Kortreist mat: Hva med småskalaprodusenten?
|
|
- Atle Bjørnstad
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Kortreist mat: Hva med småskalaprodusenten? Den 39. Røros konferansen februar 2013 Heidi C. Dreyer, professor 1
2 2
3 3
4 Håndverksproduksjon Industriell produksjon 4
5 Industrialisert produksjon og logistikk Hyperffektive, tilgjengelige og sikre produksjons og logistikkløsninger: Storskala kapasitet og volum Sentralisering og spesialiserte anlegg Teknologiinvesteringer i produksjon og lager Nettverksstrukturer og integrasjon 5
6 Lykkelig som liten? Flere småskalaprodusenter og mer lokalmat Økt etterspørselen Myndighetene sier JA Konkurransefortrinn: Råvarer med høy kvalitet Resepter basert på solide mattradisjoner og godt håndverk Tradisjon og nærhet Spesialiteter og high end produkter Win win situasjon Himmelspannet.no 6
7 7 6 typer hvit og blåskimmeloster
8 8
9 9
10 MEN: Lokalmatens vei ut i markedet er ikke helt rett frem 10
11 Hitra - Trondheim Reiserute: Kystekspressen (hvis den går) Lastebil (hvis den skal innom Trondheim) Buss (hvis den har plass) Privatbil (hvis en kompis skal inn til byen) Leveringstid: 3-5 dager Hitra Paris: Reiserute: lastebil til Oslo (4-5 dager i uka), fly til Paris (daglig) Leveringstid: 2-3 dager 11
12 Logimat Logistikk for Matspesialiteter LogiMat Logistikk for Matspesialiteter "Midtnorske matspesialiteter på alles bord er ideen for LogiMat-prosjektet, som skal utvikle smarte og effektive logistikkløsninger for lokale matspesialiteter. Resultatene som utvikles vil være til nytte for produsenter og samarbeidsbedriftene i matkjeden. Midt-Norge har mange små og mellomstore produsenter som ikke finner gode nok logistikkløsninger. Samtidig finnes det mange kunder som kunne tenke seg et rikere utvalg av matspesialiteter. Noe av utfordringen er at matspesialiteter ofte ikke passer inn i de tradisjonelle distribusjonskanalene. De er eksklusive produkter til høy pris, ofte med kort holdbarhet; høykvalitets matprodukter som produseres i liten skala og med produktnavn som er lite kjent i markedet. I prosjektet skal vi løse utfordringen gjennom å utvikle kompetanse og løsninger for logistikk, marked og vekst og nettverk mellom aktørene. Målet med LogiMat er å utvikle og demonstrere nye logistikk løsninger for matspesialiteter, og å bygge et kunnskapsnettverk Målet med LogiMat er å utvikle og demonstrere kunnskap, metoder og løsninger, og å bygge et nettverk av kompetanse på logistikk for matspesialiteter. Visjonen er å gjøre Midt-Norge til den ledende regionen for matspesialiteter i Norge gjennom overlegne logistikkløsninger. Forventede resultater i form av effekter for Midt-Norge er: "i Mer profesjonelle og konkurransedyktige produsenter og verdikjeder av matspesialiteter; reduserte kostnader, økt omsetning og forbedret lønnsomhet Nye løsninger, prosesser og tjenester i matkjeden som utvider markedstilgangen, øker ressursutnyttelse og reduserer matsvinn Bredere utvalg og økt tilgjengelighet av matspesialiteter Økt innovasjonsevne i matkjeden som skal ivareta regional sysselsetting, kommersiell utvikling av landbruk og vedlikehold av kulturlandskapet Forbedret kunnskapsbase for offentlige beslutningstakere At Midt-Norge skal bli mer attraktivt for matinteresserte og turister Forskningsaktivitetene har fokus på følgende områder relatert til matspesialiteter: Markedsstrategier og forretningskrav Logistikkstrategier, styringsmodeller og IKT Fysisk logistikk Samarbeid og nettverk LogiMat er et treårig ( ) forskningsprosjekt med støtte fra det regionale forskningsfond Midt-Norge. Forskningsaktivitetene vil involvere en kjernegruppe bestående av SINTEF, Norsk Senter for Bygdeforskning, Trøndelag Forskning og Utvikling, Høgskolen i Nord-Trøndelag, NTNU og OI! trøndersk mat og drikke. I tillegg vil en rekke næringsaktører og forsknings- og utdanningsinstitusjoner delta: Rørosmat, Guri Kunna, Tine, Landbruk Nordvest, Stiftelsen KSL Matmerk, Merkurprogrammet, Aalborg Universitet, Chalmers Universitet, Kokkenes Mesterlaug Nord-Trøndelag, Coop Norge, Enghav AS, og Høgskolen i 12
13 Matkjeden Leverandør Primærproduksjon Produsent Grossist Salg Direktedistribusjon Andre leverandører Direktedistribusjon Horeca, KBS Reiseliv Gårdsutsalg 13
14 Funn og resultater så langt Vi ser at utfordringene ligger i: Produksjonsapparatet og produkt Leveranse og logistikk Marked og kunde 14
15 Produksjonsapparatet og produkt 15
16 Skala og volum Begrenset produksjonskapasitet, ofte kombinert med ordinær gårdsdrift Høy grad av manuell tilvirkning, håndverk og foredlingstid Ressurser og tid Geografisk lokasjon; avstand til infrastruktur og marked Skjønnsmessig strategi for hvor produktene skal selges 16
