KAMPANJEPERIODE. 7. FEBRUAR 06 PLUKK & MIKS MIDDAG PÅ --! Velg råvare... og varier med t ilbehør! VELG GRØNNSAKER VELG SAUS VELG TILBEHØR Velg mellom 0 PLUKK & MIKS-retter + flere nye retter du lager fra bunnen av!
Spis sunt, kast mindre og spar penger! PLUKK Hot Pang Gang kylling med stekte nudler (se oppskrift s. 8) & MIKS MIDDAG PÅ --! Velg råvare... 0 nye retter på --!... og varier med t ilbehør! PRIS OG BEREGNINGER Alle oppskrifter er kvalitetssikret av klinisk ernæringsfysiolog Cathrine Borchsenius, Bramat.no (se sunnhetsberegning pr. oppskrift på rema.no). Dersom man velger de dyreste alternativene innenfor flere av PLUKK & MIKS-kategoriene, vil totalsummen kunne overstige 00 kroner. Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fire, to voksne og to barn (under 0 år). Totalprisen for hver rett er rundet opp til nærmeste hele krone. Ved bruk av varer i løsvekt, og som i oppskriften er oppgitt med et antall f.eks. løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt per stykk ganget med antallet. Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter fra «Kjøkkenskapet Basis» er ikke inkludert i den totale middagsprisen. Dette er produkter mange har i kjøkkenskapet, som kan brukes flere ganger og har lang holdbarhet. Tilberedningstid kan variere med ovnstype. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale -butikk. KJØKKENSKAPET: Se s. 0-. SUNNHETSVEILEDEREN : Se rema.no VELG GRØNNSAKER VELG SAUS VELG TILBEHØR DET LILLE EKSTRA og GRØNNERE gir inspirasjon til hvordan du kan løfte middagen med ekstra tilbehør. Kostnaden for slike tilleggsforslag beregnes ikke som en del av totalsummen.
PLUKK & MIKS MIDDAG PÅ --! Med PLUKK & MIKS gir deg og familien en sunn og komplett middag på --. Velg mellom kylling, fisk eller kjøtt, og miks med ferdigkuttede grønnsaksblandinger og smakfulle sauser. CATHRINE BORCHSENIUS Klinisk ernæringsfysiolog, Bramat.no Noen dager er travlere enn andre, og gir lite tid til å planlegge og lage middag. Alternativet blir fort en frossenpizza, eller noen brødskiver i farta. Det kan være greit innimellom, men innebærer at du går glipp av grønnsakene som ofte følger med en skikkelig middag. Er du ekstra interessert i næringsinnhold og kosthold, sjekk sunnhetsveilederen pr. oppskrift på rema.no. 4 5
PLUKK & MIKS MIDDAG PÅ --! TYNNSKÅRET SVINEFILET Ytrefilet av svin skåret i tynne skiver trenger kun et par minutter i stekepannen. Svin er magert, proteinrikt og inneholder mer jern enn kylling. 49 00 TYNNSKÅRET SVINEFILET 84 g, kr 7,60 pr. kg Svinefilet i sursøt saus 0 Kok ris etter anvisning på pakken. Krydre svinefiletene med salt og pepper, ha olje i en varm panne og stek svinefiletene ca. 90 sekunder på hver side. Legg svinefiletene til side, og rørestek Wok mix på middels høy varme. Ha i sausen og kjøttet og rør under oppvarming i - minutter. Svinefilet med brun saus 0 Ha olivenolje, salt og pepper over ovnsgrønnsakene og stek dem i ovn på 80 C i 0 minutter. Kok poteter. Varm opp den brune sausen på middels varme. Ha olje i en varm panne og stek svinefiletene ca. 90 sekunder på hver side. Server sammen med grønnsaksblandingen, poteter og saus. Svinegryte med paprikasaus Kok ris etter anvisning på pakken. Ha olje i en varm panne og stek svinefiletene ca. 90 sekunder på hver side. Legg svinefiletene til side, ha i Thai wok og stek videre på middels høy varme i -4 minutter. Ha i sausen og kok opp. Tilsett kjøttet og la alt bli gjennomvarmt. 