Spis deg friskere. Laget av Reidun Brustad

Transkript

1 Spis deg friskere Laget av Reidun Brustad

2 7 dagers suppeutfordring

3 Sunnere Hverdag`s 7 dagers suppeutfordring Denne suppeutfordringen er inspirert av Rikshospitalets suppekur og har med noen elementer fra den. (Du finner originalen på nett) Jeg har valgt og bruke 3 forskjellige supper denne uken. Disse suppene har en god helse og detoxeffekt. 3 hvite dager med grønnsakssuppe - styrker både tarm og lever. 2 grønne dager med spinat, grønnkål - styrker leveren 2 røde dager med søtpotetsuppe - styrker milt og blod og hjerte.

4 Planlegging Planlegg dagene godt så blir det enklere. Lag handleliste og kjøp inn det du trenger for uka.

5 Les gjennom oppskriftene, handle inn, koke kraft kraftbein, oksehaler, høns søtpotet kålrot spinat grønnkål ingefær, chili, sitron ferske urter gulrøtter kålhode selleri, purre frosne aspargesbønner sellerirot, persillerot søtpotet

6 Krydder til suppene som øker detox - effekten Rasp 4-5 cm frisk ingefær eller 1-2 ts malt ingefær 1 ts cayennepepper Hvitløk om du tåler det Fersk finhakket chili ut fra hva du tåler Svart malt pepper 2-3 liter kokt kraft Alternativ økologiske buljong, urtekrydder, himalayasalt

7 Oppskrift grønnsakssuppe Da er det bare å kutte opp grønnsaker og la den koke ferdig. Holder seg bra i kjøleskap noen dager. Kanskje må du koke en runde til. 1 lite kålhode 1-2 store purre 1 pk asparges eller frosne aspargesbønner ½ sellerirot, 1 persillerot 1 kålrot 1 kg gulrøtter, helst økologisk - da trenger du ikke skrelle dem Ha kraft i kjelen, event vann, ha i grønnsaker og kok

8 Oppskrift spinat og grønnkål 1pk frossen spinat 1 liter hakket grønnkål eller 1 brokkoli 11/2 liter kraft 1-2 fedd hvitløk (kan sløyfes) 1 purre 1 gul løk 1 pose frossen aspargesbønner smør til å surre grønnsaker 2 ss olivenolje salt, pepper revet muskatnøtt 1/2 hvitløk evnt. 1 boks kokosmelk smak til med krydder

9 Slik lager du spinat og grønnkålsuppe: Tin spinat, surr løk, hvitløk og grønnkål i smør. Kok alt sammen. Når suppen er kokt: Smak til med krydder. Ikke bruk for mye salt, da dette binder vann i kroppen. Du kan bruke en stavmikser hvis du vil lage mos av suppa. Spinat, grønnkål og asparges er supermat for detox av leveren - sammen med krydderet øker det avgiftning. Kokt kraft gir protein og kollagen som er viktig for hele kroppen.

10 Suppe for røde dager Søtpotetsuppe med ingefær 1 stor søtpotet, delt i biter eller gulrøtter om du liker det bedre 2 dl røde linser, skyll godt og kok i ca 15 min 1-2 bokser økologisk tomater i biter 1 sjalottløk, 3 fedd hvitløk, knust Ca. 5 cm frisk ingefær, hakket Kraft eller vann og økologisk buljong 2 ss. olivenolje, 1 ss smør 1 ts. gurkemeie, litt cayennepepper eller chili Salt og pepper, kvernet

11 Slik lager du søtpotetsuppe Ha olje og smør i kjelen og surr løk, hvitløk, ingefær og linser noen minutter. Tilsett kraft eller vann og buljong, kok til grønnsaker og linser er møre. Tilsett søtpotet og la trekke det er mørt, tilsett tomat og kok opp. Smak til med krydder og kok opp. Bruk stavmikser eller kjøkkenmaskin og kjør suppen helt glatt. Blir den for tykk tilsetter du litt kokt vann. Supper skal være litt sterk. Server rykende varm med noen drypp olivenolje og litt hakket frisk persille, urter på toppen.

12 Start hver dag med god drikke Det er lov med kaffe (legg Chiafrø i vann slik at du har det til hver dag) 1 stort glass vann 1 ss bløtlagt chiafrø og ferskpresset sitron 1 ts -ss melkesyrebakterier som Vita Biosa, Molkosan (for sunn tarmflora) 1 ss MCT Cocosa olje - øker fettforbrenningen

13 Hvit dag 1 Grønnsakssuppe og frukt Spis suppe utover dagen. Spis frukt men ikke banan. Drikk minst 8 glass vann, ha i urter og sitron. Spis frukt utover dagen. Ikke spiser for mye søte frukter p.g.a blodsukkerstigning. Spis eks. kiwi, appelsin, grapefrukt, grønne epler, melon, bær. Lag gjerne smoothie med varierte frukter, vann og isbiter.

14 Hvit dag 2 mye grønnsaker Spis grønnsakssuppe. I tillegg forskjellige grønnsaker hele dagen. Spis en liten bakt søtpotet med litt smør. Ikke erter, mais eller bønner. Forvell, wok grønnsaker som mellommåltid om du liker varm mat best. Spis rå gulrøtter, blomkål, kålrot, sukkererter utover hele dagen. Avslutt dagen med varm suppe.

15 Hvit dag 3 både frukt og grønnsaker Spis grønnsakssuppe. I tillegg velg og vrak i både ferske grønnsaker og frukt Ikke banan, og ikke poteter. Her er det bare å velge i alle godsaker av frukt og grønnsaker som mellommåltider. Men obs på for mye søte frukter.

16 Grønn dag 4 Spinat og grønnkålsuppe Spis syrnet melkeprodukter med frukt grønnsaker Spinat og grønnkålsuppe I tillegg syrnede melkeprodukter eller yoghurt naturell og frukt, grønnsaker. Lag smoothie hvis det gjør det enklere for deg.

17 Grønn dag 5 kylling, fisk, 4 tomater Spinat og grønnkålsuppe kylling/fisk Spis i tillegg ferske grønnsaker Her er det bare å velge i godsaker ved siden av suppen.du kan steke kylling eller fisk og ha det i suppa. Eller spise det for seg sammen med tomatene.

18 Rød dag 6 Søtpotetsuppe Grønnsaker, kjøtt, fisk. Her trenger du bare å spise alt du orker ved siden av suppen Spis søtpotetsuppe. I tillegg grønnsaker og kylling/fisk til suppa. Eller lag wok av grønnsaker, kjøtt, fisk til middag og ha suppe som mellommåltid gjennom dagen.

19 Rød dag 7 kjøtt og fisk Nå er det bare å nyte denne siste dagen. Da er du nesten tilbake til normal kost Spis søtpotetsuppe, ekstra grønnsaker, kjøtt, fisk så mye du orker. Hvordan har det gått med vekten, del med meg. Lykke til :)