MAI JUNI JANUAR FEBRUAR Nr. 1 2017 LAM FRÅ HARDANGER TRENDMAT: RAMEN! LIVÈCHEKYLLING Lykkelige kyllinger fôret på frisk luft og kjærlighet
I JANUAR OG FEBRUAR SÅ HANDLER DET MESTE OM Å HA. SPISE SUNNERE, TRENE MER OG BLI KVITT JULA I gjør vi vårt beste for å lage produkter som gir forbrukerne anledning til å gjøre sunne valg i hverdagen. Mindre fett, mindre salt, og flere nøkkelhullsmerkede produkter er noen av målsettingene vi jobber etter hver dag. TRADISJONSMAT I NY DRAKT Kjøttkaker er tradisjonsrik kost hos oss nordmenn og de er kjærkomne innslag i de fleste menyer. Det er populært både hos gammel og ung, og det finnes utallige måter å servere på. Priors kyllingkjøttkake blir stekt i panne og står ikke tilbake for noen på smak. Bruk de til den tradisjonelle kjøttkakemiddagen, med ertestuing og tyttebær. Kjøtt og egg er en naturlig del av det norske kostholdet. De er begge viktige bidragsytere til flere næringsstoffer med høy utnyttelsesgrad. I Norge er kjøtt og kjøttprodukter den viktigste kilden til protein i kostholdet. Protein kalles gjerne «kroppens byggesteiner» og er nødvendig for oppbygging, reparasjon og vedlikehold av samtlige celler i kroppen. KAN OGSÅ HANDLE OM MILJØ OG BÆREKRAFT Vi legger oss i selen for at egg- og kjøttproduksjonen vår skal belaste miljøet minst PANNESTEKT INNEHOLDER IKKE SVINEKJØTT SÅ ALLE KAN SPISE DEN GODT BALANSERT KJØTT- OG KRYDDERSMAK PRIOR KYLLING KJØTTKAKER PANNESTEKT 60 G - 20 % 0 2 6 5 2 8 4 0 mulig. Blant annet ved å bruke gjenvinnbare materialer, slippe ut mindre CO 2 og redusere energi- og vannforbruk. 2x2,5 kg, fryst Varenr. 376302 EPD-nr. 2652840 Vi sørger også for at vi utnytter alle deler av dyret i kjøttproduksjonen, enten det er hud, ull, innmat eller bein. Noe ender opp som dyrefôr, noe som biodiesel på busser og noe som håndvesker i luksusklassen. Vi er også med på det nasjonale dugnadsarbeidet om å redusere matsvinnet i samfunnet. Vi i PROFF kan tilby deg en rekke sunne, proteinrike produkter av kjøtt og egg og gir deg gode priser på en rekke av de nå i januar og februar. I tillegg har vi også flere av våre beste produkter med opprinnelse til en god pris. Kyllingkjøttkaker med asparges, sukkererter og tyttebær. Servert med poteter og brun saus. 2 3
Kyllingfilet med kremet pesto og parmesantopping 4 porsjoner 4 stk Livèche kyllingfileter 100 g sjampinjong 1 fedd hvitløk 1 dl pesto 1 dl hønsebuljong 1 dl kremfløte 1 dl revet parmesan 1 ts salt ½ ts pepper 1 håndfull basilikumblader PESTO 1 stk basilikumplante, blader og stilker 30 g pinjekjerner 150 g parmesan 2 fedd hvitløk 1-2 dl olje 1. Lag pesto ved å ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med knivblad og kjør til en grov mos. Spe med nok olje til du har en tykk, grov pesto. 2. Stek kyllingen gyllen på skinnside i litt smør og olje, snu og stek noen minutter på andre siden. Ha over i en ildfast form. 3. Del sopp i biter og stek med finhakket hvitløk i pannen, ca. 4 minutter. Ha i pesto, buljong, fløte og revet parmesan og rør til en jevn saus. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen i formen. 