Nye kostråd - hva betyr de for Roede-kostholdet

Transkript

1 Nye kostråd - hva betyr de for Roede-kostholdet Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer i Norge Nye kostråd - hva betyr de for Roede-kostholdet Hva er nytt med de nye kostrådene? Hvilke endringer tror vi kommer Hva betyr disse endringene for Roede-kostholdet 1

2 Hva er nytt med de nye kostrådene? Næringsstoffanbefalingene ble oversatt til kostråd Nye kostråd er basert på forskning på matvarer Status innen vitenskapelig litteratur kostholdet og helsetilstanden i Norge 2

3 Offisielle kostråd Har omfattende krav til vitenskapelig dokumentasjon Må ta utgangspunkt i befolkningens kosthold Skal bidra til bedre helse i befolkningen Forebygging av livsstilssykdommer - en komplisert problemstilling! Arv Kosthold + fysisk aktivitet + røyking + soleksponering + mange andre livsstilsfaktorer + tilfeldighet Kreft, hjerte/kar, diabetes osv Fødsel 10 år 20 år 30 år 40 år 50 år 60 år 70 år 80 år 3

4 Offisielle kostråd - basert på kunnskap: Mange typer studier er nødvendig Mekanismer: celler og forsøksdyr Befolkningsstudier observasjonsstudier Eksperimentelle studier - kliniske studier Kunnskapsoppsummering av 2 mill originalpublikasjoner 4

5 Kunnskapsoppsummering Dokumentasjon Overbevisende Redusert risiko Livsstilsfaktor Sykdom Økt risiko Livsstilsfaktor Sykdom Sannsynlig Fysisk aktivitet Brystkreft Mulig Sammenheng usannsynlig 5

6 I media: Uenighet mellom leg og lærd De nye kostrådene Kostrådene er ikke en komplett diettplan Anbefalingene dekker 30-50% av energiinntaket Kostrådene kan implementeres på ulike måter - Egne preferanse - Matvaretradisjoner og kulturer 6

7 Råd 1: Det anbefales et kosthold som hovedsakelig er plantebasert og som inneholder mye grønnsaker, frukt, bær, fullkorn og fisk, og begrensede mengder rødt kjøtt, salt, tilsatt sukker og energirike matvarer. Et variert kosthold sikreste måte å oppnå helseeffekter Velg hovedsakelig lite bearbeidete matvarer Råd 2: Det anbefales at man opprettholder balanse mellom energiinntak og energiforbruk Energiinntak og forbruk bør balanseres for at vekten holdes innenfor normalområdet Inntak av matvarer med høyt energiinnhold bør begrenses energiinnhold bør begrenses Inntak av drikke tilsatt sukker bør begrenses Bør velge nøkkelhullsmerkede produkter 7

8 Råd 3: Det anbefales minst 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag Minst 5 porsjoner til sammen 500 g hver dag Omkring 50/50 fra grønnsaker og fra frukt/bær En porsjon svarer til omkring 100 g Spise variert og fargerikt Tomater, løk, purre og hvitløk bør inngå i kostholdet Friske, hermetiske, frosne, rå og varmebehandlede er OK NYTT: Poteter UT av anbefalingen om frukt og grønnsaker Poteter er ikke inkludert i 5 om dagen Poteter er en viktig basismatvare og kan gjerne inngå i et variert kosthold Vi vil fortsatt anbefale poteter som et sunt tilbehør 8

9 NYTT: Det anbefales et moderat inntak av nøtter Det anbefales et inntak av nøtter på g daglig Nøttene bør være usaltet Nøtter kommer i tillegg til 5 om dagen Nøtter vil fortsatt tilhøre den hjertevennlige NEI-maten - den energirike ik maten der vi må være ekstra nøye med mengdene Råd 4: Det anbefales minst 4 porsjoner fullkornsprodukter hver dag 75 g fullkorn per 2400 kcal/dag Ca 70 g/dag for kvinner Ca 90 g/dag for menn Vi spiser omkring 50 g/dag Minst halvparten av kornproduktene bør være i form av fullkorn Velg nøkkelhullsmerkede produkter Begrens inntak av kornprodukter med mye fett, salt og sukker 9

