Kyllingkebab i pita. Sunnhetsveilederen

Transkript

1 Kyllingkebab i pita Wokket kylling med sommerkål Laks med grillet hjertesalat og rømmedressing Pølsepanne med sommerkål og gressløk Pastasalat med kyllinglårfilet Blomkålsuppe med grillet scampi 3121/ g 3,43 g 20,0 g 5,6 g KAMPANJEPERIODE JUNI 2015

2 Norske grønnsaker som sommerkål og purre får en asiatisk vri i denne raske og velsmakende wokretten. Wokket kylling med sommerkål 2 VOKSNE, 2 BARN STRIMLET KYLLINGFILET SOLVINGE 400 g, kr 124,75 pr. kg 3 DL JASMINRIS 400 G STRIMLET KYLLINGFILET 1 SS OLJE 1 PURRE 1 RØD CHILI 1 SOMMERKÅL 1 SS OLJE SOMMERKÅL (CA. 400 G) kr 24,00 pr. kg kr 9,60 Kok ris etter anvisning på pakken. 1 POSE WOKSAUS OYSTER SESAME (CA. 10 G) 1 RØD CHILI (CA. 15 G) 75 g pr. pk, kr 18,50 kr 3,70 ** Vask og skyll purren og kutt den i strimler. Finhakk chili og hvitløk og kutt kålen i grove strimler. Varm opp en wok eller stor stekepanne med olje. Ha i strimlet kylling, og stek raskt til det er gyllent. Løft kyllingen ut av pannen. 1 PURRE (CA. 200 G) kr 47,50 pr. kg kr 9,50 Ha olje i wokken og tilsett hvitløk, chili, purre og kål og rørestek på høy varme i ca. ett minutt. Tilsett woksausen. Vend den godt inn og tilsett kyllingen. Bland alt godt og server med ris. WOKSAUS OYSTER SESAME, GO-TAN 120 g kr 13,60 Server gjerne med frisk koriander. JASMINRIS, 3 dl (270 g) 2 kg pk, kr 39,90 kr 5,39 ** 2268/ g 1,1 g 8,7 g 1,5 g UNDER KR 24,- PR PERSON SLIK BEREGNER VI PRISENE * Mengden i middagsrettene er basert på en familie på fire, to voksne og to barn (under 10 år). Totalprisen for hver rett er rundet opp til nærmeste hele krone. Ved bruk av varer i løsvekt, og som i oppskriften er oppgitt med et antall f.eks. 2 løk, er prisen oppgitt ut fra en gjennomsnittsvekt per stykk ganget med antallet. ** Der hvor hele pakninger ikke er brukt i oppskriften er pris for anbefalt forbruksmengde av disse produktene inkludert i den totale middagsprisen. Produkter «fra kjøkkenskapet» er ikke inkludert i den totale middagsprisen, dette er produkter mange har i kjøkkenskapet og som kan brukes flere ganger. Tilberedningstid kan variere med ovnstype. Vi tar forbehold om trykkfeil og at enkelte varer kan være utsolgt i din lokale -butikk. For utfyllende informasjon om SUNNHETSVEILEDEREN, se rema.no Olje 2 3

