«Si meg hva du IKKE spiser, og jeg skal si deg hvem du er» av
|
|
- Anita Henriksen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 «Si meg hva du IKKE spiser, og jeg skal si deg hvem du er» av
2 Spis deg sunn, slank, sterk, skjønn, smart, sexy - finnes en diett for alt? Forskningsrapport nr
3 Terapeutisk mattilbud Hvordan man kan oppnå en kropp, livsstil og helse i samsvar med idealene for eksempel gjennom mat har blitt et stadig mer krevende og intrikat prosjekt. Dette har også resultert i en hærskare av produkter og tjenester som skal veilede den enkelte (produkter, dietter, blogger, tv-shows, bøker osv.)
4 Meningspluralisme Gjennom medieoppslag, kostholdsbøker, produktomtale osv., eksponeres forbrukerne hele tiden for en rekke ulike teorier og oppfatninger om hva som er sunt og hva som usunt. De seneste par årene har det vært lansert en rekke «mirakeldietter»: LCHF, Raw food, Super food, Kjernesunn familie, blodtypedietten, 5:2, juicing, lavfoodmap osv.
5 Hensikt og problemstillinger Hensikten var ikke å bestride verdien av å spise sunt, men å få bedre kunnskaper om hvordan folk tenker omkring temaet. Hensikten var heller ikke å avdekke hvorvidt de ulike teoriene stemmer eller ikke, men snarere å se nærmere på budskapet i dem. Og til slutt hva er det som gjør at dette temaet vekker så stort engasjement?
6 Metode og materialer Forbruksstatistikker Survey-undersøkelser SIFO-surveyen Norske Spisefakta Kostholdsbøker Kostholdsblogger
7 Andel som mener de nevnte utsagnene stemmer helt eller delvis med egne prioriteringer og praksiser (2006 og 2012) Jeg unngår mat Jeg prøver å få en med mye sukker og mer muskuløs fett kropp Jeg prøver å få en slankere kropp 16 Jeg bruker penger på slankeprodukter Jeg går på betalt trening Jeg trener på egen hånd 9 16 Det kan godt tenkes at jeg vil benytte kosmetisk kirurgi Sifo-survey 2006 og 2012
8 Andel som mener de nevnte utsagnene passer helt med egne prioriteringer og praksiser (2006 og 2012) Jeg tenker lite over hva jeg spiser Jeg er ikke så opptatt av kroppen min Sifo-survey 2006 og 2012
9 Andel helt/delvis enig: «Jeg er meget interessert i å spise sunt» Delvis enig Helt enig HealthMeal survey 2012 & 2014
10 Delvis enig Helt enig Alle Mann Kvinne år 60 år Lav utdanning Høy utdanning Prosentandel som helt/delvis er enig i utsagnet "Jeg er veldig interessert i å spise sunt" HealthMeal survey 2012
11 Gutt Jente Gutt Jente Gutt Jente 8-11 år år år Hvor enig eller uenig er du i utsagnet: "Jeg er veldig opptatt av å ha en sunn og slank kropp 54 Delvis enig Helt enig Mediebarn 2014
12 Økt andel som bekymrer seg Seks av ti var helt eller delvis uenig i utsagnet: «Jeg spiser det jeg har lyst på, og bekymrer meg ikke så mye for hvor sunt jeg spiser».
13 Andel som ønsker å redusere inntaket av nevnte ingredienser/produkter Gluten Melk Karbohydrater 45 Salt Fett Tilsetningsstoffer Sukker 79 SIFO-survey
14 Kvinner mer opptatt av reduksjon enn menn Andel som ønsker å redusere følgende: Sukker 85% kvinner - 74% menn Tilsetningsstoffer 76% kvinner - 59% menn Fett 68% kvinner - 62% menn Karbohydrater 52% kvinner - 38% menn Melk 19% kvinner - 13% menn SIFO-survey 2015
15 Andel som har spist nevnte produkter/dietter i løpet av siste 12 måneder Gluten/laktoseredusert/fritt 23 Lavkarbo 24 Slankemat/diett 34 Light/sukkerfritt 60 Lettprodukter (kjøtt/meieri) 71 SIFO-survey
16 Andel som gjør følgende tilpasninger i kostholdet sitt Andel som regelmessig erstatter vanlig mat med lavkarbo 47% kvinner 35% menn Unngår melk pga allergi/ intoleranse 22% kvinner 14% menn Tilpasser kostholdet pga allergi 21% kvinner 11% menn
17 LCHF en særlig utfordrer til de nasjonale retningslinjene «Lever du i tråd med offentlige myndigheters råd eller dårligere, er det av helsemessige grunner gunstig at du reduserer inntaket av karbohydrater. ( ). Noen er veldig glad i en kost hvor fett utgjør ca. 80 prosent av energien i maten. Erfaringer har vist at dette er helsemessig fullt ut forsvarlig.» (s. 12) «I dag ser vi resultatet av det fettfrie eksperimentet på Vestens stadige tyngre befolkning.» (s. 208) «I Matrevolusjonen avslører Eenfeldt de forskningsfeilene og mytene som ligger til grunn for vår nøkkelhullsmerkede fettskrekk» (omslaget) Hexeberg (2010:12) Frisk med lavkarbo. Nytt liv med riktig mat. Eenfeldt (2011: Matrevolusjonen.
