Helsearbeidet i norsk dagligvarehandel og en kundeundersøkelse Lisbeth Kohls 16. Februar 2006
Fra WHO til helsebringende produkter WHO strategi fulgt av planer i EU og hvert enkelt land Nordiske Næringsanbefalinger Bedriftenes / ICAs helsepolicy Sunnere produkter
Helseundersøkelse uke 2 og 3, 2006 i Norge Helseundersøkelse som er riksdekkende på et representativt utvalg på 500 personer. Feltarbeidet er gjort av Norstat i uke 2 og 3 i 2006. Analysen er gjort av ICA.
Spørsmål Hvor dyktige synes du dagligvarekjederne er på et - bredt og variert utvalg av sunne produkter? - informere om helseriktige produkter og sunne matvaner? Hvor viktige er følgende 19 områder å arbeide med for handelen? Forslag til produsentene til forbedringer Tilfredshet med utvalget i butikkhyllene Innstillingen til å betale mer for sunne produkter Planer om å forandre matvanene Mosjonsvaner
Hvilket ansvar skal ICA prioritere? Hvor viktig er det for ICA å engasjere seg i? Har et stort utvalg av frukt og grønnsaker 4,4 4,5 Aktivt informerer om god og sunn mat 4,0 4,2 Anstrenger seg for å ha sunne alternativ innenfor hver produktkategori 4,0 4,0 Sørger for at kundene får sunne oppskrifter (NÆRINGSRIKE, MED LAVT FETTINNHOLD, osv) gjennom kundeaviser eller kundeblad 3,4 4,0 I sin helsesatsing henvender seg til alle kunder, uavhengig av interesse og behov for helseinformasjon, med andre ord ar Fortløpende øker antallet sunne matvarer i butikkens utvalg 3,2 4,0 3,9 3,9 Norge 200 Sverige 20 Har et stort tilbud av produkter med lavt og balansert sukker- og fettinnhold som er tydelig merket i butikkhyllene. 4,0 3,9 Sørger for at butikkens kunder får adgang til sunne oppskrifter (NÆRINGSRIKE, MED LAVT FETTINNHOLD, osv) 3,8 3,9 Påvirker ICAs personal til å stresse ned 3,3 3,8 Har et butikkpersonal som har fått opplæring i helse, ernæringslære, dietter, osv. 3,2 3,8 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0
Hvilket ansvar skal ICA prioritere? Sørger for at kundene får adgang til sunne oppskrifter over internet (NÆRINGSRIKE, MED LAVT FETTINNHOLD, osv) 3,2 3,8 Påvirker kundene i retning av sunnere kostvaner 3,6 3,6 Sørger for at kundene får sunne oppskrifter (NÆRINGSRIKE, MED LAVT FETTINNHOLD, osv) gjennom reklame og utsendelser i po 2,9 3,5 Slutter å reklamere for unyttige matog husholdningsprodukter 3,1 3,1 Slutter å selge sigaretter 2,8 3,0 Norge 2006 Sverige 2006 Sørger for at det finnes informasjon om mosjon (GENERELT) 2,5 3,0 Aktivt påvirker ICAs personal til å begynne å mosjonere mer 2,5 3,0 Aktivt påvirker ICAs kunder slik at de begynner å mosjonere mer 2,3 2,8 Slutter å selge unødvendige produkter som potetchips og konfekt 2,1 2,2 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0
Sammenfatning kundenes forslag til produsentene Mindre sukker og fett Mer fersk fisk Mer brød, særlig rugbrød Mest mulig ferskt Mer økologisk Bør ha et sunnhetsmerke på sunne varer
Bredt og variert sortiment av sunne produkter. ICA Coop Meny Spar Rema 1000 Lidl 2006 2006 2006 2006 2006 2006 5% 26% 37% 51% 68% 58% 72% 31% 22% 10% 8% 7% Bra (Svært bra + 4) Dårlig (Svært dårlig + 2) 0% 20% 40% 60% 80% 100%
I hvilken utstrekning synes du tilbudet møter dine forventninger på ulike dagligvarer som er helseriktige eller som kan inngå i helseriktig måltid? Norge 1% 6% 40% 41% 12% Ikke i det hele tatt 2 3 4 I stor utstrekning Sverige0% 4% 32% 47% 17% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Kommer du til å forbedre dine matvaner i året som kommer? Sverige 41% 59% Nei, jeg kommer ikke til å endre mine matvaner i det kommende året Ja, jeg kommer til å forsøke å kjøpe sunnere alternativ Norge 41% 59% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
ICAs Helsetilbud Functional food Fri For Helsemerkede produkter Bredt og allsidig sortiment Frukt og grønt Matforslag, tips og oppskrifter Aktiviteter for mosjon og helse Matsäkerhet Matsikkerhet
Hva kan endres i kostholdet? - Kundeopplysning fra Coop Mindre sukker og brus Mer grovt/helkorn Mer frukt og grønt Mer fisk Bruke sunne matoljer Mindre salt
Bli bedre kjent med maten din - forklaringer på hva maten inneholder til ICAs kunder
Nå markerer vi alle produkter som har mindre fett, sukker, salt og mer fiber Plakat, Banner, folder og hyllemarkører under utvikling Hylleetikett
Helsesamarbeid mellom samfunnet og handelen HSH arbeidsgruppe for markedsføring av sukker, salt og fettholdiger produkter ovenfor barn og unge Handelens felles standpunkter rundt helse? Dialog med dagligvareindustrien Villighet til samvirke i prosjekt
Hvordan ser norsk handel på helsespørsmålet Vi er en del av løsningen Vi ønsker felles nordisk helsemerking Vi stoler på at samfunnet sikkerstiller god kunnskapsgrunn om mat og mosjon
Takk for meg!