KOSESTUND. når du fortjener det

Transkript

1 KOSESTUND når du fortjener det

2 SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin eller basilikum I ovn ved 180 C i ca 10 minutter. Elt alle ingrediensene sammen til en glatt deig, gjerne i food-processor. Trill deigen til pølser med diameter som en 20-krone. Pakk dem i plast og avkjøl dem i kjøleskap i minst 30 minutter. Skjær pølsene i skiver på ca 1 cm og stek dem gylne og sprø midt i ovnen. Chai te 2 porsjoner 3 dl chai te, evt sort te 2 kanelstenger 5 hele nellik 2 ts limeskall 1 ss honning 2 dl lettmelk Kok opp te, kanel, nellik, limeskall og honning sammen i en kjele. Ta kjelen av varmen, og la blandingen trekke under lokk i en time. Hell blandingen gjennom en sikt og tilsett melk. Varm opp og tilsett mer honning etter smak. 2 3

3 EN DAG PÅ ISEN Tortilla ute 2 tortillas 2 dl finkhakket issalat 1 dl mais 4 ss finhakket paprika 1 dl ost 2 ss skinke skåret i biter 2 tortilla lefser Bland ingrediensene og fordel i tortillaene, rull dem sammen, og pakk dem i alu miniumsfolie. Ta dem med deg på tur og legg dem i bålet 2 minutter på hver side. Ypperlig å ta med seg på tur i stedet for pølser. De kan også spises som de er! Bruk gjerne bacon, kylling eller fi sk i stedet for skinke i tortillaen. Kakao på termos 2 små eller 1 stor termos 4 dl melk med sjokoladesmak 3 dl lettmelk ½ pl mørk kokesjokolade, evt 4 ss kakaopulver 3 ts vaniljesukker Varm opp melken og smelt sjokoladen i denne. Tilsett vaniljesukker og hell over i termosen. Det fi nnes også andre varianter smakssatt melk. Velg den du liker best. 4 5

4 Scones scones 3½ dl hvetemel 3½ dl sammalt hvetemel 1 dl havrekli 1 dl grovhakkede hasselnøttkjerner 3 ts bakepulver 1 ts salt 2 ts sukker 50 g smør 5 dl skummet kulturmelk ½ dl tørkede aprikoser, skåret i strimler ETTER TRENINGEN I ovn ved 250 C i minutter. Bland alt det tørre. Smelt smøret og rør det inn sammen med melken. Form boller med skje på bakepapir på stekebrett. Stek sconesene midt i ovnen til de er gjennomstekte og pent brune. Scones er best nystekte, men kan fryses. Smaker også godt med forskjellig pålegg på. Eggnog 2 glass 7 dl melk med sjokoladesmak 2 eggeplommer 1 ts kanel revet muskatnøtt Pisk eggeplommene godt sammen. Varm melken sammen med krydder til det nesten koker. Ta kjelen av platen og pisk i eggeplommene. Fordel drikken i 2 glass. Riv muskatnøtt over. Melk med sjokoladesmak, egg, kli og hasselnøtter gir deg energi og restituerer kroppen etter en treningsøkt. 6 7

5 Porsjonsquiche Til 8 quicher i små hjerteformer Paideig 3 dl hvetemel 100 g smør 1 lite egg Fyll 75 g spekeskinke, i strimler ¼ squash i strimler 2½ dl revet ost 3 ss hakket persille eller purre 4 egg 3 dl kaffefløte JENTEKVELD I ovn ved 200 C i ca 20 minutter. Elt sammen ingrediensene til paideigen, gjerne i food-processor. La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter. Del deigen i 8 jevnstore emner og klem dem ut i formene. Fordel skinke, squash og ost i formene. Dryss persille eller purre over. Visp sammen egg og kaffefløte og hell over fyllet. Stek quichene midt i ovnen til de er faste og gylne. Server dem varme. Du kan også lage quichen i en rund paiform, beregn da 10 minutter ekstra steketid. Varm smoothie 1 stort eller to små glass 4 dl skogsbær 6 dl syrnet melk med bringebær ½ banan 1 ss sukker 1 ts presset sitron Varm opp bærene sammen med melken. Tilsett banan, sukker og sitron, og kjør alt i en blender. Serveres i glass. Oppskrift på sjokoladetrøfl er fi nner du på 8 9

6 PEISKOS Kaffe latte 1 del espressokaffe 2 deler lettmelk som skummes Ha espressokaffen i glasset. Melken varmes opp og skummes i en melkeskummer og helles forsiktig over i glasset. Serveres med brunt sukker på toppen. Honningbrød 1 brød (1½ liters form) 250 g honning 4 egg 1 ss tørrgjær 1 ts nellik 100 g hakkede mandler ca 250 g hvetemel I ovn ved 160 C i ca 1 time. Sjokolade kjeks Ca 16 kaker 1¼ dl kremfløte 50 g smør 1 dl sukker 2 ss honning 75 g hvetemel 150 g mandelflak 50 g sukat Glasur 1 pl kokesjokolade Barne-latte 3 dl melk med kaffesmak 1 dl lettmelk som skummes Hell smaksmelken i glasset. Varm opp og pisk lettmelken i en melke skummer. Hell skummet forsiktig over den kalde smaks melken. Serveres med brunt sukker på toppen. Små barn er glade for å få noe som ligner på det de voksne har i glasset. Varm honningen forsiktig så den smelter. Avkjøl den til romtemperatur. Skill eggene og visp eggedosis av eggeplommer og honning. Bland tørrgjær, nellik og mel og rør det i eggedosisen. Visp eggehvitene stive og vend dem i røren. Fyll røren i godt smurt form og stek brødet nederst i ovnen til det er gjennomstekt. Skjær honningbrødet i skiver og spis det med kun smør, evt. også med ost. Skal du bruke honningbrødet som kake kan du vispe inn 1 dl sukker sammen med eggeplommene og honningen. Kaffiato 2 glass 10 I ovn ved 190 C i ca 10 minutter. Varm fløte, smør, sukker og honning til alt er smeltet. Rør i det øvrige. Sett røren med skje på bakepapir på stekebrett. Ha god avstand mellom kakene. Stek kakene gylne og sprø midt i ovnen. Smelt kokesjokoladen i en kjele på svak varme og smør et tynt lag på undersiden av kjeksene. La sjokoladen stivne før servering. 100 g mørk sjokolade 1 vaniljestang 4 dl melk med kaffesmak 3 cm chili 1 ss honning Finhakk sjokoladen og splitt vaniljestangen og skrap ut frøene. Ha vaniljestangen, frøene, kaffemelk, chili og honning i en kjele. Varm opp til kokepunktet. Ta kjelen av platen og hell over den finhakkede sjokoladen litt etter litt mens du rører med visp. 11

7 Kakao i glass 1 stort glass 3 dl melk med sjokoladesmak 25 g mørk kokesjokolade 10 dråper peppermynteolje 2 ts vaniljesukker krem revet kokesjokolade revet appelsinskall Varm opp melken, smelt sjokoladen i. Pisk kremen og legg den på toppen. Dryss over appelsinskall og kokesjokolade. Foto: Jarrle Nyttingnes Varenummer: Postboks 1011 Sentrum 0104 Oslo Besøksadresse: Borggata 1, oppgang A Tlf Fax Grønt nummer: post@melk.no