17 Leveranse og logistikk 17
18 Håndtering og styring Få reelle transportalternativer Små volum passer ikke inn i transportørenes pristabeller Liten stabilitet og forutsigbarhet i leveranser Krav til merking, lastbærere og emballasje Sendingsstørrelse og frekvens Riktig volum i forhold til holdbarhet og frekvens 18
19 Marked og kunde Kort om dagens egenskaper 19
20 Markedskrav og synlighet Tilgjengelighet, pålitelighet og sortimentsbredde Synlighet og omløp i butikk svinn Salgs og profileringshjelp Markedskommunikasjon: Kvalitet og merverdi Hvordan nå forbruker? 20
21 Hvorfor har Tingvollost lykkes? Kjennskap til kundenes krav: "Logistikk er viktig for våre kunder" Logistikkavtale tilpasset kundenes behov, "TINE avtalen" Langsiktighet, forutsigbarhet, begrenset behov for oppfølging og manuell sporing, faste priser Gjennomtenkt, tydelig og gjennomført strategi med hensyn til: Produkt Marked Logistikk Distribusjon Vekst 21
22 Hva bør lokalmatprodusenten satse på? Strategisk fokus; hvilke produkter skal selges hvor og hvordan skal de distribueres Differensiert og presis styring basert på autoid ulike produkter til ulike kunder i ulike kjeder; styring av flertype verdikjeder gjenfinning og automatisk dirigering Nye lastbærere og forpakninger, box i box Gjøkungetenking i transportløsningen Samhandling 22
23 Look to: Samarbeid er en nøkkel! Delt produksjons og distribusjonskapasitet for økt fleksibilitet og leveringsdyktighet Felles markedsføring, bredere produkttilbud Innkjøpssamarbeid Ingredienser, emballasje, utstyrsinvesteringer, osv. Felles IKT løsninger Spesielt for salg og markedsføring 23
24 Look to: Utnytt IKT Salgsportaler RFID Smarttelefon ERP integrasjon med kunder Automatisk sporing Standardiserte og automatiserte informasjonsprosesser Ordre, salg, fakturering, lager, osv. 24
25 Look to: Leverer maten på trappen - Aftenposten 25
Logistikk for matspesialiteter
LogiMat Logistikk for matspesialiteter Logistikk for matspesialiteter Kick off, Trondheim, 12.06.2012 Bakgrunn Vekststrategiprogrammet og LogiMat forprosjekt Utfordringer: Små og mellomstore produsenter
DetaljerFerskmat = Logistikkens Formel 1
LogiMat; et forprosjekt om logistikk for midtnorske matspesialiteter 1 Mat i Norge Mål om i stor grad å være selvforsynt Noe import av frukt og grønnsaker Mange småskala matprodusenter Stort mangfold av
DetaljerLokal mat på alles fat: Utfordringer og løsninger
Lokal mat på alles fat: Utfordringer og løsninger Logimat prosjektet Margrete Haugum Trøndelag Forskning og Utvikling AS Oi! for en dag! 11. april 2013 LOGIMAT Logistikkløsninger for matspesialiteter Finansiert
DetaljerLogistikk og nettverk for produsenter av matspesialiteter
Logistikk og nettverk for produsenter av matspesialiteter Jorunn Grande Førsteamanuensis, HiNT Kompetansekafe landbruk HiNT, 21. januar 2015 Logimat prosjektet Mål: Bygge kunnskap om hvordan produsenter
DetaljerMarkedsstrategier og forretningskrav. Nettverkssamling Logimat 6.11.2013 Trine Magnus Norsk senter for bygdeforskning
Markedsstrategier og forretningskrav Nettverkssamling Logimat 6.11.2013 Trine Magnus Norsk senter for bygdeforskning Bakgrunn for Logimat (2012-2014) Tverrfaglig prosjektsamarbeid mellom Sintef, NTNU,
DetaljerLogistikkstrategier, styringsmodeller og IKT
LogiMat Nettverkssamling, 6. november 2013 Logistikkstrategier, styringsmodeller og IKT Maria Kollberg Thomassen, forsker SINTEF Teknologi og Samfunn, Teknologiledelse Forskningsfokus i LogiMat Krav og
DetaljerRegionalt forskningsfond Midt-Norge
Regionalt forskningsfond Midt-Norge Næringssamling i Sør-Trøndelag Røros 19. april 2012 Lars E. Onsøyen Sekretariatsleder REGION MIDT-NORGE dato Regionale Forskningsfond 3 REGIONALE FORSKNINGSFOND SKAL
DetaljerErfaringer fra prosjektet Vekststrategier for lokale og regionale matspesialiteter
Erfaringer fra prosjektet Vekststrategier for lokale og regionale matspesialiteter Trine Magnus Norsk senter for bygdeforskning Kick-off Logimat 12.juni 2012 Nasjonal ambisjon om 20 prosent matspesialiteter
DetaljerMatkjeden er logistikkens Formel 1 klasse: Hvor er det marginer og verdier å hente?
Colonialgrossistenes Forening. Medlemsmøte 2. november 2011, Trondheim Matkjeden er logistikkens Formel 1 klasse: Hvor er det marginer og verdier å hente? Heidi C. Dreyer Professor NTNU Seniorforsker SINTEF
DetaljerLille speil på veggen der, hvem vil lykkes i landet her?
Fremtidens Verdikjeder Lille speil på veggen der, hvem vil lykkes i landet her? Heidi C. Dreyer NTNU/SINTEF SMARTLOG seminar 4-5. desember 2007 1 Supply chain management 2 Innhold Dagens verdikjeder 2
DetaljerHva koster transport og hvordan kan man påvirke denne kostnaden?