18 Andel som helst vil begrense inntaket av hhv fett og karbohydrater Fett Karbohydrater Norske Spisefakta 2009/HealthMeal-survey 2014
19 Hvilke produkter spiser du mer eller mindre av sammenlignet med 2-3 år siden? Grønnsaker Magre kjøttprodukter Fisk/sjømat Frukt Fullkorns brød/kornprodukter Egg Fullkorns pasta/ris Fete meieriprodukter Magre meieriprodukter Kjøtt Melk Fete kjøttprodukter Brød Vanlig pasta/ris Hvetemelsprodukter Poteter Lavkarbo-WEB Mer Mindre
20 Spiser du mer, mindre eller omtrent samme mengde brød som før? Mer 5 % Mindre 32 % Som før 63 %
21 100 Hva er grunnen til at du spiser mindre? Helse Slanking Smak Utvalg Pris
22 Nytt liv med riktig mat! Overvekt, fedme, høyt blodtrykk, svingende blodsukker, sukkeravhengighet, hypotyreose, kroniske betennelser, ME, polycystisk ovariesyndrom, ufrivillig barnløshet, migrene, for tidlig overgangsalder, atrieflimmer, psoriasis, Bekhterevs, fibromyalgi, tannkjøttbetennelse, sarkoidose, uregelmessig menstruasjon (Hexeberg 2010:5-9).
23 Hvordan få en «kjernesunn familie»? Det er dokumentert at den (kumelk) forårsaker diaré, kramper, oppblåsthet, hudutslett, akne. Kumelk er hovedårsaken til de fleste øreinfeksjoner hos barn og er blitt satt i forbindelse med blant annet insulinkrevende diabetes, leukemi og infertilitet (Mauritson 2010:23).
24
25 100 Andel som drakk de nevnte melketypene daglig i hhv 1996 og Lettmelk Skummet melk Helmelk Norske Spisefakta 1996 og 2012
26 Melk og meieriprodukter - har fått lavere ernæringsmessig og matkulturell status Tre av ti tar hensyn til noe i maten de spiser. To av ti kvinner (under 40 år) mener de trenger spesiell mat pga. allergier/intoleranser Over halvparten av de som mener de har allergi/intoleranse relaterte det til melk og meieriprodukter. 22 prosent av kvinnene, mot 13 prosent av mennene unngår melk fordi de «tåler det dårlig» Flere kvinner (21 prosent) enn menn (14 prosent) har forsøkt laktoseredusert/-frie diett i løpet av 2012/13. Kilde: SIFO 2013/2014
27 Jeg bestemte meg på et tidspunkt for at jeg skulle slutte å spise hvitt. Det er veldig usunt. For åtte år siden kuttet hun ut kjøtt. Året etter røk hvetemel. Deretter droppet hun alt det hvite, som sukker og melk. I dag koker hun drikkevannet, planlegger middagsrettene en måned i slengen, tar en detoxdiett etter ferier, og er en lukrativ stamgjest på den lokale helsekosten. Sundal fyller helst middagstallerkene med «supermat» eller «raw food» - mat som ikke kokes eller stekes, for å bevare næringsinnholdet så høyt som mulig. Kvinne, intervjuet av DN vinteren 2012.
28 Helse, kropp og slanking. Ny mattrend får stjernene til å gløde. Nå ser kjendisene grønt. Helsebølgen har for lengst slått innover Kjendis-Norge, og nå er det den grønne supermaten alle vil ha en bit av. ( ). Trenden som på kort tid er blitt kjent som en av de mest forskjønnede diettene, sprer seg nemlig som ild i tørt gress i Kjendis-Norge. Hvem? Demi More, Madonna, Robin Williams, Uma Thurman, Sting, Beyoncé og Donna Karan Tone Damli, Bertine Zetlitz, Krister Falck, Inger Lise Rypdal, Mia Gundersen, Vibeke Klemetsen
29 I dagens VG går kjendiskokken Hellstrøm til angrep mot den såkalte supermat-trenden som baserer seg mye på pulver av planter, alger og hvetegress. - Supermat er bløff og lureri og hinsides enhver fornuft. Salget av supermatpulver og andre kosttilskudd går så det suser - og alt tyder på at mange erstatter vanlig, sunn mat med slike produkter, sier Hellstrøm. VG
30 Detoxing and juicing Ullevål stadion, sommeren 2012 Bogstadveien, høsten 2013 Stabekk, vinteren 2014
31 Den grønne veien til frelse Brian Clement, raw food-pionér i mer enn tre tiår, nøyer seg ikke med menyen når han vil omvende folk til en alternativ livsstil. Sist på Ballroom i Oslo, der norske raw food-entusiaster i sommer sørget for en sjelden opptreden fra den omdiskuterte helseguruen. Det sedvanlige norske kostholdet skjelver i faresonen når Clement tar bladet fra munnen. Da er det i grunnen bare spirer, brokkoli, men aller mest hvetegress, som holder skikkelig mål Aftenposten,
32 Stadig lengre lister med «nei-mat»
33 Du er hva du ikke spiser! Kaffe latte UTEN kaffe og kumelk. Glutenfrie rundstykker UTEN egg. Gulrotbrød Og til dere som er i tvil, så er brødet vegansk, glutenfritt, melkefritt + gulrotsøtt. Nydelig 17. mai-kake! Nam, nam, nam. Dessuten er kaken økologisk, vegansk, lavkarbo, glutenfri, laktosefri, sukkerfri, soyafri og raw (bortsett fra steviaen!). Her er det med andre ord bare å fyre løs, så la tennene løpe i vann! Squashetti «carbonara» helt UTEN kunstige tilsetningsstoffer, gluten, melk og animalske ingredienser. «Carbonarasaus» 1,5 dl cashewnøtter, næringsgjær ( ). Det gir litt «ostete» smak. Vet noen om enkle lavkarbo-oppskriftsbøker. Eventuelt sammen med glutenfritt. Jeg ønsker meg en lavkarbo-bok UTEN meieriprodukter også. Tid for brownies! Foruten å være veganske er de UTEN sukker, soya, egg og gluten. Kilde: Bloggmaterialet
34 Ikke spise, faste, leve lenger! «Vi er designet for å være sultne» Elisabeth Lingjærde, Side 2, Grunnen til at jeg har valgt å følge en diett (5:2 dietten) er mer for å teste min egen viljestyrke, og bevise for meg selv at jeg klarer å mestre ulike mål som jeg setter meg her i livet, noe jeg har vært nokså "slapp" på i det siste, fordi jeg ikke har villet. Jeanette Egelands blogg,
