Juli August kampanje r. 4 2015 orge på kryss og tvers V Ø S
V Ø Kyllingburger med eple- og mangosalsa 4 stk Prior Kyllingburger homestyle 150 g 4 skiver landbrød 50 g babyleafs 100 g ananas 50 g eple 50 g mango 1 dl majones 2 ss crème fraîche 1 ts dijonsennep 1 ss mynte, finhakket rill eller stek brød, hamburger og ananas som er delt i skiver. Lag dressing av majones, crème fraîche, sennep og mynte. Finsnitt eple og mango, og vend det inn i dressingen. Montér kyllingburgeren med salat, eple- og mangocoleslaw i bunnen, og grillet ananas til slutt. Lett og sommerlig KYLLIBURER Dette er en sunn, saftig og original kyllingburger som vil gi deg en fantastisk smaksopplevelse. Den er unik på markedet med 97 % kylling lårkjøtt og er høyere og fyldigere enn vanlig tradisjonelle kyllingburgere. Her kan du kombinere med masse deilig tilbehør. Hamburger har en selvsagt plass på sommermenyen, og med denne kyllinburgeren har du noe spesielt å tilby dine kunder. S orge må oppleves! Vi har et flott og langstrakt land som oser av ro og glede i sommersesongen med de lange lyse dagene. Både norske og utenlandske turister reiser rundt for å oppleve orge, og hva er vel bedre enn å tilby noe av vårt matmangfold. Vi har lange mattradisjoner, så her er det mulig å tilby tradisjonsrik kost eller kanskje med en moderne vri. Håper dette kampanjebladet gir deg inspirasjon til oppskrifter og produkter du kan servere. Prior Kyllingburger homestyle 150 g - 20 % Fryst, 1,8 kg Varenr. 374218 EPD-nr. 4292967 rossist 2 3
Koteletter på grillen Hvis du lager noen snitt i fettranden får du en pen stekeflate. ilde Svinekoteletter m/skalk u/svor Fersk, 4,3 kg Varenr. 427311 EPD-nr. 536847 ortura Svinekoteletter har lange tradisjoner i orge og er noe alle liker. ilde har et bredt sortiment av koteletter for enhver smak, hvor tilbehøret kan varieres i det uendelige. Det er godt å slenge på grillen, og hvis du fjerner fettranden og benet sitter du igjen med en deilig ytrefilet. Med store busslaster er dette et smakfullt og rimelig måltid som kan serveres raskt og enkelt til mange. ilde akkekoteletter m/skalk u/svor Fersk, 4,5 kg Varenr. 427331 EPD-nr. 536987 ortura rill kotelett med BBQ-glaze og servér med sommersalat som består av grillet mais, tomat, vårløk og purre. Kotelett ala greke 4 stk ilde koteletter 240 g spinat 60 g fetaost 4 ss pinjekjerner 4 stk tomater 4 ts mynte, hakket 1 ss karse Varm kotelettene i stekeovnen eller på grillen. Rist pinjekjernene i varm, tørr panne til gylne og rens spinaten og vask den godt. Kok opp rikelig med vann, fjern stilken på tomatene og snitt et kryss i andre enden. Ha tomatene i vannet i ca. 10 sekunder eller til skallet begynner å slippe. Legg de så rett i isvann og dra av skinnet. Del i to, fjern innmaten og skjær tomatkjøttet i fine terninger. Stek spinaten kjapt i varm panne med litt olje eller smør og vend inn tomat, fetaost og pinjekjerner. ilde akkekoteletter m/skalk u/svor Fryst, 4,0 kg Varenr. 428179 EPD-nr. 773853 ortura ilde Sommerkoteletter salt/røkt Fryst, 2,0 kg Varenr. 430508 EPD-nr. 4078424 ortura 4 5