Presentasjon Nettverkssamling Logimat Hva koster transport og hvordan kan man påvirke denne kostnaden? Tine Tunga 6/11 2013 Erik Gran SINTEF Teknologiledelse/Logistikk 1 Bakgrunn Observasjon: Mange produsenter
DetaljerDistribusjon av matspesialiteter. Kick-off i LogiMat 12. juni 2012
Distribusjon av matspesialiteter Kick-off i LogiMat 12. juni 2012 TINEs visjon «Vi skal være Norges viktigste verdiskaper» TINEs retning TINE skal være en ledende leverandør av merkevarer innen mat og
DetaljerUtvikling av logistikk for matspesialiteter
LogiMat Nettverkssamling, 6. november 2013 Utvikling av logistikk for matspesialiteter Logistikkstrategier, styringsmodeller og IKT og Fysisk logistikk Maria Kollberg Thomassen, Ph.d., forsker Erik Gran,
Detaljergunn-turid kvam: Vekststrategier for lokale matbedrifter
gunn-turid kvam: Vekststrategier for lokale matbedrifter FORSKNINGSGLIMT NR 1/2010 Istockphoto Vekststrategier for lokale matbedrifter Gunn-Turid Kvam I landbrukspolitikken er målet at 20 prosent av omsatt
DetaljerMå vi tenke logistikk på en ny måte?
Røros-konferansen 2009 Må vi tenke logistikk på en ny måte? Heidi Dreyer, SINTEF Lavere marginer i detaljhandelen DN, 10.01.09 dn.no, 15.01.09 Omsetningsfall i norsk industri Nedgangskonjunkturen er brå
DetaljerRøros-konferansen 2013. Direktør TINE Distribusjon Christian A. E. Andersen
Røros-konferansen 2013 Direktør TINE Distribusjon Christian A. E. Andersen Hva skal jeg snakke om.. TINE en kompleks verdikjede i kontinuerlig endring Kort om TINE Distribusjon Hvorfor egendistribusjon?
Detaljer"Ikke utgått på dato": Tine-tanker omkring differensiert produksjonsstyring for økt fleksibilitet og responsevne
"Ikke utgått på dato": Tine-tanker omkring differensiert produksjonsstyring for økt fleksibilitet og responsevne Terje Bye Leder Metode & Utvikling, Verdikjedestyring TINE SA Anita Romsdal PhD-stipendiat,
DetaljerEffektive verdikjeder:
Effektive verdikjeder: Hvordan få til miljøgevinster samtidig som man forbedrer bedriftens logistikk? 360 o Symposium Miljø vårt felles ansvar 16.-17. mars, Gardermoen Heidi C. Dreyer, NTNU/SINTEF Hvilke
DetaljerRapport. Matspesialiteter fra Kysten Forstudie
Rapport Matspesialiteter fra Kysten Forstudie Jon-Ivar Holmslet 22.10.2015 Innhold 1 Bakgrunn... 1 2 Organisering... 1 2.1 Gjennomførte aktiviteter... 2 2.1.1 Behovene... 2 2.1.2 Samarbeidstrappa... 3
DetaljerIntegrerte verdikjeder i praksis; Hvordan bli raskere, slankere og mer presis? Heidi Dreyer, NTNU
Integrerte verdikjeder i praksis; Hvordan bli raskere, slankere og mer presis? Heidi Dreyer, NTNU RELEX Inspiration day Oslo, 22. oktober 2015 Integrerte verdikjeder 2 Trender; Sign O The Times 3 Produkt
DetaljerMå vi tenke logistikk på en ny måte?
Røros-konferansen 2009 Må vi tenke logistikk på en ny måte? Heidi Dreyer, SINTEF Lavere marginer i detaljhandelen DN, 10.01.09 dn.no, 15.01.09 Omsetningsfall i norsk industri Nedgangskonjunkturen er brå
DetaljerNasjonal Stølskonferanse. Fagernes Hege Homlong, TINE SA
Nasjonal Stølskonferanse Fagernes Hege Homlong, TINE SA TINE fra unike råvarer til kvalitetsmerkevarer 2 Sterke internasjonale aktører 14 12 10 8 Mrd liter 6 4 2 0 Lactalis ARLA DANONE TINE Elisabeth Morthen,
DetaljerLokalmatnettverk i regionen vår
Lokalmatnettverk i regionen vår Her kommer vi! Navnløse men ivrige 82 kirsten@visiter.no Hvem er jeg? Kirsten Gracey litt bakgrunn Bedrift: BYBONDEN geléer, syltetøy og mos, limonade 20 % stilling som
DetaljerKonsumentenes krav til produksjonen og hvilke konsekvenser dette får for produsentene. NØK kongress 2008 av Henrik Solbu KSL Matmerk, KSL ansvarlig
Konsumentenes krav til produksjonen og hvilke konsekvenser dette får for produsentene NØK kongress 2008 av Henrik Solbu KSL Matmerk, KSL ansvarlig Konsumentene Hvem er konsumentene? Oss alle? Har vi alle
DetaljerTINE Distribusjon. Aniela Gjøs
TINE Distribusjon Aniela Gjøs Agenda TINE Hva gjør TINE Distribusjon (TD) Distribusjon for lokalmatprodusenter TINE fra unike råvarer til kvalitetsmerkevarer TINEs visjon «Sammen skaper vi ekte matopplevelser
DetaljerHvordan er mulighetene for økt integrasjon i de viktigste pelagiske eksportmarkedene?
