STEAKHOUSE & GRILL. inspiration

Think new. Create great taste. STEAKHOUSE & GRILL inspiration

STEAKHOU VI SKAPeR den MOderne smaken Santa Maria Food Service presenterer Steakhouse & Grill et moderne kjøkken der nytenkning møter det klassiske. Sortimentet består av sikre klassikere og innovative, spennende nyheter. Steakhouse & Grill konseptet har mange anvendelsesområder og kan enkelt tilpasses etter årstider og ulike restaurantmiljøer. Med våre spennende produkter, slik som glaze, sauser og krydder, skaper du den genuine grillsmaken på en moderne måte. 2

SE & GRILL Grillsmak fra alle verdens hjørner Med Steakhouse & Grill kan du skape en ekte smak av grillet på en ny måte og finne nye uventede kombinasjoner. I dette oppskriftshefte presenterer vi inspirerende retter og mengder av tilbehør som passer året rundt, og oppskrifter med innflytelse fra alle verdens kjøkken. Santa Marias oppdrag er å alltid levere den rette smaken. Vårt sortiment består av spennende sauser, glazer og inspirerende krydderblandinger. Med Steakhouse & Grill kan alle, fra den lille restauranten med små muligheter, til lunsjrestauranten og de større kroene tilby sine gjester den rette grillsmaken. STEAKHOUSE & GRILL

STEAKHOUSE & GRILL Steakhouse & Grill Når nytenkning møter det klassiske 4

GLAZE MANGO JALAPEñO MARINADE Honey FLAVOuR Kylling med karibisk ris. Kyllinglår 1,4 kg 14 kg Santa Maria Honey Flavour Marinade 1,5 dl 1,5 l Santa Maria Glaze, Mango & Jalapeño 1 dl 1 l Karibisk ris Kokt ris, kald 1,75 kg 17,5 kg Ananas, skåret i terninger 200 g 2 kg Paprika, strimlet 200 g 2 kg Brokkoli, små buketter 150 g 1,5 kg Purreløk, skivet 100 g 1 kg Tomater, skåret i terninger 200 g 2 kg Peanøtter, finhakket 50 g 500 g Matolje 30 ml 3 dl Santa Maria Glaze, Mango & Jalapeño 3 dl 3 l Salt & sort pepper Mariner kyllinglårene i minst 6 timer. Stek i ovn på 185 grader til kjøttet er gjennomstekt. Pensle på eller vend kyllingen i glazen. Smaksett ris, ananas, paprika, løk og brokkoli noen minutter i litt olje. Tilsett tomater smaksatt med glaze, peanøtter, salt og pepper. Server med chiliyoghurt, se tilbehør side 16-17. Næringsinnhold/100 g Energi: 565 kj/135 kcal Protein: 7,8 g Karbohydrater: 15,8 g Fett: 4,4 g

STEAKHOUSE & GRILL GLAZE Glaze gjør mer en bare å heve smaken på maten og gi den et vakkert utseende. Det vanligste er å pensle kjøttet eller fisken noen ganger mot slutten av grillingen for å få et vakkert og glansfullt utseende, men glaze kan også benyttes på mange andre måter. Prøv som smaksetter i salater, wok, smør eller som kald eller varm dippsaus. 6

GLAZE Pineapple JALAPEñO Pacific chicken med grønnsaker i grønn curry. Hel kylling (stk) 5 50 Santa Maria Curry Madras 30 ml 3 dl Matolje 60 ml 6 dl Santa Maria Glaze, Pineapple & Jalapeño 1,5 dl 1,5 l Salt & sort pepper Grønnsaker i grønn curry Matolje 45 ml 4,5 dl Santa Maria Green Curry Paste 50 ml 5 dl Santa Maria Coconut Cream 7 dl 7 l OSCAR Asian Fond eller 4 dl 4 l kyllingfond, ferdigblandet Kaffir lime blad 6 st 60 st Sitrongress 2 st 20 st Fersk ingefær, revet 25 ml 2,5 dl Hvitløksfedd, finhakket 4 stk 44 stk Blandede wokgrønnsaker 2 kg 20 kg Sukker 30 g 300 g Santa Maria Fish Sauce 30 ml 3 dl Sweet Basil (Thailandsk basilikum) 10 g 100 g Del kyllingen i to. Bland curry og matolje, pensle deretter kyllingen med blandingen. Smaksett med salt og pepper. Grill kyllingen på indirekte varme. Når kyllingen har en innertemeratur på 65 grader er det klart for å pensle på glazen. Kyllingen er ferdig når den oppnår en innertemperatur på 70 grader. Man kan også grille kyllingen i ovnen på 175 grader. Sauter Green Curry Paste i olje. Tilsett Coconut Cream, fond, limeblad, sitrongress og grønnsaker. La koke noen minutter. Smaksett med sukker, Fish Sauce og fersk thaibasilikum. Næringsinnhold/100 g Energi: 550 kj/131 kcal Protein: 10 g Karbohydrater: 5,2 g Fett: 7,8 g