3 Sprøgrillet hjertesalat er fint tilbehør til ovnsbakt laks. Ønsker du en mildere rømmedressing, er det bare å bruke mindre chili og hvitløk. Laks med grillet hjertesalat og rømmedressing 1 RØD CHILI 1 DL LETTRØMME ½ LIME ½ TS SUKKER 2 VOKSNE, 2 BARN 500 G LAKSEFILET NATURELL ½ LIME 1 SS OLIVENOLJE HJERTESALAT, 2 PK 20 LAKSEFILET NATURELL SKINN- OG BENFRI 500 g, kr 118,00 pr. kg HJERTESALAT, 2-PK (CA. 200 G) kr 23, Sett ovnen på 170 C. Finhakk hvitløk og chili og bland med lettrømme. Tilsett presset lime og sukker og la dressingen stå og trekke mens du lager resten. Ha laksen i en ildfast form. Press over limesaft og krydre med nykvernet pepper. Tilsett olivenolje og stek laksen i ovnen på 170 C til nesten gjennomstekt, ca. 8 minutter. Del hjertesalaten i fire båter og grill dem raskt på høy varme på alle sider til de har fått en lett gyllen overflate. (Kan også stekes i pannen). Server laksen og hjertesalaten sammen med rømmedressingen. (CA. 10 G) 1 RØD CHILI (CA. 15 G) 75 g pr. pk, kr 18,50 kr 3,70 ** 1 LIME (CA. 95 G) kr 62,00 pr. kg kr 5,89 1 DL LETTRØMME, TINE kr 16,90 pr. beger (300 g) kr 56,33 pr. kg kr 5,63 ** Server gjerne med litt frisk dill på toppen. 2037/ g 0,2 g 36,6 g 9,7 g Olivenolje, sukker og pepper 4 5

4 En grønn vri på pytt-i-panne! Her har du en rask middag med mye grønnsaker og mye smak. Pølsepanne med sommerkål og gressløk 450 G MAGER KJØTTPØLSE 500 G MIDDAGSPOTETER SOUSVIDE 1 SOMMERKÅL 1 PURRE 2 GULRØTTER 2 SS SMØR 2 VOKSNE, 2 BARN 20 MAGER KJØTTPØLSE NORDFJORD 450 g, kr 64,44 pr. kg SOMMERKÅL (CA. 400 G) kr 24,00 pr. kg kr 9, POTTE GRESSLØK 1 PURRE (CA. 200 G) kr 47,50 pr. kg kr 9,50 Kutt pølser i skiver og poteter i båter. Finsnitt sommerkål og kutt purre og gulrøtter i tynne skiver. Varm opp en stekepanne og ha i halvparten av smøret. Stek grønnsakene passe møre, 3-6 minutter. Løft grønnsakene ut av pannen. Stek pølser og poteter til de er gylne i resten av smøret. 2 GULRØTTER (CA. 200 G) kr 29,00 pr. beger, 1 kg kr 5,80 ** FERDIG MIDDAGSPOTET, BAMA 500 g, kr 37,60 pr. kg kr 18,80 Server pølser, poteter og grønnsaker og topp med finhakket gressløk. GRESSLØK liten potte kr 12, / g 2,8 g 29,3 g 14,1 g UNDER KR 22,- PR PERSON Smør 6 7

5 Denne gode sommersalaten blir du aldri lei av! Lubne og saftige biter av kyllinglår gjør dette til en middagssalat som familien faktisk blir mett av. Pastasalat med kyllinglårfilet 250 G PENNE FULLKORN 500 G KYLLINGLÅRFILET 1 SS OLIVENOLJE 2 VOKSNE, 2 BARN ½ DL OLIVENOLJE 1 SITRON, SAFTEN 1 TOMAT 1 GULROT 1 PURRE 1 PK RUCCULA 20 KYLLING LÅRFILET SOLVINGE 500 G kr 99,80 pr. kg 1 TOMAT (CA. 110 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg kr 4,29 1 GULROT (CA. 100 G) kr 29,00 pr. beger, 1 kg kr 2,90 ** (CA. 10 G) Kok pasta som anvist på pakken. Kutt kyllingen i grove biter. Varm en panne og tilsett olivenolje. Stek kyllingen gyllen, 6-8 minutter. Tilsett finhakket hvitløk på slutten av steketiden og krydre med salt og pepper. Lag en dressing av olivenolje, presset sitron, salt og pepper. Rist eller visp sammen. Grovhakk tomat og rasp gulrot og vend det inn i den kokte pastaen sammen med kyllingen, finhakket purre og ruccula. Bland inn dressingen og server. 1 PURRE (CA. 200 G) kr 47,50 pr. kg kr 9,50 1 SITRON (CA. 165 G) kr 36,50 pr. kg kr 6,02 1 PK RUCCULA (100 G) kr 17,50 Server gjerne med finhakket frisk basilikum og revet parmesan. 3230/ g 1,3 g 35,0 g 6,9 g /2 PK PENNE FULLKORN, 500 g pr. pk, kr 14,90 kr 7,45 ** 8 9

