base: Alle spurte produsenter/leverandører (n=41)

12 Oppsummering foreløpige resultater Nøkkelhullet bidrar til at et produkt fremstår som et sunnere valg Opplever at forbrukerne har tillit til og bruker Nøkkelhullet Interesse for å reformulere produkter i tråd med revidert nøkkelhullsforskrift Utfordringer: prispress og kriterier, spesielt fett og salt Ønske til myndighetene: økt kommunikasjon mot forbruker og matvarebransje