35 Det nyeste fra kostholdsfronten
36 Så hvordan skal vi forstå den store appetitten på alternative og opprørske dietter?
37 Økende individualisering En betydelig vektlegging av den enkeltes ansvar for egen kropp og helse. Også en utbredt oppfatning om at hva som er å betrakte som riktig mat er svært individuelt. «Vær din egen helseminister!»
38 Stadig flere helsefremmende og sykdomsforebyggende mat- og drikkeprodukter på markedet. Medikalisering Brukes mange reklamekroner på kosttilskudd, vitaminer og lignende. Blomstrende selvhjelpsindustri (tvprogrammer, bøker, kurs osv.) Et trekk ved selvhjelpsindustrien er at skillene mellom den profesjonelle og selvlærte eksperten blir uklar.
39 Selvkontroll Dagens matkultur stiller store krav til den enkeltes evne til selvkontroll. Kroppen er i økende grad blitt et symbol på hvorvidt man innehar dyden eller ikke. Når det å være på diett er så appellerende, må dette ses i lys av at det å følge strenge spiseregler er en effektiv måte å vise at man har vilje over kroppen, tankene og følelsene»
40 Risiko Risikokalkuleringer/forebygging blitt en mer sentral del av hvordan vi organiserer livene våre. Frykter uheldige fremtidige konsekvenser av det vi spiser i dag. Matvalg i økende grad styrt av frykt. Diettene tilbyr konkretisering, forenkling og risikoreduksjon.
41 Matkulturell kritikk Populære dietter = kritikk av moderne matproduksjon og vaner. Vi skal tilbake til steinalderen, spise naturlig ikke bearbeidet mat, ikke oppvarmet mat osv. Myndighetene mer opptatt av økonomiske interesser for bønder og matprodusenter enn folkehelse (f.eks. melk).
42 Food is my religion Når vi får problemer går vi ikke i kirken, men til terapeuten. Vi ønsker personlig velvære, god helse og lykke ikke frelse. Mat er blitt en del av den nyreligiøse orienteringen
43 En bivirkning En økende andel som er besatt av å spise sunt (Bratman 2000). Ortoreksi - en bivirkning av moderne ernæringsvitenskap Stadig lengre lister over «neimat» Sosiale former for spising blir en umulighet
44 Konklusjon Økende opptatthet av kosthold, kropp, helse. Mat har fått en stadig mer sentral rolle i å oppnå ettertraktede verdier som sunnhet, skjønnhet, slankhet. Et ekspanderende forbruksfelt av produkter og tjenester. Våre matvalg er i økende grad styrt av kropps-/helseangst. Dietter kan ses på som et angstreduserende rituale.
Hvem er det vi snakker til? av annechen.bugge@sifo.hioa.no
Hvem er det vi snakker til? av annechen.bugge@sifo.hioa.no Den lydhøre All mat på kjøkkenet til Kari lages fra bunnen av. Vi spiser fisk om lag 3 ganger i uken. Bearbeidet mat som ferdig fiskegrateng eller
DetaljerHva kjennetegner forbrukernes preferanser, prioriteringer og praksiser knyttet til fisk og grønnsaker. Av annechen.bugge@sifo.no
Hva kjennetegner forbrukernes preferanser, prioriteringer og praksiser knyttet til fisk og grønnsaker Av annechen.bugge@sifo.no Helsemyndighetenes målsetting er fremdeles ikke nådd Salgsstatistikk fisk/sjømat
DetaljerET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell
ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede
DetaljerSunt og raskt -trender i kjøttforbruk
Sunt og raskt -trender i kjøttforbruk Interessen for sunn mat har aldri vært større og hvordan påvirker dette vår mat- og handlevaner? Kjøttfagdagen 2009 Vibeke Bugge vibeke.bugge@ofk.no Opplysningskontoret
DetaljerRÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell
RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser
DetaljerSpis smart, prester bedre. Vind IL 2016 Pernilla Egedius
Spis smart, prester bedre Vind IL 2016 Pernilla Egedius Hva du spiser betyr noe Mer overskudd og bedre humør Bedre konsentrasjonsevne Reduserer risikoen for overvekt,diabetes 2, Får en sterk og frisk kropp
DetaljerSkolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en
Skolemåltidet kan bidra til at barn og unge får et balansert og variert kosthold. Dersom man er bevisst på hva måltidet består av, kan man på en enkel måte få i seg flere av næringsstoffene kroppen trenger.
