Delikatesser fra havet

Delikatesser fra havet

Delikatesser fra havet Brødr. Remø AS er en tradisjonsrik fiskeforedlingsbedrift, som gjennom tre generasjoner har sørget for festmat på mangt ett middagsbord, både i Norge og i utlandet. Siden bestefaren til dagens eiere startet opp i 1923, har produksjon av sjømatdelikatesser av ypperste kvalitet, vært bedriftens første bud. Hans barn og barnebarn har videreført arven og produserer i dag sjømatdelikatesser med utgangspunkt i råstoff fra vårt fantastiske matfat i hav og fjorder. Ved vår moderne fabrikk på Fiskarstrand, rett utenfor Ålesund, foredler vi norsk kvalitetslaks på god, gammeldags måte. Kun den ypperste råvaren passerer vår kvalitetskontroll og kun det beste sluttproduktet blir merket vårt anerkjente brand GoldFish. Brødr. Remø AS er også en betydelig produsent av sjømatprodukter i lake og har et bredt varespekter for kvalitetsbevisste brukere. Våre produkter selges i dag til noen av de mest kresne kundene på det norske og internasjonale markedet. Vi legger lista høyt når det gjelder kvalitet.

Ørret i alle varianter Brødr. Remøs produkter leveres over hele landet. Vår produksjon er HACCP og BRC godkjent, med strenge retningslinjer gjennom hele produksjonsprosessen. Vi har et spennede og solid utvalg av produkter og leverer ørret i flere varianter. En av ørretens fremste kvaliteter er fiskekjøttets gode spenst, som gjør at den egner seg utmerket i retter der den marineres og varmebehandles minimalt. Ørretfilét, med skinn, uten ben Str: 0,7-1,2 kg Holdbarhet fersk: 14 dager EPD nr: 1915388 (Frossen) Ørretfilét, uten skinn, uten ben Str: 0,7-1,2 kg Holdbarhet fersk: 14 dager EPD nr: 1915636 (Frossen) Røykt ørret med guacamole på nachochips Dette trenger du til 4 porsjoner: 400 g røykt ørret 2 stk. avokado 1 stk. lime 1 fedd hvitløk 0,5 stk. chili, rød 16 stk. nachochips Salt og pepper einerrøkt Ørret, skiveskåret Str: 0,7-1,2 kg Slik gjør du: Skjær ørret i tynne skiver. Mos avokado med gaffel, press saft av lime og finhakk hvitløk og chili. Bland dette sammen og smak til med salt og pepper. Legg guacamole på en tynn skive av røykt ørret og rull sammen. Del rullen i to og legg på nachochips. EPD nr: 1915289 EPD nr: 1919596 (Frossen)

Laks i alle varianter Vårt produktfokus er blant annet basert på kriterier som ferske og sporbare råvarer. Et utvalg av Norges beste oppdrettere forsyner oss med råstoff hele året. Norges natur med kalde og rene fjorder gir ideelle forhold til lakse-oppdrett. Laksen er en av de mest allsidige fisketyper og kan tilbredes på utallige måter røkt, stekt, marinert, gravet, dampet, bakt, grillet og som rå sushi. einerrøkt laks, hel einerrøkt laks, skiveskåret EPD nr: 1915271 EPD nr: 1878875 einerrøkt Gourmetlaks, buffetskåret røkt laks mexicana, buffeteskåret EPD nr: 1878883 EPD nr: 1878891 varmrøkt krydderlaks, kuttet varmrøkt laks, ternet Str: 1,0 kg Kart: 6 x1 kg EPD nr: 1878917 EPD nr: 1875996

einerøkt laks, skiveskåret Str: 500 g Kart: 8 stk najade laks Gravet & røkt buffètskåret EPD nr: 2532372 EPD nr: 2532364 EPD nr: 2679264 (Frossen) chili laks buffètskåret Gravet laks, skiveskåret Holdbarhet fersk: 28 dager EPD nr: 2630622 EPD nr: 2679272 (Frossen) EPD nr: 1878909 EPD nr: 1919562 (Frossen) laksefilét, med skinn, uten ben Holdbarhet fersk: 14 dager EPD nr: 1878933 (Frossen) laksefilét, uten skinn, uten ben Holdbarhet fersk: 14 dager EPD nr: 1878925 (Frossen) Ovnsbakt sweet chili laks Dette trenger du til 4 porsjoner: 700 g laksefilet uten skinn og bein, sweet chilisaus, salt Tilbehør: nudler, grønne bønner, soyasaus, lime Slik gjør du: Sett stekeovnen på 200 grader. Skjær laksen i serveringsstykker, legg dem i en smurt ildfast form og dryss over litt salt. Ha sweet chilisaus over laksen. Stek i stekeovnen i ca. 10 minutter. Dersom du bruker fryst laks trenger denne ca. 25 minutter. Server laksen med nudler, lettkokte bønner, soyasaus og limebåter.