Crispy Tender Prior Crispy tender stekt - 12 % Fryst, 5,0 kg Varenr. 375327 EPD-nr. 1579614 rossist KALKUFILET Enkelt og raffinert Crispy tender er fingermat som har deilig crispy breading på utsiden og er saftig og mør inni. Tender er kyllingens indrefilet og er derfor helt benfri. Disse lekre kyllingbitene passer perfekt til tapas eller som snacks, og er raskt og enkelt å servere. Kan brukes i alt fra wraps og baguett, til buffet og spenstig forrett servert med chili- og mangosalsa. orsk tradisjonsmat til alle Kjøttkaker er tradisjonsmat. Priors deilige kyllingkjøttkaker er pannestekt og har et flott hjemmelaget utseende. De er laget av kun hvitt kjøtt og er derfor et sunt og lettere alternativ som alle vil like. Dette er et anvendelig produkt som raskt kan serveres til både middag, på buffet, til à la carte og barnemeny. Med mild og god smak passer de til det meste av tilbehør. Servér gjerne på tradisjonelt vis med grønnsaksstuing, brun saus og potet eller ny vri med tabbouleh, eller asiatiske smaker. 6 Kyllingkjøttkaker med tabbouleh 3 porsjoner 540 g Prior Kyllingkjøttkaker 15 g persille 7 g mynte 90 g løk 90 g tomat 65 g agurk 3 ss sitronsaft 1 ss ekstra virgin olivenolje 80 g kokte byggryn Finhakk persille, løk og mynte. Del tomatene, skrap ut innmaten og del i små terninger. Del agurken i terninger. Bland alt dette med byggryn, sitronsaft, olje og smak til med salt og pepper. Servér med varme kjøttkaker og gjerne med tzatziki eller yoghurtdressing. Prior Kyllingkjøttkaker pannestekt 60 g - 15 % Fryst, 2 x 2,5 kg Varenr. 376302 EPD-nr. 2652840 rossist ortura Server en blanding av mango, chili, peanøtter, koriander og jordbær til kalkunfilet. Deilig! Kalkunmiddag kan spores mange hundre år tilbake i tid i orge. Her spiste vi mest sannsynlig kalkun før vi begynte å spise poteter. Tradisjonelt ble det brukt i selskap og kongelig middager helt tilbake til 1650. Kalkunfilet sousvidekokt gjør det enkelt for deg å imponere dine gjester. Det er rent, magert og proteinrikt kjøtt som er lett å kombinere med spennende tilbehør. Sous vide-teknikken gjør at du alltid er garantert saftig kjøtt. rillet landbrød med kalkun og stekt chevre 60 g Prior Kalkunfilet sousvidekokt 1 skive landbrød 8 g valnøtter 6 g honning 20 g asparges (3 topper) 10 g salat 70 g chevre rill eller stek brødet, vask salaten, og kok aspargesen al dente i lettsaltet vann. Bland honning og valnøtter. Stek chevren i varm panne, kun på den ene siden. Skjær kalkunen opp i tynne skiver, server disse enten varme eller kalde. Hell over litt ekstra virgin olivenolje og pepper. Prior Kalkunfilet sousvidekokt 139,- pr. kg Fersk, 2,2 kg Varenr. 393311 EPD-nr. 2319150 ortura 7
SETT SVI på sommermenyen Den milde egensmaken på svin gjør det lett å få frem nye og spennende smaker. Prøv det gjerne i kombinasjon med koriander, chili eller appelsin. Svin er mat som vi i orge har vært glade i å lage og spise i hundrevis av år. Det er sunt og godt, og passer som en deilig sommerrett. Svinekam er en kjær klassiker som er enkel å tilberede og gir et saftig resultat. Svinenakke har flott marmorering i kjøttet og gir det beste utgangspunktet for god smak og saftig kjøtt. Lag grillspyd og servér gjerne med en lett og sommerlig salat. Svinekam med epler, rosenkål, dadler og sitronsaus 800 g ilde Svinekam 300 g epler 200 g rosenkål 100 g dadler u/sten 50 g bacon i terninger 1 ss persille 2 ss smør Sitronsaus 6 dl eplemost 2 dl kremfløte 2 dl Prior Kyllingkraft 100 g smør i terninger 2 ss Calvados 2 ts sitronsaft 4ss Eple, finhakket 1 ss Rødløk, finhakket Stek eller varm opp svinekjøttet. La kjøttet hvile litt før det skjæres opp i tynne skiver. Rens rosenkål og blansjer, sprøstek baconet, kutt dadler i skiver og epler i båter, og fjern kjernehus og stilk. Stek eplene gylne i smøret, tilsett dadler og rosenkål og stek litt videre. Tilsett finhakket persille. Smak til med salt og pepper. Sitronsaus Hell eplejuice i en kjele og la den koke inn til en tykk sirup. Tilsett fløte og kraft, og kok opp. La det småkoke i 10 minutter. Like før servering piskes smøret inn i sausen. Tilsett finhakket eple og rødløk. ilde Svin filetkam kokt salt røkt u/ben 98, 50 pr. kg ilde Røkt svinekam u/ben 89,- pr. kg ilde Svinekam u/ben marinert 79,- pr. kg ilde Svinenakke sousvidekokt m/sjy 89,- pr. kg Fersk, 2,0 kg Varenr. 469181 EPD-nr. 217463 ortura Fersk, 2,0 kg Varenr. 430091 EPD-nr. 973503 ortura Fryst, 4,0 kg Varenr. 439637 EPD-nr. 203729 ortura Fersk, 2,5 kg Varenr. 472931 EPD-nr. 2501005 ortura 8 9
