FRAM Bakeri (SL 813) Jakten på muligheter Informasjonsmøte for deltagende bedrifter 9.2.17 SMAK 2017 Lillestrøm FRAM økt konkurransekraft og lønnsomhet
Agenda Hva er FRAM Forslag til gjennomføring Prosessmodellen mål Tema Fokus på Skandinavia (kan samlinger legges til Stockholm, København?) Samlingsdatoer Rådgivere Egenandel Spørsmål og innspill fra gruppen
FRAM organisasjonen Eies av Innovasjon Norge og ble etablert som program i 1995 Team Kompetanse: Tom Falk Hald, Innovasjon Norge HK Lokal kontaktperson: Beret Mette Haga Eksterne Prosjektleder: Vigdis M. Næsseth Fossekall AS Rådgivere: Fordelt rundt om i landet
FRAM Utvikler ledere Øker bedriftens lønnsomhet og konkurransekraft Et kompetansetilbud innen bedriftsutvikling, ledelse og strategi, for små og mellomstore bedrifter i alle bransjer Egen bedriftsrådgiver Faglige samlinger Arena for utvikling Erfaringsutveksling Nettverk
Elementer i FRAM FRAM mål Strategiske veivalg Handling FRAM skaper varig endring Teori og praktisk arbeid med egen bedrift Langsiktighet ca 1,5 år
Prosessmodellen - hva får bedriften Deltagelse på 6 samlinger (inklusiv fagreise som kan gjennomføres som samling) Erfaringsutveksling, diskusjoner og faglig påfyll 18 måneders gjennomføring Egen rådgiver - 70 timers individuell rådgivning pr. deltagende bedrift Krav om at det igangsettes interne prosesser i mellomperiodene Kostnader; kr. 25.000 pr. bedrift. Bedriftene dekker egne reisekostnader i forbindelse med samlinger, samt kost/losji.
Samlingsdatoer FRAM SL 813 Bakeri Samlinger Sted Tema BS 1 18. april 2017 Oslo/ Gardermoen Introduksjon, trender, muligheter, målsetninger, presentasjoner fra bedriftene, forventningsavklaringer BS 2 13.-14. juni 2017 BS 3 Uke 39/17 Markedsbesøk BS 4 9.-10. januar 2018 BS 5 10.-11. april 2018 BS 6 5.-6. juni 2018 USA Strategi, forretningsmodell, bærekraft, konkurransefortrinn Markedsbesøk (San Francisco, NY) Forretningsmodell, kundedrevet innovasjon/ produktutvikling/ konseptutvikling, markedsposisjonering, kundeinnsikt og kundefokus Kanalvalg, interne ressursutnyttelse, produksjon, svinn, effektivisering etc. Avslutning presentere ny forretningsmodell
Aktuelle tema (innspill fra bedriftene) Trender / forretningsmuligheter; Tanker og innspill fra andre land ( Tyskland, Østerrike, England, USA Eksportmuligheter Trender og produktutvalg Spennende konditorprodukter Rapporten fra Menon Innspill fra andre bransjer: F.eks.: Parfymeri, bryggeri Oversikt over relevante A.C.Nilsen-tall Hjem-levering av brød og evt. andre matvarer Strategi og veivalg; Hvordan utvikle gode strategier? " Spissing" av strategi og produktspekter Samarbeid mellom bakerier Marked/kunde Produkt/marked-strategi; Produktutvikling (varierende produktspekter, lønnsomme produkter) Økonomi (kalkyle, lønn, lønnsomhetsanalyser) Opplevelse
Aktuelle tema forts. Produksjon/gjennomføring; Fokusere på bruk av lærlinger Bakefaglig dyktighet Kvalitet/gode råvarer (eksklusive bedrifter med eksklusive produkter) System for lager og innkjøp Logistikkutfordringer (effektivisering og mulig kostnadsreduksjon) Fagutdanning (faglig dyktighet) Egne utsalg (egne kanaler); konsept: salg av andre relevante produkter Hvordan øke lønnsomheten i egne utsalg? Butikk/kundebehandling Hvordan skape opplevelse (aktuell ressursperson: Morten Schakenda) Ferskhet som salgsfremmende faktor
Hva kreves av deltakerne Bedrift med økonomisk handlefrihet Ledelse med ønske om vekst og utvikling av bedriften Ledelse med motivasjon og vilje til egenutvikling Mulighet til å prioritere alle deler av programmet Vilje til å utarbeide planer for egen virksomhet, og evne til å gjennomføre beskrevne tiltak Deltageravgift; kr. 25.000 (inkluderer markedsbesøk USA)
Mål i FRAM Øke lønnsomheten med 5 % av driftsinntektene forrige år og/eller Øke omsetningen med 25 % i FRAM perioden Definere vekst og lønnsomhetsmål for kommende 3 års periode Kvalitative mål: Definere utviklingsretning strategi/vegvalg Etablere en kompetanseutviklingsplan Utarbeide ansvarskart for bedriften Kvalifisere styrearbeidet Definere og starte et innovasjonsprosjekt
Mål for deltageren Nye salgskanaler Utviklet nye produkter/konsepter (opplevelse) Økt markedskunnskap Lært mer om markedsføring Økt økonomiforståelse
FRAM-prosessen Status veivalg mål - handling Hvor står vi (status, situasjonsanalyse) Hvor skal vi (mål) Hvordan skal vi komme dit (veivalg) Hva gjør vi (handlingsplan)
Rådgiveren - nøkkelområder Situasjonsanalyse Rådgiver og samtalepartner Pådriver Bidra i utvikling av planer 70 timers rådgivning! Resultatoppfølging Kompetanse Struktur og rutiner
Tilbakemelding innen 20. februar! Gunnar Bakke i BKLF eller til Prosjektleder Vigdis Myhre Næsseth, Fossekall as: vmn@fossekall.no Spørsmål? Ring gjerne - 90041017