MARSIPAN. FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter.

Transkript

1 MARSIPAN FRISTELSER med tips, konfekt og lekre oppskrifter

2 ODENSE Ekte inneholder hele 50 % mandler og er perfekt til baking, desserter og konfekt. Forholdet mellom mandler og sukker er nøye utarbeidet, slik at marsipanen får den riktige mandel- og søtsmaken. en vales gjennom store stenvalser for å få den perfekte, grove konsistensen. ODENSE Ekte er basert på californiske mandler som regnes for å være av ypperste kvalitet. Mandlene kommer fra et lite område i California - fra Bakersfield i sør til Chico i nord. ODENSE Chokolade er en ny serie kvalitetssjokolade som er velegnet til konfekt, baking og desserter. ODENSE Chokolade finnes i pakninger på 200 g med fire knekkbare biter á 50 g som gjør det enklere å dosere og håndtere når du skal dekorere med sjokolade. NYHET 50% MANDLER MARSIPAN med mye mer mandler

3 SUKKERTOPPER stk. 200 g ODENSE Ekte presses i små porsjoner gjennom en hvitløkspresser. Hver lille marsipanbit rulles i rørsukker og bakes i ovnen ved 220 C i 3-4 minutter. Avkjøles. Tips! Dypp bunnen på sukkertoppene i 50 g smeltet ODENSE Mørk Chokolade.

4 250 g ODENSE Ekte kjevles ut til et kvadrat i 3 mm tykkelse mellom 2 stykker bakepapir. Kvadratet deles i to, og fyllet fordeles på det ene stykket. Det andre legges oppå og trykkes lett fast i fyllet. Skjæres deretter i små snitter. KONFEKTsnitter LIVAT på julborgen Forslag til 3 typer konfektfyll: 75 g tørkede fikener blandes med 40 g honning og 150 g ODENSE Ekte 1½ ss rom, 75 g rosiner og 150 g ODENSE Ekte blandes sammen 75 g tørkede apriko ser blandes med 40 g honning og 150 g ODENSE Ekte Flere fristelser finner du på

5 APPELSINtrøfler Trøffelfyll: 100 g ODENSE Ekte blandes sammen med 10 g kakao og 2 ss appelsinsaft. Brug din fantasi 300 g ODENSE Ekte skjæres i 20 skiver. ½ ts trøffelfyll legges på marsipanskivene, og de rulles til kuler. Trill heretter kulene i perlesukker.

6 8 personer 1 liter god vaniljeis 200 g Odense Ekte 200 g Odense Mørk Chokolade 16 vaffelhjerter FRISTENDE isdessert en skjæres i små biter og ristes i en tørr panne. Skjær isen i terninger og finhakk sjokolade. Vend marsipanen og sjokoladen i isen. Sett isen i fryseren i en time. Ved servering dekoreres hver tallerken som vist med 2 vaffelhjerter og en skive av den hjemmelagde isen. Sjokoladesaus 50 g Odense Mørk Chokolade ½ dl melk Melken varmes opp i en kjele og den hakkede sjokoladen tilsettes under omrøring. Sausen lages like før servering.

7 FRISK OG FREKK fruktkake 8 personer 1 eggehvite 100 g sukker 200 g Odense Ekte 200 g Odense Mørk Chokolade 4 jordbær 2 halve ferskner (gjerne fra boks) en røres sammen med sukker og eggehvite. Hell massen i en plaspose og klipp et hull i det ene hjørnet. Sprøyt massen ut på en bakeplate med bakepapir i en sirkel (ca. 20 cm i diameter). Stek bunnen ved 200 C i ca. 12 min. og legg den til avkjøling på en rist. Snu bunnen rundt og pensle med smeltet sjokolade. La den tørke i 10 min. Snu bunnen rundt igjen og del kaken i 8 stykker. Skjær jordbær eller ferskner i skiver og fordel dem på stykkene som vist på det lille bildet. Tips: Frukten kan pensles med en syrlig fruktgele. Det gir en ekstra frisk smak.

8 6 personer 150 g ODENSE Ekte 1 egg Kanel Sukker 4 ss sterk kaffe 200 g ODENSE Mørk Chokolade 1 l vaniljeis Softice med MARSIPANCHIPS Skjær marsipanen i tynne skiver og trykk dem litt tynnere med hånden. Legg dem på en bakeplate med bakepapir. Pensle med egg og dryss et tynt lag kanel og sukker over. Bak chipsene 7-8 min. i ovnen ved 200 C. Avkjøles på rist. Rør vaniljeisen myk og ha den i serveringsglass. 4 ss oppkokt kremfløte og 200 g smeltet mørk sjokolade røres sammen til en sjokoladesaus. Hell den varme sausen over isen og pynt med de sprøe marsipanchipsene.