6 Chili og hvitløk gir ekstra god smak til den milde kyllingkjøttdeigen. Topp kyllingkebaben med hjemmelaget tzatziki, løk og tomat. Kyllingkebab i pita 400 G KYLLINGKJØTTDEIG 1 RØD CHILI 1 SS OLIVENOLJE 2 VOKSNE, 2 BARN TZATZIKI: 1 AGURK 2 DL YOGHURT NATURELL 1 FEDD HVITLØK 20 KYLLINGKJØTTDEIG SOLVINGE 400 G kr 61,50 pr. kg 1 AGURK (CA. 350 G) kr 23,00 pr. stk kr 23, PK PITABRØD 2 TOMATER 1 RØDLØK 2 TOMATER (CA. 220 G) løsvekt, kr 39,00 pr. kg kr 8,58 Bland kyllingkjøttdeigen med finhakket chili og hvitløk. Form til avlange boller, ca. 2 stk pr. person, og stek dem i en panne med olivenolje i ca. 3 minutter på hver side til de er gylne og gjennomstekt. Tzatziki: Riv agurken og klem ut væsken. Bland med yoghurt og tilsett finhakket hvitløk, salt og pepper. Varm pitabrødene som anvist på pakken. Skjær tomater og løk i skiver. Fyll pitabrødene med kyllingbollene, tomat, løk og tzatziki. Tilsett gjerne finhakket mynte i tzatzikien. 1 RØDLØK (CA. 125 G) 4-pk., kr 22,50 pr. pk kr 5,63 ** 3 FEDD HVITLØK (CA. 15 G) kr 1,24 ** 1 RØD CHILI (CA. 15 G) 75 g pr. pk, kr 18,50 kr 3,70 ** YOGHURT NATURELL, TINE 420 g beger kr 37,38 pr. kg kr 15, / g 3,43 g 20,0 g 5,6 g PITABRØD, 6-PK, kr 16,

7 Luksusversjonen av blomkålsuppe med chili og scampi for under hundrelappen! Hele retten er ferdig på 20 minutter. Blomkålsuppe med grillet scampi 1 BLOMKÅL 8 DL GRØNNSAKSBULJONG (VANN + 2 TERNINGER) 2 DL MATFLØTE 500 G RÅ SCAMPI 1 RØD CHILI 1 SS OLIVENOLJE 2 VOKSNE, 2 BARN 20* RÅ SCAMPI MED SKALL GODEHAV 26/30, 500 G kr 101,80 pr. kg BLOMKÅL (CA. 600 G) kr 26,90 pr. stk kr 26, *) Angitt tidsbruk inkluderer ikke tiden det tar å tine scampi. (CA. 10 G) Tin og skrell scampi. Rens og grovhakk blomkål og kok den mør i grønnsaksbuljong. Kjør suppen glatt med en stavmikser og tilsett matfløte og salt. La suppen stå og trekke mens du varmer en grillpanne eller vanlig stekepanne med olivenolje. Tilsett scampi, finhakket hvitløk og chili og fres 1-2 minutter til scampiene får en fin rosa farge. Ikke ha for mye i pannen om gangen stek gjerne i to omganger. Server blomkålsuppen med grillet scampi. Server gjerne med frisk kruspersille og godt brød. 1 RØD CHILI (CA. 15 G) 75 g pr. pk, kr 18,50 kr 3,70 ** 2 GRØNNSAKS- BULJONGTERNINGER MAGGI 10-pk., kr 20,00 pr. pk kr 4,00 ** 2 DL MATFLØTE, TINE kr 19,00 pr. beger (3 dl) kr 63,33 pr. l kr 12,67 ** 1731/ g 4,4 g 20,4 g 9,13 g Olivenolje og salt 12 13