BBQ sauce SANTA FE SANTA fe BEEF BURGER. Kjøttdeig 1,1 kg 11 kg Santa Maria BBQ Sauce, Santa Fe 1 dl 1 l Santa Maria Chipotle Paste 30 ml 3 dl Salt & pepper Fres Chipotle Paste i en stekepanne med litt olje, la kjølne. Bland samtlige ingredienser til hamburgere. Form hamburgere og stek eller grill. Legg hamburgerne på nygrillet brød og server med potetbåter eller pommes frites. Tilbehør Tomat, skivet 150 g 1,5 kg Gul løk, skivet 100 g 1 kg Salat 50 g 500 g Dressing 300 g 3 kg Sylteagurk Hamburgerbrød 10 stk 100 stk Næringsinnhold/100 g Energi: 576 kj/138 kcal Protein: 7,1 g Karbohydrater: 6,8 g Fett: 5,7 g 8

bbq spice original bbq sauce smoky Baby back ribs med asiatisk kålsalat. Spareribs 4 kg 40 kg Santa Maria Steakhouse, BBQ Spice 1 dl 1 l Santa Maria BBQ Sauce, Smoky 50 ml 5 dl Asiatisk kålsalat Kinakål 1,3 kg 13 kg Santa Maria Sambal Oelek 45 ml 4,5 dl Hvitløk, finhakket 5 g 50 g Santa Maria ingefær, malt 7 ml 70 ml Sesamolje 30 ml 3 dl Seasamfrø 45 ml 4,5 dl Rapsolje 45 ml 4,5 dl Eddik 45 ml 4,5 dl Salt 7 ml 70 ml Sukker 15 ml 1,5 dl Krydre spareribs med Steakhouse BBQ Spice og grill på svak varme, maks 150 grader under folie. Vend spareribsen under tilberedning, når de er skikkelig møre er de ferdige. Det tar ca 2,5 timer. Ved bestilling pensle spareribsen med BBQ Sauce og varm opp på grill eller i ovn. Kålsalat Skjær kinakål i brede strimler og bland med øvrige ingredienser. La salaten stå kaldt i ca 3 timer. Server spareribs med salaten og BBQ Sauce. Næringsinnhold/100 g Energi: 1803 kj/431 kcal Protein: 11,5 g Karbohydrater: 1,4 g Fett: 13,3 g

STEAKHOUSE & GRILL RUB & DRY MARINADE Anvendelsenområdene er mange for våre nye krydderblandinger - Rub & Dry Marinade. Den klassiske måten er å gni krydderet inn i kjøttet for å gi den rette smaken. Du kan også bruke Rub & Dry Marinade for å skape dine egne marinader, lage gode kryddersmør eller dressinger og smakfulle sauser. Velg mellom den litt hetere Chili og den klassiske Herbs. 10

GLAZE CHIPOTLE RUB & DRY MARINADE CHILI Chipotle Grillet ytrefilé med hvitløksristet aubergine. Skivet ytrefilé eller entrecôte 1,75 kg 17,5 kg Santa Maria Rub & Dry Marinade, Chili 50 ml 5 dl Santa Maria Glaze, Chipotle 1,25 dl 1,25 l Hvitløksristet aubergine Aubergine 4 stk 40 stk Hvitløksfedd, finhakket 4 stk 40 stk Fersk timian 25 ml 2,5 dl Olivenolje 30 ml 3 dl Salt & sort pepper Gni ytrefiléen med Rub & Dry Marinade Chili. La gjerne kjøttet marinere over natten, men det går fint å grille med en gang også. Grill kjøttet til ønsket stekegrad og pensle kjøttet de siste minuttene av grillingen med glaze. Skjær aubergine i cm - tykke skiver. Miks olivenolje med timian og hvitløk, pensle deretter aubergineskivene med krydderoljen. Smak til med salt og pepper. Grill eller stek i ca 3-4 minitter på hver side. Server med maissmør, se tilbehør side 16-17. Næringsinnhold/100 g Energi: 504 kj/121 kcal Protein: 13,6 g Karbohydrater: 15 g Fett: 7,1 g