Hvordan er mulighetene for økt integrasjon i de viktigste pelagiske eksportmarkedene? - Noen betraktninger fra et pågående forskningsprosjekt Morten H. Abrahamsen Førsteamanuensis, Handelshøyskolen BI
DetaljerKostnadseffektiv eller miljøvennlig? Martin Høy og Kjersti Trømborg
Kostnadseffektiv eller miljøvennlig? Martin Høy og Kjersti Trømborg Næringsmiddelindustrien i dag: Under press! Konsumentene krever lavere priser og høy kvalitet Økende vektlegging på næringsinnhold og
DetaljerMATVETT ONSDAG 11.MARS 2015 BAMA GRUPPEN AS
MATVETT ONSDAG 11.MARS 2015 BAMA GRUPPEN AS Miljøsjef: Sylvia Lofthus Visjon: BAMA gjør Norge ferskere og sunnere FERSKHET OG KVALITET Hva gjør Bama for å sikre ferskest mulig produkter av best mulig kvalitet
DetaljerFor mer informasjon om dynamisk holdbarhet, se her; http://www.stand.no/wpcontent/uploads/2016/03/stand001-vedlegg-1-dynamisk-holdbarhet.
FORDELING AV HOLDBARHETSTID Reduksjon av matsvinn er et overordnet mål i samfunnet. Matsvinn knyttet til at grenseverdier for holdbarhet mellom partene i verdikjeden passeres, utgjør en betydelig del.
DetaljerBondens butikk. Ny salgskanal for Bondens marked?
Bondens butikk Ny salgskanal for Bondens marked? Trondheim 28/2-2013 Bondens marked er unikt - og kan ikke kopieres i butikk Ansikt til ansikt betyr åpenhet og tillit, og historien bak maten kommer fram
DetaljerLogistikk for økt effektivitet i fiskeprosessering
Logistikk for økt effektivitet i fiskeprosessering Anita Romsdal, forsker NTNU Kabelvåg, 17. april 2015 QualiFish Day, LofotFishing Kunnskap for en bedre verden Verdikjeden for mat = Logistikkens Formel
DetaljerKonkurransestrategier for spesialprodukter i norsk
Konkurransestrategier for spesialprodukter i norsk landbruksnæring Ingrid H. E. Roaldsen Arktisk Landbruk 2009 Tromsø 16. april 2009 Prosjektet Arktisk lam konkurransefortrinn i det nasjonale og internasjonale
DetaljerLokalmatsatsingen i Oppland Samarbeidsplan for matsatsing i Oppland
Lokalmatsatsingen i Oppland 2013-2016 Samarbeidsplan for matsatsing i Oppland Innledning: Oppland fylkeskommune, Innovasjon Norge Oppland og Fylkesmannen i Oppland er alle offentlige aktører som har oppgaver
DetaljerKjedemakt og forbrukermakt. Direktør Randi Flesland Forbrukerrådet
Kjedemakt og forbrukermakt Direktør Randi Flesland Forbrukerrådet Når 5 millioner forbrukere gjennom 100 000 forbrukere får årlig råd og støtte på tlf, e-post, besøk 40 000 unike besøkende hver uke på
DetaljerRøros Konferansen 2011 HVORDAN UTNYTTE INFORMASJON FRA SAMMENSATTE VERDIKJEDER INNEN LOGISTIKK
Røros Konferansen 2011 HVORDAN UTNYTTE INFORMASJON FRA SAMMENSATTE VERDIKJEDER INNEN LOGISTIKK Hva skal jeg snakke om Om Telenor Objects Generelt om hvordan kommunikasjon har utviklet seg og hvilken retning
DetaljerCoops satsning på økologisk mat
1 Coops satsning på økologisk mat - utvikling av økomarkedet - betraktninger fra Coop Norge Handel Økologisk fagdag Hamar 14.03.2012 Knut Lutnæs Miljøsjef Coop Norge Handel 2 Dagens tekst Kort om Coop
DetaljerHvordan kan bedrifter bruke miljøkrav positivt inn i produksjonsplanlegging og profilering?
Hvordan kan bedrifter bruke miljøkrav positivt inn i produksjonsplanlegging og profilering? Røros 12 februar 2010 Jan Ola Strandhagen, NTNU/SINTEF jan.strandhagen@sintef.no www.smartlog.no 1 Produksjonsplanlegging
DetaljerReiselivs- og lokalmatsatsingen i Oppland Samarbeidsplan for lokalmat og landbruksbasert reiseliv i Oppland
Reiselivs- og lokalmatsatsingen i Oppland 2017-2020 Samarbeidsplan for lokalmat og landbruksbasert reiseliv i Oppland Innledning: Fylkesmannen i Oppland, Oppland fylkeskommune og Innovasjon Norge i Oppland
DetaljerCoop Norge Handel AS Trondheim
Coop Norge Handel AS Trondheim RFID på lastbærere i dagligvaren, fra produsent til butikk Jan Ove Wagnildhaug Logistikk dagligvare i Coop Norge Et formidabelt logistikkapparat som håndterer enorme volum
DetaljerLogistikkostnader og scenarier for distribusjon av drikkevarer
Sammendrag: Logistikkostnader og scenarier for distribusjon av drikkevarer Forfatter: Olav Eidhammer Oslo 2007, 84 sider Logistikkostnader Studien viser at logistikkostnadene ved distribusjon av drikkevarer
DetaljerInformation Logistics & Services. Ett trykk og du er hekta!! Omfattende handelsprosess eller lettbeint shopping? Åse Marit H. Jørgensen, Produktsjef
Information Logistics & Services Ett trykk og du er hekta!! Omfattende handelsprosess eller lettbeint shopping? 1 Åse Marit H. Jørgensen, Produktsjef ecommerce Øk verdi med automatiserte prosesser når
DetaljerKonkurransekraft og bærekraft. Kan teknologien redde oss?