DetaljerNy trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg.
Mindful eating handler om å få et mer bevisst forhold til hva du spiser og hvorfor. Ny trend! Skulle du ønske du kunne kutte trøstespising og sjokolade? Kanskje mindful eating er noe for deg. TEKST JULIA
DetaljerMerking av matvarer. Utvalg av spørsmål hentet fra befolkningsundersøkelse gjennomført på oppdrag fra SIFO av TNS Gallup februar/ mars 2014
Merking av matvarer Utvalg av spørsmål hentet fra befolkningsundersøkelse gjennomført på oppdrag fra SIFO av TNS Gallup februar/ mars 2014 Utvalg og metode Om undersøkelsen Resultatene som presenteres
DetaljerRapport på undersøkelse av mat- og drikkevaner hos unge, 15-24 år, forskjeller mellom gutter og jenter
Rapport på undersøkelse av mat- og drikkevaner hos unge, -24 år, forskjeller mellom gutter og jenter Introduksjon Kreftforeningen har spurt unge i alderen -24 år om mat- og drikkevaner. Den viser til dels
DetaljerFotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv
Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Fotograf: Wilse, A. B. / Oslo byarkiv Spis deg friskere! Rune Blomhoff professor Institutt for medisinske basalfag, Det medisinske fakultet, Universitetet i Oslo Kreft-,
DetaljerHvilket kosthold passer egentlig best for deg?
Hvilket kosthold passer egentlig best for deg? Et liv uten sukker virket en gang som en umulig tanke, men i dag er dette blitt min hverdag. På grunn av PCOS har jeg kuttet sukker, ris, pasta, brød og så
DetaljerKostvaner hos skolebarn
september/oktober 2003 Kostvaner hos skolebarn Elevskjema Skole: Klasse: ID: 1 Kjære skoleelev Vi ber deg om å hjelpe oss med et prosjekt om skolebarns matvaner. Denne undersøkelsen blir gjennomført i
DetaljerMengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov
Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon
DetaljerVEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE-
VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- Frosta 2015 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk
DetaljerHelsedirektoratets overordnede kostråd representerer helheten i kostholdet, og gjelder for barn, ungdom og voksne.
1 Det vi spiser og drikker påvirker helsen vår. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Med riktig hverdagskost kan vi forebygge sykdom. Barn og unge er
DetaljerRETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO
1 Innhold FORORD...3 1. GENERELT OM MAT OG DRIKKE...4 2. MÅLTIDER...5 2.1 Serveringsfrekvens...5 2.2 Måltidet skal være ramme for økt trivsel...5 2.3 Hygiene...6 2.4 Mat og måltider skal være en del av
DetaljerKosthold, kroppslig selvbilde og spiseproblemer blant ungdom i Porsgrunn
HiT skrift nr 6/2004 Kosthold, kroppslig selvbilde og spiseproblemer blant ungdom i Porsgrunn Inger M. Oellingrath Avdeling for helse- og sosialfag (Porsgrunn) Høgskolen i Telemark Porsgrunn 2004 HiT skrift
DetaljerTannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten
Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR
DetaljerVEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE
VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE Frosta 2014 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk
DetaljerSMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold
SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder
DetaljerSunn og økologisk idrettsmat
Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål
DetaljerHELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD
HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,
DetaljerMed 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold HVA HVA ER ER 3 OM 3 OM DAGEN? En porsjon En porsjon kan for kan eksempel for eksempel
DetaljerNed i vekt uten å trene? Da avgjør disse to tingene, ifølge professor
MENY DETTE AVGJØR: Når tiden ikke strekker til, og treningen uteblir, er det heldigvis smarte grep du kan gjøre om du vil ned noen kilo. Foto: Yuriy Maksymiv / Shutterstock / NTB ScanpixVis mer Ned i vekt
DetaljerHvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold?
Hvilken plass har melk og meieriprodukter i norske ungdommers kosthold? Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) v/ Guro Waage Ernæringsrådgiver guro@melk.no Agenda Om Opplysningskontoret for
DetaljerNokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no
Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter
DetaljerKosthold ved diabetes type 2. Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog
Kosthold ved diabetes type 2 Anne Sætre Klinisk ernæringsfysiolog Dagens agenda Kostråd ved diabetes type 2 Karbohydrater hva er det? Karbohydrater hvor finnes de? Hva påvirker blodsukkeret? Måltider og
DetaljerEr alle norske menn KJØTTHUER?