RUB & DRY MARINADE HERBS GLAZE lemon & CHIPOTLE Sitronglasert lammeskank med tabbouleh. Lammeskank 10 stk 100 stk Santa Maria Rub & Dry Marinade, Herbs 75 ml 7,5 dl Oscar Lam - eller okse demi glace 3 dl 3 l Vann 3 dl 3 l Rødvin 2 dl 2 l Løk, skåret i båter 100 g 1 kg Hvitløk, hel og delt på midten 1 stk 10 stk Timian, fersk 7 g 70 g Salt og sort pepper Santa Maria Glaze, Lemon & Chipotle 1,5 dl 1,5 l Tabbouleh Bulgur, kokt 1,5 l 15 l Bladpersille, strimlet 5 dl 5 l Mynte, strimlet 2,5 dl 2,5 l Tomat, uten kjerne og i terninger 400 g 4 kg Agurk, skrellet og skåret i terninger 300 g 3 kg Hvitløksfedd, finhakket 6 stk/15 ml 60 stk/150 ml Sitronsaft 75 ml 7,5 dl Olivenolje av høy kvalitet 75 ml 7,5 dl Santa Maria Spisskum 15 ml 1,5 dl Salt & sort pepper Krydre kjøttet med Rub & Dry Marinade, la marinere i 3-6 timer. Stek skanken sammen med demi glace, vin, hvitløk og timian i en dyp ildfast form på 150 grader i ca 3 timer. Vend skanken noen ganger under tilberedning. La skanken kjølne og grill ferdig ved bestilling. Pensle med glaze under grillingen. Reduser fond fra koking av skanken og smak eventuelt til med litt sukker, salt og pepper. Tilsett olivenolje i sausen ved servering. Bland samtlige ingredienser til tabboulehn, smaksett med salt og pepper. Næringsinnhold/100 g Energi: 528 kj/126 kcal Protein: 11,1 g Karbohydrater: 9,5 g Fett: 4,4 g 12

Slik gjør du: Rub & Dry Marinade Santa Maria Rub & Dry Marinade er krydderblandinger med litt grovere struktur, fylt med spennende smaker. Gni råvaren inn med krydderne og la marinere i minst 20 minutter før tilbredning, gjerne lenger. Beregn 30 g og 1/2 dl krydder per kjøttstykke + litt olje. Til magert kjøtt er oljebasert marinade et godt alternativ. Beregn 1 ss krydderblanding per 1 dl olje. Når du forbereder dagens mice en place så marinerer du samtidig ønskede råvarer med Santa Maria Rub & Dry Marinade. Tips! Bland vispet smør med krydderne og litt ferskpresset sitron for et spennende kryddersmør med masse smak. Glaze Glazen setter the final touch på kjøttet når du griller. Ved oppvarming gir glazen kjøttet en velsmakende, sprø og glansfull grilloverflate. Pensle 3-4 ganger mot slutten av grilltiden. Vær forsiktig med å pensle for tidlig for da risikerer du å brenne kjøttet. Tips! Glaze kan også benyttes som smaksetter i wok, créme fraiche, rømme og smør. Les mer om hvordan du benytter våre glazer på sidene over tilbehør, side 16-17 BBQ sauces Passer perfekt både som smaksetter på kjøtt og som god saus til det grillede. Sett frem på bordet og server direkte som en kald saus eller varm saus rett før servering. Kan også pensles på mot slutten av grillingen for å ytterligere å heve smaken. eller som en smaksetter i dressinger eller sauser. Grillolje Grillolje benyttes for å gi kjøttet eller fisken et vakkert utseende og en deilig smak. Grilloljen sørger også for at kjøttet ikke brenner seg fast på grillen. Pensle før og under grillingen for å heve smaken på grillmaten. STEAKHOUSE & GRILL

