Enga som proteinressurs for drøvtyggjarar

Transkript

1 Enga som proteinressurs for drøvtyggjarar Håvard Steinshamn og Anne Kjersti Bakken Foredrag på Økomelk-konferansen, Stjørdal, februar 219

2 Aftenposten Aftenposten NRK

3 AAT frå surfôr og kraftfôr, andel av total Surfôret er det viktigaste «proteinfôret» 1 % 8 % 6 % 4 % 2 % Kraftfôr AAT Surfôr AAT % Kg EKM/laktasjon

4 Disposisjon Kva er protein for drøvtyggere? Korleis påverke proteinverdien Råproteininnhaldet Kløver Surfôr - TS Surfôr gjæringsmønster Slått

5 Proteinomsetning i vom Fôr AAT Mikrobe AAT

6 g mjølkeprotein per dag Egenskaper hos surfôret som påvirker mjølkeproduksjonen g mjølkeprotein produsert per dag Fôrvariabel Estimat Konstantledd -277 Kraftfôr AAT, kg/d 549 TS-opptak, kg/d 32,5 Fordøyeleg OS, g/kg TS,42 Råprotein, g/kg TS,27 Ammoniakk N, g/kg TS -,14 Meta-analyse av fôringsforsøk regresjonsanalyse g 6g g Råprotein/ kg TS D-verdi, g/kg TS Huhtanen & Broderick (216)

7 Differanse i g protein. g/d Effekt av kløver Kløver- vs. grassurfôr, differanse i dagleg mjølkeproteinproduksjon * n = * n = 11 Raudkløver vs Gras Kvitkløver vs Gras Steinshamn

8 Differanse i kg/d eller g/kg Effekt av kløver Kløver- vs. grassurfôr, differanse i grovfôropptak, mjølkeproduksjon og proteininnhald i mjølka 2,5 2, 1,5 1,,5, * * ** * (*) IS Raudkløver vs Gras Kvitkløver vs Gras -,5-1, Grovfôropptak, kg/d Mjølk, kg/d Mjølkeprotein, g/kg Steinshamn

9 g/dag ved 12 kg TS opptak Effekt av surfôrtørrstoff, kuforsøk 2 Aminosyrer til tarmen Mikrobielt Fôr Totalt Fordøyd Surfôr TS, g/kg Johansen et al

10 g/kg TS Effekt av surfôrtørrstoff, kuforsøk Aminosyrer Totalt sukker Råprotein Surfôr TS, g/kg Johansen et al

11 g/kg TS g/kg TS Effekt av gjæringsmønster, ensileringsforsøk Råprotein AAT og PBV Løyseleg Reinprotein 4 2 AAT PBV -2 Bakken et al

12 g/kg TS MJ/kg TS Effekt av gjæringsmønster, ensileringsforsøk Sukker og stive Sukker Stive 6 5,8 5,6 5,4 5,2 5 NEL 2 Ferskt Kontroll Maursyre Inokulant Bakken et al

13 kg/d Kg EKM/d Effekt av gjæringsmønster, kuforsøk 2, 1,8 1,6 AAT- og PBV-opptak 3 29 Mjølkeproduksjon a b b 1,4 1,2 1, AAT 28 27,8,6 PBV 26,4,2, Kontroll Maursyre Inokulant Kontroll Maursyre Inokulant Shingfield et al, 22a og b

14 Fermeteringssyrer og sukker, g/kg TS Kg EKM/dag Effekt av gjæringsmønster, kuforsøk Syrer og sukker i surfôret Mjølkeproduksjon a a Eddiksyre Mjølkesyre Sukker b Kontroll Inokulant Salt 25 Kontroll Inokulant Salt Nadeau og Murphy

15 g/kg TS g/kg TS Effekt av slått, ensileringsforsøk eller råprotein eller kløver Råprotein AAT 2 og PBV Løyseleg Reinprotein AAT PBV 1. slått 2. slått 1. slått 2. slått Bakken et al

16 g/kg TS og g/kg OS MJ/kg TS Effekt av slått, ensileringsforsøk Sukker og fordøyeligheit OS slått 2. slått Sukker Ford OS 5,8 5,7 5,6 5,5 5,4 5,3 5,2 5,1 5 NEL 2 1. slått 2. slått Bakken et al

17 % av alt grovfôr Effekt av slått, surfôr og kuforsøk 1 Forsøksrasjonane slått 1. slått 1/ 67/33 33/67 /1 1.slått/2. slått surfôr Naadland et al

18 g/kg TS g/kg TS Effekt av slått, surfôr og kuforsøk eller råprotein eller kløver Råprotein surfôret AAT 2 og PBV 2 -verdien av surfôret slått 2. slått AAT PBV 1. slått 2. slått Naadland et al

19 g/d Kg EKM/d Effekt av slått, surfôr og kuforsøk Proteinopptaket Mjølkeproduksjon / a a a b /33 33/67 / N AAT PBV 25 1/ 67/33 33/67 /1 Naadland et al

20 Eksempel, NorFor - Optifôr Tre slåttar per år, vegd middel Sukker, g/kg TS NEL 2 MJ/kg TS RP, g/kg TS AAT 2, g/kg TS PBV 2, g/kg TS Middels godt surfôr (Lite kløver, naturleg gjæring) 18 6, Godt surfôr (Mye kløver, maursyre) 123 6,

21 Kg AAT/laktasjon Kg AAT/laktasjon Surfôret er det viktigaste «proteinfôret» 6 1 % 9 % 5 8 % 4 7 % 6 % Natura Drøv protein Natura Drøv 19 Natura Drøv 16 Surfôr 5 % 4 % 3 % 2 % 1 % Natura Drøv protein Natura Drøv 19 Natura Drøv 16 Surfôr % Flaten et al manuskript

22 Kg soya/laktasjon Godt surfôr reduserer behovet for «høgverdi» protein Soyabehov per laktasjon 6 'Godt' 6 'Middels' 7 'Godt' 7 'Middels' 8 'Godt' 8 'Middels'

23 Kor mye AAT hentar vi frå enga? Økologisk Avling, Total avling, eng, daa kg TS/daa tonn TS g AAT/ kg TS Tonn AAT frå eng Natura Drøv 16, tonn Natura Drøv 16, tonn Soya, tonn Korn, tonn Soya-avling, tonn/daa Kornavling, tonn/daa Soya-areal, daa Kornareal, daa ,28, ,28,

24 God fôring og utnytting av protein 1) Nok vomnedbrytbart protein som dekkjer behovet til vommikrobane, men ikkje meir, for maksimal syntese av mikrobielt protein, 2) Protein som ikkje blir brote ned i vomma men som er fordøyeleg i tarmen, med optimal aminosyreprofil

25 Konklusjon - Dyrking og konservering av engprotein N gjødsling for avling - ikkje for råproteininnhald Kløver for avling og fôropptak Hauste eng på tidleg utviklingstadium for høg fordøyelegheit av organisk stoff og energiverdi Surfôrgjæring Rask fôrtørking og høgt TS-innhald Restriktiv gjæring ta vare på sukkeret

26 Kva kunnskap treng vi? Korleis kan vi «styre» eller ha «kontroll» på TS i surfôr? - Kan vi påverke tørkefarten? - Kan vi til ei kvar tid vite TS-nivået i gras som ligg til fortørking? Korleis dosere ensileringsmiddel for optimal proteinverdi? Kva er produksjonsresponsen hos mjølkeku med auka AAT-verdi pga auka TS-innhald? Restriktiv surfôrgjæring ved hjelp av syre?

27 Takk for at de høyrde på