ÅRSPLAN Skoleåret: 2015/2016 Trinn: 4. Fag: Mat og helse Utarbeidet av: Ida Leksjon/ uke Uke 36 Kompetansemål 9. Gjøre sitt for trivsel i måltidene. 1 8. Fortelle om en bestemt råvare og hvordan den inngår i matvaresystemet, fra produksjon til forbruk. 2 1. Lage trygg mat. Læringsmål (delmål) kriterier for måloppnåelse Tema Bli kjent på kjøkkenet. Dele inn i grupper. Faste plasser. Få arbeidsbok. Lære kjøkkenreglene. Plukke blåbær. Hva finnes av mat i naturen? Bakterier og håndvask. Hygiene. Grunnleggende ferdigheter Arbeidsmetode, læringsstrategier TPO gjennomgang. Lime inn regler i arbeidsbok. Ut på tur i nærområdet. temaet. Skriftlige Vurdering for læring (med egenvurdering) Huske plassen sin. Quiz om kjøkkenreglene. Plukke blåbær. Rense bærene. Fryse dem til blåbær og pannekaker leksjon (nr. 7). Svare på oppgaver i gruppe. Svare på
Uke 40 Høstferie 3 3. Velge ut mat og 2. Sette sammen og lage frokost, skolemåltid og mellommåltid i tråd med anbefalinger for ett sunt kosthold fra helsemyndighetene. 4 6. Undersøke ulike matvarer med tanke på smaksopplevelser. Kostsirkelen. Ulike smaksopplevelser. Surt, salt, søtt og bittert. gruppeoppgaver om hygiene i arbeidsboka. Brette spå med oppgaver og svar. Utføre håndvask. Film; «Ikke nok å være god kokk» fra matportalen. Elevene fargelegger hver sin kostsirkel, og tegner/ limer inn matvarer i riktig del. Elevene skal smake og kjenne igjen smakene surt, salt, søtt og bittert. De skal også prøve å finne ut hvor på spørsmålene i spåene. Vurdere egen kostsirkel. Riktig matvare på riktig sted i sirkelen. Lage felles plakat til klasserommet. Fargelegge på ei tegnet tunge hvor smakene kjennes best. Gjennomgang på tavla. Samtale i gruppen.
5 6. Undersøke ulike matvarer med tanke på smaksopplevelser. 3. Velge ut mat og Uke 52- Juleferie 53 6 3. Velge ut mat og 7.Forstå enkel merking av varer. Mat og kultur. Vitaminer. Grønnsaksfat og dipp. Teori. Hva er ei sunn matpakke? Bevistgjøring. Grovt brød vs fint brød. Sukkerholdig pålegg. tunga smakene er tydeligst. Elevene skal få kjennskap til noen ulike grønnsaker. De skal finne riktige ingredienser. Følge en oppskrift. Måle riktig mengde. Alle skal smake på de ulike grønnsakene. Power point presentasjon. Snakk rundt den. Elevenes egne erfaringer. (Se nettadresse under målene). Dekke bordet, og presentere et ferdig resultat. Elevene får i lekse å smøre sin egen sunne niste to dager uka etter. Samtale rundt hva maten inneholder. 10.Dekke bord og beskrive hvordan måltidsskikker blir praktiserte i ulike kulturer. 7 4. Bruke mål og vekt i sammen med Mat og kultur. Mat og kultur. Lage blåbærsyltetøy og pannekaker. Praktisk: dekke bord. Snakke om bordskikk. Brette servietter. Dekke bord. Snakke om bordskikk. Brette
oppskrifter og matlaging 1. Lage trygg mat. 9. Gjøre sitt for trivsel i måltidene. servietter. Servere pannekaker og blåbærsyltetøy laget fra blåbærene vi plukket selv i høst. 8 3. Velge ut mat og 7.Forstå enkel merking av varer. Nøkkelhullsmerking. seg skriftlig. (Se nettadresse under målene). Info bit om nøkkelhullet (faktaark fra helsedirektoratet). Oppgaver selvstendig/ samarbeid bokstavvirvar, kryssord, geometri, lage informasjonsplakat. Uke 8 Vinterferie 9 1. Lage trygg mat. 4. Bruke mål og vekt i sammen med oppskrifter og matlaging. Tomatsuppe og scones. Mål og vekt. Besøke butikken? To elever lager scones sammen, de to andre lager tomatsuppe. Elevene måler opp ingrediensene.
Uke 12 Påskeferie 10 8. Fortelle om en bestemt råvare og hvordan den inngår i matvaresystemet, fra produksjon til forbruk. 11 1. Lage trygg mat. 7.Forstå enkel merking av varer. Matvareproduksjon. Fra korn til brød. Daatomerking. Holdbarhet. Elevene lager hvert sitt brød. Grunnoppskrift + valgbare alternativer. Gå gruppevis på nærbutikken for å se hvordan dette praktiseres på de ulike matvarene. Hver leksjon ble gjentatt tre ganger i 2015-2016. Leksjoner som blir slått sammen med andre fag: 12. Samisk tradisjon. Prosjekt om samene. Har samene egne mattradisjoner? (Nasa). (Legges til februar, da nasjonaldagen er 6.2.) 13. Internasjonal mat. Hvordan er matsituasjonen i verden? Bruke minoritetsspråklige foresatte til å lage mat fra andre land. (Internasjonal kveld). (Legges til oktober/november). Nettsider: Power point presentasjon til tema sunn matpakke: https://helsedirektoratet.no/documents/kosthold%20og%20ernæring/matpakker-presentasjonfor-barn-uten-notater.pdf Arbeidsoppgaver om nøkkelhullet: http://www.matportalen.no/verktoy/informasjonsmateriell/nokkelhullet_-_undervisningsmateriell
Kompetansemål etter 4. årstrinn Mat og livsstil Mål for opplæringa er at eleven skal kunne: 1. lage trygg mat 2. sette sammen og lage frokost, skolemåltid og mellommåltid i tråd med anbefalinger for ett sunt kosthold fra helsemyndighetene. 3. velge ut mat og ett sunt kosthold 4. bruke mål og vekt i sammen med oppskrifter og matlaging 5. praktisere reglar for god hygiene Mat og forbruk Mål for opplæringa er at eleven skal kunne: 6. undersøke ulike matvarer med tanke på smaksopplevelser. 7. forstå enkel merking av varer. 8. fortelle om en bestemt råvare og hvordan den inngår i matvaresystemet, fra produksjon til forbruk. Mat og kultur Mål for opplæringen er at eleven skal kunne: 9. gjøre sitt for trivsel i måltidene. 10. dekke bord og beskrive hvordan måltidsskikker blir praktiserte i ulike kulturer. 11. planlegge og gjennomføre en fest sammen med andre i samsvar med ei høytid eller en annen markering. 12. beskrive samisk mattradisjon og korleis mattradisjonar har samanheng med natur og levevis.