RUB & DRY MARINADE HERBS Urtelaks. Laksefilé hel eller skåret i porsjonsstykker 1,25 kg 12,5 kg Santa Maria Rub & Dry Marinade, Herbs 75 ml 7,5 dl Dypp laksen i krydderet eller strø krydderet over laksen. Stek i ovn på 150 grader i 8-10 minutter. Server med urtetzatsiki, se side 16-17. Næringsinnhold/100 g Energi: 1803 kj/431 kcal Protein: 19,1 g Karbohydrater: 40 g Fett: 19 g 14

bbq SPICE ORIGInAL bbq SAUCE SMOKy RøKT SVInEKAM MEd IndISK POTET OG blomkål. PORSjOnER 10 100 Svinekam 1,4 kg 14 kg Santa Maria Steakhouse BBQ Spice 30 ml 3 dl Santa Maria BBQ Sauce, Smoky 1 dl 1 l IndISK POTET OG blomkål Poteter, kokt og skåret i treninger 1,2 kg 12 kg Blomkål, små buketter (blanchert) 700 g 7 kg Paprika, hakket 400 g 4 kg Løk, hakket 200 g 2 kg Santa Maria Tikka Spice Mix 70 g 700 g Matolje 50 ml 5 dl Vann 4 dl 4 l Santa Maria Raita Spice Mix 30 ml 3 dl Matlagingsyoghurt 3 dl 3 l Santa Maria Mango Chutney 200 g 2 kg TILbEREdnInG Krydre hele svinekammen med BBQ Spice. Forvarm ovnen til 250 grader, stek svinekammen i ca 10 minutter. Senk tempereaturen på ovnen til 160 grader og stek til svinekammen når en kjernetemperatur på 65 grader. Pensle kjøttet med BBQ sausen og stek til svinekammen oppnår en temperatur på 70 grader. Rør sammen Tikka Spice Mix, vann og olje. Bland krydderblandingen med øvrige ingredienser, benytt en dyp ildfast form og stek i ovn på 150 grader under lokk i ca 25 minutter eller til grønnsakene er gjennomstekte. Bland sammen ingrediensene til raitaen. La hvile i ca 1 time. Server det skivede kjøttet med potet - og blomkål, raita og chutney. næringsinnhold/100 G Energi: 508 kj/121 kcal protein: 6,5 g Karbohydrater: 11,0 g Fett: 6,1 g

STEAKHOUSE & GRILL Glem ikke tilbehøret. Det er ofte tilbehøret som gjør et måltid. Man ønsker seg ofte flere typer å velge mellom, og her er det mange muligheter for å finne nye spennende smaker og uventede kombinasjoner. La det finnes noe for enhver og slipp fantasien løs. Chipotle Chili smør Smør 300 g 3 kg Santa Maria Chipotle Paste 40 ml 4 dl Limejuice 30 ml 3 dl Fersk koriander, grovhakket 30 ml 3 dl Salt Mango og Currysmør Smør 300 g 3 kg Santa Maria Glaze, Mango & Jalapeño 1 dl 1 l Santa Maria Curry Madras 10 ml 1 dl Salt Ristet maissmør Maiskorn 5 dl 5 l Smør 250 g 2,5 kg Santa Maria Pico De Gallo, Spice Mix 35 ml 3,5 dl Santa Maria Sambal Oelek 10 ml 1 dl Salt og sort pepper Visp smøret hvitt og luftig, tilsett deretter øvrige ingredienser og smaksett med salt. Smøret passer utmerket til alt grillet. Visp smøret skikkelig hvitt og luftig, tilsett deretter øvrige ingredienser og smaksett med salt. Smøret passer utmerket til grillet fisk, fugl, skalldyr eller oksekjøtt. Rist maisen i litt av smøret og la kjølne. Mens maisen kjølner, visp smøret luftig med Pico De Gallo Spice Mix, sambal oelek, salt og pepper. Bland deretter mais og smør. Rull i bakepapir. 16