0 6 Oppskriftene er beregnet til VOKSNE og BARN 7 VELG GRØNNSAKER: WOK MIX, 00 G VELG GRØNNSAKER: OVNSGRØNNSAKER, 400 G VELG GRØNNSAKER: THAI WOK, 400 G 4 00 8 00 8 00 0 00 VELG SAUS: WOKSAUS SWEET & SOUR, 0 G 0 00 VELG SAUS: BRUN SAUS, 0 ML 0 00 VELG SAUS: PAPRIKASAUS, 0 ML FULLKORNSRIS POTETER JASRIS 6 7 50 G POSER (50 G) FULLKORNSRIS, 8 x 5 g pr. pk, kr 6,90 kr 6,7 4 600 G 600 G POTETER, kr 8,90 pr. kg kr,4 5 7 40 G DL (40 G) JASRIS, kg pr. pk, kr 4,90 kr 5,7 90 00 UNDER KR,- PR PERSON Olje, salt og pepper 99 00 Olivenolje, olje, salt og pepper 9 00 UNDER KR 4,- PR PERSON Olje
PLUKK & MIKS MIDDAG PÅ --! STRIMLET KYLLINGFILET Kyllingfilet skåret i strimler. Ferdigstekt på få minutter. Perfekt for wok. 49 00 STRIMLET KYLLINGFILET 400 g, kr,50 pr. kg Kyllingwrap VELG GRØNNSAKER: RÅKOSTSALAT, 50 G Kyllingwrap 8 00 0 00 9 40 Varm tortillas etter anvisning på pakken. Varm opp olje til høy varme, og rørestek strimlet kyllingfilet i -4 minutter sammen med halvparten av råkosten. Hell over saus og la koke i - minutter. Fordel kyllingblandingen og resten av råkosten på varme tortillas, brett sammen og server. VELG SAUS: WOKSAUS OYSTER & MUSHROOM, 0 G 5 TORTILLAS FULLKORN, 6-PK Smak til med presset lime og frisk, hakket koriander! DET LILLE EKSTRA 97 00 Olje 6 50 PR. STK Hot Pang Gang kylling med stekte nudler 5 Kok nudlene etter anvisning på pakken. Varm opp olje til høy varme, og rørestek strimlet kyllingfilet i et par minutter. Ha i Asiatisk wok og 0,5 dl vann og la det koke i ca. minutter. Hakk chilien fra posen og smak til med så mye du ønsker. Hell over sausen. Rørestek de kokte nudlene i en non-stickpanne i litt olje til de er gylne. 8 Oppskriftene er beregnet til VOKSNE og BARN 9 VELG GRØNNSAKER: ASIATISK WOK, 450 G 8 00 0 00 70 VELG SAUS: WOKSAUS PANG GANG, 0 G EGGNUDLER, 50 G 99 00 Olje
PLUKK & MIKS MIDDAG PÅ --! KJØTTDEIG AV SVIN OG STORFE Innslag av svin gir en saftig kjøttdeig. Passer til kjøttkaker, kjøttboller, pastaretter, gryter og gratenger. Inneholder kun 0 % fett mens vanlig kjøttdeig inneholder 4%. 49 00 KJØTTDEIG AV SVIN OG STORFE 500 g, kr 98,00 pr. kg Enkel hverdagspasta Vend urtemarinaden i grønnsakene og bak i stekeovnen på 00 C i 0 minutter. Kok pasta etter anvisning på pakken. Stek kjøttdeig i smør og krydre med litt salt og pepper. Hell i tomatsaus og la det koke i 5 minutter. Fordel pasta og grønnsaker på tallerkner og hell kjøttsausen over. Spicy wok Kok eggnudler etter anvisning på pakken. Stek kjøttdeigen i olje til den er gyllenbrun. Smak til med litt salt. Ha i asiatisk wok og stek på høy varme i minutter. Hakk chili fra posen og smak til med så mye du ønsker. Hell i saus og la det koke - minutter. Vend inn de kokte nudlene før servering. Minikjøttboller med fløtesaus 5 5 5 Kok ris etter anvisning på pakken. Vend urtemarinaden i grønnsakene og bak i stekeovnen på 00 C i 0 minutter. Bland kjøttdeigen med ss hvetemel, ca. / dl vann og salt og pepper. Bruk en teskje og form små kjøttboller. Stek kjøttbollene i smør i en stekepanne, hell over fløtesausen, varm opp og server med grønnsaker og ris. 0 Oppskriftene er beregnet til VOKSNE og BARN