Økt produksjon av frukt og bær i Oslofjordregionen Frukt og bær team NLR Viken Prosjekt finansiert av FMLAene rundt Oslofjorden.
Målsetting Regjeringen har et mål om at vi skal øke matproduksjonen med 1 % om året! Det er ikke derfor vi skal øke frukt og bærproduksjonen rundt Oslofjorden Det skal vi gjøre fordi det er fornuftigt! Man kan tjene penge på det!
Hvorfor rundt Oslofjorden? Vi har klimaet Vi har jordene Vi har bøndene OG vi har forbrukerne! Hva er da behovet?
Jordbær Jordbærsalget bare stiger og stiger, men det er importen som tar stigningen Det skyldes til dels at stigningen skjer utenfor vanlig norsk sesong
Jordbær Selv i juli er det litt import. I juni og aug importeres ca det som tilsvarer godt 50 %(2000 t) av norsk produksjon Og september? 500 t(13 % av norsk årsproduksjon)
Jordbær-konklusjon Behov Mangler jordbær tidligt hhv seint i norsk sesong Det selges også jordbær utenfor tradisjonell norsk sesong Industribær Mulige løsninger Flere dyrkere i tidlige distrikter Flere dyrker i seine distrikter Sortsvalg og produksjonsteknikk Spesialproduksjon i tunnel og veksthus
Bringebær Produksjonen har økt voldsomt de siste 15 år Forbruket er stigende Nok bær i høysesongen Mangler bær tidlig og seint Plass til flere små dyrkere som driver med direkte salg/gårdsbutikk/evt selvplukk også i høysesongen.
Solbær, rips og stikkelsbær tilhører planteslekten Ribes Indistriproduksjon for saft/syltetøy Maskinhøsting, areal minimum 50 daa Produksjon for friskkonsum Håndhøsting
Maskinhøsting av solbær - krever stort areal, 50 daa eller helst mer
Bankehøsting av solbær -høstebakke, gummikølle, rensemaskin -areal opp til 15-20 daa
Produksjon for friskkonsum Håndplukking av rips og stikkelsbær (Nederland)
Plantesystem for håndhøsting Til høyre strengsystem Planteavstand 75 cm Etableringskostna der ca 25 000 kr pr daa Under enkeltstående busker
Epleareal og avling 20000 18000 16000 D e k a r o g t o n n 14000 12000 10000 8000 6000 4000 Areal, daa Avling, tonn Lineær (Avling, tonn) 2000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Epler Stor variasjon mellom dyrkere, lokaliteter og sorter når det gjelder avlingsmengde Vekselbæring mellom årene Avlingsnivået er ofte rundt 1 tonn/daa Avlingsnivået er lavt i forhold til andre land, men vi har høyere pris på produktene Sortene våre er mer syrlige og har mer karakteristisk eplesmak
Konsumsal av eple import og norsk 70 000 60 000 50 000 T o n n 40 000 30 000 Import Norsk 20 000 10 000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Eplesal pr uke 2013 Norsk Import 100 % 90 % 80 % 70 % Estimert totalt:1100 tonn pr uke. Norsk: Mottat ØkernTorghall 60 % 50 % 40 % 30 % 20 % 10 % 0 % 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Ukenummer
Dekningsbidrag i høstår Kr/daa 1 Korn Jordbær Eple Dekkingsbidrag 2 2 323 10.300 11.700 1: Som gjennomsnitt over år med plukking 2: Dekkingsbidra minus tilskudd Eple: avling 2000 kg, 80 % kl 1, tilskuddsone 1
Krevende kapitalkrav Kr/daa Korn Jordbær(1 år) Epler(2 år) Variable kostnader 429 16.500 25-40.000 Traktor og manuelt arbeide 158 17.000 20-30.000 I alt 587 33.500* 45-70.000 Kilde: NILF. NLR Østfold m. fl. *: Jordbærdyrkere mener at tallene er for høye. De vurderer selv summen til å være omkring 20-25.000 kr/daa * Etableringskostnad for eple vil variere med planteavstand i raden, vanning og viltgjerde.
Flerårige kulturer Kultur År fra planting År fra planting Omløpstid til avling til full avling jordbær 1 år 1 år 4 år (3 høsteår) bringebær 1 år 2 år 8-10 år solbær 1-2 år 3-4 år 15-20 år blåbær 2 5-7 år 25-30 år frukt 2-3 år 5 år 15-20 år
Å være F & B dyrker krever At bonden er faglig flink Gjøre ting til rett tid Kvalitetsbevist Kapital krevende
Moderne bærdyrking Ofte store arealer Mange utenlandske plukkere Værvern/tunneler
Hva krever bær? Velgrøftede arealer Helst ikke tung leire eller skarp sand Vanning Jordbær krever tilgang på rett store arealer pga. vekstskiftekrav Tidlige arealer for tidlig produksjon Flink med personale
Hva kan vi dyrke her? Ganske sikre Epler Plommer Surkirsebær Solbær, Rips og stikkelsbær Jordbær Bringebær De noe usikre Pære Moreller Hageblåbær Bjørnebær Aronia, svarthyll, Tinnved og mye annet
Omsetning Gårdbutikk Veisalg/Bondes-marked Direkte til kunde Grossist og pakkeri Aldri start produksjonen før en har omsetning på plass!
Vi trenger nye dyrkere til Å avløse de som pensjonerer seg Å øke produksjonen av bær tidlig og seint i sesongen Å øke produksjonen av epler og plommer i hele sesongen Flere gårdsbutikker, selvplukk og lokalsalg er mulig om lokalmarkedet er stort nok