Chipotle og sitron dressing Creme Fraiche 5 dl 5 l Santa Maria Glaze, Lemon & Chipotle 1 dl 1 l Salt Bland sammen ingrediensene og smaksett eventuelt med litt salt. En perfekt dressing til en spennende hamburger eller en dippsaus til grillspyd. Chili & yoghurt dressing Santa Maria Rub & Dry Marinade, Chili 75 ml 7,5 dl Matlagingsyoghurt 7,5 dl 7,5 l Bland samtlige ingredienser sammen. La stå noen minutter innen servering. Server til grillet kjøtt eller som dippsaus. Hot tropical relish Santa Maria BBQ Sauce, Santa Fe 75 ml 7,5 dl Ananas, i terninger 300 g 3 kg Mango, i terninger 300 g 3 kg Avokado, i terninger 150 g 1,5 kg Limejuice 30 ml 3 dl Bland samtlige ingredienser. La stå noen minutter før servering. Godt som tilbehør til grillet kjøtt. Urtetzatsiki Matlagingyoghurt 5 dl 5 l Santa Maria Rub & Dry Marinade, Herbs 30 ml 300 ml Agurk, skrelt og revet 350 g 3,5 kg Hvitløksfedd, finhakket 4 stk/20 ml 40 stk/2 dl Olivenolje 30 ml 3 dl Sitron Salt og pepper Press agurk for å ta vekk overflødig veske. Bland samtlige ingredienser og smak til med salt, pepper og ferskpresset sitron. Asian pineapple and sesame sauce Santa Maria Glaze, Pineapple & Jalapeño 2,25 dl 2,25 l Japansk soya 1,5 dl 1,5 l Sesamolje 25 ml 2,5 dl Matolje 75 ml 7,5 dl Sesamfrø, hvite 25 ml 2,5 dl Bland samtlige ingredienser og la sausen stå i ca 30 minutter. Sausen passer bra til grillet fugl, fisk og skalldyr eller svinekjøtt.

STEAKHOUSE & GRILL SORTIMEnT RUb & dry MARInAdE nyheter! CHILI. En krydderblanding med litt hetere smak. Passer perfekt som smaksetter i marinade, kryddersmør, dressinger og sauser. InGREdIEnSER: Chilipepper (40 %, salt (20 %), løk, hvitløk, tomat, sort pepper, oregano, spisskum, røkt paprika, syre (sitronsyre), klumpforebyggendemiddel (E551). EPd nr: 1685841 ART nr: 6432 VEKT: 700 g EAn-KOdE: 7311310064327 Energi 2500 kj/300 kcal, Protein 11 g, Karbohydrater: 54 g, Fett 4,5 g STEAKHOUSE bbq SPICE HERbS. Krydderblanding med klassisk urtesmak. Gni kjøttet inn med krydderet eller bruk det til marinader, kryddersmør eller dressing. InGREdIEnSER: Løk, hvitløk, salt (20%), urter (17% basilikum, persille, timian, rosmarin), sort pepper, tomat, gurkemeie, syre (sitronsyre). EPd nr: 1686013 ART nr: 6433 VEKT: 670 g EAn-KOdE : 7311310064334 Energi 1250 kj/290 kcal, Protein 10 g, Karbohydrater: 57 g, Fett 2,5 g ORIGInAL. Favorittkrydderet som alle elsker. Gir all grillmat den rette smaken. InGREdIEnSER: Salt (30%), løk, paprika, hvitløk, sort pepper, chilipepper (6%), tomat,). sennepsfrø, koriander, gjærekstrakt, røkaroma, aroma, sellerifrø, klumpforebyggendemiddel (E551). EPd nr: 1685759 ART nr: 6430 VEKT: 700 g EAn-KOdE: 7311310064303 Energi 1100 kj/2600 kcal, Protein 11 g, Karbohydrater: 44 g, Fett 5 g RUb & dry MARInAdE/bbQ SPICE forpakning: Plastboks OPPbEVARInG: Tørrt, ikke over normal romtemperatur STøRRELSE: 1 x 6 AnTALL/PALL: 80 AnTALL/LAG: 16 barbeque SAUCE nyhet! SMOKy. Garantert grillsmak. Perfekt som smaksetter på kjøtt og som god saus til all grillmat. Server som tilbehør eller som kald eller varm saus. InGREdIEnSER: Tomatpuré, sukker, sukkerrørmelasse, eddik, salt (2, 2%), løk, modifi sert stivelse (potet), chilipepper, røkaroma, hvitløk, andre krydder, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E262), sennepspulver, sitronskall. EPd nr: 1685866 ART nr: 4616 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046163 Energi 450 kj/100 kcal, Protein 1,5 g, Karbohydrater: 25 g, Fett 0,5 g ORIGInAL. Pensle kjøttet/fi sken først mot slutten av grillingen for å få frem den beste smaken. Kan benyttes som både varm og kald saus. InGREdIEnSER: Tomatpuré, eplejuice, sukker, vineddik, salt (2%), mod. stivelse (potet), andre krydder, løk, syre (eplesyre, sitronsyre), fortykningsmiddel (E412, E415), smaksforsterker (E621), konserveringsmiddel (E202, E211, E262), hvitløk, sitronpulver, gjærekstrakt, fargeemne (sukkerkulør). EPd nr: 657528 ART nr: 4624 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046248 Energi 440 kj/110 kcal, Protein 1,5 g, Karbohydrater: 22 g, Fett 1 g *SAnTA fe. Vår største favoritt. En klassisk amerikansk BBQ Sauce for okseog svinekjøtt, samt kylling. Pensle kjøttet regelmessig mot slutten av grilltiden. Kan også serveres som tilbehør, kald eller varm. InGREdIEnSER: Vann, sukker, tomatpuré, løk, eddik, chilipepper (8%), sitronjuice, salt (2%), krydder, hvitløk, olivenolje, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E211). EPd nr: 664052 ART nr: 4629 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: 7311310046293 Energi 500 kj/120 kcal, Protein 1 g, Karbohydrater: 25 g, Fett 2 g 18 SAUCE forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning + 2 - + 8 C STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 68 *76 AnTALL/LAG: 17 *19