10 Råd 5: Det anbefales fisk tilsvarende 2-3 middagsporsjoner i uken Spis g fisk i uken 2 3 middager Eller tilsvarende mengde fisk som pålegg Både mager og fet fisk kan inngå Minst 200 g fet fisk Råd 6: Velg magre meieriprodukter Meieriprodukter kan med fordel inkluderes i kostholdet Viktig for å sikre inntak av bl.a. kalsium og jod Begrens inntak av meieriprodukter med - mye mettet fett - høyt energiinnhold (>225 kcal/100 g) Velg nøkkelhullsmerkede produkter MERK! Mengde ikke angitt i utkastet til nye råd 10

11 Råd 7: Velg magert kjøtt og magre kjøttprodukter, begrens inntaket av rødt og bearbeidet kjøtt Et moderat inntak av magert kjøtt kan med fordel inngå i et helhetlig kosthold Velg gjerne rent kjøtt Begrense inntak av rødt kjøtt til mindre enn 500 g/uke Begrens inntak av bearbeidet kjøtt som er røkt, saltet eller konservert med nitrat eller nitritt Velg nøkkelhullsmerkede produkter Råd 8: Velg matoljer, flytende margarin eller myk margarin Velg produkter med lite mettet fett og mye umettet fett Begrens bruken av smør og smørblandet margarin Matvarer med et høyt energiinnhold bør begrenses 11

12 Råd 9: Vann anbefales som drikke Vann anbefales for å dekke mesteparten av væskebehovet Begrens bruken av - Mineralvann - Brus og saft med sukker/kunstig søtet Fruktjuice kan inngå i 5 om dagen Mager melk kan med fordel inngå i kostholdet Inntak av alkohol anbefales ikke Råd 10: Begrens inntak av tilsatt sukker Begrens mengden tilsatt sukker til < 10 E % Nesten halvparten av voksne spiser mer enn dette Begrens bruken av saft, brus, nektar, søte kjeks, søte bakervarer og godteri 12

13 Råd 11: Begrens inntak av salt Begrenses til maks 6 g per dag = 2,4 g natrium De fleste spise sannsynligvis mer enn dette Begrens forbruk av matvarer med mye salt Begrens bruken av bordsalt Begrens bruken av mineralvann med mye natrium HUSK: Nøkkelhullsmerkede produkter har mindre salt Råd 12: Kosttilskudd er unødvendig for de fleste Har man et variert og sunt kosthold er tilskudd unødvendig! UNNTAK: Anbefales ved klinisk etablert mangel av et næringsstoff Bør vurderes ved lavt energiinntak (< 1900 kcal/dag) Bør alltid tas ved meget lavt energiinntak (< 1550 kcal/dag) GENERELT RÅD: Vær forsiktig med å ta flere tilskudd av samme næringsstoff det kan gi skadelige helseeffekter 13

14 NYTT om kosttilskudd Omega 3: Tilskudd anbefales personer som ikke spiser fet fisk Det primære rådet er å spise fet fisk Vitamin D: Tilskudd anbefalt ved - lavt inntak - Mørk huh - Lite sollys Råd 13: Det anbefales at alle er i daglig fysisk aktivitet i minst 30 minutter Minst 30 min moderat fysisk aktivitet/dag økes til 1 time når kondisjonen tillater det 20 % av voksne er i aktivitet 30 min eller mer Tid kan deles opp i bolker Fysisk aktivitet er gunstig ved Forebygging av vektøkning Vektreduksjon 14

15 NYTT om daglig fysisk aktivitet: For opprettholdelse av et større vekttap anbefales min moderat fysisk aktivitet de fleste dager i uken Energifordelingen - vet ikke hva anbefalingene vil bli Kostrådene kan implementeres på ulike måter Bør omfatte alle matvaregrupper Mange måter å sette sammen et sunt kosthold på Tilpasset kosthold ved vektreduksjon 15

16 Vekttap ved fire forskjellige kosthold (BBC diet trials) Truby, H. et al. BMJ 2006;332: Copyright 2006 BMJ Publishing Group Ltd. Grete Roede AS Valg av kosthold: Energiunderskudd Nok næringsstoffer Metthet som varer Bidra til god helse Trivsel 16

17 Konklusjon De nye kostrådene omfatter trolig ingen store endringer Følg med på Intranett vi legger ut de endelige rådene når de kommer Eventuelle endringer tas med i neste opptrykk av Grunnboken Vi har og skal ha et kursmateriell! 17