8 G SPAGHETTI FULLKORN BARILLA 500 g kr 32,40 pr. kg VILLFANGET TORSKELOIN ca. 500 g pr. pk kr 107,00 pr. kg Spagetti med frisk tomatsaus 500 G SPAGETTI FULLKORN 6 TOMATER 1 LØK ½ POTTE BASILIKUM 1 POTTE PERSILLE 6 SS OLIVENOLJE Kok spagetti som anvist på pakken. 15 Ovnsdampet torsk med fennikel og gulrot 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN Grovhakk tomatene og løken og finhakk hvitløk og urter. Spar noen basilikumblader til å toppe retten med. Bland tomater, løk, hvitløk og urter med olivenolje. Tilsett salt og pepper. Vend tomatsausen godt inn i den kokte spagettien og topp med basilikum. Server gjerne med litt nyrevet parmesan. 6 TOMATER (CA. 660 G) kr 39,00 pr. kg kr 25,74 1 LØK (CA. 150 G) 4-pk., kr 21,00 pr. pk kr 5,25 ** (CA. 10 G) KRUSPERSILLE, pr. potte (liten) kr 12,50 BASILIKUM, pr. potte (stor) kr 26, G VILLFANGET TORSKELOIN 1 TS SALT ½ TS PEPPER 2 GULRØTTER 1 LØK 1 FENNIKEL 500 G MIDDAGSPOTETER ½ DL OLIVENOLJE ½ DL VANN ½ SITRON, SAFTEN ½ SITRON I BÅTER TIL SERVERING Sett ovnen på 175 C. 20 Del fisken i passe stykker og dryss over salt og pepper. Legg fiskestykkene i en ildfast form. Skjær gulrøtter, løk og fennikel i tynne skiver og fordel over fisken. Kutt potetene i båter og legg rundt fisken. Tilsett olivenolje og vann og press over sitronsaft. Damp i ovnen på 175 C i 12 minutter. Server med sitronbåter. Tilsett gjerne litt grovkuttet dill før du setter formen i ovnen og litt frisk dill før servering. Server gjerne med rømme. 1 LØK (CA. 150 G) 4-pk., kr 21,00 pr. pk kr 5,25 ** 1 FENNIKEL (CA. 225 G) kr 32,50 pr. kg kr 7,31 2 GULRØTTER (CA. 200 G) kr 29,00 pr. beger, 1 kg kr 5,80 ** 1 SITRON (CA. 165 G) kr 36,50 pr. kg kr 6,02 FERDIG MIDDAGSPOTET, BAMA 500 g, kr 37,60 pr. kg kr 18, / g 1,4 g 23,7 g 3,6 g KR 22,- PR PERSON 1916/ g 2,7 g 16,3 g 2,3 g

