Økologisk bærdyrking. Informasjonsdag om økologisk bærdyrking Lier 12. september 2016

Transkript

1 Økologisk bærdyrking Informasjonsdag om økologisk bærdyrking Lier 12. september 2016

2 NLR Viken Rådgiving innen jord- og hagebruksvekster i Vestfold og nedre Buskerud Frukt og bær også Østfold og Akershus Veksthus: hele landet HMS-rådgiver

3 Økologisk bærproduksjon

4 Vurdering før start Naturforhold gårdens egnethet Egen kompetanse og interesse Produksjonsmiljø, rådgivingstilbud Økonomi investeringsmulighet Behov for teknisk utstyr, kjølerom etc Tid for oppfølging av bærfelt Tilgang på arbeidshjelp Marked lokalmarkedet (gårdssalg, hoteller etc)

5 Regelverk Forskrift om økologisk produksjon og merking av økologiske landbruksprodukter og næringsmidler (2005) Veiledere Veileder B gir utfyllende informasjon om økologisk landbruksproduksjon Regelverket harmoniseres med EU-regelverket

6 Idébakgrunn Økologisk landbruk bygger på et helhetssyn som omfatter de økologiske, økonomiske og sosiale sidene ved landbruksproduksjonen, både i lokalt og globalt perspektiv. I det økologiske landbruket betraktes naturen som en helhet. Mennesket har et moralsk ansvar for å drive landbruket slik at kulturlandskapet utgjør en positiv del av naturen.

7 Økologisk landbruk - hovedmålsetning Å utvikle et økologisk, sosialt og økonomisk bærekraftig produksjonssystem

8 Økologi Økologi er læren om samspillet mellom de levende organismene og det miljøet de lever i Jord og klima = miljøet De levende organismene = planter og dyr

9 Bærfelt som økosystem Jord og klima Planter Bærvekstene Ugrasplanter Dyr Bladlus, midd, larver, mus, jordrotte etc Marihøner, snylteveps, gulløye, fugler etc. Innsatsfaktorer inn Avling ut + ANDRE INNSATSFAK- TORER

10 Konvesjonell Karens - Økologisk Karens = Tiden fra begynnende omlegging til høsting av økologiske produkter 3 års karenstid for flerårige vekster som frukt og bær 3 år før høsting av økologiske bær 10

11 Karenstid ved omlegging av etablert konvensjonelt bærfelt, eksempler: Vekst Høsting økologisk Start karens Bringebær 15. Juli Juli 2017 Solbær 1. August august2017 Hageblåbær 15. August August

12 Karenstid ved omlegging samtidig med nyplanting av flerårige vekster Areal som er under omlegging og som det etableres nytt plantefelt med flerårige vekster på, kan legges om med to års karenstid. (Mail Lene Nilsen, Debio, ) Omlegging og planting vår 2017 økologisk 2019

13 Karens andre forhold Når ingen ikke-tillatte innsatsmidler har blitt brukt de siste 3 årene kan det søkes om at karenstiden kan regnes fra før innmelding i Debio. Dokumentasjon: Notater om gjødsling/ sprøyting Bekreftelse fra eier/bruker om tidligere bruk av arealet

14 Karens andre forhold Ved pålegg om pålagt sprøyting av økologisk eller karensareal, påløper ny karenstid Ny karenstid forkortes Restkonsentrasjoner jord/ planter Ikke økologisk avling første høst etter behandling

15 Parallelldyrking Økologisk felt Konvensjonelt /karens felt Hovedregel: Alle produksjon økologisk innen samme virksomhet, men unntak Krav om adskilt dyrking, høsting, lagring og transport beskrivelse av hvordan! Parallelldyrking tillatt for ulike sorter som lett kan skilles (innhøstet produkt) For frukt og bær av treaktige vekster kan like sorter unntaksvis benyttes

16 Parallelldyrking Debio skal varsles 48 timer før innhøsting og det skal meldes fra om at innhøsting er avsluttet og rapportere avlingsmengde NB! Reglene for parallelldyrking kan bli endret 16

17 Næringstilførsel Vekstskifte belgvekster, grønngjødsling og vekster med djupe røtter Vekstskifte mest aktuelt for jordbær Økologisk husdyrgjødsel, inntil 17 kg tot-n gj.sn. for gårdens spredeareal + Grønngjødsling, planterester m.m. fra økologisk drift

18 Ikke-økologisk gjødsel Forutsetning (regelverket): vekstskifte og bruk av belgvekster Liste 1, veileder B: Ikke-økologisk gjødsel og strømidler Organiske gjødsel- og jordforbedringsmidler Mineralske gjødsel- og jordforbedringsmidler

19 Betingelser for bruk av ikkeøkologisk gjødsel Angitt i Liste 1.1 Gjødslingsplan, jordanalyser Uttalelse fra NLR eller tilsvarende som bekrefter behovet Begrensninger på kompostert husholdningsavfall mht. tungmetaller

20 Organiske gjødsel- og jordforbedringsmidler, eks: Husdyrgjødsel NB! Hønsegjødsel fra burhønsdrift og pelsdyrproduksjon er ikke tillatt Kompost fra husholdningsavfall el vegetabilsk materiale NB! Grenseverdier for tungmetaller Animalske produkter fra slakteri Blodmel, hornmel, beinmel m.m. Alger- og algeprodukter

21 Mineralske gjødsel- og jordforbedringsmidler, eks: Kalkingsmidler, mange typer Råfosfat Vinasse og vinasseekstrakt Kalium- og magnesiumsulfat Kalsiumkloridoppløsning Mikronæringsstoffer