Er alle norske menn KJØTTHUER? Vi starter uken med en biff. Rett og slett fordi du er en mann og menn spiser ting som blør. Du skal ikke ha noe Grete Roede salat til biffen din. Vi lærte tidlig på 80-tallet
DetaljerHva kan Vitaminer og Mineraler
Hva kan Vitaminer og Mineraler gjøre for meg? Hvor kommer vitaminer/mineraler fra? Vitaminer er naturlige substanser som du finner i levende planter. Vitaminer må taes opp i kroppen gjennom maten eller
DetaljerDiett-og treningsprogram for Ramadan
Diett-og treningsprogram for Ramadan Innledning Ramadan er en tid for selvrefleksjon, selvkontroll, bønn og veldedighet. I tillegg til at dine tanker og din sjel blir renset, gjennomgår kroppen din noen
DetaljerKostholdets betydning
Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse
Detaljer70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar
1 70 % av sukkerinntaket kommer fra saft, brus, godteri, kaker, sukker og is ( lørdagsprodukter ). Dette er «tomme kalorier», som vil si at det bidrar med sukker og energi, men få eller ingen andre næringsstoffer
DetaljerSpiser du for. Du kan bli sunnere, sterkere og slankere uten å sulte deg! Tekst Stine Welhaven Foto istockphoto, janne rugland og Anita Sælø
Spiser du for Du kan bli sunnere, sterkere og slankere uten å sulte deg! Tekst Stine Welhaven Foto istockphoto, janne rugland og Anita Sælø 30 KK bilag 13-14/2013 Du teller kalorier som en revisor. Takker
DetaljerVanlig mat som holder deg frisk
Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning
DetaljerFoto: Lisa Westgaard / Tinagent. Bra mat i barnehagen. Ida Sophie Kaasa, Helsedirektoratet
Foto: Lisa Westgaard / Tinagent Ida Sophie Kaasa, Helsedirektoratet Bergen, Mat i barnehagen hvorfor er det så viktig? Stor andel av barnas kosthold inntas i barnehagen Medbrakt eller tilberedt i barnehagen
DetaljerErnæring. Norsk valgtema 3. Thea Björnsdóttir Haaker
Ernæring Norsk valgtema 3. Thea Björnsdóttir Haaker Hva er ernæring? Ernæring er det som sammenhenger kosthold og helse. Ernæring lignelsen inkluderer blant annet kunnskapen om matinntak, matvarens sammensetning
DetaljerFysisk aktivitet og kosthold
Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske
DetaljerSpiser du deg syk. Steinalderkostholdet. Kan maten ha noe å si? De positive sidene. Korn - et tveegget sverd. Ernæring og helse
Hvordan er den generelle helsetilstanden? Er syke 5 % Spiser du deg syk Er det noe du kan gjøre for din helse? Er halvveis friske 75 % Er friske 20 % Kan maten ha noe å si? Steinalderkostholdet 6-7 millioner
DetaljerKjøttbransjen er under press
Kjøttbransjen er under press Kosthold hottere enn noen gang Sunnhetsbølgen er over oss To hovedfiender: sukker og mettet fett Kjøtt oppfattes som viktig kilde til mettet fett Begrepet rødt kjøtt mer og
DetaljerUtfordringer fra et forbrukerperspektiv
Utfordringer fra et forbrukerperspektiv Gunstein Instefjord Fagdirektør Mat og handel 20.11.13 Forbrukerrettigheter og mat Forbrukerinteressen for mat er stor. Matfeltet berører en rekke av de grunnleggende
DetaljerHva er egentlig (god) helse?
1 Hva er egentlig (god) helse? Fravær av sykdom Helse er ikke bare fravær av sykdom eller lyte, men en tilstand av fullstendig fysisk, psykisk og sosialt velvære(who) Helse er overskudd til å takle (skole)hverdagens
DetaljerYour Brand Ambassador Profile 18-05-2012. <p> Kort Rapport</p>
Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige
DetaljerMMMATPAKKE. Små grep, stor forskjell
MMMATPAKKE Små grep, stor forskjell 1 HVORFOR MATPAKKE? For at du skal klare deg gjennom skoledagen trenger kroppen din påfyll av sunn mat og drikke. Et måltid midt på dagen hjelper deg å holde konsentrasjon
DetaljerDen lille røde høna. Folkeeventyr
Side 1 av 5 Den lille røde høna Folkeeventyr Det var en gang en flittig liten rød høne. Hun bodde på en gård med en lat and, en lat katt og en lat gris. En dag da den lille røde høna gikk omkring og lette
DetaljerSpis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett
! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett Vi skal skape en sunnere idrett! 14.10.2011 2 Blir du forvirret? 3 Unge utøvere blir også forvirret.. Jeg lurer på noen spørsmål om kosthold.
DetaljerFit, ikke fet! - forandrings-, forbedrings- og forvandlingsimperativer. Annechen Bahr Bugge Kjersti Lillebø www.sifo.no
Fit, ikke fet! - forandrings-, forbedrings- og forvandlingsimperativer Annechen Bahr Bugge Kjersti Lillebø www.sifo.no YoungFood Tema: Kropp, mat, skjønnhet og helse Tekstmateriale: Utvalgte magasiner
DetaljerMat og måltider i barnehagen
Mat og måltider i barnehagen Nasjonal faglig retningslinje Eva Rustad de Brisis, Seniorrådgiver Foto: Ole Walter Jacobsen Innledning Helsedirektoratet 2 Barn og mat i barnehagen hvorfor er det så viktig?
DetaljerHvordan spise godt uten å bekymre deg for vekten!
