Magasinet. #jul2012. Nyheter side Gaver til å spise opp side 3 5. Glutenfri julebakst side 8 9. Julegavetips fra Helios side 6 7

Transkript

1 Magasinet #jul2012 Gaver til å spise opp side 3 5 Julegavetips fra Helios side 6 7 Glutenfri julebakst side 8 9 Nyheter side Yogi julesamling side 16

2 Personalnytt i Alma Et stadig skiftende marked krever at Alma tilpasser seg. Vi har derfor omorganisert litt internt og flere av oss har fått nye arbeidsoppgaver. I tillegg har vi fått to nye kolleger, Ole Albert og Mona. Ole Albert Bøhn er vår nye salgs- og markedsdirektør. Han er utdannet siviløkonom og har lang og allsidig bransjeerfaring. Sissel Bjørk Dahl har jobbet i mange år hos Alma. Hun har vært Key Account Manager (KAM) på storhusholdning og har nå byttet til KAM på Helsekost. Mange av dere har hilst på henne allerede. Også Lill Lindseth kjenner Alma inn og ut og har lang fartstid hos oss. Hun har stillingen som KAM på storhusholdning. Vårt nyeste tilskudd på stammen er Mona Kwon Vestengen som har stillingen som Brand Manager for Helios. Mona har flere års erfaring med merkevarebygging fra et stort, norsk konsern. Vårt mål er å gjøre Helios til Norges største og ledende merkevare for økologisk mat og drikke! Helios som merkevare har allerede høy kjennskap og en lang historie blant dedikerte, bevisste og kunnskapsrike kunder det er et bra utgangspunkt. Med målrettet merkevarebygging, tilpassede konsepter og sortiment, reklame og intern satsing skal vi lykkes! Helsekostbutikken er i en unik posisjon og har muligheten til å tilby det hele og fulle Helios-sortimentet. Dere kan med kunnskap, erfaring og troverdighet hjelpe deres kunde å ta de gode og bevisste valgene hver dag. Sammen skal vi gjøre Helios enda mer attraktiv i DIN butikk! Vi gleder oss til fortsettelsen! ~ ~ Alle vi i Alma ønsker dere gode kunder og samarbeidspartnere en flott julehandel og en riktig god jul! Gabriele (redaktør) 2 Alma Magasinet #jul2012

3 Forslag til gaver som du kan sette sammen i butikken: Gaver til å spise opp! Sunne saker II Sunne A-vitaminer og Omega 3, 6, 9 i skjønn forening! (4)60001 Helios gulrotjuice (4)60208 Helios hampfrøolje Samlet utsalgspris ca. 120,- Sunne saker I Emikosan styrker immunsystemet og det rene urhavsaltet er meget rikt på mineraler! Emikosan urteuttrekk med EM-effektive mikroorganismer Emiko urhavsalt Samlet utsalgspris ca. 370,- Sunne saker III Verdifull rødbetejuice og Omega 3 og 6 (4)60003 Helios rødbetejuice m+ (4)60206 Helios linfrøolje Samlet utsalgspris ca. 100,- Sunne saker IV Fløyelsemyk smoothie og rå kokosolje (4)60014 Helios smoothie banan og vanilje (4)60204 Helios kokosolje Samlet utsalgspris ca. 110,- Godt I En samling med god te og førsteklasses sjokolade, mm (4)30582 Yogi te julesamling (4)40869 Melkesjokolade skogsbær med müsli (4)40849 Mørk sjokolade chili Samlet utsalgspris ca. 110,- Alma Magasinet #jul2012 3

4 Gaver til å spise opp! Godt II Juleteen over alle juleteer og gode vafler! (4)30544 Yogi te classic poser (4)60049 Helios vafler med honningfyll (4)60050 Helios vafler med hasselnøttfyll Samlet utsalgspris ca. 110,- Godt III God te og julens beste pepperkaker! Hampstead Earl Grey i gaveboks Hampstead Oolong te (4)22350 Josefs speltpepperkaker Samlet utsalgspris ca. 130,- Godt IV Julechai og mørke fristelser! (4)30541 / AV30516 Yogi te classic chai løsvekt (4)40861 Vivani Gaveboks mørk sjokolade 12 minibarer Samlet utsalgspris ca. 150,- Gourmet Olivenolje, balsamico og urhavsalt alt du trenger til en god salat! (4)60202 Helios olivenolje spansk ekstra virgin (kraftig smak) Naturata Balsamico eddik Emiko urhavsalt Samlet utsalgspris ca. 310,- Godt og fritt for Godt til kaffen og fritt for gluten/melk (4)22450 Lovemore Kjeks med sjokoladebiter glutenfri, melkefri (4)40704 Plamil appelsinsjokolade melkefri (4)40721 Plamil mintsjokolade melkefri Samlet utsalgspris ca. 130,- 4 Alma Magasinet #jul2012