VELG GRØNNSAKER: URTEMARINERTE OVNSGRØNNSAKER, 400 G VELG GRØNNSAKER: ASIATISK WOK, 450 G 8 00 8 00 8 00 VELG GRØNNSAKER: URTEMARINERTE OVNSGRØNNSAKER, 400 G 0 00 VELG SAUS: TOMATSAUS, 0 ML 0 00 VELG SAUS: WOKSAUS CHOP SUEY, 0 G 0 00 VELG SAUS: FLØTESAUS, 0 ML PENNE FULLKORN EGGNUDLER, 50 G FULLKORNSRIS 9 54 00 G 00 G PENNE FULLKORN, 500 g pr. pk, kr 5,90 kr 9,54 70 6 7 50 G POSER (50 G) FULLKORNSRIS, 8 x 5 g pr. pk, kr 6,90 kr 6,7 97 00 Smør, salt og pepper 99 00 Olje, salt 94 00 UNDER KR 4,- PR PERSON Smør, hvetemel, salt og pepper
PLUKK & MIKS MIDDAG PÅ --! LAKSEFILET NATURELL Skinn- og benfri norsk laksefilet. Laks er full av det sunne og viktige omega--fettet, gir mye protein og metter derfor godt. 58 90 LAKSEFILET NATURELL 500 g, kr 7,80 pr. kg Laks med fiskesaus og råkost Ha litt salt og pepper på laksefiletene og stek i ovn på 80 C i ca. 0 minutter. Kok poteter. Varm opp fiskesausen på middels varme i en gryte. Bland råkostsalaten med ss olje og ts hvitvinseddik eller ts sitronsaft. Server laksen med fiskesaus og råkostsalat. 0 VELG GRØNNSAKER: RÅKOSTSALAT, 50 G 8 00 0 00 VELG SAUS: FISKESAUS, 0 ML POTETER 4 600 G 600 G POTETER, kr 8,90 pr. kg kr,4 99 00 Olje, hvitvinseddik, salt og pepper Laks med paprikasaus Kok ris etter anvisning på pakken. Vend urtemarinaden i grønnsakene. Bak grønnsakene og laksen i ovnen på 80 C i 0 minutter. Hell paprikasaus over fisken når det er 7 minutter igjen av steketiden. Server laksen med ovnsgrønnsakene og ris. 5 8 00 VELG GRØNNSAKER: URTEMARINERTE OVNSGRØNNSAKER, 400 G 0 00 VELG SAUS: PAPRIKASAUS, 0 ML MIDDAGSRIS 09 40 G DL (40 G) MIDDAGSRIS, kg pr. pk, kr 7,40 kr,09 99 00 DET LILLE EKSTRA ENKEL MANGOSALAT Server med en enkel mangosalat! MANGO VÅRLØK CHILI FRISK KORIANDER Del mangoen i biter, finhakk vårløk, chili og noen stilker koriander. Bland sammen. Oppskriftene er beregnet til VOKSNE og BARN
GEITMYRAS SAUSESKOLE Tomatsaus Grønnsakssaus Fiskesaus med reker SAMARBEIDER MED GEITMYRA MATKULTURSENTER FOR BARN Geitmyra drives av en ikke- kommersiell stiftelse, og er en av stiftelsens bidragsytere. På denne måten legger et grunnlag for at flere barn og unge får lære om bærekraftig mat, matopprinnelse, dyrking, smak og tilberedning. Samtidig bidrar Geitmyra med gode tips og oppskrifter, og dermed får enda flere barnefamilier inspirasjon til å lage mat som både smaker godt og gjør godt. BARN KAN! Vis barna hvordan man bruker en kniv. Paprika, vårløk og løk er myke grønnsaker som er lette å øve seg på. La barna få være med å skrelle, dele og kutte. Fortell barna hvilke grønnsaker som vokser i Norge. Mange barn syns det er spennende å få lov å steke mat i stekepannen. Vis hvordan stekeovnen skal stilles inn for å få svak, middels eller sterk varme, og la barna steke grønnsakene. La barna få smake på rå hvitløk, løk, chili og ingefær. Hva smaker det? Er det sterkt? Noen barn syntes kanskje at reker er litt rare? Vis dem hvordan man piller en reke, og la barna få smake. Ta barna med på hele prosessen. Planlegging, tilberedning, opprydning og la dem gjerne få vaske opp. LØK FEDD HVITLØK SS OLIVENOLJE BOKSER HAKKEDE TOMATER TS TØRKET OREGANO TS SALT TS PEPPER Skrell og finhakk løk og hvitløk. Ha olivenolje i en middels varm stekepanne og stek løk og hvitløk til myk og blank. Tilsett hakkede tomater. Rør rundt. Smak til med oregano, salt og pepper. Kjør gjerne med stavmikser til en jevn konsistens. La sausen småkoke i 5 minutter. SERVERINGSFORSLAG Du kan lage tomatsuppe av sausen ved å tilsette mer vann til ønsket tykkelse. Tomatsuppe smaker ekstra godt med fullkornsmakaroni, revet parmesan og frisk basilikum. Lag selv eller kjøp ferdig! PAPRIKA (GUL, GRØNN OG RØD) LØK HVITLØKSFEDD SS OLIVENOLJE DL VANN BULJONGTERNING PEPPER Del paprikaene i to og skrap ut frøene. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Ha litt olje i en varm panne og stek løken til den er blank. Ha i paprika og hvitløk og stek på lav varme i noen minutter. Tilsett vann og buljongterning. Mos grønnsakene i en blender eller med en stavmikser. Smak til med pepper. SERVERINGSFORSLAG Sausen blir enda bedre med frisk timian eller oregano, rømme og litt sitronsaft. Ha gjerne i en finhakket selleristang for mer smak. 00 G REKER (FROSNE) VÅRLØK SS SMØR SS HVETEMEL BULJONGTERNING (FISK) DL VANN LIME PEPPER Skrell rekene. Kutt vårløken i strimler. Ha smør, vårløk og rekeskall i en varm stekepanne og stek i minutter. Ha i mel og rør sammen. Rør ut buljongterning i kokende vann og spe med buljongen under omrøring. Kok opp, og sil sausen. Ha i de pillede rekene. Smak til med presset lime og pepper. SERVERINGSFORSLAG Hvis du vil ha enda mer smak på sausen kan du ha i litt hakket chili. 0 00 4 5
GRØNNSAKSRETTER barna vil like! BROKKOLI Visste du at det mørkegrønne hodet på brokkolien er blomsterknopper? Brokkoli er også veldig god rå, og hele grønnsaken kan brukes. Både blomst og stilk. Skrell stilken, og skjær den i staver den er sprø og søt! Brokkoli- og eplesalat Vask brokkolien godt, og skjær brokkolihodet i små buketter. Vask og riv to grønne epler på et rivjern. Ha alt i en salatbolle. Bland sammen litt honning, rapsolje og hvitvinseddik eller sitronsaft og hell det over salaten. Det smaker også godt med mynte og ristede solsikkekjerner i salaten. KÅLROT Kålroten er full av C-vitaminer og kalles for «Nordens appelsin». Råkost med kålrot Skrell en kålrot, et grønt eple, to gulrøtter og riv det på et rivjern. Ha det i en bolle, og press over saften av en sitron. Smak til med salt og pepper. Kålrotstappe Kok opp liter lettsaltet vann. Skrell og del en kålrot og en potet i middels store biter, og kok det i 0 minutter. Hell av vannet, ha i ss smør og mos det med en potetstapper. Smak til med salt, pepper, evt. litt finhakket hvitløk og friske urter. Bakt kålrot Skrell og del kålroten i grove biter, ha bitene i en ildfast form og ha på litt honning og rosmarin. Ha det i ovnen og stek i 0 minutter på 00 C til kålroten har fått en fin farge. Smak til med salt og pepper. Kålrotstaver Skrell og skjær kålroten i staver. Lag en god dipp av yoghurt, hvitløk, friske urter og sennep. Nå får du ASC-sertifisert scampi på ASC er forkortelsen for Aquaculture Stewardship Council, som står bak sertifisering av ansvarlig havbruk. Sjømat som er ASC-sertifisert har fått miljøvennlig fôr og ødelegger ikke mangroveskog. Vannet renses og gjenbrukes og anleggene har strenge rutiner for å unngå sykdommer og for å ha kontroll på biomassene. ASC-sertifiseringen betyr også at arbeidernes rettigheter og miljøet rundt oppdrettsanleggene blir ivaretatt. FERDIGKOKTE SCAMPI 70 g, kr 8,5 pr. kg 59 00 6 7