STEAKHOUSE & GRILL GLAZE PInEAPPLE jalapeño. En velbalansert smak av tropisk ananas og jalapeño. Passer til svinekjøtt, kylling, and og fi sk. Pensle kjøttet/fi sken noen ganger mot slutten av grilltiden så får du en fl ott og glansfull utseende på maten. Kan også serveres som varm eller kald saus. InGREdIEnSER: Sukker, tomatpuré, vann, ananas (14%), eddik, jalapeño chili, salt (2,7%), modifi sert stivelse (mais), hvitvin, løk, fermentert soyasaus (soya, hvete), hvitløk, andre krydder, konserveringsmiddel (E211). EPd nr: 576322 ART nr: 4627 VEKT: 2240 g EAn-KOdE: 7311310046279 Energi 600 kj/140 kcal, Protein 1 g, Karbohydrater: 34 g, Fett 0 g MAnGO jalapeño. En frisk, litt sterk smak av mango og jalapeño. Passer utmerket til fi sk, skalldyr, kylling og som tilbehør til lettere kjøttretter. Pensle kjøttet mot slutten av grilltiden så får du et fl ott og glansfullt utseende på maten. Passer også ypperlig som dessertsaus. Kan serveres både varm og kald. InGREdIEnSER: Vann, sukker, gulrot, appelsinjuice, mango (6%), jalapeño (4%), løk, salt (2,5%), mod. stivelse (mais), eddik, hvitløk, aroma, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E211), syre (askorbinsyre). EPd nr: 546564 ART nr: 4631 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: 7311310046316 Energi 460 kj/110 kcal, Protein 0 g, Karbohydrater: 28 g, Fett 0 g MARInAdE CHIPOTLE. En røkt, het smak av tomat og chipotle. Benyttes til biff, kylling og laks. Pensle kjøttet/fi sken noen ganger mot slutten av grilltiden så får du et fl ott og glansfullt utseende på maten. Kan også serveres som kald eller varm saus. InGREdIEnSER: Sukker, tomatpuré, vann, eddik, appelsinjuice, melasse, salt (2,5%), olivenolje, chilipepper, chipotle chili (2%), hvitløk, løk, krydder, mod. Stivelse (mais), fortykningsmiddel (E415), røkaroma, konserveringsmiddel (E211). EPd nr: 668962 ART nr: 4628 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: 7311310046286 Energi 650 kj/160 kcal, Protein 1 g, Karbohydrater: 37 g, Fett 2 g LEMOn CHIPOTLE. En frisk smak av sitron og chipotle. Benyttes til fi sk, skalldyr, kylling, and og lam. Pensle kjøttet/fi sken noen ganger mot slutten av grilltiden så får du et fl ott og glansfullt utseende på maten. Kan også serveres som varm eller kald saus. InGREdIEnSER: Sitronjuice (30%), vann, sukker, chipotle chili paste (tomatpuré, løk, chipotle chili (1%), eddik, hvitløk, krydder). Sennep (vann, sennepsfrø, eddik, hvitvin, syre (sitronsyre), krydder, konserveringsmiddel, salt (2,5 %), hvitvin, hvitløk, olivenolje, mod.stivelse (mais), andre krydder, fortykningsmiddel (E415), konserveringsmiddel (E211), bukkhornskløver. EPd nr: 741934 ART nr: 4626 VEKT: 2160 g EAn-KOdE: 7311310046262 Energi 540 kj/130 kcal, Protein 0 g, Karbohydrater: 30 g, Fett 1 g GLAZE forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning + 2 - + 8 C GARLIC. Marinade med en spennende smak av hvitløk og urter. STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 76 AnTALL/LAG: 19 InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (9%), hvitløk (5%), løk, sort pepper, paprika, smaksforsterker (E621), syre (eplesyre, sitronsyre), aroma, sukker, paprikaekstrakt, rosmarin, timian, laurbærblad, fortykningsmiddel (E412), andre krydder, konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: 