4. Dryss over ekstra parmesan på kyllingfiletene og gratiner i ovnen på 210 C i 8-10 minutter eller til kyllingen er akkurat gjennomstekt. Server med frisk basilikum og godt brød. LIVÈCHEKYLLING Lykkelige kyllinger fôret på frisk luft og kjærlighet Livèchekylling lever i et rolig og tilrettelagt miljø på 3 gårder i Østfold. Her har den oppvekstsvilkår som gir kylling av ypperste klasse. Fôret er 100 % vegetabilsk og inneholder lokal produsert korn, som havre og bygg, og er tilgjengelig for kyllingene hele tiden. Urten løpstikke, også kjent som kjærlighetsurt, setter en spiss på det hele. Sammensetningen av vitaminer og proteiner skal sikre riktig vekst. Dette gjør at kyllingen vokser sakte og harmonisk. LIVÈCHEKYLLING HEL CA 1,8-2,0 KG - 25 % 0 2 6 3 2 6 1 0 LIVÈCHEKYLLING HEL CA 1,8-2,0 KG 65,- 0 4 4 8 5 5 0 4 Fersk, 4x1,8-2,0 kg Varenr. 373830 EPD-nr. 2632610 Fersk, 6x1,8-2,0 kg Varenr. 393081 EPD-nr. 4485504 LIVÈCHE KYLLINGLÅR LIVÈCHE KYLLINGFILET M/SKINN CA 190-225 G 59,- 0 4 4 2 0 2 0 4 139,- 0 4 4 2 0 2 2 0 Fryst, 2x2,5 kg Varenr. 373398 EPD-nr. 4420204 Fersk, 2x2,5 kg Varenr. 393388 EPD-nr. 4420220 4 5
KALKUNBACON Er et lite kinderegg; det er sunnere, smakfullt og passer for alle! Produktet inneholder lite salt (under 2%), lite fett (7,5%) og er nøkkelhullsmerket. Det er fint å kunne tilby gjestene dine et svinefritt og sunnere baconalternativ på buffeten, i påsmurt eller på toppen av burger n! SUNN OG GOD KALKUNFILET Vårt nye kalkunpålegg er laget av hel kalkunfilet og har en flott, naturlig form på skivene. Det har også en pen, markert stekekant som gjør at det ser ekstra delikat ut på fat. Produktet er mørt og smakfullt, og er laget av det aller sunneste kjøttet kalkun. Bruk det til club sandwich, på buffet eller i alle typer sunnere påsmurtvarianter. Kalkunfilet med fennikelsalat. PRIOR KALKUNBACON SKIVET PRIOR KALKUNFILET SKIVET HUSK OGSÅ! EKTE OVNSBAKT LEVERPOSTEI Er et rimelig påleggsalternativ og passer meget godt til både frokost- og lunsjbuffet, og påsmurt. Prøv også å lage en lun variant med smakfullt garnityr. Cowboyfrokost med kalkunbacon. 107,- 2x2,5 kg, fersk Varenr. 393491 EPD-nr. 4579686 0 4 5 7 9 6 8 6 217,- Fersk, 0,5 kg Varenr. 393521 EPD. 4474573 0 4 4 7 4 5 7 3 EKTE OVNSBAKT LEVERPOSTEI Fersk, 1,5 kg Varenr. 474615 EPD-nr. 637165 GLUTENFRI 6 7
LAM FRÅ HARDANGER Vi har verdens beste lam i Norge med en helt unik historie. Nå kan PROFF endelig tilby deg Gilde Lam frå Hardanger. Det å ha produkter med historie på menyen, er med på å gi dine gjester en helt spesiell spiseopplevelse! Fortell g jesten om opprinnelsen og kvaliteten vi gir deg de verktøyene du trenger. Sharingplate med Lam frå Hardanger. GILDE LAM FRÅ HARDANGER LÅRSKIVER GILDE LAM FRÅ HARDANGER BOG M/KNOKE HEL De fleste forbinder Hardanger med flott natur, epletrær, bratte fjellsider og fjorden som snor seg innover landskapet. Nasjonalromantikk og brudeferd Hardangerområdet har godt, næringsrikt jordsmonn. Mye nedbør gir frodig natur og de høye fjellsidene g jør at dalen holder godt på varmen. Regionen har veldig mange små gardsbruk som driver med sau. Små besetninger gir god kvalitet og bonden har mulighet til tett oppfølging av hvert enkelt dyr. har 200 sauebønder som holder til i området Jondal Eidfjord Ullensvang Ulvik - Granvin Kvam og Odda, og som leverer til serien «Lam frå Hardanger». 129,- Fryst, 2,5 kg Varenr. 455017 EPD. 4626826 0 4 6 2 6 8 2 6 89,- Fryst, 4,0 kg Varenr. 455007 EPD. 4625455 0 4 6 2 5 4 5 5 8 9