9 POSE FERSK SPINAT (200 G) UVASKET kr 110,00 pr. kg FISKEKAKER AV FERSK TORSKEFILET GODEHAV ca. 480 g, 10 stk., kr 93,54 pr. kg Grønn sommerminestrone 1 RØDLØK 1 SQUASH 2 STILKER STANGSELLERI 3 SS OLIVENOLJE 1 L GRØNNSAKSBULJONG (VANN + 2 TERNINGER) 100 G MAKARONI FULLKORN 350 G FROSNE ERTER 1 POSE FERSK SPINAT 1 SS OLIVENOLJE 1613/ g 4,3 g 15,5 g 2,33 g 30 Fiskekaker og nypotetsalat 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN Vask og rens grønnsakene. Kutt rødløk, squash og stangselleri i terninger og finhakk hvitløken. Varm olivenoljen i en vid gryte. Tilsett hvitløken og de kuttede grønnsakene og stek på middels varme i ca. 5 minutter. Pass på at det ikke blir brunt. Løft det ut av gryten og sett til side. Ha vann og buljongterninger i gryten og kok opp. Tilsett makaroni og la småkoke uten lokk i ca. 10 minutter. Vask og kutt spinaten grovt. Tilsett ertene, spinaten og grønnsakene de siste minuttene av koketiden. Tilsett salt og pepper og ringle over noen dråper olivenolje til slutt. Dryss gjerne over frisk kruspersille og revet parmesan UNDER KR 24,- PR PERSON ERTER, FRYSTE 350 g kr 5,90 STANGSELLERI ca. 400 g pr. pk kr 23,50 1 SQUASH (CA. 375 G) kr 38,50 pr. kg kr 14,44 1 RØDLØK (CA. 125 G) 4-pk., kr 22,50 pr. pk kr 5,63 ** (CA. 10 G) 2 GRØNNSAKS- BULJONGTERNINGER MAGGI 10-pk., kr 20,00 pr. pk kr 4,00 ** MAKARONI FULLKORN, SOPPS 500 g kr 16, G NYPOTETER 1 PURRE 1 GULROT HJERTESALAT, 2 PK DRESSING 1 DL OLIVENOLJE ½ SITRON, SAFTEN EN KLYPE SALT 480 G FISKEKAKER AV FERSK TORSKEFILET, 10 STK ½ SITRON I BÅTER TIL SERVERING 2357/ g 1,6 g 33,7 g 4,4 g 30 Sett ovnen på 175 C. Vask potetene og kok dem så vidt møre. Vask og skyll purren og gulroten og skjær i tynne skiver. Skjær hjertesalaten i strimler. Dressing: Bland olivenolje med presset sitron. Tilsett salt og nykvernet pepper. Rist eller visp sammen. Varm fiskekakene i en ildfast form i ovnen til de er gjennomvarme, ca. 10 minutter. Kutt de kokte potetene i grove biter og vend inn strimlet hjertesalat, gulrot og purre. Hell over dressingen og vend godt. Server fiskekakene og nypotetsalaten med sitronbåter. Server gjerne med frisk dill og rømme G NYPOTETER kr 23,50 pr. kg kr 11,75 1 PURRE (CA. 200 G) kr 47,50 pr. kg kr 9,50 HJERTESALAT, 2-PK (CA. 200 G) kr 23,90 1 GULROT (CA. 100 G) kr 29,00 pr. beger, 1 kg kr 2,90 ** 1 SITRON (CA. 165 G) kr 36,50 pr. kg kr 6,

10 G STRIMLET SVINEBIFF NORDFJORD 400 g, kr 122,50 pr. kg VILLFANGET TORSKELOIN ca. 500 g pr. pk kr 107,00 pr. kg Strimlet svinebiff med lun salat 400 G STRIMLET SVINEBIFF 1 SS OLJE 1 GULROT 1 SS OLJE 200 G FERSK SPINAT 1 PK PITABRØD 1 SITRON Vask og skyll spinaten godt. Rasp gulrot og finhakk hvitløk. 20 Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne med olje og ha i kjøttet. Stek kjøttet og vend på det slik at det blir jevnt gyllenbrunt. Ta kjøttet ut av pannen. Ha olje i stekepannen og tilsett gulrot og finhakket hvitløk. Stek i et par minutter før du vender inn spinaten. Tilsett kjøttet, press over halvparten av sitronen, vend godt sammen og server med oppvarmet pitabrød og sitronbåter. Tilsett gjerne chili sammen med hvitløken og server med soyasaus. 1 GULROT (CA. 100 G) kr 29,00 pr. beger, 1 kg kr 2,90 ** (CA. 10 G) Torsk med grillede grønnsaker 2 VOKSNE, 2 BARN 2 VOKSNE, 2 BARN 1 POSE FERSK SPINAT (200 G) UVASKET kr 110,00 pr. kg kr 22, G NYPOTETER Sett ovnen på 200 C. 1 SITRON (CA. 165 G) kr 36,50 pr. kg kr 6,02 PITABRØD, 6-PK, kr 16,50 1 RØDLØK 2 GULRØTTER 1 SQUASH ½ SITRON, SAFTEN 3 SS OLIVENOLJE 500 G VILLFANGET TORSKELOIN 2 KLYPER SALT ½ SITRON TIL SERVERING Kok potetene såvidt møre. 30 Skjær rødløk, gulrøtter og squash i skiver og legg i en ildfast form. Press over sitronsaft og tilsett olivenolje, finhakket hvitløk og salt. Bland godt og stek i ovnen i 10 minutter. Del de kokte potetene i båter. Gni torskeloinen inn med salt og pepper. Legg fiskestykkene på toppen av grønnsakene og potetbåtene langs kanten og stek ytterligere i minutter til fisken er fast. 1 RØDLØK (CA. 125 G) 4-pk., kr 22,50 pr. pk kr 5,63 ** 2 GULRØTTER (CA. 200 G) kr 29,00 pr. beger, 1 kg kr 5,80 ** 1 SQUASH (CA. 375 G) kr 38,50 pr. kg kr 14,44 1 SITRON (CA. 165 G) kr 36,50 pr. kg kr 6,02 (CA. 10 G) 500 G NYPOTETER kr 23,50 pr. kg kr 11,75 Server med sitronbåter. 2743/ g 2,0 g 11,7 g 2,0 g Olje, salt og pepper 1605/ g 0,8 g 11,6 g 1,7 g