5 Gaver til å spise opp! Middag med pasta Pastamiddag med mye smak! (4)60200 Helios italiensk olivenolje (mild smak) (4)60700 Helios pastasaus mild (4)60702 Helios pastasaus arrabbiata (4)60060 Helios speltspagetti (4)60703 Helios grønn pesto (4)60550 Helios urtesalt Samlet utsalgspris ca. 330,- Middag med ris Alt du trenger til deilige rismiddager! (4)60106 Helios risotto med steinsopp (4)60107 Helios risotto med tomat og basilikum (4)60201 Helios stekeolje (4)60704 Helios gul pesto (4)60602 Helios sjampinjong i skiver Samlet utsalgspris ca. 230,- Party! Mye godt til en festlig aften! (4)40825 Biona potetschips salt & eddik (4)40826 Biona potetchips m/himalaya salt økol. (4)60012 Helios kokos og ananasdrikk (4)12401 Amé rosé (4)40811 Urtekram Maischips m/salt Helios cashewnøtter hele Helios paparøtter u/skall Helios hasselnøtter Samlet utsalgspris ca. 350,- Alma Magasinet #jul2012 5

6 Julegavetips fra HELIOS! Tips! Putt disse deilige cookiesene i en fin boks eller et pent glass, sett et fint sløyfebånd på og voila julens beste og hyggeligste lille gave til noen du er glad i! Verdens beste cookies Utvid de «7 slagene» med en ny fulltreffer! Disse cookiesene er knasende sprø ved første tygg, myke og saftige inni. Her må du passe godt på kakeboksen! Ingredienser: 3 dl økologisk smør 4 dl Helios lyst rårørsukker 2 økologiske egg 1 ts Helios havsalt 1 ts økologisk Bourbon vaniljepulver 5 dl Helios siktet speltmel 1 dl Helios små havregryn 200 g økologisk sjokolade (Vivani 71 %) 2 dl Helios cashewnøtter Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt. Tilsett ett og ett egg av gangen, og rør godt mellom hvert egg. Tilsett vaniljepulver, salt, havregryn og speltmel. Hakk sjokoladebiter og nøtter, og rør dette til slutt forsiktig inn i røren. Sett ca. en toppet spiseskje røre til hver cookie på et smurt/papirkledd stekebrett. Pass på å ha mellomrom mellom kakene! Stekes på midterste rille i ovn ved 180 C i ca minutter, eller til de er gyllende brune. 6 Alma Magasinet #jul2012

7 Hjelp din kunde i julestria! Lag et fint «julebord» i butikken, sett frem noen «gavepakker» og tips kunden om helsekostbutikken som mulig julegave-butikk! Flere tips? Hva med din egen «ferdigkake-miks»: Bland de tørre ingrediensene og heng på en lapp hvor du beskriver hva som skal tilsettes, samt steketid og -temperatur! Eller prøv hjemmelaget müsli eller knekkebrød i en fin boks til en god nabo eller venninne? Håndlaget, med kjærlighet og omtanke. Slikt settes pris på! Tips kundene i din butikk om Helios hjemmesider en kilde til ren økologisk matglede, inspirasjon og oppskrifter: Besøk oss også gjerne på Facebook: facebook.com/heliosno Alma Magasinet #jul2012 7

8 Glutenfri julebakst Har du lyst på flere oppskrifter? Ta kontakt med oss på Alma. Fria glutenfri pepperkakedeig (frysevare) Husk å fylle fryseren med Fria butterdeig og pepperkakedeig! Pepperkakedeigen skal bare tines i 5 8 timer, rulles ut og stekes. Gir supergode pepperkaker uten mye søl på kjøkkenet! Fria glutenfri butterdeig (frysevare) En meget smakfull butterdeig! For spennende oppskrifter, f.eks. butterdeigrulle med pære og krokanis, se Glutenfri mandelkake 4 egg l 150 g mais fullkornmel l 70 g ris fullkornmel l 60 g Orgran glutensubstitutt l 115 g rårørsukker l ½ ts havsalt l revet skall av ½ økologisk sitron l 100 g mandelspon Varm stekeovnen til 170 C. Pisk eggedosis av eggeplommene, halvparten av sukkeret og sitronskallet. Pisk eggehvitene stive i en ren bolle og bland forsiktig med eggedosisen. Tilsett resten av ingrediensene, med unntak av mandelspon, og rør forsiktig. Bruk en godt fettet paiform. Dryss over mandelspon. Stek i ca. 30 min. 8 Alma Magasinet #jul2012

