Uten mat og drikke duger helten ikke. Barnehager i Innlandet Hamar 16. oktober 2006 Statssekretær Arvid Libak

Transkript

1 Uten mat og drikke duger helten ikke Barnehager i Innlandet Hamar 16. oktober 2006 Statssekretær Arvid Libak

2 Arbeid for å fremme folkehelse er et prioritert område Soria Moriaerklæringen Styrke arbeidet med forebygging i vid forstand Bidra til at fokus på fysisk aktivitet og kosthold økes Overordnede helsemål Flere gode leveår med god helse i befolkningen som helhet Redusere sosiale ulikheter i helse 2

3 Helseutfordringer Livsstilsrelatert sykdomsutvikling For lite fysisk aktivitet Et kosthold med for mye sukker og fett for lite frukt og grønt Tobakksbruk Rusmiddelmisbruk Psykiske problemer og lidelser Sosiale ulikheter i helse 3

4 Kosthold, fysisk aktivitet og helse Riktig sammensatt kosthold med mye frukt og grønnsaker og regelmessig fysisk aktivitet kan: Redusere forekomsten av hjerte- og karsykdommer og kreft Forhindre økningen i overvekt og type 2-diabetes. 4

5 Barn en viktig målgruppe Helsevaner etableres tidlig Barn som spiser mye frukt og grønnsaker spiser også mye av dette som voksne Barn som drikker mye brus og spiser mye godteri har høyt inntak av dette også som voksne Barn som er fysisk aktive som barn legger et godt grunnlag for å være fysisk aktivitet som voksen 5

6 Fysisk aktivitet og helse Gir viktige helsefordeler - fysisk, psykisk og sosialt Reduserer dødelighet og sykelighet generelt Nødvendig for normal vekst og utvikling hos barn og unge Viktig for muskel-, skjelett- og leddhelse - funksjonsevne 6

7 Økt fysisk aktivitet Handlingsplan for fysisk aktivitet legger et godt grunnlag for arbeidet videre Barn og unge Fysisk inaktive Aktiviteter med lav terskel for deltakelse Nærmiljøet og viktige hverdagsarenaer

8 Kosthold og helse For barn og unge er det særlig viktig å ha et godt kosthold, for å få tilført tilstrekkelig med næringsstoffer for å sikre helse, vekst og utvikling unngå mangeltilstander (vitamin D, jern) forebygge karies og tannråte oppnå langsiktige gevinstene ved å forebygge livsstilssykdommer 8

9 Småbarns kosthold Kostholdet til 1-, 2- og 4-åringer er for en stor del i tråd med anbefalingene De helsemessige svakhetene er at kosten innholder: for lite frukt og grønt og grove kornvarer for mye tilsatt sukker Søte drikker: Viktigste kilde til sukker 2 dl søt drikke/dag i snitt for 2- og 4-åringene Tilby oppskåret frukt og grønt oftere Vann som tørstedrikk 9 Nasjonale kostdata 1-, 2- og 4 åringer

10 Handlingsplan for bedre kosthold i befolkningen Presenteres januar 2007 MÅL: Endre kostholdet i tråd med helsemyndighetenes anbefalinger Bidra til å redusere sosiale helseforskjeller relatert til kosthold 11 departementer Ivareta matens betydning ernæringsmessig, kulturelt og sosialt Legge til rette for at de sunne valg blir enkle valg 10

11 Mat og måltid i barnehagen ernæring og pedagogikk Ernæring Viktig for normal vekst og utvikling, tannhelse Overskudd til aktivitet Kultur tradisjon, flerkulturelt identitet, religion, kreativitet, kunst Sosialt Trivsel, sosial kompetanse Nærmiljø og samfunn Antall, rom og form 11

12 Kartlegging av mat og måltider i barnehager 2005 Landsrepresentativ undersøkelse Gir informasjon om: mat- og drikketilbudet, organiseringen av måltidene relaterte forhold til mat- og måltidstilbudet tilrettelegging for fysisk aktivitet 12

13 Mye bra, noen utfordringer Høy bevissthet blant pedagogiske ledere og styrere, men de trenger verktøy/materiell Erstatte tilbudet av helmelk med magrere melketyper Øke tilbudet av grovt brød Øke tilbudet av grønnsaker, både som mellommåltid og som del av varmt måltid Øke innslaget av sunnere mat og drikke ved markeringer og feiringer på bekostning av det søte 13 Kartlegging av mat og drikketilbudet i barnehager 2005

14 Retningslinjer for mat i barnehagen - skal revideres Forankret i forskrift om miljørettet helsevern i barnehager og skoler m.v. Gjeldene retningslinjer fra 1995 Retningslinjene skal bli mer konkrete og nyttige for barnehagen Hjelpemidler og informasjon utover retningslinjene skal utvikles 14

15 Tilrettelegging Kvaliteter i det fysiske miljøet viktig for helse Nærhet og god tilgjengelighet til natur og friområder Nærhet til steder der det produseres mat Dyrking og sanking av mat Tilrettelegging for mat og måltider Helsehensyn i planlegging 15

16 Viktige verktøy - oppsummering Styrking av partnerskap for folkehelse Videre oppfølging av Handlingsplan fysisk aktivitet Handlingsplan for bedre kosthold Strategi mot sosial ulikhet i helse 16

17 17