«Stikkelsbær til friskkonsum som delikatessebær»

Transkript

1 Rapport sorter, dyrkningsteknikk og økonomi «Stikkelsbær til friskkonsum som delikatessebær» Side 1 av 7

2 Sorter: Invicta Kraftig opprett vekst. Kraftige torner. Gule hårete bær. Medium til store bær (6-10 g). Tidlig blomstring (slutten av april). Tidlig modning. Modning i første to uker av juli. Modning i løpet av tre uker. Høyt avlingspotensiale ( over 2 kg/plante ). God mild smak. Sterk mot sykdommer. Noe utfordringer i de første årene når den dyrkes i espalier, gjelder forming av plante. Pax Middels til kraftig vekst. Tynne lange sidegreiner som har tendens å bøye seg lett. Få torner. Røde/lysrøde hårete bær. Medium til store bær ( 6-10 g ). Modner dager etter Invicta. Modning i løpet av 3-4 uker. Avling middels til god. God smak. Kan sprekke i regnvær hvis ikke høstet til riktig tidspunkt. Middels resistens mot bladsykdommer. Egner seg godt til espalier. Xenia (Rafzuera ) Kraftig opprett vekst. Lange sidegreiner. Noe torner. Røde/lys røde bær uten hår. Medium til store bær ( 6-10 g ). Modner ca. 7 dager etter Invicta.( modning ca samtidig med Glen Ample hoa bringebær ) Høyt avlingspotensiale. God frisk smak. Modning i løpet av tre uker. God resistens mot bladsykdommer, utsatt for meldugg i de første to år (skyldes kraftig vekst ). Når plantene kommer i full avling det bli liten eller ingen meldugg angrep. Egner seg godt til espalier. Denne sorten regnes som mest lovende pga. av modningstid, bærfarge og bærstørrelse. Mucurines Kraftig opprett vekst. Tornete. Grønne bær uten hår. Medium bærstørrelse ( 4-8 g). Modner dager etter Invicta. Høyt avlingspotensiale. Modning i løpet av 2-3 uker. God smak som minner om kiwi. Middels resistens mot bladsykdommer. Egner seg godt til espalier. Martlet Kraftig vekst. Kraftige torner. Røde til mørkrøde bær uten hår. Store bær 8-12 g. Sein modning ca dager etter Invicta. Høyt avlingspotensiale. Veldig god smak. Middels sterk mot sykdommer. Noe utfordringer når den dyrkes i espalier, gjelder forming av plante. Plante har uryddig vekst dvs. vokser dårlig i de første årene og derfor noe utfordrende å dyrke i espalier. Side 2 av 7

3 Planting første år Planteavstand er 50 cm (0,5 x 3m = 667 planter )( 0,5x4m = 500 planter). Avstand mellom stolper er 3-4 m (6-8 planter mellom hver stolpe). Bambusstokker bindes også med 50 cm avstand. Planting og etableringen er veldig viktig siden plantene vokser dårlig hvis dette er ikke gjort riktig. Bruk av organisk materiale ved planting er å anbefale( kompost, torv osv ). Husk vanning. I de første årene er unge planter mer utsatt for meldugg og en bør være oppmerksom på det. Etter plantingen velges beste skudd og bindes til bambus med plantering. Resten av skuddene som kommer fra bakken fjernes et par ganger i løpet av sesongen. Hvis plantene er svake en bør ikke skjære planter eller fjerne noe greiner og blad første år. Når plantene kommer opp til 50 cm fjernes alle blad og sideskudd ca. 15 cm fra bakken. En kan også fjerne mer bladverk og skudd fra bakken og oppover hvis planter er store nok. Toppen må bindes regelmessig til bambusstokkene for å oppnå rett vekst. Bilde 1. Espaliersystem etter første år Bilde 2. Beskjæring etter første år. Alle sidegreiner fjernes helt inntil hovedstamme og den kuttes til ca. halvparten av fjorårets vekst til en sterk knopp. Side 3 av 7