9 Vigdis beste cookies (glutenfri, melkefri, vegan) Glutenfri julebrød med rosiner og kanel 150 g Jyttemel Mix 200 g Jyttemel Original ¼ ts tørrgjær 1½ ts salt 1½ dl H-melk 5 dl kaldt vann 1 ts lønnesirup g rosiner. Strø: Ca. 1 ss kanel blandet med 1 ts Demerara rørsukker. Bland alt det tørre. Ha i resten av ingrediensene og bland godt. Hev deigen i timer til ca. dobbel størrelse. Hell deigen ut på en godt melet bakeplate. Strø litt av kanelblandingen over deigen, og «brett» 2 3 ganger. Strø på nytt over deigen og gjenta brettingen. Fortsett til kanelblandingen er brukt opp. Strø litt mel over deigen og sett til heving med bakebollen hvelvet over deigen i nye 2 timer. Varm en ildfast gryte med lokk i stekeovnen til 270 C. Hvelv den godt melede brøddeigen over i den varme, gryten, senk temperaturen til 260 C. Stek brødet i gryten, med lokk på, i 30 min. på 260 C. Ta av lokket, og stek ytterligere i min. på 250 C. 1 dl finmalte Helios mandler 1 dl hakkede Helios hasselnøtter 1 dl Jytte original 1 dl melkefri Nutana margarin 1 dl lyst Helios rårørsukker 1 ss Rapunzel kakao 1,5 ts Helios bakepulver 1 ts Helios vaniljesukker 1 ts Orgran No egg eggeerstatning 2 ss vann 1 krm Helios havsalt 100 g hakket melkefri Plamil sjokolade, mørk Pisk sammen eggeerstatningen, salt og vann i en liten bolle. Romtemperert margarin og sukker mikses godt til det blir lyst og luftig, rør deretter inn den piskede eggeerstatningen. Bland alt det tørre (utenom sjokoladen) i en større bolle og rør dette godt sammen med smørkremen. Tilslutt vendes hakket sjokolade forsiktig inn. Sett små topper av deig med teskje på to bakepapirkledde stekeplater og stek en plate om gangen i ca min. på midterste rille i forvarmet ovn ved 180 C. Avkjøl på rist og oppbevar i en tett boks. Gluten- og melkefrie pepperkakemenn til selvpynting! La barna pynte selv! Pakken inneholder 4 pepperkakemenn, gul og grønn glasur, samt en pose sjokoknapper. Kos dere! Alma Magasinet #jul2012 9

10 Herlig vegansk julepaté 1 pose (400 g) Anamma farse 50 g Orgran No Egg 1/2 dl rødbetejuice 60 g vårløk eller purre 1 ts pepper 1 ts salt 6 ss Rice Dream Cuisine (risfløte) 15 dråper sukkerkulør ½ ts revet muskat Rør farsen og resten av ingrediensene i kjøkkenmaskin til en seig masse. Kle en liten ildfast form med bakepapir og fordel massen jevnt utover. Stek i ovn ved 180 C i 45 minutter. Sett gjerne på full varme og grillelement de siste minuttene, men pass på at du ikke brenner den! Server julepatéen med nykokte poteter, grønnsaker, surkål og tyttebær. Høstens veganske villgryte 1 pose (400 g) Anamma farse 1 potet 2 små kålrabier 1 persillerot 1 sellerirot 2 løk 4 gulrøtter 8 10 sjampinjonger 8 10 kantareller 5-6 knuste einebær 1/2 ts tørket Helios rosmarin 1/2 ts tørket Helios timian 3 ts Naturata grønnsaksbuljong 2 3 ts Naturata balsamicoeddik Helios stekeolje Havsalt Pepper Finhakk en løk, og kutt sellerirota, en gulrot, en kålrabi, poteten og sellerirota i småbiter. Fres finhakket løk i olje, og tilsett de oppkuttete grønnsakene, samt timian, rosmarin, buljong og knust einebær. Fyll på vann til alt er dekket og kok til alt er helt mørt. Kjør dette til en jevn mos med stavmikser og tilsett eventuelt vann til ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper. Del opp resten av gulrøttene og kålrabien og legg dette i mosen og kok opp. La dette småputre mens du kutter opp soppen og den siste løken og freser dette i olje i stekepanne. Hell over i kjelen. Til slutt freses farsen i panna og tilsettes gryta. Serveres med poter eller ris, og kokt rosenkål. God appetitt! 10 Alma Magasinet #jul2012

