Årsplan i mat og helse for 4. klasse

Transkript

1 Årsplan i mat og helse for 4. klasse Antall timer per : 1 time pr. - klassen deles i to grupper, A og B hver gruppe har 3 timer Mat og helse hver 3. Lærere i faget: Marte Fjelddalen Grunnleggende ferdigheter: De grunnleggende ferdigheter i mat og helse er integrert i kompetansemålene der de bidrar til utvikling av og er en del av fagkompetansen. Kunne uttrykke seg muntlig: Samtale under måltidet Kunne uttrykke seg skriftlig: Skrive ned oppskrifter Kunne lese: Lese, sammenligne og systematisere oppskrifter Kunne regne: Anvende måleenheter i praksis Kunne br digitale verktøy: Hente ut informasjon og oppskrifter fra nettet Fremdriftsplan: Tidsplan 35 og Fagmomenter/innhold Arbeidsmetoder og aktiviteter Læringsmål - Lage lunsj - Bli kjent på kjøkkenet - Sunn mat - Rutiner - Lage grønnsakssuppe - Steke rundstykker - Gruppearbeid - Kutte opp mat - Smøre mat - Br kniv og andre egnede redskaper - Måle - Koke - Samtale om rutiner og hygiene på kjøkkenet. Kunne lage sunn lunsj Bli kjent med enkle Bli kjent på skolekjøkkenet Elevene skal lage trygg mat Samtale om regler for god hygiene Kunne gjengi enkle

2 Tidsplan Fagmomenter/innhold Arbeidsmetoder og aktiviteter Læringsmål 41 Høstferie Lage fruktsalat - Sunn mat - Kostsirkelen - Samtale om kostsirkelen - Kutte frukt Velge ut mat og drikke som er med i et sundt kosthold Skal kunne lage et sunt mellommåltid. Kunne gjengi enkle Bake horn med ost og skinke - Mål og vekt - Juleforberedelser på kjøkkenet (Juleverksted) - Oppskrifter på nettet (Ikke på juleverksted) (dl, l, g) - Lese og følge oppskriften - Kjevle - Steke horn i ovnen - Elevene skal samtale om oppskrifter på nettet og selv finne fram til en gitt oppskrift Kunne hente oppskrifter fra internett Bake krydderkake - Samisk mattradisjon - Snakke om samisk mattradisjon - Snakke om ulike mattradisjoner og levevis - Steke kake i ovnen Beskrive samisk mattradisjon og hvordan mattradisjoner har sammenheng med natur og levevis Årsplan i mat og helse for 4. klasse Side 2

3 Tidsplan Fagmomenter/innhold Arbeidsmetoder og aktiviteter Læringsmål 5 6 Potetstappe og pølser - Lage trygg mat - Skrelle og koke poteter - Steke pølser - Snakke rolig og hyggelig rundt bordet - Prøve å lukke munnen når de spiser Lage trygg mat 8 Vinterferie 9 10 Lage smoothie - Smaksopplevelser - Merking av matvarer - Kutte frukt - Snakke rolig og hyggelig rundt bordet - Smake og vurdere om ulike matvarer smaker surt, søtt, salt eller bittert. - Samtale om, og vurdere brn av matvarer ut fra datomerking. Undersøke ulike matvarer med tanke på smaksopplevelser Kunne enkel merking av varer Tidsplan Fagmomenter/innhold Bake muffins Arbeidsmetoder og aktiviteter Læringsmål - Ha deigen i former Årsplan i mat og helse for 4. klasse Side 3

4 - Steke muffins i ovnen 12 Påskeferie Bake brød -fra korn til mel - Samtale om kornsortene og veien fra åker til produksjon og mat - Steke brød Lage fest med pizza - Måltid og trivsel - borddekking - skikker i ulike kulturer - Dekke et pent bord med duk og servietter - Lage pizzadeig - Lage pizzafyll - Steke pizza i ovn - Samtale om ulike måltidsskikker, f.eks. at noen steder i Asia brs pinner som spisebestikk Kunne fortelle om korn fra åker til mat Kunne navnet på de fire kornsortene Dekke et pent bord Beskrive hvordan måltidskikker blir praktisert i ulike kulturer Lage kyllingpanne - Enkel middag - Steke kylling og grønnsaker planlegge og gjennomføre en fest i forbindelse med at det snart er 17.mai Årsplan i mat og helse for 4. klasse Side 4

5 Br ulike redskaper til kjøtt og grønnsaker - Snakke rolig og hyggelig rundt bordet - Prøve å lukke munnen når de spiser Bake sjokoladecookies - Vaske hendene - Forme og steke kakene Lage trygg mat Kompetansemålene, hentet fra utdanningsforbunnet sin hjemmeside, september 2013: Mat og livsstil Hovudområdet mat og livsstil handlar om å utvikle ferdigheiter og motivasjon til å velje ein helsefremjande livsstil. Å setje saman ernæringsmessig trygg og god mat i samsvar med tilrådingar for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene er eit viktig grunnlag for opplæringa innanfor hovudområdet. Det blir lagt vekt på at maten skal vere variert, innbydande og velsmakande. Refleksjon rundt samanhengen mellom mat, livsstil og helse er viktig. Mål for opplæringa er at eleven skal kunne lage trygg mat setje saman og lage frukost, skulemåltid og mellommåltid i tråd med tilrådingar for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene velje ut mat og drikke som er med i eit sunt kosthald br mål og vekt i samband praktisere reglar for god hygiene Årsplan i mat og helse for 4. klasse Side 5

6 Mat og forbruk Hovudområdet mat og forbruk handlar om å bli kjend med ulike matvarer, varemerking og produksjon, og om mennesket som kritisk og ansvarleg forbrukar. Det skal leggjast vekt på å utvikle ferdigheiter og motivasjon, slik at ein kan velje ein livsstil som tek omsyn til menneske og miljø. Entreprenørskap som skapande prosess, frå idé til ferdig produkt, høyrer med i dette hovudområdet. Mål for opplæringa er at eleven skal kunne undersøkje ulike matvarer med tanke på smaksopplevingar forstå enkel merking av varer fortelje om ei utvald råvare og korleis ho inngår i matvaresystemet, frå produksjon til forbruk Mat og kultur Innanfor hovudområdet mat og kultur er måltidsskikkar til kvardag, høgtid og fest og kunnskap om norsk tradisjonsmat og mat i ulike kulturar og religionar sentrale emne. Maten skal vere innbydande. Både tillaging og presentasjon av mat er knytte til teknologi og design. Mål for opplæringa er at eleven skal kunne gjere sitt til trivsel i samband med måltida dekkje bord og beskrive korleis måltidsskikkar blir praktiserte i ulike kulturar planleggje og gjennomføre ein fest i lag med andre i samband med ei høgtid eller ei anna markering beskrive samisk mattradisjon og korleis mattradisjonar har samanheng med natur og levevis Årsplan i mat og helse for 4. klasse Side 6