4 Formering andre år Eventuelle nye skudd som kommer fra bakken fjernes par ganger i sesongen. En fortsetter å binde toppen regelmessig til bambus for å oppnå rett vekst. I midten av juni ( hvis planten er sterk nok ) fjernes sideskudd til første ståltråd, ca 50 cm fra bakken eller opp til knehøyde. I slutten av dette året vi bør ha planter som er mellom cm høy med en del sidegreiner. Bilde 3. Espaliersystem etter andre år Formering tredje år Alle sidegreiner som er svake eller har feil vekstretning ( vokser inn i raden dvs. vokser mot ståltåd ) fjernes tidlig om våren. Antall sidegreiner fra i fjor som skal gi bær bør være 2-4 per plante i tredje år ( avhengig hvor sterk planten er ). Sideskudd som er ca. 40 cm lange gir debeste bærene. På unge planter er lange skudd ofte utsatt for brekasje. I de første årene er det vanlig at en god del avling ligger på hovedstammen. Ved skjæring en bør tynne blomsterknopper/kart på hovedstammen for å få balanse mellom vegetativ og generativ vekst Toppen skjæres tilbake til ca. halvparten av fjorårets vekst. Denne beskjæring gjøres de første tre fire år eller helt til vi har kommet til ønsket høyde dvs over den siste tråd. Toppen av stikkelsbær er vanligvis tynn med mange svake knopper som ligger tett. Derfor er viktig at vi skjærer toppen tilbake til en kraftig knopp for å få bedre vekst i høyden. Toppen bindes regelmessig. Dette er viktig at plantens hovedskudd ( stamme ) får rett vekst. Med dette får sideskuddwne riktigere vekst vinkel. Skudd fra bakken fjernes ved behov. Ut fra erfaring bør dette gjøres to ganger i løpet av sesongen. Fra midten av juni fjernes alle sideskudd og bladverk på hovedstammen inntil første ståltråd, ca 50 cm fra bakken eller opp til knehøyde( hvis planten er sterk nok ). Med dette tiltaket hindres spredning av soppsykdommer som kommer fra bakken med regnsprut. På samme tidspunkt pinsierer ensideskudd som har bær ( ca. 1/3 del eller en fjerner 5 øverste blad på åretsskuddvekst ). Dette gjøres for åfordele mer næring til bær og nye sideskudd. Skudd som har gitt bær skal likevel fjernes rett etter høsting. Side 4 av 7

5 Bilde 4. Skjæring av grein som har hatt bær. Disse greinene ligger over nederste tråd og skjæres til tapp som har 3-4 knopper. Denne skjæring utføres rett etter høsting. Bilde 5. Espaliersystem etter tredje eller fjerde år Side 5 av 7

6 Formering videre Når planten oppnår riktig høyde, til ca 1,5-1,6 m, kuttes toppen tre til tire knopper over tråden (ca 5-10 cm) for å opprettholde høyde og stimulere utvikling av sidegreiner nedover. Vi se også mulighet at plante høyden kan være opptil 1.80m hos kraftig voksende sorter som Xenia, Pax og Muccurines. Sidegreiner som er svake, for lange eller har dårlig vekstretning fjernes. Maks antall sidegreiner bør være fra 6-12 per plante som er godt utviklet I midten av juni en pinsierer skudd som har bær og toppen. Etter høsting greiner som har gitt bær skjæres til tap ( 3-4 knopp ) Bambus fjernes etter at planten har nådd toppen Bilde 6. Stikkelsbær plante i espaliersystem Med denne dyrkningsmetode gjøres høstearbeidet langt raskere. Slik formede busker/trær er mer åpne og får mindre problemer med soppsykdommer. Denne dyrkningsteknikken gir bedre lystilgang og gir jevnere modning av bærene og påvirker kvaliteten slik at blant annet sukkerinnholdet øker. Det oppnås større avlinger av bedre kvalitet. Side 6 av 7

7 Økonomi Vi har prøvd å lage kalkyle for frisk konsum. Det er en del ting som vi var usikker på i kalkylen, og dette gjelder: arbeidsforbruket ved planting, beskjæring, pakningstørelse osv. Pris på produkt er satt til 60 kr pr kg Kalkyle kan vise hvor stort inntjeningspotensiale en kan forvente ved produksjon av stikkelsbær for konsum selv om noen parametre er usikre. Årlig overskudd til eier ved produksjon av 1 daa stikkelsbær for konsum Nøkkeltall Totalkalkyle 2015 Avling i kg 1000 kg/daa Totalareal 1 dekar Lønnskrav 175 kr/time Produksjonkostnad pr.kg 23,55 kr/kg Maskin m. redskap og føre 450 kr/time Overskudd Planter pr. dekar Antall høsteår Produksjonsinntekter 571 pl/daa 13 år kr Salgbar avling Pris Inntekt Avling i kg 1 klasse 1000 kg 60 Kr/kg Distrikts og kvalitetstilskudd 1000 kg kr/kg Arealtilskud s 1000 kr/daa 1000 Kulturlandskapstillegg 191 kr/daa 191 Variable kostnader Sum Mengde Pris Kostnad Gjødsel kr/kg 250 Plantevern 850 Vanningsanlegg 5000 Traktor arbeid 2 t/daa 450 kr/daa 900 Arbeid binding,beskjæring 20 t/daa 175 kr/t 3500 Embalasje 2 kr/kg 2000 Plukkekostnader akkord 10kg/t 1000 kg 130 kr/t Anleggskostnader 2 år Sum Mengde Pris Kostnad Planter 3,5m x 0,5 m 571 pl/dekar kr/plante Stolper, mypex, tverrtre,ståltråd, klips ca Arbeid manuelt 45 t 175 kr/time 7875 Arbeid traktor 20 t 450 kr/time 9000 Plantevern 500 Arealtilskudd i etableringsåret 2 år 1100 kr/daa Dekningsbidrag ( ) x 13 år /15år Sum = kr/daa og år Side 7 av 7