Logistikk for fremtiden Konkurransekraft og bærekraft Kan teknologien redde oss? Trondheim 24. september 2009 Ola Strandhagen, NTNU/SINTEF www.smartlog.no 1 40 % 2 3 4 .ja klart, men ikke alene,. teknologisk
DetaljerHVORDAN SKAPE STØRRE VERDIER GJENNOM MERKEVAREBYGGING I SJØMATNÆRINGA? Professor Magne Supphellen
HVORDAN SKAPE STØRRE VERDIER GJENNOM MERKEVAREBYGGING I SJØMATNÆRINGA? Professor Magne Supphellen Tsar Nikolai (Balik) Norsk røykelaks med russisk image solgt av sveitsere,- med ekstrem fortjeneste 2 Pris
DetaljerForenklet og mer effektiv trelastdistribusjon
Forenklet og mer effektiv trelastdistribusjon Kategori gruppesjef Atle Nilsen OPTIMERA AS Forsker Erlend Ystrøm Haartveit Norsk institutt for skog og landskap Moelven Wood AS Moelven Wood er en del av
DetaljerTeknologi for et bedre samfunn. SINTEF Teknologi og samfunn
Teknologi for et bedre samfunn SINTEF Teknologi og samfunn 1 Logistikk Hovedmål: Øke konkurransekraften i norske industribedrifters produksjonsapparat, styresystemer og verdikjeder Del av konsernstrategien
DetaljerFylkesråd for næring Arve Knutsen Innlegg under Sentrum næringshage Mosjøen, 07.06. 2012
1 Fylkesråd for næring Arve Knutsen Innlegg under Sentrum næringshage Mosjøen, 07.06. 2012 BILDE 1 Først vi jeg takke for at jeg er invitert til å snakke for dere i dag. Jeg vil starte med å si at Vefsn
DetaljerKvalitet gjennom verdikjeden
Kvalitet gjennom verdikjeden Foredraget Litt om oss og hvordan vi jobber Kommunikasjon av kvalitet i verdikjeden Resultater så langt Planen videre 2 Avdeling Forbruker og Marked Forbrukeratferd og industriell
DetaljerRapport. Forprosjekt Bedriftsnettverk Delrapport utsalg matspesialiteter på Brekstad
Rapport Forprosjekt Bedriftsnettverk Delrapport utsalg matspesialiteter på Brekstad Jon-Ivar Holmslet Ketil Kvam 25.09.2014 Innhold 1 Bakgrunn... 1 2 Omfang... 1 3 Organisering... 1 4 Kartlegging... 2
DetaljerHistorie. 1998: Landets første regionale matmerke: Mat fra Fjellregionen etableres av Miljøetaten i Røros kommune og 6 produsenter
Rørosmat Sa Historie 1998: Landets første regionale matmerke: Mat fra Fjellregionen etableres av Miljøetaten i Røros kommune og 6 produsenter 1999: Andelslaget: Mat fra Fjellregionen BA stiftes. 6 produsenter
DetaljerMat fra Toten. -en konkurransestrategi for eierne og en omdømmestrategi for Toten og Gjøvik-regionen
Mat fra Toten -en konkurransestrategi for eierne og en omdømmestrategi for Toten og Gjøvik-regionen Mat fra Toten SA Vi skal berike folks hverdag med matopplevelser fra Toten Vi vil forene mat og kultur
DetaljerHasås AS når naturen skal foredles
Hasås AS når naturen skal foredles Hasås AS En produsent for store og små Yngvar Hasås Daglig leder - Når naturen skal foredles Vi skal se litt på: Hasås AS Historie Hvem er vi? Trelastmarkedet Innovasjon
DetaljerDistribusjonsstrategier for laks i det europeiske detaljistmarkedet
Distribusjonsstrategier for laks i det europeiske detaljistmarkedet Ragnhild Wahl, Post.doc, SINTEF Fiskeri og havbruk Heidi Dreyer, Post.doc, SINTEF Teknologiledelse Jostein Storøy, forskningssjef, SINTEF
DetaljerOi! Trøndersk Mat og Drikke AS Handlingsplan 2012
Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS Handlingsplan 2012 Visjon: Verdier: Forretningsidé: Hovedmål: Oi! skaper mersmak og merverdi Glede - Oppfinnsomhet - Dyktighet Oi! utvikler og selger kunnskap om trøndersk
DetaljerChristian Bjelland tillatelse til å bruke hans navn og bilde på deres sardinbokser.
Volumstrategi Høy effektivitet Lave kostnader per enhet produsert «God nok» kvalitet Norsk fiskeindustri har hovedsakelig en volumstrategi. En av årsakene er lite forutsigbar kvalitet. Klarer ikke å være
DetaljerMatprosjekt Nord-Norge
Matprosjekt Nord-Norge Karsten Nestvold Innovasjon Norge AGENDA - Bakgrunn for prosjektet - Trender og marked - Eksempel fra Sverige - Matprosjekt Nord Norge - Noen utfordringer men flest muligheter -
DetaljerSide 1 av 6. Arr: Årskonferanse Forskningsløft i nord, Dato: 3.mai kl 13.05-13.35 Sted: Narvik
Side 1 av 6 Arr: Årskonferanse Forskningsløft i nord, Dato: 3.mai kl 13.05-13.35 Sted: Narvik Attraktive regioner gjennom økt samspill mellom forskning og næringsliv Takk for invitasjonen til Kommunal-
DetaljerTEKMAR 2007. av Professor Per Olaf Brett, dr. oecon. Viseadministrerende direktør Ulstein International AS & BI Centre for Maritime Competitiveness
TEKMAR 2007 Sesjon 4: Rom for samarbeid Globale muligheter nasjonale løsninger: Hvordan tenker enkelte maritime selskaper effektiv internasjonalisering Onsdag 05.12.2007 kl.: 11:10-11:40 av Professor Per
DetaljerLokalmat i butikkane. Nasjonal Stølskonferanse Fagernes, 11. - 12. Mai 2012. Eivind Haalien Produktgruppesjef Lokalmat og spesialiteter
Lokalmat i butikkane Nasjonal Stølskonferanse Fagernes, 11. - 12. Mai 2012 Eivind Haalien Produktgruppesjef Lokalmat og spesialiteter www.norgesgruppen.no AGENDA Om NorgesGruppen Nordisk mat Lokalmatsatsingen
DetaljerLokalmatsatsing hvordan koble mat og reiseliv?
