MAT OG HELSE Fokus på helsefremmende og forebyggende arbeid Hvilke nasjonale krafttiltak må til? Anne Katrine Wahl, leder av Kostforum Anne.wahl@diabetes.no 1
Kostforum - hvem er vi? Et samarbeidsorgan med fem sentrale organisasjoner med interesse for kosthold og helse Mål: det skal bli enklere å ta sunne matvalg Norges Diabetesforbund - Landsforeningen for kosthold og helse - Landsforeningen for hjerte- og lungesyke - Nasjonalforeningen for folkehelsen - Kreftforeningen 2
Endringer i andel overvektige (BMI 30) Norske kvinner og menn 1965-2002 (%) Kvinner Menn 3
Negative fakta Barn sitter i gjennomsnitt 10 timer hver dag Gjennomsnittsvekten til 9 åringer har økt med 3 kg på 25 år 80 % av alle overvektige tenåringer, blir overvektige som voksne 60% av alle dødsfall i verden er knyttet til ikke-smittsomme sykdommer. De viktigste årsakene er usunt kosthold og inaktivitet 4
Helsetendenser Dagens samfunn krever en meget aktiv og kunnskapsrik konsument som kan stå imot stadige fristelser av mat og drikke. Tall fra Sverige viser at dersom forekomsten av overvekt øker i samme fart som på 1990-tallet, antas det at 60% kommer til å være fete i 2030. (Helsevesenets kostnader vil øke med 120% fra 2003-2030) 5
Ungkost 1993 og Ungkost 2000: Andel overvektige barn (9 og 13 år) 20 18 16 14 12 % 10 8 6 4 2 1993 2000 0 9 år gutter 9 år jenter 13 år gutter 13 år jenter Frost Andersen et al 6
Hvor mye sukker spiser barn? Foto: Sveinung Bråthen 7
Sukkerkilder i % 4 åringer 4. kl 8. kl Sukkerholdig brus, saft Godteri 31 38 45 22 27 27 72 % Kaker 11 8 8 Melk, is 15 9 8 Frukt og bær 9 7 4 8
Salg av sukkerholdig brus i Norge 1998 2003 (i 1000 kr) 1998 2003 Dagligvare 3 603 354 3 966 681 Kiosk og bensinstasjon 1 533 801 1 505 026 Totalt 5 137 155 5 471 707 AC Nielsen; NILF 2004 Innføringen av halv m.v.a. for brus (fra 24 12%) ga staten et inntektstap på ca 400 mill kr årlig. Ett års gratis skolefrukt til grunnskolen koster ca 350 mill per år. 9
Helsegevinster En sunn livsstil med mye frukt og grønnsaker og regelmessig mosjon reduserer risikoen for: Hjerte- og karsykdom (inntil 80%) Diabetes type 2 (inntil 90%) Kreft (inntil 30%) Overvekt WHO 2003: Diet nutrition avd the prevention of chronic diseases 10
Mennesker tar oftere de sunne valgene hvis miljøet rundt støtter dem. Derfor er det viktig at aktører fra alle plan i samfunnet samarbeider. 11
Heimkunnskap Nytt navn: Mat og helse Tendens: faget blir nedprioritert Kostforum er bekymret for nedprioritering av de praktisk estetiske fagene i skolen 7 av 10 lærere som underviser i heimkunnskap mangler kompetanse Er et trivselsfag og omfatter ernæring, forbruk og livsstil 12
Tiltak: avgifter på sukker/brus Øke sukkeravgiften Fjerne halv m.v.a. på sukkerholdig brus Sukkeravgiften eller endring i m.v.a. bør øremerkes, eksempelvis til gratis frukt og grønt i skolen Frankrike innførte nylig en reklameskatt på 1,5 % til brusprodusenter. Selskapene kan unngå avgiften hvis de innfører helseadvarsler i sine reklamer 13
Tiltak: Skolefrukt Gratis skolefrukt til alle elever Abonnement fremmer sosial ulikhet Gode erfaringer med gratis skolefrukt i Norge (økt tilgjengelighet gir økt inntak) Barn spiser under halvparten av Barn som spiser mye frukt, spiser mindre sukker! anbefalingene for grønnsaker og frukt 2000) (Ungkost 14
Tiltak: Symbolmerking Lett synlig Enklere å velge sunt Kriterier i forhold til fett, salt, sukker og fiber Symbolet garanterer kvalitet Nordisk fellesmerking diskuteres Stimulerer industrien til å lage sunnere matvarer Merking kan gi grunnlag for en mer bevisst prispolitikk 15
Tiltak skole Gratis skolefrukt En times fysisk aktivitet i skolehverdagen Øke tilgjengeligheten av sunne matvarer på skole, arbeidsplass og fritidsarenaer Fjerne brusautomater, tilbud om kaldt vann Øke innsatsen på undervisning om sammenhengen mellom mat og helse Innføre regelmessig veiing og måling av elevene 16
Oppsummering - krafttiltak Gratis skolefrukt, fjerne brusautomater, sørge for god tilgang til kaldt vann, sunn mat i kantiner Fjerne m.v.a. på frukt og grønnsaker Doble m.v.a. for sukkerholdig brus Øke innsatsen for undervisning om sammenhengen mellom mat og helse i skolen Symbolmerking av matvarene Bevisst pris- og avgiftspolitikk for å øke salget av sunne matvarer Restriksjoner eller skatt på reklame for søte og fete snacks-produkter 17
Mål: Det må bli enklere å ta sunne matvalg 18