668749 ART nr: 4621 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046217 Energi 240 kj/55 kcal, Protein 3,5 g, Karbohydrater: 9,5 g, Fett mindre enn 0,5 g HOnEy flavour. Marinade med smak av honning. InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (8%), sukker, aroma (biff, honning), løk, chilipepper, smaksforsterker (E621), syre (sitronsyre, eplesyre), ingefær, hvitløk, paprika, andre krydder, selleri, fargeemne (sukkerkulør), fortykningsmiddel (E412), konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: 668905 ART nr: 4625 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046255 Energi 340 KJ/ 80 Kcal, Protein 4 g, Kolhydrater 15 g, Fett mindre enn 0,5 g ORIEnTAL. Marinade med orientalsk innslag. InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (9%), kjøtt-buljongekstrakt (gjærekstrakt, smaksforsterker (E621), biffekstrakt, fargeemne (E150c), løk, andre krydder), sukker, paprika, andre krydder, aroma, løk, cayennepepper, smakforsterker (E621), ingefær, syre (eplesyre, sitronsyre), paprikaekstrakt, fortykningsmiddel (E405), hvitløk, bukkhornskløver, fargeemne (E150d), konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: 668848 ART nr: 4622 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046224 Energi 260 kj/60 kcal, Protein 4 g, Karbohydrater: 10 g, Fett 0,5 g ALLROUnd. Marinade som passer til alt - alltid! InGREdIEnSER: Vann, eplejuice, salt (9 %), hvitløk (5%), løk, sort pepper, paprika, smaksforsterker (E621), syre (eplesyre, sitronsyre), aroma, sukker, paprikaekstrakt, rosmarin, timian, laurbærblad, fortykningsmiddel (E412), andre krydder, konserveringsmiddel (E202, E211). EPd nr: 611129 ART nr: 4620 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046200 Energi 400 kj/95 kcal, Protein 4,5 g, Karbohydrater: 18 g, Fett 0,5 g GRILL OIL ORIGInAL. Grillolje som pensles på før og under grilltiden. InGREdIEnSER: Rapsolje, vann, eplejuice, salt (8%), krydder, løk, vineddik, gjærekstrakt, sukker, smaksforsterker (E621), fargeemne (sukkerkulør), syre (eplesyre), hvitløk, konserveringsmiddel (E202, E262), fortykningsmiddel (E405), aroma, paprikaekstrakt. EPd nr: 1685890 ART nr: 4614 VEKT: 2500 ml EAn-KOdE: 7311310046149 Energi 2000 kj/480 kcal, Protein 2 g, Karbohydrater: 45 g, Fett 33 g MARInAdER forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning + 2 - + 8 C STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 68 AnTALL/LAG: 17 GRILL OIL forpakning: Plastkanne OPPbEVARInG: Oppbevares i kjøleskap etter åpning + 2 - + 8 C STøRRELSE: 1 x 3 AnTALL/PALL: 68 AnTALL/LAG: 17

TRYCK: NP-TRYCK AB, HBG 2008-09 ASR.SE FOTOGRAF: TOMAS YEH ALLTId HøyESTE KVALITET Santa Maria har topp moderne produksjonsanlegg i flere europeiske land, både når det gjelder produksjonsteknologi og hygiene. Vi benytter bare de beste råvarer og kvalitetssikrer nøye alle ledd. Vi arbeider aktivt for å garantere høy produktsikkerhet og kvalitet. Alle Santa Marias produksjonsanlegg er sertifiserte i henhold til BRC* Global Standard, næringsmiddel * BRC (British Retail Consortium) næringsmiddelstandard for tredjepartsertifisering som fokuserer på produktsikkerhet. santa Maria norge as KirKEVEiEn 226 B -1383 asker tlf 67 55 52 80 FaKs 67 55 52 81 www.santamariafoodservice.no