Lokalmatsatsing hvordan koble mat og reiseliv? Nina Mosseby, FM Hordaland, Sandven hotell Norheimsund 4. februar 2015 Lokalmatsingen hvordan koble mat og reiseliv Fire hoveddeler: 1. Historikk tall, innretning,
DetaljerSalgbare natur- og kulturopplevelser i norsk reiseliv. Hilde Charlotte Solheim HSH
Salgbare natur- og kulturopplevelser i norsk reiseliv Hilde Charlotte Solheim HSH Grunn til bekymring? HSH MEDLEMMER TURISTKONSUMET I NORGE HAR VÆRT OPPE I 108 MRD men vi har et stort underskudd på
DetaljerSmartlog Trondheim 7. desember 2004 Øyvind Høgset Posten Logistikk
7. 12. 2004 2 1 Posten Logistikk, Øyvind Høgset Smartlog Trondheim 7. desember 2004 Øyvind Høgset Posten Logistikk Agenda To ord om Posten Markedet og trender 4 områder/strategier vi jobber med 4 Case
DetaljerFORRETNINGSPLAN Hva skal forretningsplanen inneholde? Forside
FORRETNINGSPLAN I forretningsplanen skal dere bla. gi en beskrivelse av forretningsideen, mål for bedriften, hvilke markeder dere ønsker å få innpass på og hvem som er kundene/målgruppen deres. For å få
DetaljerNy norsk stegnorm for byggeprosesser
Ny norsk stegnorm for byggeprosesser Ole Jonny Klakegg Institutt for bygg, anlegg og transport NBEF, Norsk eiendom og LCC Forum: Felles språk: Vil vi ha det? 11. Desember 2015 Hva er et prosjekt? Det brukte
DetaljerAventa Bedriftspresentasjon. Bygningsintegrerte solvarmeanlegg. Energikontroll i store vannbårne varmeanlegg V - 30 01 2011
Bygningsintegrerte solvarmeanlegg Energikontroll i store vannbårne varmeanlegg Om Aventa The annual production of copper worldwide is not big enough to cover the expected growth in solar thermal installations
DetaljerKan vi lære av lokalmatsatsingen i landbruket? Fylkesmannens reindriftkonferanse 2014 Kari Kolle, FMLA
Kan vi lære av lokalmatsatsingen i landbruket? Fylkesmannens reindriftkonferanse 2014 Kari Kolle, FMLA Bygdenæringer Verdiskaping på mangfold av ressurser= mennesker, bygninger, natur/landskap osv.) Inn
DetaljerOm STAND. Handelen er representert gjennom Dagligvarehandelens Miljøforum (DMF)
Om STAND Industrien er representert gjennom Dagligvareleverandørenes Forening (DLF) Interesseorganisasjon for uavhengige merkevareleverandører i dagligvare- og serveringsmarkedet Handelen er representert
DetaljerRegionale matspesialiteter - fremtidsrettet logistikk og distribusjon - søknad om regional medfinansiering
Saknr. 16/11716-2 Saksbehandler: Kjell Børresen Regionale matspesialiteter - fremtidsrettet logistikk og distribusjon - søknad om regional medfinansiering Innstilling til vedtak: Fylkesrådet ser at det
DetaljerHvordan synliggjøre verdien av IT og informasjonssikkerhet hos bedrifter rammet av finanskrisen (ISACA) - 10. Juni 2009 Nils Terje Haavi
Hvordan synliggjøre verdien av IT og informasjonssikkerhet hos bedrifter rammet av finanskrisen (ISACA) - 10. Juni 2009 Nils Terje Haavi Kort presentasjon (Nils Terje Haavi) Siv.Ing NTNU Prosjektleder
DetaljerNærings- og fiskeridepartementet postmottak@nfd.dep.no. Dato 28. juli 2015. Innspill til regjeringens bioøkonomistrategi
Nærings- og fiskeridepartementet postmottak@nfd.dep.no Dato 28. juli 2015 Innspill til regjeringens bioøkonomistrategi Regjeringen planlegger å utarbeide en nasjonal bioøkonomistrategi i løpet av 2015.