22 Driftsmiddelregisteret: midler/ Aminosol Azelis AS Azelis A/S og Norgro A/S AZOFIX Mineral- Expressen Ltd Mineral- Expressen Biorg Grønn Gjødsel AS Grønn Gjødsel as Biorg Pluss Grønn Gjødsel AS Grønn Gjødsel as Biovin Norgro AS NORGRO AS

23 Regulering av ugras, skadedyr og sjukdommer Resistente arter og sorter Vekstskifteplan Mekaniske bekjempingsmetoder Tilrettelegging for skadegjørernes naturlige fiender Bruk av termisk behandling Metoder og preparater Liste 2: Plantevern

24 Liste 2 Plantevern Mekaniske og termiske metoder Preparater og mikroorganismer Nytteorganismer ( Godkjente preparater ( Hjemmelagde planteuttrekk og preparater Bakepulver, grønnsåpe, vegetabilsk olje..)

25 Formeringsmateriale Hvis økologisk materiale av ønsket sort ikke er tilgjengelig, kan konvensjonelt materiale benyttes Dokumentasjon kreves for ikkeøkologisk formeringsmateriale

26 Vekstmedium i potter, kar og benker Torvbasert med ulike innblandinger 50% av total-n i vekstmediet skal være økologisk gjødsel, resterende skal være godkjent ikke-økologisk gjødsel (Liste 1, veileder B) Ved overgjødsling skal økologisk eller godkjent ikke-økologisk gjødsel benyttes

27 Før du starter omlegging Planlegg og forbered omlegging i god tid Velg den beste jorda til økologisk dyrking Lun og solrik plassering Unngå kuldegroper og vassjuk jord Tilgang på vanning Bestill planter av ønska sorter og kvalitet

28 Forbered jorda Drenering hvis nødvendig Start gjerne året før omlegging med jordløsning, kalking og justering av næringsstoffer, fjerning av kveke og annet flerårig ugras Så til med grønngjødsling Tilfør husdyrgjødsel eller kompost

29 Hageblåbær

30 Hageblåbær hos Jo Engen

31 Bringebær, feltetablering

32 Bringebærhekk året etter planting

33 Insektgjerde som tiltak mot bringebærbille

34 Solbær, rips og stikkelsbær Produksjon for friskmarkedet eller for saft/syltetøy?

35 Maskinhøsting av solbær

36 Bankehøsting av solbær

37 Håndplukking av rips

38 Hekkplanting for maskinhøsting

39 Enkeltstående busker for bankehøsting

40 Espalierplanting for håndplukking

41 Friskkonsumproduksjon av rips i Nederland

42 Skisse av rips i espalier

43 Jordbærbærfelt på Foss

44 Jordbær på heldekkende plastdekke, Gjennestad 2003

45 Kanskje substratdyrking?

46 Utfordringer ved økologisk bærdyrking Ugrashåndtering Gjødseltilførsel Sopp og skadedyr Avlingsnivå lønnsom produksjon

47 Ugras - Mypexduk

48 Grasdekke i raden

49 Ugras mekanisk bekjempelse

50 Langfingerharving

51 Gjødsling ved ulik ugrasbekjempelse Gjødseltilførsel går enklest ved mekanisk ugrasbekjempelse Gjødseltilførsel vanskelig på Mypexduk Grasdekke gjødsel kan strøs på bakken, men får ikke moldet ned gjødsla

52 Resistente sorter Viktig å bruke resistente sorter for å unngå soppsjukdommer, men

53 Bladflekksopp i solbær

54 Soppsmitte i overvintra blad Forsøk med brenning og oppsamling av gamle blad uten å få mindre bladskade Soppen overvintrer på fjorårs rakler (NIBIO) Kobbersprøyting nå tillatt for bekjempelse

55 Åpen plantebestand er viktig for å unngå stengelsjukdommer i bringebær ca 10 skudd pr meter er optimalt

56 Plasttak reduserer soppsjukdommer

57 Skadedyr Mange ulike skadedyr: bladlus, teger, jordbærsnutebille, bringebærbille, bladveps, gallmygg, gallmidd, spinnmidd.. Fravær av sprøyting mot insekter og midd flere nyttedyr? Ja, helt sikkert!

58 Tilrettelegge for nyttedyr og bier og humler blomsterstripe insekthotell

59 Spinnmidd Skade av spinnmidd i konvensjonelle solbærfelt år om annet Middskade ikke problem i økologisk felt 59

60 Predatorer på veksthusspinnmidd Rovgallmygg Kortvinge 60

61 Bringebærbladmidd Hovedsorten Glen Ample svært utsatt Middene samler seg ved basis av bladstilken om høsten Tiltak: Sein høstsprøyting med olje + såpe middene drukner i olje/såpebadet

62 Bringebærbille - utestenging Bringebærbille, felle for overvåking

63 Økonomi Avlingsnivå, arbeidstimer og pris pr kg er bestemmende for økonomien i økologisk bærproduksjon Mer manuelt arbeid må påregnes, ugrashåndtering kan være tidkrevende Være på forskudd, gjøre ting til rett tid

64 Økologisk bærdyrking Markedet etterspør økologiske bær Gårdssalg og salg på lokalmarkedet Lokale dyrkingsforhold og oppfølging avgjørende for å lykkes Sett deg grundig inn i dyrking, søk råd og støtte Kollegamiljø og samarbeid er viktig.

65 Takk for oppmerksomheten! 65