Burrito med scampi og sweet chili 0 VOKSNE og BARN 99 00 Lag street food inspirert av det du får servert i London eller Mexico City! Burrito med scampi passer like godt hverdag som helg. INGREDIENSER ½ DL MIDDAGSRIS ELLER JASRIS BOKS MAIS RØDLØK ½ RØD CHILI TOMATER 70 G SCAMPI SS OLJE TS SPISSKUMMEN 6 SS SWEET CHILISAUS KLYPE SALT NYKVERNET PEPPER PK TORTILLAS SLIK GJØR DU Kok ris etter anvisning på pakken. Hell vannet av maisen. Ha maisen i en varm og tørr stekepanne og stek den til den har fått fin bruning. Ta maisen ut av stekepannen, og sett til side. Skrell og hakk rødløk og finhakk chili. Kutt tomatene i terninger. Del scampiene i fire. Ha litt olje i en middels varm stekepanne og stek løk og chili til løken er blank og myk. Ha i tomater og spisskummen og stek i 4-5 minutter. Tilsett scampi og sweet chilisaus og smak til med salt og pepper. La trekke i et par minutter. Løft det ut av pannen og sett til side. Varm tortillas i en tørr stekepanne. Fyll med scampiblandingen, ris og mais og rull sammen. RØDLØK (CA. 5 G) 4-pk., kr 6,90 pr. pk kr 4, RØD CHILI (CA. 5 G) ca. 75 g pr. pk, kr 0,50 kr 4,0 TOMATER (CA. 0 G) kr,90 pr. kg kr 7,4 BOKS MAISKORN, -pk ( x 98 g), kr,80 kr 4,60 TS SPISSKUMMEN (,5 G), TORO kr 4,70 pr. glass, 6 g kr,96 6 SS SWEET CHILISAUS (96 ML), kr 9,60 pr. flaske, 700 ml kr 4,06 TORTILLAS, 6-PK, kr,0 ½ DL MIDDAGSRIS (0 g), kg pr. pk, kr 7,40 kr,04 Olje, salt og pepper DET LILLE EKSTRA FERDIGKOKTE SCAMPI ACS sertifisert. Uten skall. 59 00 FERDIGKOKTE SCAMPI 70 g, kr 8,5 pr. kg GUACAMOLE AVOKADOER LIME SALT ½ RØDLØK RØD CHILI HAKKET KORIANDER Del avokadoene og ta ut steinen. Ta ut avokadokjøttet med en skje, grovhakk og smak til med presset lime og salt. Finhakk rødløk, chili og koriander og bland alt sammen. 6 50 PR. STK 8 9
Ovnsbakt torsk med grønnsaker 0 0 VOKSNE og BARN 99 00 INGREDIENSER 7 FEDD HVITLØK 500 G VILLFANGET TORSKEFILET SALT 50 G FULLKORNSRIS 500 G GROVKUTTEDE FAMILIEFAVORITTER (FRYST) SS OLJE DL CRÈME FRAÎCHE SS TOMATPURÉ KLYPE SALT NYKVERNET PEPPER SLIK GJØR DU Still stekeovnen på 00 C. Skrell hele hvitløksfedd og legg dem i en ildfast form og sett den inn i ovnen mens ovnen varmes opp. Legg torsken i iskaldt vann med isbiter og dryss over rikelig med salt. (Dette gjør fisken fastere og mer saftig.) Kok ris etter anvisning på pakken. Når ovnen er varm, ta ut den ildfaste formen, tilsett olje og grønnsaksblandingen. Bak i ovnen i 0 minutter. Ta ut formen og vend inn crème fraîche og tomatpuré. Krydre med salt og pepper. Ta torsken ut av det kalde vannet og tørk den godt. Legg torsken på toppen av grønnsakene og stek i 8-0 minutter til. 7 FEDD HVITLØK (CA. 5 G) kr 0,50 pr. -pk, ca. 0 g kr,06 DL CRÈME FRAÎCHE TINE kr,70 pr. beger ( dl) kr 4,47 SS TOMATPURÉ (48 g), kr 7,0 pr. glass (00 g) kr,7 POSER FULLKORNSRIS (50 G) 8 x 5 g pr. pk, kr 6,90 kr 6,7 Denne alt-i-en-form-retten med smak av hvitløk og tomat er ikke bare veldig god, den er også svært enkel å lage. GROVKUTTEDE FAMILIFAVORITTER, 500 G (FRYST), kr 6,90 Server med kokt ris. TORSKEFILET NATURELL Norsk råvare. Skinn- og benfri. 56 00 500 G TORSKEFILET NATURELL Skinn- og benfri, ca. 500 g, kr,00 pr. kg DET LILLE EKSTRA Vend litt honning og presset sitron i grønnsaksblandingen før den settes i ovnen. Server gjerne med hakket gressløk. 90 PR. STK Olje, salt og pepper 0