DetaljerGevinster ved automatisk sporing av containere. Øyvind Haugen Avdelingssjef kvalitet & logistikk
Gevinster ved automatisk sporing av containere Øyvind Haugen Avdelingssjef kvalitet & logistikk Prosjektet - Smartrack FoU- og innovasjonsprosjekt med fokus på sporing i intermodale distribusjonskjeder
DetaljerMoss Industri og næringsforening
Moss Industri og næringsforening Jens Haviken Vice President Services and Solutions Dustin Group AGENDA Moss Industri- og næringsforening 28. mars 2017 Fakta om Dustin Markedssituasjon Strategi Rolle i
DetaljerGrunner til å lykkes i Tolga Av Helge Christie, foodhist@bbnett.no Tel 97787761. -Historia til matregion Røros, Rørosmeieriet, Rørosmat, Røroskjøtt
Grunner til å lykkes i Tolga Av Helge Christie, foodhist@bbnett.no Tel 97787761 -Historia til matregion Røros, Rørosmeieriet, Rørosmat, Røroskjøtt -Økoløft Tolga -Lokalmat Tolga -Bedre prognose og plan
DetaljerReferat fra rundbordsmøte 23.aug, Fisketorget i Bergen
Referat fra rundbordsmøte 23.aug, Fisketorget i Bergen Hvordan styrke tilbudet på fersk kvalitetssjømat i Bergen? Tema for møtet: Dagens distribusjon av fersk sjømat i regionen Dagens regelverk for omsetting
Detaljer«Matfatet er viktigere enn oljefatet»
«Matfatet er viktigere enn oljefatet» -PWC Trøndelag har: Seks av de ti største oppdrettskommunene 23% av jordbruksproduksjonen i Norge 200 produsenter matspesialiteter 48 bryggerier med løyve 7 MRD i
DetaljerSensor veiledning logistikk SFB vår 2019
Sensor veiledning logistikk SFB 11408 vår 2019 Alle skriftlige oppgaver er lagt opp slik at kandidatene skal kunne demonstrere «forståelse for». Oppgave 1 multiple choice automatisk score Oppgave 2 Etterspørsel
DetaljerBlomster i BAMA Rune Flaen, administrerende direktør
Blomster i BAMA Rune Flaen, administrerende direktør 1 BAMA Gruppen AS BAMA Gruppen Sentral stab Eiendom DV 1 DV 2 Storkjøkken/ Servicehandel Blomster International Industri Trading BAMA Blomster Holding
DetaljerTiril Konsulentsamling 9.juni 2009
Tiril Konsulentsamling 9.juni 2009 Historikk 1968 Merkantildata stiftes 1985 Merkantildata noteres på Oslo Børs 1989 Infrastrukturselskapet Merkantildata vokser via oppkjøp og fusjoner i Norge og Norden
DetaljerVerdikjeder: Hva kjennetegner de beste og hva vil framtiden bringe?
Verdikjeder: Hva kjennetegner de beste og hva vil framtiden bringe? Heidi C. Dreyer NTNU/SINTEF SMARTLOG og Logistikkforum 5. oktober 2006 1 En verdikjede er... 2 Dagens verdikjede: Eksempel VVS/VA Info.
DetaljerMatmakt 2030 Føringer for norsk landbruk. Per Roskifte, konserndirektør kommunikasjon og samfunnskontakt
Matmakt 2030 Føringer for norsk landbruk Per Roskifte, konserndirektør kommunikasjon og samfunnskontakt 1 million daglige kunder 1 750 dagligvarebutikker i 86 % av landets kommuner 1 000 leverandører 600
DetaljerSom perler på en snor GRØNT REISELIV gårds- og bygdeturisme i Troms 14. januar 2016
Som perler på en snor GRØNT REISELIV gårds- og bygdeturisme i Troms 14. januar 2016 Britt Elton, gründer Norske Bygdeopplevelser AS Sykkel Ski fotturer + kultur Min bakgrunn Utenlandsopphold 1969/70 Ligningssekretær
DetaljerHistorie. 1998: Landets første regionale matmerke: Mat fra Fjellregionen etableres av Miljøetaten i Røros kommune og 6 produsenter
Rørosmat sa Historie 1998: Landets første regionale matmerke: Mat fra Fjellregionen etableres av Miljøetaten i Røros kommune og 6 produsenter 1999: Andelslaget: Mat fra Fjellregionen BA stiftes. 6 produsenter
Detaljer202 Bekrefte ordre. Ved mottak av ordre skal leverandøren sjekke at ordren oppfyller bilaterale avtaler spesifisert i EDI utvekslingsavtale.
202 Bekrefte ordre Bekrefte ordre Behandle ordre og sende ordrebekreftelse Ved mottak av ordre skal leverandøren sjekke at ordren oppfyller bilaterale avtaler spesifisert i EDI utvekslingsavtale. Sjekk
DetaljerRETNINGSLINJER for prioritering av. midler til utredning og tilrettelegging i landbruket i Oslo og Akershus
Landbruksavdelingen Mars 2017 RETNINGSLINJER for prioritering av midler til utredning og tilrettelegging i landbruket i Oslo og Akershus - 2017 Foto: Lars Martin Julseth Foto: Ellen Marie Forsberg Langsiktig,
DetaljerTeknologiledelse Styring, IKT og verdikjeder
Styring, IKT og verdikjeder Innledning til SMARTLOG seminar Trondheim, 26 og 27 mai 2004 Erlend Alfnes, SINTEF Program Onsdag 26. mai: 1500-1515 Velkommen, v/erlend Alfnes, SINTEF 1515-1630 Ordrestyring
DetaljerDigitaliseringsstrategi for konsernet
06.10.2017 Digitaliseringsstrategi for konsernet 06.10.2017 Svein Kåre Grønås Konserndirektør / CDO Markedstrender, bransjeglidning og flytende kundeforventninger kan oppsummeres i noen nøkkelområder MARKEDSTRENDER
DetaljerForprosjekt: Hvordan lykkes med økt omsetning og verdiskaping av viltkjøtt? Ole Erik Elsrud Onsdag 13 april 2011
Forprosjekt: Hvordan lykkes med økt omsetning og verdiskaping av viltkjøtt? Ole Erik Elsrud Onsdag 13 april 2011 Bakgrunn Vanskelig å oppnå tilstrekkelig lønnsomhet innen kommersiell bearbeiding og omsetning
DetaljerAlternative logistikkjeder for leveranser til Norge fra Kina et totalkostnadsperspektiv
Alternative logistikkjeder for leveranser til Norge fra Kina et totalkostnadsperspektiv Eirill Bø Handelshøyskolen BI & Stein Erik Grønland Handelshøyskolen BI, SITMA Agenda Bakgrunn En balanse mellom
DetaljerBakgrunn: Meny ønsker å satse på Kje i 2017
1 Bakgrunn: Meny ønsker å satse på Kje i 2017 Meny ønsker å ta eierskap til Kje og bruke det i sin markedsposisjonering 2016: leverte Nortura 750 kje til Meny Totalt 40 Meny butikker fortrinnsvis i region
DetaljerØkologiske Norgården. Hvorfor hva hvordan hvor mye? Kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist
Økologiske Norgården Hvorfor hva hvordan hvor mye? Kommunikasjonsdirektør Nina Sundqvist 2008 2 01.11.2010 2 Hvordan kan vi bli bedre???? Hvorfor ikke Hvem 01.11.2010 4 01.11.2010 5 2009 01.11.2010 6 En
DetaljerGrossistenes utfordring med økt etterspørsel etter økologisk mat. Espen Gultvedt, Bama
Grossistenes utfordring med økt etterspørsel etter økologisk mat Espen Gultvedt, Bama Utvikling Utvikling i salget de siste 3 år Litt historie Tilgang på varer Hvem selger Hvor selger Sette ting i system.