11 Julens melkefrie desserter Kan vi foreslå risbasert iskrem med skogsbær? Som følge anbefaler vi varm bringebærsaus og kanskje melkefri kremfløte! Prøv også vanilje- eller sjokoladeis som smakfulle alternativer. Ris-is fra den italienske kvalitetsprodusenten Valsoia er fri for melk laktose gluten soya Lettfordøyelig - perfekt for dem som ønsker et lett iskremalternativ. Gluten- og melkefritt til kaffen! Delikat og smakfull ostekake med jordbær. Ta ut av fryseboksen, tin og klar til servering! Pynt gjerne med litt friske bær! Mamma Cucina ostekake er fri for melk laktose kolesterol gluten egg Ostekaken er soyabasert og egner seg for vegetarianere og veganere. Alma Magasinet #jul

12 Høstens nyheter fra Helios Det har kommet en god del nyheter fra Helios denne høsten og vi ønsker her å gi deg en liten oversikt. Helios spelt Helios speltmel er en klassiker. Det er Helios som gjorde spelten stor i Norge. Og vi fyller fortsatt den samme, gode kvaliteten i posen, ekte norsk speltmel av sorten «Oberkulmer Rotkorn» malt på Hurum mølle. Denne gamle sorten regnes som en ekte speltsort. Vær klar over at billigspelten som fås kjøpt ofte er krysset med hvete. Dette øker avlingene betydelig, men forringer den unike proteinkvaliteten til ekte spelt. Helios bruker norsk spelt! Ved sviktende avlinger bruker vi korn av tilsvarende kvalitet fra Tyskland, Finland eller Canada i tillegg. Helios rug Opprinnelsesland: Hovedsakelig Norge. Ved sviktende avlinger bruker vi korn av tilsvarende kvalitet fra Finland og Tyskland. Helios bygg Byggmel er et av de sunneste kornslagene vi dyrker her i landet! Nyere forskning viser at bygg inneholder en spesiell og meget verdifull fiber, som er viktig for tarmen og som forhindrer rask blodsukkerstigning. Opprinnelsesland: Hovedsakelig Norge. Ved sviktende avlinger bruker vi korn av tilsvarende kvalitet fra Finland og Tyskland. Helios hvete Også Helios hvete kommer nå i ny emballasje! I likhet med sammalt spelt blir sammalt hvete malt på steinkvern på Hurum mølle. Akkurat som før. Opprinnelsesland: Fortrinnsvis Norge. Forøvrig bruker vi korn av tilsvarende kvalitet fra Tyskland og Finland i tillegg. 12 Alma Magasinet #jul2012

13 Helios 4-korns bakemel 4-korns bakemel er en blanding av sammalt hvete, sammalt rug, siktet hvete, sammalt byggmel, havregryn og speltkli og perfekt til brødbaking! Opprinnelsesland: Se de enkelte meltypene. Helios lønnesirup Et rent naturprodukt med en delikat smak og nydelig aroma. Helios lønnesirup fremstilles ved at saft tappes fra lønnetrær øst i Canada. 40 l saft må til for å fremstille 1 l lønnesirup. Bruk denne gylne lønnesirupen på pannekaker, desserter, ost, i marinader og til baking et smakfullt alternativ til sukker. Helios havre For å gi mel-serien helhet har vi endret en av fargene til havregrynene. Alle havregrynposer har dermed samme farge. Innholdet i posene er den samme som før, smaksrik «Celsia» dyrket i Hedmark. Dette er et unikt produkt! Opprinnelsesland: Norge! Helios agavesirup Et rent planteprodukt utvunnet fra agaveplanten. Agavesirupen produseres ved å presse juicen ut av kjernen av agaveblad. Juicen blir varmet opp, vannet fordamper og resultatet er en søt sirup med gylden farge Helios agavesirup. Agavesirup har en kraftig smak og et naturlig høyt innhold av fruktose. Dette gjør den søtere enn sukker, samtidig som den gir en saktere økning av blodsukkernivået (lavere GI) enn sukker. Agavesirup blander seg raskt i mat og drikke og er ideell til søtning av bakst, desserter, drikker mm., og må gjerne brukes istedenfor sukker. Helios nøttesmør Serien består av Peanøttsmør fint med/uten salt Peanøttsmør grovt med/uten salt Mandelsmør lyst/mørkt Hasselnøttsmør Cashewsmør Helios nøttesmør er rene naturprodukter. Det er normalt at den sunne oljen skiller seg fra nøttemassen ved lagring. Rør om før bruk! Alma Magasinet #jul