Spennende utvalg av frossen fisk Vi tilbyr skreddersydde produktspesifikasjoner og pakkeløsninger til alle våre kunder. Vi har høye krav til kvalitet og levering, med ubrudt kjøle/frysekjede. Vårt spennende utvalg av frossen produkter består av seiloins, torskeloins, lettrøkt og lettsaltet torsk, klippfisk og laks i porsjoner. seiloins torskeloins, naturell Enhetsvekt: 120-140g Enhetsvekt: 120-140g EPD nr: 1177799 EPD nr: 1055037 torskeloins, lettsaltet torskeloins, lettrøkt Enhetsvekt: 120-140g Enhetsvekt: 120-140g EPD nr: 1167139 EPD nr: 1167147 lettrøkt torsk i serv. lettsaltet torsk i serv. Enhetsvekt: 90-100g Enhetsvekt: 90-100g EPD nr: 1312347 EPD nr: 1312016

Gryteklar klippfisk (ferdig utvannet, skinn og benfri) Enhetsvekt: 120-150g lakseporsjoner Enhetsvekt: 120-140g EPD nr: 1312602 EPD nr: 1177807 Ovnsbakt torsk med pesto Dette trenger du til 4 porsjoner: 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 stk løk 2 ss olivenolje 2 ts pesto 1 fedd hvitløk 2 stk røde paprika 200 g brokkoli 3 dl grønnsaksbuljong 0,5 stk sitron Salt og pepper Slik gjør du: Sett stekeovnen på 200 grader C. Skjær torskefileten i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper. Skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Skjær brokkolien i små buketter, paprikaen i biter og sitronen i båter. Legg grønnsakene i en smurt ildfast form. Drypp olivenoljen over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper. Legg torskestykkene over grønnsakene, press over litt sitron, smør pesto på torsken.dekk formen med aluminiumsfolie. Stek retten i ca 20 minutter eller til fisken er ferdig.

Fristende sjømatprodukter i lake Brødr. Remø er en betydelig leverandør av sjøprodukter i lake, og tilbyr et bredt spekter av produkter for den kvalitetsbevisste bruker, som blant annet krepsehaler, crabsticks og blåskjell, samt smørbrød, luksus- og royale reker. Vi har et nært samarbeid med alle våre underleverandører, noe som gir oss tilgang til de beste råvarene. håndpillede luksusreker (str. 100-200) royal reker (str.100-150) EPD nr: 1748771 EPD nr: 1747278 luksus reker (str. 125-175) smørbrødreker i lake (str. 250-350) EPD nr: 1883875 EPD nr: 1883891 krepsehaler i lake crabsticks i lake EPD nr: 1312644 EPD nr: 1813757

blåskjell i lake skalldyrmix i lake EPD nr: 1312651 EPD nr: 1814003 Pastasalat med reker Dette trenger du: 300 g håndpillede ferske reker 500 g pasta, gjerne penne 1 dl tomatpesto ruccula cherrytomater rødløk i ringer Slik gjør du: Kok pastaen i rikelig med saltet vann. Lag tomatpesto eller bruk ferdig kjøpt på glass. Bland i pastaen. Pasta, reker og grønnsaker blandes sammen. Bruk de grønnsakene du har og liker. Det er også godt å lage en skalldyrsalat på denne måten, da erstatter du bare litt av rekene med andre typer skalldyr.

Vår egen oppskrift «Remøs kvite bacalao» Dette trenger du til 4 personer: 2 dl fløte 4 stk. Remø klippfisk (ca. 600 g benfri, utvannet) Ca. 600 gr. poteter 1,5 dl olivenolje 1 løk 1 laurbærblad Hvitløk og pepper Slik gjør du: Sett stekeovnen på 180 grader C. Kok poteter og fisk hver for seg, skjær i stykker. Skjær opp løken. Kok løk og laurbærblad i olivenoljen i ca. 15-20 min. Tilsett poteter og fisk i løkblandingen. Tilsett hvitløk og pepper, hell på fløte. Bland alt sammen og legg det over i en ildfast form. Dryss over ost. Stek retten i ca. 20 minutter.