DetaljerFra utleier til serviceleverandør
Fra utleier til serviceleverandør Atle Sundøy Hva skjer i mange norske virksomheter? Gode tider og mangel på ressurser 1. Konsentrasjon om kjernevirksomhet 2. Krav til effektivisering og kostnadsreduksjoner
DetaljerAngår det meg? Tar samfunnsansvar styrker omdømmet. Pålitelig Positiv. Nyskapende. Målrettet STRATEGISK PLAN 2008-2011
A STRATEGISK PLAN 2008-2011 Tar samfunnsansvar styrker omdømmet Strategiplanen for 2008-2011 slår fast at Nortura vil ta samfunnsansvar. Å ta samfunnsansvar skal styrke Norturas langsiktige posisjonen
DetaljerVekst gjennom samspill
Vekst gjennom samspill Konsernsjef Sverre Leiro 16. februar 2006 norge NorgesGruppens virksomhetsområder NorgesGruppen Detaljvirksomheten Engrosvirksomheten Egeneide butikker Profilhus dagligvare- og servicehandel
DetaljerSalMar ASA Hva må til for å bygge en helhetlig verdikjede på laks med foredling i Norge. Hell 21.01.2014. Yngve Myhre
SalMar ASA Hva må til for å bygge en helhetlig verdikjede på laks med foredling i Norge Hell 21.01.2014. Yngve Myhre Agenda Dette er SalMar Hva må til for å bygge en helhetlig verdikjede på laks med foredling
DetaljerRapport nr. Å 0416. FISKERYGGER TIL KOKING AV KRAFT - Bruk av biprodukt fra saltfiskindustrien
Rapport nr. Å 0416 FISKERYGGER TIL KOKING AV KRAFT - Bruk av biprodukt fra saltfiskindustrien Kari Lisbeth Fjørtoft og Ann Helen Hellevik Ålesund, desember 2004 FORORD Prosjektet Fiskerygger til koking
DetaljerHVORDAN PROFILERE ARKTISK MAT? matmerk.no
HVORDAN PROFILERE ARKTISK MAT? Adm dir Nina Sundqvist Tromsø 23.sept 2014 TØRRFISK, GULLØYE, LOFOTLAM OG ISHAVSRØYE HVORDAN ØKE VERDIEN AV ARKTISK MAT? MANGE ER INTERESSERT I NORSKE MATSPESIALITETER
DetaljerNæringsutvikling og gamle husdyrraser Hvordan bruke norske merkeordninger for markedsføring av Norske husdyrraser. Randi Kvissel Haugen Matmerk
Næringsutvikling og gamle husdyrraser Hvordan bruke norske merkeordninger for markedsføring av Norske husdyrraser. Randi Kvissel Haugen Matmerk Matproduksjonens mysterier Industrien globaliseres Tilgang
DetaljerFremtidens transport JERNBANEN. Røros-konferansen 2013 Trafikkdirektør Bjørn Kristiansen Jernbaneverket
Fremtidens transport JERNBANEN Røros-konferansen 2013 Trafikkdirektør Bjørn Kristiansen Jernbaneverket Jernbaneverkets oppgaver tilby togselskapene i Norge et sikkert og effektivt transportsystem planlegge,
DetaljerSøker du næringsinformasjon om våre produkter?
Søker du næringsinformasjon om våre produkter? Nå gjør vi den tilgjengelig for deg! Fordeler: Spar tid og penger Reduser svinn Lag raske og sikre næringsberegninger Merk mat i henhold til forskriftene
Detaljer27.11.2014 STRATEGI FOR LOKALMAT OG RESSURSGRUPPE MAT MATOPPLEVELSER I NORDLAND. Utkast 6 Ressursgruppe Mat
27.11.2014 RESSURSGRUPPE MAT STRATEGI FOR LOKALMAT OG MATOPPLEVELSER I NORDLAND Utkast 6 Ressursgruppe Mat INNHOLD Innledning og bakgrunn... 2 Visjon og mål... 4 Målgrupper for strategien... 4 Nordlands
Detaljer