Kylling med indiske pannekaker og raita 40 VOKSNE og BARN 98 00 INGREDIENSER 500 G KYLLING LÅRFILET ½ TS SALT SS RED CURRY PASTE SLIK GJØR DU Ha kyllingen i en bolle. Krydre med litt salt og curry paste. Skrell og skjær rødløk i tynne strimler. AGURK (CA. 50 G) kr 9,90 pr. stk kr 9,90 LIME (CA. 95 G) kr 4,50 pr. kg kr 4,04 Indiske pannekaker har en syrlig og krydret smak som står godt til spicy kylling. Raita, en annen indisk spesialitet, mildner og balanserer krydderinnslagene. RØDLØK (CA. 5 G) 4-pk., kr 6,90 pr. pk kr 4, PANNEKAKER: DL YOGHURT NATURELL EGG DL HVETEMEL TS BAKEPULVER ½ TS SPISSKUMMEN ½ PAPRIKAPULVER SS OLJE RØDLØK RAITA: AGURK DL YOGHURT NATURELL LIME KLYPE SALT NYKVERNET PEPPER Pannekaker: Rør yoghurt og egg sammen. Bland inn mel, bakepulver, spisskummen og paprikapulver og rør det godt sammen med en sleiv til det blir en tykk og jevn røre. Ha litt olje i en middels varm stekepanne og ha en liten øse med røre i stekepannen. Snu pannekaken når den begynner å boble på siden som vender opp. Stek videre i - minutter på den andre siden. Stek kyllinglårfiletene sammen med løken i minutter på hver side eller til de har fått en fin stekeskorpe på begge sider. Raita: Riv agurken på et rivjern. Press vannet av agurken i en sil eller et dørslag. Ha den revne agurken i en bolle, vend inn yoghurt, og smak til med salt, pepper og presset lime. EGG, FRITTGÅENDE M/L, SOLVINGE -pk., kr 6,90 pr. pk kr,08 SS RED CURRY PASTE (7 G), SANTA MARIA kr,80 pr. glass, 0 g kr,7 ½ TS SPISSKUMMEN (,75 G), TORO kr 4,70 pr. glass, 6 g kr 0,98 ½ TS PAPRIKA (,5 G), TORO kr 8,40 pr. glass, 60 g kr 0,59 LÅRFILET AV KYLLING Norsk råvare. Uten skinn og ben. 49 00 LÅRFILET AV KYLLING 500 g, kr 98,00 pr. kg GRØNNERE Prøv også Stek Kylling lårfilet og hell over et glass Tikka Masala. Server med kokt ris og raita. Server gjerne med Geitmyras råkost med kålrot. (se s. 7) 6 0 PR. STK TIKKA MASALA 50 g, kr 74,57 pr. kg TS BAKEPULVER (4 G), Freia kr 6,70 pr. boks, 50 g kr 0,4 YOGHURT NATURELL TINE kr,50 pr. beger, 40 g kr,50 Hvetemel, olje, salt og pepper
Thaisuppe med strimlet svinebiff og eggnudler 5 VOKSNE og BARN 96 00 KR 4,- PR PERSON Hvitløk, chili, ingefær og soya er mye brukt i det thailandske kjøkkenet. Denne thaisuppen smaker deilig både uten og med kokosmelk. INGREDIENSER 400 G STRIMLET SVINEBIFF ½ KÅLROT 0 G FINHAKKET INGEFÆR FEDD HVITLØK RØD CHILI VÅRLØK SS OLJE TS SOYASAUS KLYPE SALT NYKVERNET PEPPER LIME,5 L VANN BULJONGTERNINGER PK EGGNUDLER SLIK GJØR DU Skrell kålrot og ingefær. Finhakk hvitløk, chili og ingefær. Skjær vårløk og kålrot i tynne strimler. Ha olje og soyasaus i en middels varm stekepanne sammen med hvitløk, chili, ingefær, strimlet svinebiff, halvparten av kålroten og den lyseste delen av vårløken. Stek det til svinebiffen har fått en fin stekeskorpe. Smak til med salt, pepper og presset lime. Kok opp vann, ha i buljongterninger og eggnudler. Kok nudlene etter anvisning på pakken. Fordel det stekte svinekjøttet og grønnsakene i suppeboller, kok ut pannen med litt av buljongen for å få med alle de gode smakene. Fordel buljongen og nudlene i suppebollene og topp med resten av vårløken og kålroten. ½ KÅLROT (CA. 500 G) kr 5,50 pr. kg kr 7,75 STILKER VÅRLØK (CA. 75 G) kr,50 pr. bunt, 50 g kr 0,75 FEDD HVITLØK (CA. 0 G) kr 0,50 pr. -pk, ca. 0 g kr 0,88 RØD CHILI (CA. 5 G) ca. 75 g pr. pk, kr 0,50 kr 4,0 0 G INGEFÆR kr 5,50 pr. pk, 00 g kr,55 LIME (CA. 95 G) kr 4,50 pr. kg kr 4,04 STRIMLET SVINEBIFF Strimlet flatbiff av norsk gris. Kun % fett. 49 00 STRIMLET SVINEBIFF 400 g, kr,50 pr. kg GRØNNERE Bland Thai wokblanding inn i suppen før servering. 