14 Emikosan urteuttrekk med EM effektive mikroorganismer for indre velvære Med olivenblad og vitamin C fra Acerola-kirsebær. Full av velgjørende, effektive mikroorganismer og antioksidanter, styrker immunforsvaret. Produktet er veldig aktuell på denne forkjølelses-årstiden. Norsk etikett og brosjyre! Emiko urhavsalt rent gourmetsalt 220 millioner år gammelt havvann pumpes opp ved fullmåne og tilsettes EMX-Gold. Vannet dampes av ved 40 C i en velgjørende atmosfære med oransjefarget lys og klassisk musikk. Resultatet et rent gourmetsalt med energetiske egenskaper. Norsk etikett og brosjyre! Yogi te høstens nykommere Snack te er et helt nytt konsept fra Yogi! Ta en kopp te istedenfor en energi-bar når den lille sulten mellom to måltider melder seg. Snack te virker oppkvikkende (sort/ grønn te, guarana) og snack te sweet lemon mate er tilsatt stevia for de som har behov for noe søtt. Yogi Tea Snack te sweet mint Peppermynte* (32 %), spearmint* (17 %), sort te* (14 %), lakrisrot*, kanel*, ingefær* (7 %), schisandrabær* (2 %), sort pepper*, kryddernellik*, kardemomme*. Yogi Tea Snack te sweet lemon mate Grønn te* (40 %), sitrongress*, spearmint*, sitronmyrt, schisandrabær*, grønn mate (7 %), estragon*, sitrusekstrakt* (2 %), stevia*. Med utgangspunkt i bestselgerne har Yogi Tea blandet to helt nye teer! Yogi Tea choco chili Kakaoskall* (60 %), kanel*, lakrisrot*, ingefær*, sort pepper*, johannesbrød*, anis*, chili* (1 %), byggmalt*(inneholder gluten), kryddernellik*, kardemomme*, ingefærolje*, vaniljeekstrakt*, vaniljebønner*. Yogi Tea grønn te ingefær sitron Grønn te* (61 %), ingefær* (18 %), sitrongress*, lakrisrot*, sitronmyrt*, sitrusekstrakt*, sitronskall* (1 %), peppermynte*, sort pepper*, ingefærolje*. 14 Alma Magasinet #jul2012

15 Ichoc hvit sjokolade Electric Licorice utgår og erstattes av Ichoc mørk sjokolade med bringebær «BeatBerry»! Med 60 % kakaoandel. Beatberry vil være tilgjengelig i desember. Vivani gaveesker Fylt med 12 minisjokolader á 12,5 g. Du kan velge mellom mørk eller melkesjokolade. Ichoc gaveboks med endret innhold Hvit sjokolade med lakris er blitt erstattet med mørk sjokolade med bringebær, mmm Ichoc gaveboks med Beatberry vil være tilgjengelig i desember. Josefs speltpepperkaker Julens aller beste pepperkaker! OBS! Begrenset beholdning! Belgisk, økologisk marsipan Ekte vare! 50 % mandler, 50 % rårørsukker intet annet! Emballasjen er ikke den vakreste, men innholdet er desto bedre! OBS! Begrenset beholdning! Alma Magasinet #jul

16 A-post Returadresse: Alma Norge AS, Folmovegen 1, 2150 Årnes Vivani vintersjokolade Deilig krydderkjeks i biter og førsteklasses melkesjokolade i skjønn forening. Dette smaker god gammeldags jul! God jul! Ingen jul uten! Den populære te-samlingen er på plass! 12 forskjellige Yogi teer, 2 poser av hver. Denne samlingen er en flott introduksjon til nykommere i Yogi te-verdenen! Super som vertinnegave eller liten julegave. Classic Grønn chai Jamaica, Choco Sort chai, Ingefær Sweet Chili, Rooibos Lakris, Ingefær&hibiscus Lakris&mynte, Ingefær&sitron Lysvold Design/Atles trykkeri Vi tar forbehold om trykkfeil og utsolgte varer. Alma Norge AS Tlf: post@alma.no