Hvordan spise godt uten å bekymre deg for vekten! 10 enkle grep for å bli kvitt overflødige kilo. Av Kari og Hanne www.lavkarbohverdag.com Introduksjon Har du lyst til å bli kvitt ekstra kilo uten å sulte
DetaljerSeks fabelaktige fordeler i din grønne smoothie
Seks fabelaktige fordeler i din grønne smoothie Hvordan du starter dagen er essensielt for optimal energi og helse. Det som mange av oss har oversett er hva vi spiser til frokost. Er du som jeg vokst opp
DetaljerUndersøkelse blant ungdom 15-24 år, april 2014. Mat- og drikkevaner
Undersøkelse blant ungdom 15-24 år, april 2014 Mat- og drikkevaner Innledning Kreftforeningen har spurt unge i alderen 15-24 år om mat- og drikkevaner. Kreftforeningen er opptatt av å følge med på utviklingen
DetaljerSUNT KOSTHOLD OG ERNÆRING I HVERDAGEN HENRIETTE WALAAS LINDVIG KREFTFORENINGEN 25. MAI 2014
SUNT KOSTHOLD OG ERNÆRING I HVERDAGEN HENRIETTE WALAAS LINDVIG KREFTFORENINGEN 25. MAI 2014 Hva er ernæring? Sammenhengen mellom mat, næringsstoffer og helse. Omfatter behovet for energi og hvordan næringsstoffene
DetaljerUtvalgte resultater fra 2007
Utvalgte resultater fra Sped- og Småbarnskost 26-27 27 Landsomfattende kostholdsundersøkelser blant 6, 12 og 24 måneder gamle barn Anne Lene Kristiansen Avdeling for ernæringsvitenskap, Universitetet i
DetaljerFRISKE TENNER FÅR DU VED Å
FRISKE TENNER! FRISKE TENNER FÅR DU VED Å spise sunn mat til faste måltider godt for kropp og tenner drikke vann når du er tørst, mellom måltidene og om natten pusse tenner morgen og kveld med fluortannkrem
DetaljerVEILEDER FOR MAT OG MÅLTIDER I BARNEHAGEN KOMMUNALE OG PRIVATE BARNEHAGER I HARSTAD KOMMUNE
VEILEDER FOR MAT OG MÅLTIDER I BARNEHAGEN KOMMUNALE OG PRIVATE BARNEHAGER I HARSTAD KOMMUNE INNHOLD 1. Innledning/mål 2. Måltider 3. Mat og drikke 4. Bursdagsfeiringer/markeringer 5. Fremdriftsplan 6.
DetaljerKosthold ved overvekt
Samtale 2 Kosthold ved overvekt Smarte matvarevalg Passe porsjoner Regelmessige måltider Smarte matvarevalg Kort oppsummert Vann som tørstedrikk Forsiktig bruk av fett (både på brødskiva og i matlaging)
DetaljerAv Annechen Bahr Bugge www.sifo.no
Mat i farten Muligheter og begrensninger for nye og sunnere spisekonsepter i hurtigmatmarkedet Av Annechen Bahr Bugge www.sifo.no Å spise ute-studien 92 prosent har spist ute (utenom kantine på jobb eller
DetaljerMellommåltider. sunne. «Felles for de fleste jenter er at de spiser for lite i løpet av en dag»
15 sunne Mellommåltider Å gå sulten gir deg ikke energi og treningsresultater, og du trenger mange kalorier i løpet av en dag! Vi sørger for at du har mange fristende alternativer å velge mellom så du
DetaljerDag Viljen Poleszynski og Iver Mysterud. En snikende fare
Dag Viljen Poleszynski og Iver Mysterud Sukker En snikende fare Forord I den senere tiden har vi observert at enkelte etablerte, norske ernæringsforskere har snakket mindre om det «farlige» kolesterolet
DetaljerSjømat er sunt og trygt å spise. Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no
Sjømat er sunt og trygt å spise Dr Lisbeth Dahl Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) lda@nifes.no Riktig kosthold kan forebygge livsstilsykdommer WHO har anslått at: 80% av hjerteinfarkt
DetaljerSmå grep for å tilby. sunn mat på farten
Små grep for å tilby sunn mat på farten Mat på farten Brukerønsker og folkehelse på lag Sunnere tilbud er på vei inn i hurtigmatmarkedet, men fortsatt dominerer tradisjonelle pølser, hamburgere, pommes
DetaljerLast ned Rawcake - Caroline Fibæk. Last ned. Last ned e-bok ny norsk Rawcake Gratis boken Pdf, ibook, Kindle, Txt, Doc, Mobi
Last ned Rawcake - Caroline Fibæk Last ned Forfatter: Caroline Fibæk ISBN: 9788293077039 Antall sider: 128 Format: PDF Filstørrelse: 15.55 Mb Dette er boken for deg som gjerne vil leve sunt, men som også
DetaljerBygg er sunnest. Einar Risvik, Nofima
Bygg er sunnest Einar Risvik, Nofima Tusen takk for invitasjonen til bygdekvinnelaget Jeg har dyp respekt for jobben dere har gjort gjennom mange generasjoner Det holder Norge sammen og befolkningen sunn
DetaljerFakta Grove kornprodukter. Innhold. Grove brød- og kornprodukter. brød- og kornprodukter Brødskala n
Innhold Grove brød- og kornprodukter Mel fint og grovt Viktige nærings stoffer i grove brød- og kornprodukter Brødskala n Grove brød- og kornprodukter Hvorfor bør man spise grove brød- og kornprodukter?
DetaljerJERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN
JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JIPPI! JEG ER LIKE STERK SOM PIPPI! Nyttig hjerneføde I et godt og riktig sammensatt kosthold er det plass til alle typer matvarer
DetaljerPROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2011/2012 SANDBAKKEN BARNEHAGE
PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2011/2012 SANDBAKKEN BARNEHAGE Vi har nå arbeidet i henhold til vår Miljøhandlingsplan siden oktober 2011, og tiden er nå inne for evaluering i form av rapport. Vi kommer til
DetaljerTrinn-for-trinn GUIDE. Gå ned i vekt med den maten du er skapt for å spise. Utarbeidet av Thomas Edvardsen, Kostholdsveileder TMS
Trinn-for-trinn GUIDE Gå ned i vekt med den maten du er skapt for å spise Utarbeidet av, BedreKosthold.no 2016 Om Vinteren 2010 gikk jeg ned 15 kg ved hjelp av et kosthold med mindre karbohydrater, og
DetaljerFrisk tarm med steinalderkost
Kostreform Forbrukerne, og ikke matprodusentene, skal bestemme hva vi skal spise Mat blir produsert med færrest mulige tilsetningsstoffer Oppdrettsnæringen skal bruke fôr som gir dyrene optimal helse og
DetaljerFagsamling for kontrahert personell 28.05.2013. Kostholdsforedrag
Fagsamling for kontrahert personell 28.05.2013 Kostholdsforedrag Det finnes få eksempler på udiskutabel dokumentasjon innen ernæring, få forsøk som ikke kan kritiseres, gjendrives eller nytolkes. Mye arbeid
DetaljerDagligvareportalen. Hvem er forbrukerne av dagligvareportalen? Hva kan dagligvareportalen på mobil?
Dagligvareportalen Hvem er forbrukerne av dagligvareportalen? Hva kan dagligvareportalen på mobil? Hvordan kan dagligvareportalen benyttes av forbrukerne? Et av hovedformålene med dagligvareportalen er
DetaljerJern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern
Jern gir barnet næring til vekst, lek og læring! informasjon om barn og jern Jippi! Jeg er like sterk som Pippi! Leverpostei til minsten gir den største jerngevinsten Barn og jern Jern er det mineralet
DetaljerMed 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du sikre anbefalt inntak av kalsium i et ellers sunt og variert kosthold
FOR FAGPERSONER To skiver gulost (20g) Et glass melk (1,5 dl) Et lite beger yoghurt Et glass syrnet melk (1,5 dl) Et halvt beger kesam (150 g) Et glass sjokolademelk (1,5 dl) Et beger skyr Med 3 porsjoner
DetaljerMattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet anbefaler innføring av nøkkelhullet
Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet anbefaler innføring av nøkkelhullet Joakim Lystad, Administrerende direktør, Mattilsynet Knut Inge Klepp, Divisjonsdirektør, Sosial- og helsedirektoratet Pressekonferanse
DetaljerNYTTIG INFORMASJON OM. Svangerskapsdiabetes
NYTTIG INFORMASJON OM Svangerskapsdiabetes Hva er svangerskapsdiabetes? Når du er gravid har du behov for mer insulin. Svangerskapsdiabetes oppstår hvis kroppen ikke klarer å produsere nok insulin og blodsukkeret
DetaljerKan vi styrke preferanser for norsk brød? Torunn Nordbø, Opplysningskontoret for brød og korn Kornkonferansen 2013
Kan vi styrke preferanser for norsk brød? Torunn Nordbø, Opplysningskontoret for brød og korn Kornkonferansen 2013 Visjon: Opplysningskontoret for brød og korn skal skape matglede, matlyst og formidle
DetaljerHjemmeboende eldres matvaner
Hjemmeboende eldres matvaner Glåmdalsregionen, Hedmark For: Hedmark fylkeskommune Ingrid Hågård Bakke, Ipsos MMI Desember 2014 Prosjektinformasjon (I) Folkehelseteamet ved strategisk stab i Hedmark fylkeskommune
DetaljerYour Brand Ambassador Profile 29-08-2012. <p> Kort Rapport</p>
Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige
DetaljerForebyggende helsearbeid
Oslo kommune Bydel Søndre Nordstrand Forebyggende Enhet Forebyggende helsearbeid - med fokus på innvandrerbefolkningen Hildegunn Holstvoll, fysioterapeut ved Frisklivssentralen Bydel Søndre Nordstrand
DetaljerLa din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden.
La din mat være din medisin, og din medisin være din mat Hippokrates, for 2500 år siden. BRA MAT BEDRE HELSE Tenk på alle de endringene som skjer fra man er spedbarn til man blir tenåringet stort mirakel.
DetaljerKropp, slanking og forbruk Sifo-survey hurtigstatistikk 2006
Prosjektnotat nr.9-2006 Gun Roos Kropp, slanking og forbruk Sifo-survey hurtigstatistikk 2006 Prosjektnotat nr. 9-2006 Tittel Kropp, slanking og forbruk Forfatter(e) Gun Roos Antall sider 21 Prosjektnummer
DetaljerNye kostråd - hva betyr de for Roede-kostholdet
Nye kostråd - hva betyr de for Roede-kostholdet Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer i Norge Nye kostråd - hva betyr de for Roede-kostholdet Hva er nytt med de nye kostrådene?
DetaljerPROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2012/2013 SANDBAKKEN BARNEHAGE
PROSJEKTRAPPORT GRØNT FLAGG 2012/2013 SANDBAKKEN BARNEHAGE Vi har nå arbeidet i henhold til vår Miljøhandlingsplan, og tiden er nå inne for en evaluering i form av rapport. Vi kommer til å ta for oss alle
DetaljerUndersøkelse om bruk av proteinshaker og proteinpulver blant barn og unge. Gjennomført november 2015
Undersøkelse om bruk av proteinshaker og proteinpulver blant barn og unge Gjennomført november 2015 Informasjon om undersøkelsen Bakgrunn og formål Formålet med undersøkelsen er å kartlegge barn og unges
DetaljerSunn livsstil ved diabetes - endring med mål og mening
Sunn livsstil ved diabetes - endring med mål og mening Ernæringsfysiolog Kari H. Bugge GRETE ROEDE AS Sunn livsstil ved diabetes - endring med mål og mening Hovedprinsippene bak Roede-metoden Hvordan motivere
DetaljerGruppesamling 1. Hovedfokus: Sykdom og muligheter
Gruppesamling 1 Hovedfokus: Sykdom og muligheter Aktiv deltagelse Å være aktiv gir grunnlaget for at noe skjer med deg Mennesker lærer best og har lettere for å forandre vaner ved å gjøre og ikke bare
DetaljerAnnechen Bahr Bugge www.sifo.no
Annechen Bahr Bugge www.sifo.no Et mangfold av steder hvor mat blir fremstilt for kjøp og spising. Økning i antall matsteder som mikser kjøp og spising på stedet Bensinstasjoner, storkiosker, kjøpesentre,
DetaljerYour Brand Ambassador Profile 04-07-2012. <p> Kort Rapport</p>
Kort Rapport Innhold Seksjon En - Dine ni PWP dimensjoner. Seksjon To Dine subskalaer - grafisk. Seksjon Tre - Daglige Wellnessvaner, fysisk aktivitet, jobbreise og vekt.. Seksjon Fire - Dine personlige
DetaljerVelge gode kilder til karbohydrater
Fem om dagen Å spise fem om dagen hver eneste dag er viktig for å kunne få i seg nok av de vitaminene og mineralene kroppen trenger for å fungere optimalt. Det er faktisk ikke så vanskelig: mengden du
DetaljerI denne e boken skal jeg ta for meg noen teknikker som kan brukes for å holde på motivasjonen. De ti teknikkene jeg skal ta for meg er:
HVORDAN HOLDE KOKEN http://pengeblogg.bloggnorge.com/ Innledning Det er mange årsaker til at vi mennesker ikke lykkes på ulike områder i livet. For noen er hovedproblemet at de ikke vet nok om hvordan
DetaljerÅ være i fysisk aktivitet er å leve. Når du er i bevegelse sier du ja til livet. Det er den som sitter stille, som lever farlig.
Liv er bevegelse Å være i fysisk aktivitet er å leve. Når du er i bevegelse sier du ja til livet. Det er den som sitter stille, som lever farlig. Idrettsutøvere i verdensklasse kan være inspirerende. Selv
DetaljerOBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.
OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det
DetaljerBra mat og måltider i barnehagen. Eva Rustad de Brisis, Helsedirektoratet
Bra mat og måltider i barnehagen Eva Rustad de Brisis, Helsedirektoratet Gardermoen 2. mai 2016 Barn og mat i barnehagen hvorfor er det så viktig? Ca. 3000 måltider i løpet av barnehagetiden 40-60 % av
Detaljerdeprimert? slapp? vondt? irritabel? uopplagt? overvektig?
sliten? ukonsentrert? deprimert? slapp? vondt? trett? syk? irritabel? uopplagt? overvektig? Tilfør kroppen base og energi og få overskuddet tilbake! enkelt, raskt og rimelig målbare resultater ph-testpapir
DetaljerMAT - HELSE OG GLEDE P E R N I L L A E G E D I U S 2019
MAT - HELSE OG GLEDE P E R N I L L A E G E D I U S 2019 Veien til god helse et sundt kosthold. Gjelder alle i samfunnet, fra null -100 år. Personer med funksjonsnedsettelse særskilt utsatte for mangelfullt
DetaljerAndre matnyttige tips
Andre matnyttige tips Her får du en del andre tips når det gjelder den praktiske delen av matlagingen. Egg Hvis du tåler egg, er det godt som pålegg, enten du liker kokt egg, stekt egg, eggerøre eller
DetaljerGruppesamling 3. Hovedfokus: Fysisk aktivitet. Menneskekroppen er skapt til å gå minst fem kilometer hver dag!
Gruppesamling 3 Hovedfokus: Fysisk aktivitet Menneskekroppen er skapt til å gå minst fem kilometer hver dag! Blir vi sittende, vil det føre til sykdom Forrige samling Har dere hatt nytte av de forrige
DetaljerEIGENGRAU av Penelope Skinner
EIGENGRAU av Penelope Skinner Scene for en mann og en kvinne Manuset ligger ute på NSKI sine sider, men kan også kjøpes på www.adlibris.com Cassie er en feminist som driver parlamentarisk lobbyvirksomhet.
DetaljerKommunal ernæringspolitikk
Kommunal ernæringspolitikk Kari Hege Mortensen/Rådgiver ernæring 18.03.2009 19.03.2009 1 RETT TIL MAT- (Helsedirektoratet) Ikke bare nok, men også rett til et ernæringsmessig kosthold som gir grunnlag
DetaljerForebyggende folkehelsearbeid i Bydel Søndre Nordstrand
Forebyggende folkehelsearbeid i Bydel Søndre Nordstrand -med fokus på innvandrerbefolkningen Hanne Bjørg Slettahjell (klinisk ernæringsfysiolog) Alycia Miedler (fysioterapeut) Hilde Haukelid (fysioterapeut
Detaljer