8 DET LILLE EKSTRA Ekstra godt og barnevennlig med en boks kokosmelk i suppen. 00 THAI WOK 400 g 40 KOKOSMELK 50 ml, kr 49,60 pr. l GRØNNSAKS- BULJONGTERNINGER MAGGI 0-pk., kr 0,00 pr. pk kr 4,00 TS SOYASAUS (0,6 ML) KIKKOMAN kr 8,00 pr. fl, 50 ml kr,98 EGGNUDLER, 50 g kr,70 Olje, salt og pepper 4 5
Fiskekaker i pitabrød med coleslaw 0 0 VOKSNE og BARN 99 00 INGREDIENSER COLESLAW: ½ KÅLROT GULRØTTER VÅRLØK DL CRÈME FRAÎCHE SS HVITVINSEDDIK SS DIJONSENNEP KLYPE SALT NYKVERNET PEPPER SLIK GJØR DU Stek pitabrødene etter anvisning på pakken. Coleslaw: Skrell og riv kålrot og gulrot på et rivjern og kutt vårløken. Ha de revne grønnsakene og den hvite delen av vårløken i en bolle og bland inn crème fraîche. Smak til med hvitvinseddik, Dijonsennep, salt og pepper. GULRØTTER (CA. 00 G) kr 6,50 pr. beger, kg kr 5,0 STILK VÅRLØK (CA. 5 G) kr,50 pr. bunt, 50 g kr,58 DL CRÈME FRAÎCHE TINE kr,70 pr. beger ( dl) kr 7, En kjærkommen variasjon fra de klassiske fiskekakeserveringene. Litt kajennepepper og oregano gir fiskekakene mer smak. ½ KÅLROT (CA. 500 G) kr 5,50 pr. kg kr 7,75 PK FISKEKAKER SS OLJE ½ TS KAJENNEPEPPER TS OREGANO PK PITABRØD Stek fiskekakene i en panne i litt olje til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter. Krydre med oregano og kajennepepper. Server fiskekaker og coleslaw i pitabrødene og topp med resten av vårløken. SS DIJONSENNEP (6 G) MAILLE kr,40 pr. glass, 80 g kr 0,94 ½ TS KAJENNEPEPPER (0,9 G), TORO kr,0 pr. glass, 6 g kr 0,45 FISKEKAKER Familiepakning. 7% fisk. 49 00 RASKERE Kjøp ferdig råkostsalat DET LILLE EKSTRA for en eksotisk vri 8 00 RÅKOSTSALAT 50 g 4 40 PR. STK TS OREGANO (,8 G), TORO kr 9,0 pr. glass, 0 g kr,46 PITABRØD 480 g, 6 stk. kr,00 FISKEKAKER 60 g, stk., kr 79,0 pr. kg Server med Hoi sin sauce. HOI SIN SAUCE BLUE DRAGON 90 ml, kr 8,05 pr. l Olje, hvitvinseddik, salt og pepper 6 7
Kylling med squash og spaghetti Når du skjærer squash i tynne strimler får du ikke bare en spesielt delikat smak, du får også en kul presentasjon fordi strimlene ligner på pasta. Den milde, syrlige fløtesausen gjør at både squash og kylling kommer til sin rett. 0 VOKSNE og BARN SQUASH (CA. 75 G) kr 66,90 pr. kg kr 5,09 99 00 INGREDIENSER 00 G SPAGHETTI 400 G SKIVET KYLLINGFILET SS OLIVENOLJE FEDD HVITLØK TS OREGANO KLYPE SALT NYKVERNET PEPPER SQUASH SITRON DL KREMFLØTE ELLER MATFLØTE SLIK GJØR DU Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Skjær squash i skiver på langs med en ostehøvel. Skjær skivene i tynne strimler, omtrent som båndspaghetti. Skrell og skiv hvitløksfeddene. Skyll og børst sitronen i lunkent vann, riv skallet av halvparten av sitronen (bare det gule, det hvite smaker bittert). Stek kyllingen i olje sammen med skivede hvitløksfedd, oregano, salt og pepper i -4 minutter. Løft ut kyllingen. Tilsett strimlet squash og sitronskall og stek videre i ca. minutter. Ha i fløte og skru ned varmen. Vend inn