Roastbiff En sikker vinner blant slagerne Den tradisjonelle roastbiffen er saftig, mør og smakfull, og passer perfekt i både påsmurt, salat og på buffet. Den kan også serveres som en deilig tallerkenrett med varme sommergrønnsaker som asparges, sukkererter og rødløk. Servér også gjerne med persillesmørstekte nypoteter. Pålegg til sommerbuffeten Pålegg fra ilde passer godt på buffetfat med fruktig garnityr, i påsmurt eller wraps. Vikingskinke har et flott hjemmelaget utseende, og en deilig krydderkant med smak av pepper, løk og paprika. Lag en potetsalat med appelsin, sjalottløk og bladpersille og legg på skivet vikingskinke, eller roastbiff. Smør på et rundstykke med vikingskinke, salat, mais, agurk og paprika og pakk det inn slik at gjestene dine kan få det med seg på bussen. Passer også perfekt til tidlige morgenfugler. Vaffelkos Vafler er hele det norske folks favoritt «kose-seg-produkt» og er en suksess hos både store og små. Priors ferdigstekte vafler er raskt klare til servering, sparer deg for tid og er derfor mer lønnsomt. Servér med deilige, friske bær fra sesongen, så har du garantert en bestselger denne sommeren. ilde Roastbiff av flatbiff formstekt m/sjy 279,- pr. kg ilde Vikingskinke krydret skivet 138,- pr. kg Prior Kardemommevafler 70 g - 15 % Fersk, 1,8 kg Varenr. 474160 EPD-nr. 231738 ortura Fersk, 0,5 kg Varenr. 475461 EPD-nr. 546887 ortura Fryst, 2,5 kg (36 stk) Varenr. 376193 EPD-nr. 1463819 rossist 10 11
Kampanjeprodukter juli-august EPD-nr. Varenr Produkt Vekt Rabatt/pris pr. kg 4292967 374218 Prior Kyllingburger homestyle 150 g, fryst 1,8 kg 20 % 536847 427311 ilde Svinekoteletter m/skalk u/svor, fersk 4,3 kg 57,- 536987 427331 ilde akkekoteletter m/skalk u/svor, fersk 4,5 kg 57,- 773853 428179 ilde akkekoteletter u/svor, fryst 4,0 kg 57,- 4078424 430508 ilde Sommerkoteletter salt/røkt, fryst 2,0 kg 57,- 1579614 375327 Prior Crispy tender stekt, fryst 5,0 kg 12 % 2652840 376302 Prior Kyllingkjøttkaker pannestekt 60 g, fryst 2 x 2,5 kg 15 % 2319150 393311 Prior Kalkunfilet sousvidekokt, fersk 2,2 kg 139,- 217463 469181 ilde Svin filetkam kokt salt røkt u/ben, fersk 2,0 kg 98,50 973503 430091 ilde Røkt svinekam u/ben, fersk 2,0 kg 89,- 203729 439637 ilde Svinekam u/ben marinert, fryst 4,0 kg 79,- 2501005 472931 ilde Svinenakke sousvidekokt m/sjy, fersk 2,5 kg 89,- 231738 474160 ilde Roastbiff av flatbiff formstekt m/sjy, fersk 1,8 kg 279,- 546887 475461 ilde Vikingskinke krydret skivet, fersk 0,5 kg 138,- 1463819 376193 Prior Kardemommevafler 70 g, fryst 2,5 kg (36 stk) 15 % TILBUDEE JELDER LEVERASE VIA ASKO O SERVICEROSSISTEE (PRODUKTER SOM ER MERKET LAERFØRT ORTURA LEVERES DIREKTE TIL SERVICEROSSISTES KUDER). VI TAR FORBEHOLD OM TRYKKFEIL O AT PRISEE KA VARIERE OE. Salgskontor Sør-, Øst- og Vest-orge - tlf. 815 815 44 Salgskontor ord- og Midt-orge - tlf. 815 220 85 Bestill våre påleggsbrosjyrer for å se vårt brede produktutvalg og få inspirasjon til smakfulle retter du kan servere dine kunder. Send mail til proff@nortura.no og bestill! ortura PROFF Lørenveien 37, 0585 Oslo Postboks 360 Økern, 0513 Oslo tlf. 03070 proff@nortura.no www.norturaproff.no www.facebook.com/norturaproff