SKOLEMÅLTIDET BODØ, 1.MARS 2016

Transkript

1 V/ HILBJØRG KNUTLI, KOORDINATOR FISKESPRELL, NORDLAND SKOLEMÅLTIDET BODØ, 1.MARS /4/2016 1

2 DISPOSISJON Hvorfor barn og unge? Fiskesprell et tverrsektorielt samarbeid Kurs- og aktivitetstilbud Resultater Fiskesprell i Nordland fylke 3/4/2016 2

3 VI SPISER FOR LITE SJØMAT, OG DE YNGSTE SPISER MINST 70% Norkost 3 60% 50% 40% 30% 20% % 0% Sjelden (1-3 g/mnd eller mindre) 1-2 ganger/uke 3 ganger/uke eller mer 3/4/2016 4

4 SPISER DU SJØMAT BARE DU BLIR GAMMEL NOK? Trender påvirker forbruket av matvarer yngre generasjoner erstatter eldre, med nye forbruksmønster Du tar vaner med deg fra tidlig alder inn i voksenlivet de eldre har med seg gode «sjømat-vaner» de yngre etablerer ikke slike gode vaner Vi må hjelpe dem å etablere vaner 3/4/2016 5

5 FISKESPRELL ET NASJONALT KOSTHOLDSPROGRAM 3/4/2016 6

6 TVERRSEKTORIELT SAMARBEID Helse- og omsorgsdepartementet Nærings- og fiskeridepartementet Norges sjømatråd I tillegg bidrar: Fiskesalgslagene Helsedirektoratet Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning Norske fylkeskommuner

7 MÅLSETNING Økt sjømatkonsum blant barn og unge Bidra til utjevning av sosial ulikhet i kosthold Gjennom: Økt kompetanse og kunnskap blant voksne som jobber med barn og unge Økt kompetanse og kunnskap blant barn og unge selv Gode sjømatopplevelser!

8 SJØMAT PÅ BARN OG UNGES PREMISSER Barn og unge liker mat de lager selv Barn og unge liker mat som de får lov til å velge Sjømatretter tilpasset barn og unges preferanser 3/4/2016 9

9 3/4/

10 KURS- OG AKTIVITETSTILBUD BARNEHAGE/SFO BARNE- OG UNGDOMSSKOLE VIDEREGÅENDE SKOLE HØYERE UTDANNING 3/4/

11 FISKESPRELL FOR BARNEHAGE/SFO En viktig helsefremmende arena, 90% av barna Kurstilbud til ansatte: Fiskesprell trinn 1: Barn, kosthold og sjømat (teori) Sjømat i barnehagen (praksis) Fiskesprell trinn 2: Matoverfølsomhet i barnehagen (teori) Sjømat i utekjøkkenet (praksis) 3/4/

12 FISKESPRELL FOR GRUNNSKOLEN Kurstilbud til lærere Sjømat i faget mat og helse Sjømat i uteskolen Undervisningsmateriell og råvarestøtte trinn (elevhefte og lærerveiledning) trinn (elevhefte og lærerveiledning) Arbeidslivsfag 3/4/

13 FISKESPRELL FOR VIDEREGÅENDE SKOLE Kantinesprell - sunne og trendy sjømatretter for kantiner Kurstilbud for barne- og ungdomsarbeiderlinja 3/4/

14 FISKESPRELL FOR HØYERE UTDANNING Kurstilbud til studenter i barnehage- og grunnskolelærerutdanning: Fiskesprell trinn 1 og trinn 2, tilpasset Fiskesprell i mat og helsefaget, tilpasset 3/4/

15 FISKESPRELL FOR FORELDRE Råvarestøtte til barnehager og skoler Innkjøp av sjømat og tilbehør sjømatmåltid Barna/ungdommene må delta aktivt i tilberedningen I forbindelse med pedagogisk aktivitet, eller som et sosialt møtepunkt Gratis og tilgjengelig for alle : 300 foreldrearrangement, ca deltakere Gode erfaringer med sjømat videreføres til hjemmet! 3/4/

16 KOLLEGAINSPIRASJON MED FISKESPRELL Råvarestøtte til sjømatråvarer for de som har deltatt på kurs Inspirere kolleger, spre kunnskap og inspirasjon Bedre forankring og større sannsynlighet for langsiktig effekt 3/4/

17 RESULTATER 3/4/

18 RESULTATER BARNEHAGE/SFO Kursdeltakelse ( ): barnehage- og SFOansatte fra ca barnehager (45 %). Barnehager som har hatt ansatte på kurs bruker mer sjømat som varmmat, pålegg og turmat, og har et større fokus på sunt mattilbud enn barnehager som ikke har deltatt (Helsedirektoratets undersøkelse: Måltider, fysisk aktivitet og miljørettet helsevern i barnehagen). De som har deltatt på kurs oppgir i mindre grad at manglende ferdigheter er et hinder for bruk av sjømat. 3/4/

19 RESULTATER GRUNNSKOLE Kursdeltakelse: 1500 lærere i mat og helse ( ) Råvarestøtte og materiell: elever i barneskolen ( ) elever i ungdomsskolen ( ) Tilbakemeldinger: Kursene gir viktig påfyll av kunnskap og inspirasjon rundt bruk av sjømat i undervisningen Råvarestøtte og materiell har stor betydning for sjømatens plass i faget 3/4/

20 FISKESPRELL I NORDLAND samarbeid mellom Fylkesmannen i Nordland og Nordland fylkeskommune driftes av Nordland fylkeskommune : Ca.320 barnehager og SFO, + repr. fra helsesøster, folkehelsekoordinator, Friluftsråd totalt 700 deltakere Kurs for BUA, skoleelever med «Mat og helsefag» og lærere 3/4/

21 FAUSKE, TRINN 2, SEPT /4/

22 TRÆNA, HØSTEN /4/

23 VARNTRESK VÅREN /4/

24 ANDENES, TRINN 1, HØSTEN /4/

25 3/4/