SKINKESTEK MED SJY Den gode gammeldagse skinkesteken kan serveres til både lunsj og middag. Våre ferdigstekte steker gir mindre svinn og gjør det enkelt og lønnsomt for deg på kjøkkenet. Stekene gir god smak og holder seg saftige og fine ved oppvarming. Sjyen som følger med i posen er en fin basis til en smakfull saus.. GILDE SKINKESTEK M/SJY 104,- Fersk, 3,0 kg Varenr. 468961 EPD-nr. 623702 0 0 6 2 3 7 0 2 Svinestek med eplechutney 4 porsjoner Gilde skinkestek m/sjy, skivet Buljong 600 g kokefaste epler i terninger 2 rødløk i strimler 1 dl sitronjuice 2 dl honning 2 dl eplesidereddik 2 ss revet ingefær 1 kanelstang Salt Ha epler og løk sammen med de andre ingrediensene i en kjele og kok opp. Kok videre over svak varme i ca. 1 time eller til ønsket konsistens. Rør i chutneyen av og til slik at det ikke brenner seg i bunnen av kjelen. Smak til med salt. Avkjøl. Legg kjøttet i en ildfast form og hell over litt buljong. Dekk med folie, og varm i ovn ved 200 C i ca. 15 minutter eller til kjøttet er varmt. Anrett kjøttet på et serveringsfat, og server med eplechutney. Tips: Eplechutneyen holder seg godt i kjøleskapet i flere uker. RAMEN RAMEN ER NOE AV DET MEST TRENDY DU KAN SPISE I METROPOLER SOM NEW YORK, PARIS OG LONDON, OG RAMENKJEDER SPRER SEG BÅDE I USA OG ENGLAND. DENNE RETTEN ER OGSÅ I FULL FART PÅ VEI INN I NORGE. Ramen er en suppe bestående av kraft, nudler og forskjellige toppinger. Suppen kan varieres i det uendelige, men kjennere vil fortelle deg at HEMMELIGHETEN LIGGER I KRAFTEN. Denne er oftest kjøttbasert, og kalkunfilet i skiver passer perfekt på toppen. Kraften smaksettes ofte med SOYASAUS ELLER MISO. Tradisjonelle toppinger er svin, tang, vårløk og syltet bambusskudd. Et EGG på toppen er også vanlig. Ramen spises med pinner, og nudlene skal slurpes inn høylytt! Proffene drikker kraften direkte av bollen, men det er også tillatt å bruke skje. PRIOR KYLLINGKRAFT 49,- Fersk, 1,5 liter Varenr. 393131 EPD-nr. 4094751 GILDE OKSEKRAFT 59,- Fersk, 1,5 liter Varenr. 467861 EPD-nr. 4094736 PRIOR KALKUNFILET SOUSVIDEKOKT M/SJY 0 4 0 9 4 7 5 1 0 4 0 9 4 7 3 6 129,- 0 2 3 1 9 1 5 0 Fersk, 2,2 kg Varenr. 393311 EPD-nr. 2319150 PRIOR KOKTE SKRELTE EGG I LAKE Fersk, 3,7 kg Varenr. 376135 EPD-nr. 656561 BRUK OGSÅ! PRIOR KOKTE SKRELTE EGG I LAKE Fersk, 1,5 kg Varenr. 372579 EPD-nr. 4475265 10 11
Kampanjeprodukter januar-februar EPD-nr. Varenr Produkt Vekt Rabatt/ pris 2652840 376302 Prior Kylling kjøttkaker pannestekt 60g 2x2,5 kg 20 % 0 2 6 5 2 8 4 0 Lagerfør 0 2 6 3 2 6 1 0 2632610 373830 Livèchekylling hel ca 1,8-2,0 kg 4x1,8-2,0 kg 25 % Lagerfør 4485504 393081 Livèchekylling hel ca 1,8-2,0 kg 6x1,8-2,0 kg 65,00 0 4 4 8 5 5 0 4 4420204 393398 Livèche kyllinglår 2x2,5 kg 59,00 0 4 4 2 0 2 0 4 4420220 393388 Livèche kyllingfilet m/skinn ca 190-225 g 2x2,5 kg 139,00 0 4 4 2 0 2 2 0 0 4 5 7 9 6 8 6 0 4 4 7 4 5 7 3 4579686 393491 Prior Kalkunbacon skivet - NYHET! 2x2,5 kg 107,00 4474573 393521 Prior Kalkunfilet skivet (pålegg) 0,5 kg 217,00 4626826 455017 Gilde Lam fra Hardanger Lårskiver, fryst 2,5 kg 129,00 0 4 6 2 6 8 2 6 4625455 455007 Gilde Lam fra Hardanger Bog m/knoke hel, fryst 4,0 kg 89,00 0 4 6 2 5 4 5 5 623702 468961 Gilde Skinkestek m/sjy 3,0 kg 104,00 0 0 6 2 3 7 0 2 2319150 393311 Prior Kalkunfilet sousvidekokt m/sjy 2,2 kg 129,00 0 2 3 1 9 1 5 0 4094751 393131 Prior Kyllingkraft 1,5 liter 49,00 0 4 0 9 4 7 5 1 0 4 0 9 4 7 3 6 4094736 467861 Gilde Oksekraft 1,5 liter 59,00 TILBUDENE GJELDER LEVERANSE VIA ASKO OG SERVICEGROSSISTENE. (PRODUKTER SOM ER LAGERFØRT HOS NORTURA, FØRES IKKE AV ALLE SERVICE- GROSSISTENE). VI TAR FORBEHOLD OM TRYKKFEIL, UTSOLGT OG AT PRISENE KAN VARIERE NOE. Salgskontor Sør-, Øst- og Vest Norge tlf. 815 815 44 Salgskontor Nord- og Midt Norge tlf. 815 220 85 PROFF I Lørenveien 37, 0585 Oslo I Postboks 360 Økern, 0513 Oslo, tlf. 03070 I proff@nortura.no www.norturaproff.no facebook.com/norturaproff instagram.com/norturaproff