den kokte spaghettien og smak til med litt presset sitron. Server med skivet kylling. FEDD HVITLØK (CA. 0 G) kr 0,50 pr. -pk, ca. 0 g kr 0,88 SITRON (CA. 65 G) kr 44,00 pr. kg kr 7,6 TS OREGANO (,6 G), TORO kr 9,0 pr. glass, 0 g kr 6,9 DL KREMFLØTE TINE kr 8,50 pr. beger ( dl) kr 6,7 00 G SPAGHETTI kr 9,70 pr. pk, kg kr,9 GRØNNERE SKIVET KYLLINGFILET Norsk råvare. Uten skinn og ben. 49 00 SKIVET KYLLINGFILET 400 g, kr,50 pr. kg Server gjerne sammen med Geitmyras brokkolisalat. (se s. 6) DET LILLE EKSTRA Server med revet parmesan! 47 00 PARMIGIANO REGGIANO TINE 5 g, kr 76,00 pr. kg Olivenolje, salt og pepper 8 9
KJØKKENSKAPET BASIS KJØKKENSKAPET EKST RA Noen ingredienser bruker du uansett hva slags middag du skal lage. Salt, pepper, olivenolje for eksempel. Ettersom dette er produkter de fleste har i kjøkkenskapet, og som man bruker lite av i en enkelt rett, er disse produktene ikke inkludert i den totale middagsprisen. I tillegg til basisproduktene trenger du noen tilleggsprodukter for å løfte smaken, jevne sausen eller få et mer komplett måltid. Hver gang vi tar med slike ingredienser i rettene, beregner vi prisen ut fra mengden som går med i oppskriften. Tørrvarene på denne siden har lang holdbarhet og kan brukes i mange ulike retter. Vi vil også bidra til at det ikke går alt for lang tid før du får brukt opp disse produktene ved å inkludere dem som ingredienser i flere oppskrifter. Klassisk vinaigrette HVITVINSEDDIK DELER GOD OLIVENOLJE DEL HVITVINSEDDIK SALT & PEPPER DIJONSENNEP SUKKER ELLER HONNING En klassisk fransk vinaigrette består kun av fire ingredienser, god olivenolje, hvitvinseddik, salt og pepper. Hovedprinsippet er del hvitvinseddik til deler olivenolje. Ekstra god blir den hvis du tilsetter Dijonsennep og smaker til med litt sukker eller honning. Ha sennep i en skål og pisk først inn eddiken og så litt og litt av oljen mens du pisker. Smak til med salt, pepper og evt. litt sukker eller honning. Eddik er en blanding av eddiksyre og vann. På fransk heter eddik vinaigre som betyr sur vin, og tradisjonelt har eddik blitt laget av oksydert, sur vin. Eddik bidrar med friskhet og syre i dressinger, sauser og supper men er også nødvendig i laker til sylting av grønnsaker. Hvitvinseddik kan dessuten erstatte sitron i mange oppskrifter. 0 0 PR. STK HVITVINSEDDIK Maille 50 ml, kr 80,80 pr. l 80 PR. STK RED CURRY PASTE Santa Maria 0 g, kr 98,8 pr. kg CURRY PASTE Thai red curry paste er snarveien til en velsmakende thailandsk curry. Rødfargen kommer fra tørket rød chili, men i tillegg består den av ingredienser som hvitløk, fish sauce, galangal, kaffirlime, koriander og sitrongress. Du lager rød curry ved å steke currypasta på høy varme, før du tilsetter kokosmelk, strimlet kjøtt, grønnsaksbiter, lime og brunt sukker. SPISSKUMMEN Toro, 6 g kr 4,70 TOMATPURÉ, 00 g kr 7,0 OLIVENOLJE, OLJE, HVETEMEL, SALT, PEPPER, SMØR, SUKKER, HVITVINSEDDIK PENNE FULLKORN, 500 g kr 5,90 MALT PAPRIKA Toro, 60 g kr 8,40 OREGANO Toro, 0 g kr 9,0 DIJONSENNEP Maille, 80 g kr,40 SOYASAUS Kikkoman, 50 ml kr 8,00 SWEET CHILISAUS, 700 ml kr 9,60 0
Ny ukemeny hver uke UKEMENY Nå blir det enda enklere å planlegge middager og innkjøp. Bruk ukemenyen i Middagsplanleggeren og spar tid og penger. Ukemenyen finner du på rema.no og i Middagsplanleggeren.