11 Pampas-kjøttet vårt kommer fra unge okser fra kjøttrasene Aberdeen Angus og Hereford. Dyrene har fritt helårsbeite på pampasen, noe som betyr at de kun spiser det de finner på de eviggrønne gresslettene. Når du finner kjøttet i våre butikker, er det ferdig mørnet og klart for grillen. Pampas ytrefilet med potet- og squashsalat 1 PK PAMPAS YTREFILET AV STORFE HAVSALT 500 G NYPOTETER 1 SQUASH CHILI- OG PARMESANSMØR 100 G SMØR 20 G PARMESAN 1 RØD CHILI PR. KG Kok poteter knapt møre og fyr opp grillen. Tørk godt av kjøttet med husholdningspapir. SLIK GRILLER DU BIFF: Gni kjøttet inn med havsalt og godt med nykvernet pepper. Svi av kjøttet på direkte varme slik at du får en fin farge på overflaten. Flytt så kjøttet over på indirekte varme. Legg på lokket og grill videre til kjøttet er ferdig. Dette vil ta ca minutter. Bruk gjerne steketermometer. Det er viktig å la kjøttet hvile etterpå, minimum 6-8 minutter, da beholder kjøttet saftigheten. Chili- og parmesansmør: Bland smør, parmesan, chili og litt pepper PR. KG KJERNETEMPERATURER, BIFF: RØD BIFF, LITE STEKT: GRADER ROSA BIFF, MEDIUM STEKT: GRADER ROSA/GRÅ BIFF, GODT STEKT: GRADER Skjær kokte poteter og squash i tykke skiver og grill dem. Ha skivene i en bolle og la et par spiseskjeer av kryddersmøret smelte over. Skjær kjøttet i skiver og server sammen med potet- og squashsalaten. Tilgjengeligheten vil variere. Sjekk utvalget i din butikk.

12 Smaken av sommer! Om sommeren passer det fint å la en frisk rømmedressing erstatte saus særlig når du skal servere fisk. Dressing med sitron og dill 3 DL TINE EKSTRA LETTRØMME ½ SITRON ½ TS SALT ½ TS SUKKER 1 SS FINHAKKET FRISK DILL Finhakk dill og press sitronen. Bland alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Dressingen smaker best når den har stått og trukket en stund, ca. ½ 1 time. Du kan også bruke TINE lettrømme eller crème fraîche Passer godt til fisk og skalldyr. EKSTRA LETTRØMME Tine 300 g, kr 58,00 pr. kg LETTRØMME Tine 300 g, kr 56,33 pr. kg Oppskriften er hentet fra CRÈME FRAÎCHE Tine 300 g, kr 73,00 pr. kg

13 20 00 FILTERMALT KAFFE 100% ARABICA, 250 g, kr 80,00 pr. kg.