Vi er her for deg! Brødr. Remø AS samarbeider med flere grossister og kjeder over hele Norge. Ta kontakt med din lokale grossist for å etterspørre våre varer, eller ta direkte kontakt med oss så skal vi fortelle deg hvor du enklest kan få fatt på Brødr. Remøs kvalitetsprodukter. Brødr. Remø har et bredt varespekter. Spør oss om du ikke finner produktet du ser etter i brosjyren. Ta kontakt med Brødr.Remø AS: johnny Johnny remø, Remø, daglig Daglig leder leder Mob: 404 40404 04788, 788, e-post: e-post: remo@goldfish.no remo@goldfish.no Morten Nilsen, Salg & Markedssjef morten Mob: 951 nilsen, 46 940, salg e-post: & markedssjef nilsen@goldfish.no Mob: 951 46 940, e-post: nilsen@goldfish.no Salgskonsulenter: MIDT-NORGE Midt-norge: TRONDHEIM, trondheim, NORD-TRØNDELAG nord-trøndelag OG og NORDLAND nordland TIL til BODØ Bodø Roger Byberg roger byberg Mob: 982 35 889, e-post: roger@matfokus.no Mob: 982 35 889, e-post: roger@matfokus.no TRONDHEIM, SØR-TRØNDELAG, MØRE OG ROMSDAL trondheim, Sør-trøndelag, Møre og romsdal Knut Ståle Skogstad Mob: knut ståle 994 40 skogstad 924, e-post: knut.stale@matfokus.no Mob: 994 40 924, e-post: knut.stale@matfokus.no TRØNDELAG OG MØRE OG ROMSDAL trondheim Rune Opdal Mob: karl antonsen 922 32 366, e-post: rune@matfokus.no Mob: 928 43 367, e-post: karl@matfokus.no SØR- OG VESTLANDET SOGN Sør- OG og FJORDANE, VeStlandet HORDALAND, ROGALAND OG AGDER Torkil Sogn og Hansen Fjordane, hordaland, rogaland og agder Mob: torkil 995 hansen 71 115, e-post: torkil.hansen@hlsalg.no Inge Mob: Larsen 995 71 115, e-post: torkil.hansen@hlsalg.no Mob: 406 10 520, e-post: inge.larsen@hlsalg.no inge larsen Stefan Wold Mob: 406 10 520, e-post: inge.larsen@hlsalg.no Mob: 953 67 126, e-post: stefan.wold@hlsalg.no terje kleiveland BERGEN, INDRE SOGN OG HARDANGER Mob: 908 57 085, e-post: terje.kleiveland@hlsalg.no Monica Eide Mob: egil solheim 952 05 611, e-post: monica.eide@hlsalg.no Mob: 918 04 322, e-post: egil.solheim@hlsalg.no BRøDR. REMø AS Fiskarstrandvegen 164 6035 Fiskarstrand Tlf: 70 19 89 70 ordre@goldfish.no www.goldfish.no

Design: RenessanseMedia AS Foto: P.O. Dybvik BRøDR. REMø AS Fiskarstrandvegen 164 6035 Fiskarstrand Tlf: 70 19 89 70 ordre@goldfish.no www.goldfish.no

Nyhet Sunn & velsmakende nyhet! Kjøkkensjefens Gourmetlaks er utviklet sammen med våre dyktige kunder og egner seg like godt i en ala carte rett som på en buffet. Den er mildt saltet og røkt på god gammel måte og kuttet i porsjoner på 120-140 g. Den kan tilberedes enten på en grill eller evt. en grillpanne når høsten kommer og du ønsker å utvide grillsesongen med en sunn og vel-smakende nyhet. Kjøkkensjefens Gourmetlaks passer godt sammen med Dijonpotetsalat, som du kan lage på følgende måte: Grillet laks med dijonpotetsalat Ingredienser: 500-700 g laks 250 g rød cherry tomat 500 g amadine potet 150 g vårløk 250 g fersk asparges 30 g bladpersille Slik gjør du det: Grill eller stek laksen bruk gjerne steketermometer til kjærnetemperaturen er 60 grader. Amadinepoteter deles i to/tre og kokes møre. Asparges deles i tre og dampes. Vårløk og Bladpersille grovkuttes. Cherrytomatene deles i to. Ingredienser: dressing 2-3 ss dijonsennep 1 dl olje Lime (smak til) Sukker (smak til) Salt (smak til) Pepper (smak til) Blandes med stavmikser og helles over potetblandingen. Kjøkkensjefens Gourmetlaks for grill 120-140 g Kjøkkensjefens Gourmetlaks er mildt saltet og røkt på god gammel måte. En sunn og velsmakende nyhet!